Dieta št. 9 je dober način za nadzor krvnega sladkorja in odstranjevanje trebušne slinavke. Zato ga tako pogosto priporočamo bolnikom z diabetesom mellitusom..
Prehrana ne bo škodovala niti zdravim ljudem, saj so načela pravilne prehrane v središču. Z dieto 9 je jedilnik za teden z diabetesom tipa 2 lahko precej pester in okusen..
S tedenskim sestavljanjem grobega menija je veliko lažje nadzorovati količino zaužite hrane. Ta pristop vam omogoča, da prihranite čas in ga pametno načrtujete.
Dnevna prehrana bolnikov s sladkorno boleznijo tipa 2 mora vsebovati 100 g beljakovin, 65-70 g maščob, 300 g ogljikovih hidratov. Skupno kalorij 2.250-2.300 kalorij.
Norma hrane na dan pri dieti številka 9 obsega:
Nekatere izdelke v tem kompletu lahko zamenjate z drugimi z ustrezno kemično sestavo.
Poleg naštetih izdelkov lahko vsakodnevna prehrana vključuje brez omejitev: zelje, listnato solato, bučke, kumare, paradižnik, pa tudi pire in oprano iz sladkornega korenja in pese, to je izdelke, ki vsebujejo majhno količino sladkornih snovi, vendar prispevajo k nasičenosti bolnikov in normalno delovanje črevesja.
Vitamini se dajejo v obliki decokcije vrtnic, svežih zelišč. Sol - do 5 g / dan. Vnos hrane - štirikrat na dan.
Spodaj je ena od prehranskih možnosti za diabetes tipa 2 za teden dni. Jedilnik je približen, dogovoriti ga je treba z endokrinologom in ga prilagoditi, odvisno od značilnosti poteka bolezni in prisotnosti sočasnih patologij. Pri izbiri katere koli jedi je pomembno, da vedno upoštevate njihovo vsebnost kalorij in kemično sestavo (razmerje beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov).
Deveta miza vam omogoča, da jeste ne samo okusno, ampak tudi zdravo. Seznam dovoljenih jedi je precej obsežen in omogoča, da izberete, kaj ima vsak pacient..
Dieta 9 za sladkorno bolezen je bistven element zdravljenja. Brez tega jemanje zdravil nima nobenega smisla, saj bo sladkor ves čas naraščal. Njegova osnovna načela:
Nenehno morate slediti dieti s sladkorno boleznijo tipa 2. Če se želi bolnik izogniti resnim zapletom bolezni, ga tudi občasno ne more kršiti..
Za pripravo juhe morate najprej kuhati juho, med kuhanjem vsaj dvakrat spremenite vodo. Zaradi tega maščoba in vse nezaželene sestavine, ki jih teoretično lahko imamo v industrijskem piščančjem mesu, ne bodo prišle v oslabljeno telo pacienta. V skladu s pravili tabele 9 za diabetes mellitus je nemogoče obremeniti trebušno slinavko z odvečno maščobo. Ko je bistra juha pripravljena, lahko začnete sami pripravljati juho:
Za pripravo mesnih kroglic lahko uporabite pusto goveje meso, piščanca, purana ali zajca. Svinjina za te namene ni primerna, saj vsebuje veliko maščob, juhe, ki temeljijo na njej, pa niso primerne za prehransko prehrano pri sladkorni bolezni tipa 2. Najprej je treba 0,5 kg mesa očistiti iz filmov, kite in zdrobiti do mleto konsistenco. Po tem se juha pripravi:
Preden postrežemo, lahko jed okrasimo s sesekljanim koperjem in peteršiljem. Koper se bori proti tvorbi plinov in pospeši prebavo hrane, peteršilj pa vsebuje veliko koristnih pigmentov, aromatičnih komponent in vitaminov..
Da bodo palačinke ohranile obliko, jim moramo poleg bučk dodati še moko. Za diabetike je bolje uporabiti otrobovo moko ali pšenično moko, vendar drugi razred. V tem primeru so različne možnosti za grobo mletje veliko bolj primerne kot rafinirani premium izdelki. Postopek izdelave palačink izgleda takole:
Zander vsebuje veliko omega kislin, ki so zelo koristne za diabetike. Izboljšajo stanje krvnih žil in ohranjajo delovanje srčne mišice. Lahko skuhate ščuka na pari ali v pečici z nizko vsebnostjo maščob. Za kuhanje je bolje izbrati srednje velike ribe ali pripravljene fileje.
Očiščene in oprane ribe je treba rahlo soliti, poprati in vliti 2 žlici. l. 15% kisla smetana. Pečemo ga v pečici 1 uro pri 180 ° C.
Omejitev sladke hrane za nekatere bolnike postane resen psihološki problem. To hrepenenje v sebi lahko premagate tako, da občasno uporabite ne samo zdrave, ampak tudi okusne sladice. Poleg tega se zaradi vnosa "počasnih" ogljikovih hidratov iz žit in zelenjave močno zmanjša želja po uživanju prepovedane sladkosti. Diabetiki lahko kot sladico pripravijo naslednje jedi:
Obstaja tudi poseben žele za diabetike. Če tega izdelka ne zlorabljate, vam lahko koristi le zaradi velike količine pektinskih snovi v sestavi. Normalizirajo metabolizem, pokažejo antioksidativne učinke in celo odstranijo težke kovine iz telesa..
Pečena jabolka so lahko nadomestek visokokaloričnih in nezdravih sladic za diabetike. Lahko jih potresete s cimetom, dodate oreščke in včasih celo malo medu. Namesto jabolk lahko spečete hruške in slive - ti sadeži imajo pri tej možnosti kuhanja enako prijeten sladkast okus. Preden v prehrano vnesete katero koli sladko hrano (tudi dietno), morate natančno preučiti njihovo sestavo in se posvetovati z zdravnikom. Koristno bo tudi nadzorovati raven krvnega sladkorja po obroku - to bo pomagalo razumeti reakcijo telesa in po potrebi pravočasno prilagoditi prehrano.
Ljudje, ki se borijo z debelostjo, že od prvega časa vedo o nevarnosti prigrizka med glavnimi obroki. Toda z diabetesom mellitusom je nevarno prenašati močno lakoto zaradi velikega tveganja za razvoj hipoglikemije. Če jeste zaužitje zdrave hrane z nizkim glikemičnim indeksom, da ublaži apetit, ne bo poslabšal človekovega počutja, ampak, nasprotno, pomagal mu bo ohranjati aktivnost in uspešnost. Idealne možnosti za prigrizek glede na jedilnik tabele 9 s sladkorno boleznijo so:
Uživanje uravnotežene prehrane za sladkorno bolezen pomaga ohranjati ciljno raven sladkorja v krvi. Dieta številka 9 je pravzaprav vrsta zdrave prehrane, ki omejuje škodljive ogljikove hidrate. Zmanjšuje tveganje za hude zaplete bolezni in zagotavlja dobro počutje bolnika. Če sladkorni bolnik ne živi sam, potem mu ni treba posebej pripravljati hrane zase in za svojo družino. Recepti za dieto št. 9 so koristni tudi za zdrave ljudi, zato bodo morda postali osnova splošnega jedilnika.
Zmerno omejevanje maščob in visokokaloričnih sladkarij pozitivno vpliva na stanje kardiovaskularnega in prebavnega sistema. Takšna prehrana za sladkorno bolezen tipa 2 zmanjšuje tveganje za pridobivanje odvečne teže, visokega holesterola v krvi in pojav prevelike odpornosti tkiva na tkivo.
V tem članku se boste naučili:
Znani gastroenterolog svojega časa M. Pevzner je z analizo potrebe po medicinskem meniju za bolnike z določeno boleznijo ustvaril 15 vrst prehranske prehrane, odvisno od bolezni bolnikov. Tabela številka 9 ali dieta številka 9 je zasnovana za bolnike z diabetesom mellitusom, ki izpolnjuje vsa načela prehrane za bolnike s to boleznijo.
Dieta št. 9 vključuje uživanje hrane z nizkim glikemičnim indeksom (torej tiste, ki ne vodi do hitre in visoke ravni glukoze v krvi). Prav tako ta dieta pomaga zmanjšati odvečno telesno težo z omejevanjem uporabe nezdravih ogljikovih hidratov.
V vseh zdravstvenih ustanovah, na primer v bolnišničnem ali zdraviliškem zdravljenju, prehranske medicinske sestre poleg splošne medicinske prehrane pripravijo prehrano št. 9. Navedeno je za vse osebe z diabetesom mellitusom in prediabetesom. To prehrano priporoča tudi zdravnik za domačo uporabo..
Dieta št. 9 je nizkokalorična in nizkokalorična, saj omejuje vnos preprostih ogljikovih hidratov in živalskih maščob. Glavna načela te diete so naslednja:
Dieta št. 9 izpolnjuje vse zahteve bolnikov z diagnozo diabetes mellitus in je del terapevtskega ukrepa za to bolezen. Ta dieta pomaga normalizirati raven glukoze v krvi, preprečuje razvoj zapletov sladkorne bolezni, normalizira prebavo in izboljša človekovo počutje..
Seveda namizna številka 9 nalaga prepoved številnih znanih in najljubših jedi, brez katerih se vam zdi nemogoče predstavljati svojo prehrano. Toda, če jih opustite, lahko podaljšate trajanje svojega življenja v dobesednem pomenu besede. Ljubiti morate zdravo hrano, poiskati primerne in priročne načine kuhanja, torej spremeniti svoj način prehranjevanja v pravi..
Obstajajo določene zahteve za izdelke, ki jih je treba vključiti v prehrano bolnikov s sladkorno boleznijo. Dovoljeni so naslednji izdelki:
Ta seznam izdelkov se morda zdi skromen, v resnici pa ni. Prehrano lahko popestrite tako, da vključite različne enolončnice, sufle in smoothie, ki bodo nadomestili običajne pekovske izdelke, torte in druge pekovske in slaščičarske izdelke..
Treba je sestaviti svojo prehrano iz ogljikovih hidratov in kalorij, dovoljenih za uporabo. Dobro oblikovan jedilnik ustreza posameznim željam, starosti, stopnji telesne aktivnosti in resnosti bolezni.
Tabela dieta 9 je medicinsko živilo, ki se redno uporablja za blage in zmerne sladkorne bolezni tipa 2 in je glavni način za zniževanje ravni glukoze v krvi.
Tabela 9 za sladkorno bolezen tipa 2 ima malo kalorij in se uporablja za zmanjšanje obremenitve trebušne slinavke z zmanjšanjem količine preprostih ogljikovih hidratov (vključno s sladkorjem in belo moko), živalskimi maščobami in ekstraktivi v prehrani.
V prehrani je treba upoštevati količino osnovnih hranil iz hrane. Osnovna priporočila za oblikovanje vsakodnevne prehrane:
Dnevna energijska vrednost hrane za sladkorno bolezen za odraslega je odvisna od telesne teže. Približni kazalniki dnevne vsebnosti kalorij:
Hkrati je znatno zmanjšanje kalorične vsebnosti prehrane kontraindicirano v primerih, ko je sladkorna bolezen tipa 2 kombinirana z naslednjimi boleznimi:
Motnje prebavil pri bolnikih s sladkorno boleznijo vodi v pomanjkanje številnih vitaminov in hranil, zato mora prehrana nadomestiti potrebo telesa po vitaminih skupine B, mineralnih soli, elementih v sledovih (kalij, magnezij, cink, fosfor, kalcij) itd..
Bolniki z diabetesom mellitusom tipa 2 se morajo držati posebne prehrane, ki vključuje:
Bolniki morajo organizirati svojo prehrano na dieti z diabetesom mellitusom tipa 2 tako, da minimalni odmerki insulina, ki jih izloča trebušna slinavka, optimalno znižajo raven sladkorja v krvi po obrokih. Če želite to narediti, omejite količino zapletenih ogljikovih hidratov, zaužitih na obrok..
Praviloma je količina ogljikovih hidratov naenkrat strogo individualna in je izbrana empirično z meritvami glukoze v krvi.
Dieta številka 9 vsebuje stroga priporočila, pri čemer se držite, da lahko normalizirate presnovo ogljikovih hidratov in maščob v telesu brez pomoči dodatnih zdravil. Če želite to narediti, morate iz prehrane izključiti naslednja živila:
Živila, odobrena za uporabo na dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov pri sladkorni bolezni tipa 2, vsebujejo beljakovine, zdrave maščobe, vlaknine, vitamine, mikro- in makronutriente ter zapletene ogljikove hidrate (povzročajo rahlo povišanje krvnega sladkorja 30-35 minut po zaužitju).
Pri diabetesu tipa 2, ki ni odvisen od insulina, lahko jeste naslednja živila:
Pri pripravi približnega jedilnika za teden dni je potrebno čim bolj raznoliko prehrano, da se telo povrne potrebe po hranilih, vključno z vitamini in minerali.
Prehrana za diabetes mellitus je lahko popolna zaradi izmenjave različnih jedi, kot so ribe, meso, zelenjavne juhe, mesne jedi (soufflé, zvitki, mesne kroglice, kotleti, enolončnice, pite, enolončnice) in mlečni izdelki (sirne pogače, enolončnice, skuta itd.). Tudi zelenjavo je treba jesti vsak dan, surovo, dušeno in pečeno..
Da se izognete prenajedanju na dieti z 9 mizami, je bolje, da prvi in drugi tečaj ne jemo ob enem obroku. Na primer, običajno kosilo je razdeljeno na dva obroka: kosilo in popoldanski čaj. To vam omogoča, da ne obremenite trebušne slinavke in ne čutite lakote čez dan.
Obstaja najrazličnejši okusni obrok, ki ga lahko pripravite na 9 namizni dieti brez uporabe preprostih ogljikovih hidratov. Najprej bi v meniju morali biti beljakovinski izdelki (meso, ribe, gobe in skuta), pa tudi mešane jedi iz mesa in zelenjave..
Kisle kumarice iz rib
Za kisle kumarice je potrebno 200 g ribjih filejev, tri ali štiri manjše krompirje, 30 gramov bisernega ječmena, vložena kumara, korenje, peteršilj čebula, maslo.
Najprej se pripravi ribje juha: fileti se kuhajo v slani vodi 20 minut. Nato v juho dodajte narezan krompir, oprano žito, zdrobljeno kumaro in po 10 minutah - nasekljano čebulo in korenje ter pustite kuhati še 10 minut. Pred serviranjem je krastača napolnjena z oljem in pertushko.
Juha iz lignjev
Potrebne sestavine: lignji - 400 gr, krompir - 0,5 kg, čebula, korenje, koren peteršilja, maslo.
Lignje skuhamo v slani vodi, jih potegnemo iz juhe in narežemo na trakove. Nato v juho dodamo nasekljane lignje, krompir in narezano korenje. Peteršiljina korenina se popraži v rastlinskem olju, juha pa jo začinimo 5 minut pred koncem kuhanja. Juha iz lignjev, postrežena s peteršiljem in koprom.
Borsch s slivami in gobami
Za pripravo borschta potrebujete naslednje sestavine: 2 krompirja, 3 srednje gobe, majhno peso, žlico paradižnika, majhno čebulo, slive (4 kos.), 2 žlici kisle smetane, rastlinsko olje, zelišča.
Narezan krompir, sesekljane slive in gobe vržemo v vrelo vodo. Medtem ko borš kuha na nizki vročini, morate narediti preliv: v rastlinskem olju prepražiti čebulo, korenje in peso. Nato damo preliv, paradižnik dodamo v borš in kuhamo še 5 minut.
Borscht v krožnikih začinimo s kislo smetano in potresemo z zelišči.
Piščančji kotleti z jabolki
Potrebne sestavine: 100 g mletega piščanca, žlica drobno naribanih jabolk, čajna žlička rženih krekerjev, olje za kuhanje, začimbe (rdeča paprika, paprika, muškatni orešček).
Mleto meso zmešamo z jabolki, drobtinami in začimbami, solimo. Nato oblikujte majhne pleskavice in 1 minuto pražite v vroči ponvi na obeh straneh. Nato rezine damo v ponev, napolnimo z vodo ali juho za tretjino in dušimo pod pokrovom na nizki vročini 15 minut.
Za pripravo polnjenih bučk za prehransko prehrano pri diabetes mellitusu potrebujete 2 majhne bučke, 200 gramov mletega mesa, čebulo, korenje (2 kosi), peteršilj, 30 gramov kisle smetane, poper, sol.
Čebulo in korenje segrejemo v ponvi, nato pa dodamo mleto meso, ga solimo in dušimo na nizki vročini 10 minut.
Bučke olupite, narežite na kroge do 3 centimetre visoko in odstranite sredico. Na pekač, obložen s peki papirjem, položite bučke, na sredino pa postavite mleto meso. Bučke prelijemo s kislo smetano omako in jih pečemo 25 minut pri 200 stopinjah. Pripravljene bučke potresemo z zelišči.
Čeprav dieta iz tabele 9 prepoveduje uporabo sladkorja, lahko številne sladice pripravimo z uporabo sladila: skuta, ovesna kaša, koruza, riž in polnozrnata peka iz moke itd. Tudi v meni diete 9 lahko 2-3 krat na teden vnesete pecivo iz ržene moke (palačinke, palačinke, medenjaki).
Diete ovsena pita z jagodami
Sestavine za pito: ovsena moka - 100 g, 2 beljaka in rumenjak, pecilni prašek, 150 gramov kefirja, stevije (prašek, sirup ali tablete), 80 gramov jagod (borovnice, ribez, češnje - po izbiri).
Priprava testa: jajca razbijemo s kefirjem, dodamo stevijo (po okusu), četrtino zavitka pecilnega praška, ovseno moko in dobro premešamo.
Kalup (premera 20 centimetrov) obložite s peki papirjem, položite jagode in prelijte testo. Pečemo v pečici na 200 stopinj 20-25 minut.
Sladoled s stevijo
Za sladoled so potrebne zamrznjene jagode (80 gramov), navaden jogurt (150 gramov), stevija po okusu.
Jagode in stevijo zmešajte z jogurtom, premažite s potopnim mešalnikom, vlijte v kalupe in postavite v zamrzovalnik za 4 ure.
Medenjaki iz ržene moke
Sestavine za peko: ržena moka (en kozarec), maslo (tretjina zavojčka), jajce, čajni košček kakava v prahu, mlete začimbe (cimet, koriander, ingver) po pol čajne žličke, sladilo po okusu, pecilni prašek.
Priprava: na vodni kopeli stopite maslo, dodajte jajce, začimbe, kakav, sladilo in dobro premešajte. Ločeno rženo moko zmešamo s sladilom, dodamo ji tekoče in ne preveč tesno testo gnetemo.
Kroglice testa, ročno oblikovane, položite na pergamentni papir in jih pecite v pečici 15 minut. Paziti je treba, da medenjaki ne bodo preveč posušeni..
Na svetu je vsako leto registriranih vsaj 7 milijonov primerov diabetesa mellitusa. In te statistike so popolnoma neodvisne od kotička planeta, v vseh delih sveta so popolnoma enaki problemi. Ostale statistike so povezane s smrtjo zaradi srca in ožilja, vsak 9 smrt je povezan s sladkorno boleznijo. Pri diabetikih se tveganje za srčne bolezni podvoji. Diabetes mellitus je resnično vodilni problem smrtnosti, skupaj z odpovedjo ledvic. Bolezen je pogosto zapletena z amputacijo okončin.
V večini primerov sladkorno bolezen tipa 2 spremlja debelost. V tem primeru je treba ne le uravnavati ravni glukoze v krvi, temveč tudi upoštevati dieto. Od sovjetskih časov je s takšno težavo predpisana prehranska miza številka 9 po Pevznerjevem. Zmanjšuje tveganje za sočasne bolezni in zmanjšuje skupno težo človeka..
Glavni namen te tabele je podpreti telo in omejiti količino sladkorja v prehrani. V večini primerov vse temelji na konceptu krušnih enot. To je nekakšna enota, ki vam omogoča, da zmanjšate količino glukoze v meniju in določite potrebno količino insulina (če je potrebno).
Prilagojena prehrana glede na zahteve diete številka 9 omogoča, da zmanjšate tveganje za hipoglikemijo in hiperglikemijo. Glavno pravilo, ki se ga je treba držati ob diagnozi, je, da ne presežete 25 krušnih enot na dan, ampak jih prejmete najmanj 18. Glavno število krušnih enot mora pasti na obroke pred 16. uro..
Kljub resnosti diagnoze, tudi če ni treba injicirati insulina, se vam ne bo treba omejiti na veliko število izdelkov. Dovoljeno vključuje:
Zelenjava in zelenjava sta ravno tista hrana, na kateri mora temeljiti prehrana..
Dovoljeno je jesti klobase z nizko vsebnostjo maščob, vendar proizvajalec le redko pove resnico o sestavi takšnih izdelkov, zato jih je bolje popolnoma opustiti..
Iz žit je dovoljeno uživati ajdo, ječmenovo drobljenje, proso. Lahko jeste prehranske testenine na osnovi otrobov. Toda v vsakem primeru kaša ne bi smela biti osnova prehrane. Jajca so dovoljena, vendar v obliki omlete, kuhana - v majhnih količinah.
Skuhani skuto, kefir z nizko vsebnostjo maščob so dovoljeni iz mleka. Ti izdelki se lahko spremenijo v skuto, pudinge in skute. Glavna stvar je, da ne dodajate sladkorja in jemljete hrano z nizko vsebnostjo maščob. Lahko uporabite sir in smetano, maslo, vendar v zelo omejenih količinah. Lahko uporabite mešanice v prahu, vendar se morate vedno spomniti, da ne prinašajo nobene koristi, ampak tudi ne škodujejo.
Če govorimo o slaščičarskih izdelkih, potem so dovoljeni samo tisti, ki so pripravljeni brez uporabe sladkorja, vendar z njegovimi nadomestki. Prav tako ni posebnih omejitev za maščobe, vendar morajo biti v omejenih količinah in po možnosti v naravni obliki, torej ne margarini.
Od predjedi lahko vinoigrete, z dodatkom mesa in rib. Če govorimo o sledu, potem ga je treba namočiti.
Opustite maščobno meso, raco, svinjino, jagnjetino, drobovine, zlasti možgane. Ni pomembno, kako se meso kuha. Klobasa je pod najstrožjo prepovedjo, vsebnost soli, konzervansov, barvil v njej lahko znatno poveča raven glukoze.
Pomembno je omejiti vnos krompirja, ki vsebuje veliko škroba, ne glede na to, kako so ga kuhali.
Suho sadje, banane niso najboljša izbira za sladkorne bolnike, ne glede na vrsto in stopnjo bolezni. Grozdje je treba popolnoma prepovedati, ima preveč glukoze.
Ne glede na resnost sladkorne bolezni, njeno obliko, obstaja določen seznam izdelkov, ki so pogojno dovoljeni, in sicer:
Vsa navedena živila so možna v omejenih količinah, če pa je prisotna prva oblika sladkorne bolezni, v začetni fazi.
Ne bojte se, da bo hrane, tudi z diabetesom mellitusom, malo. Zagotovo bo popolna, bolnikovo stanje pa bo odvisno od njenega spoštovanja. Jedilnik za teden je lahko sestavljen na naslednji način.
Čas prejema | Možnost 1 | Možnost 2 |
Prvi zajtrk | Skuta z nizko vsebnostjo maščob, čaj, po možnosti zeleni | Solata z zeleno in paradižnikom, nekaj otrobov |
Drugi zajtrk (kosilo) | 2 jabolka, ne sladka | 2 pomaranči |
Kosilo (glavni sprejem) | Ukha s pusto ribo, nekaj golaža | Piščančje meso na žaru |
Popoldanska malica | Čajna marmelada | Kisle jagode kot borovnice |
Večerja (glavni sprejem) | Zelenjava in jagnjetina enolončnica | Pare in krožniki, ajdova kaša |
Čas prejema | Možnost 1 | Možnost 2 |
Prvi zajtrk | Ajdova kaša s posnetim mlekom | 2 mehka kuhana jajca, čaj |
Drugi zajtrk (kosilo) | Domač ekološki jogurt | Čevapčiči, čaj |
Kosilo (glavni sprejem) | Ječmenova kaša, kuhan kunec | Kremna juha iz šampinjona, piščančji file, kuhana |
Popoldanska malica | Neprijetne pite brez sladkorja | Decokcija šipkovega šipka |
Večerja (glavni sprejem) | Zveste kozice, kumare | Ribja juha iz bakalara, nekaj otrobov kruh |
Čas prejema | Možnost 1 | Možnost 2 |
Prvi zajtrk | Pečene bučke, nekaj kuhanega piščanca | Parjena omleta, nekaj rezin otrobov kruh |
Drugi zajtrk (kosilo) | Granat | Kefir z nizko vsebnostjo maščob, boljši od lastne proizvodnje |
Kosilo (glavni sprejem) | Piščančji kotleti in zelenjavna juha | Kremna juha iz brokolija, paradižni rezanci |
Popoldanska malica | Grenivke | Pomarančni in zeleni čaj |
Večerja (glavni sprejem) | Ajdova kaša in parni rezanci iz katere koli vrste z nizko vsebnostjo maščob | Skuta skuta |
Čas prejema | Možnost 1 | Možnost 2 |
Prvi zajtrk | Skuta iz juhe s sadjem, mlekom mora biti brez maščob | Mehko kuhana jajca, nekaj rženega kruha in kave |
Drugi zajtrk (kosilo) | Jabolka, bolje pečena, predvsem sladke sorte | Kefir |
Kosilo (glavni sprejem) | Pečene bučke, kuhana govedina | Ukha, ne nujno bogate, kotleti s korenčkom |
Popoldanska malica | Jogurt z nizko vsebnostjo maščob | Jabolka, nesladkane sorte |
Večerja (glavni sprejem) | Cheesecakes, z rahlim dodatkom kislih jagod | Pusto telečje meso in nekaj ajdove kaše |
Čas prejema | Možnost 1 | Možnost 2 |
Prvi zajtrk | Pečeni jajčevci, nekaj kuhane teletine | Nekaj testenin, nujno kuhanih v vodi |
Drugi zajtrk (kosilo) | Nekatere školjke, po možnosti nesoljene, so bile ravno kuhane | Grenivke |
Kosilo (glavni sprejem) | Ribja juha iz bakalara, nekaj rženega kruha | Parni kotleti s puranjim mesom, ajdovo kašo |
Popoldanska malica | Mango | Fermentirano pečeno mleko z nizko vsebnostjo maščob |
Večerja (glavni sprejem) | Riž s dušeno zelenjavo | Kefir, nujno z 0 odstotki maščobe |
Čas prejema | Možnost 1 | Možnost 2 |
Prvi zajtrk | Uzvar s kislimi jagodami | Skuta z nizko vsebnostjo maščob s sadjem |
Drugi zajtrk (kosilo) | Limonin sok | Infuzija šipkovca |
Kosilo (glavni sprejem) | Kuhana piščančja in paradižnikova solata | Zelja solata in kuhana govedina |
Popoldanska malica | Kozarec mleka z nizko vsebnostjo maščob | Poljub, vendar brez sladkorja |
Večerja (glavni sprejem) | Ajdova kaša, parni krožniki iz pustega mesa | Pire iz bučk in pese, kuhan pollock |
Čas prejema | Možnost 1 | Možnost 2 |
Prvi zajtrk | Skuta z nizko vsebnostjo maščob in nekaj kislih jagod | Zeljna šnitica |
Drugi zajtrk (kosilo) | Bio jogurt | Nesladkana jabolka |
Kosilo (glavni sprejem) | Juha z nizko vsebnostjo maščob, enolončnica bučke | Vegetarijanska zelna juha, kuhan sesekljan piščanec |
Popoldanska malica | Sveže stisnjen pomarančni sok, domač | Zelenjavni sok, kot je pesa |
Večerja (glavni sprejem) | Grahova juha, kuhano kunčje meso | Goveji rezanci, pire krompir |
Zelo enostavno je narediti čajno marmelado, ki zahteva:
Za marmelado potrebujete malo moke, ki jo morate presejati. Čaj se kuha in infuzira približno 1 uro. Želatino razredčimo v topli vodi. Po obodu čaja zmešajte želatino s sladilom. Vse zavre. Vse sestavine temeljito premešamo, dodamo moko in položimo v pekač. Jed kuhamo v pečici na 180-200 stopinj, dobesedno 25 minut. Nato pustite posodo 2 uri, da se vlije.
Vedno si zapomnite, da prehranske omejitve ne pomenijo, da boste morali jesti slabo in vse ne bo dobro. Na začetku se vse lahko zdi blag, vsekakor pa je takšna hrana boljša od nečesa, kar bo prineslo takojšen užitek, vendar bo povzročilo zvišanje ravni glukoze v krvi.
Dieta številka 9 ne pomeni popolne omejitve vseh okusnih jedi, oseba, ki ji bo sledila, nikoli ne bo občutila lakote. Če se je to že zgodilo in je bila postavljena diagnoza sladkorne bolezni, v nobenem primeru ne obupajte, ampak le dosledno upoštevajte zdravnikova priporočila in upoštevajte dieto.
Med uživanjem hrane z visoko vsebnostjo sladkorja se pojavi tako izjemno neprijetna bolezen, kot je diabetes mellitus. V tem članku vam bomo povedali, kako lahko s pomočjo navadne prehranske omejitve znižate raven sladkorja v krvi in se celo popolnoma znebite zgornje bolezni..
Pri tem vam bo pomagala posebna terapevtska dieta MI Pevzner - tabela številka 9 za blagi do zmerni diabetes mellitus. Povedali vam bomo tudi o prednostih te tehnike zdravljenja za otroke in ženske med nosečnostjo..
Cilj terapevtske diete Pevznerjeve tabele 9 je zmanjšati količino visokokaloričnih živil, ki vsebujejo sladkor in ogljikove hidrate, ki zvišajo raven sladkorja v krvi. Načelo zgornje metode hujšanja je povečanje porabe beljakovin in zmanjšanje - maščob in ogljikovih hidratov.
Z diabetesom mellitus prehrana Tabela številka 9 nujno zahteva, da se iz menija izključijo naslednja živila:
Če v kateri koli fazi diabetes mellitusa sledite terapevtski dieti, uživajte naslednja dovoljena živila:
Običajno je meni z recepti za terapevtsko dieto Tabela številka 9 po Pevznerju predpisana v zgodnjih fazah bolezni, kot je diabetes mellitus, da se določi toleranca na živila, ki vsebujejo ogljikove hidrate in maščobe.
Preden začnete jesti, preberite osnovna načela prehrane Tabela številka 9:
Glavni cilji terapevtske prehrane Tabela številka 9 po Pevznerjevih so:
Po pregledu ciljev pojdimo neposredno k dieti. Začnimo s tem, kakšen naj bo seznam sprejemljivih izdelkov. Obroki na dieti Tabela številka 9 za diabetes mellitus tipa 2 mora vsebovati:
Zadnji obrok s Pevznerjevo dieto številka 9 je najpozneje dve uri pred spanjem. Kot prigrizek sta sprejemljiva jabolko in kozarec kefirja z nizko vsebnostjo maščob.
Meni za dan prehrane Tabela številka 9 za sladkorno bolezen tipa 2 je naslednja:
Prehrana za sladkorno bolezen tipa 2 je strožja kot v začetni fazi, dieta s številko Tabele pa prepoveduje naslednja živila:
MI Pevzner je predvideval, da je dieta številka 9 za nosečnice enako učinkovita kot za vse povprečne osebe, ki trpijo za sladkorno boleznijo. Le pri ženskah v položaju se imenuje gestacijska.
Praviloma se ta bolezen pojavi šele v pozni nosečnosti in izgine po njenem zaključku. Kot veste, pri nošenju ploda v nobenem primeru ne smete jemati zdravil ali biti z njimi izjemno previdni. V zvezi s tem je treba sprejeti ustrezno prehransko omejitev - dieta številka 9 po Pevznerjevem.
Med nosečnostjo Pevznerjeva dieta s številko 9 prepoveduje uporabo naslednjih živil:
Zgoraj nadomestite z bolj zdravo hrano:
Po zgornjem sprejemljivem seznamu je meni za dan prehrane Tabela številka 9 po Pevznerjevem naslednjem:
Pri boleznih, kot je diabetes mellitus, je treba jesti izključno mehko in z nizko vsebnostjo maščob "dovoljeno" hrano, zlasti za otroke. Priporočila terapevtske prehrane diete Tabela številka 9 za otroke vključujejo naslednje dovoljene izdelke:
Meni za dan prehrane Tabela številka 9 po Pevznerju za otroke:
Prehrane za diabetes mellitus po jedilniku prehrane številka 9 je treba opazovati vsaj 4-krat na dan, v majhnih obrokih, ki vsebujejo dovoljeno hrano.
Za pravilno razporeditev hranilnih snovi po telesu čez dan je potrebno vnaprej sestaviti dieto. Prehrana Tabela številka 9 - meni za teden po dan:
Ponedeljek
Torek
Sreda
Četrtek
Petek
Sobota
Nedelja
Ne pozabite, da morate pri dieti Tabela številka 9 jesti majhne porcije.
Recepti za terapevtsko prehrano Tabela številka 9 prispeva k zdravljenju sladkorne bolezni. Oglejmo si najbolj koristne:
Vroč toast z gobami in paradižnikom
Vroč toast z gobami in paradižnikom
Sestavine: kruh iz pšenične moke, 150 g gob, trije paradižniki, nekaj strokov česna, 150 g trdega sira, ščepec zelišč, žlica olivnega olja in 300 g solate.
Ajdove palačinke
Sestavine: 100 g pšenične moke, 450 g ajde, 1,5 L mleka z nizko vsebnostjo maščob, 3 jajca, 30 g kvasa, žlica masla.
Naslednja dva recepta sta najbolj priporočljiva prehrana 9:
Zelenjavna enolončnica
Sestavine: 2-3 koščke bučk, paradižnik, poper in jajčevci vsak, ena čebula, 200 g zelenega fižola in pol litra zelenjavne juhe.
Brusnični sok
Sestavine: 400 g brusnic, 2 žlici medu, 2 litra vode.
Dieta številka 9 po Pevznerjevem vključuje eksperimentiranje v receptih:
Zrezano zelje z jabolki
Zrezano zelje z jabolki
Sestavine: 100 g jabolk, 200 g zelja, žlica masla in tri žlice moke.
Vse zgornje recepte za Pevznerjevo dieto številka 9 je treba jemati resno, vključno z vsakim na obveznem meniju.