Prehrana Številka 5: meni in tabela izdelkov

V začetku 20. stoletja je ruski gastroenterolog Manuil Pevzner prvič temeljito preučil vpliv prehrane na zdravje ljudi. Kot rezultat dolgoletnih raziskav je ustvaril 15 terapevtskih diet, vsaka od njih pa je bila razvita ob upoštevanju različnih patologij.

Ugotovljeno je bilo, da imajo prehranske prilagoditve vedno še dodaten terapevtski učinek na bolnikovo telo in prispevajo k hitrejšemu začetku remisije in rehabilitaciji po okrevanju. Prav tako nežna prehrana okrepi učinek zdravil..

Bolniki s patološkimi vnetnimi procesi jeter in žolčnika se morajo spomniti opisa prehrane s 5 mizami, preučiti, kaj je mogoče in česa ne jesti, en teden se naučiti receptov in jedilnikov, da bi bili popolnoma oboroženi v boju proti boleznim.

Podroben pregled prehrane 5 po Pevznerjevem

Peta dieta je ohranjati optimalno ravnovesje med okusom in odličnim počutjem, vendar je glavno, da jemo po določenem režimu..

Obstajajo tri osnovna načela pri pripravi hrane:

  • nežna kemična struktura posode;
  • uporaba posebnih kulinaričnih načel;
  • upoštevanje določenega temperaturnega območja za vnos hrane.

Vsako načelo podrobneje analiziramo.

Uravnotežena kemična sestava pete diete (varčna) je upoštevanje pravil za pripravo in kombiniranje določenih sestavin v jedeh, da dobimo prehrano, ki je popolna glede na mineralno in vitaminsko sestavo. Hkrati je izključeno zaužitje spojin, škodljivih za jetra: soli, strogo ne več kot 10 gramov na dan, živalskih maščob, zlasti po cvrtju.

Posebna načela kuhanja, ki veljajo za upoštevanje postulatov diete 5: hrano je treba sesekljati, včasih pa je treba sestavine jedi zmleti. Za te namene je primerna grater (če je izdelek surov) ali pa skozi gazo, zloženo v več plasteh (predhodno kuhana zelenjava).

Pečenje v pečici z omejenim dodatkom maščobe, vrenje v vodi, kuhanje na pari, dušenje (dovoljeno do 2-krat na teden).

Temperatura zaužite hrane ne sme biti previsoka ali nizka. Optimalni razpon je 20-60 0 С.

Glavne indikacije in sledenje dieti 5

Diagnoze, pri katerih je priporočljivo upoštevati prehransko tabelo številka 5:

  • holecistitis;
  • spremembe jeter, ki jih povzroča ciroza (če ni dekompenzacije);
  • kronični hepatitis in ne samo C;
  • vlaknaste transformacije jetrnih celic;
  • holelitiaza.

Pomembno: Strokovnjaki takšno prehransko terapijo izvajajo le v obdobju kronične bolezni. Kadar sočasno prihaja do motenj v delu (razjeda, gastritis ali kolitis), ne morete upoštevati načel prehranskega menija 5.

Spoštovanje načel prehranjevanja na dieti z mizo 5 je precej preprosto, čeprav se na prvi pogled morda ne zdi tako.

Več osnovnih zahtev režima:

  1. Pomembno je jesti v obrokih - 5-6 krat na dan;
  2. Skupna energetska zmogljivost (kalorična vsebnost) vseh snovi, prejetih čez dan, ne sme presegati 2500 kcal;
  3. Na dan morate s hrano zaužiti vsaj 80 gramov beljakovin, delež med živalskimi in rastlinskimi beljakovinami pa bo 50 do 50 (enak delež);
  4. Maščobe ne smejo presegati 76-78 gramov, rastlinske maščobe naj bodo v večini;
  5. Ogljikovi hidrati - volumen njihovega uživanja je zadovoljen, ko zelenjava, sadje in žitarice vstopijo v telo, dovoljeno pa je le okoli 400-450 gramov;
  6. Skupna količina tekočine v obliki vode, čaja - 8 kozarcev;
  7. Sol - 8-10 gr;
  8. Oksalno kislino, purin in velike količine grobih vlaken je treba omejiti na minimum.

Če natančno spremljate količino hrane in vsebnost teh snovi v njej, lahko znatno zmanjšate obremenitev poškodovanih jeter in na splošno izboljšate njeno stanje - to je tisto, čemur je namenjen dietni meni tabele 5..

Kako dolgo naj se drži petega prehranskega režima?

Da se navadimo, bolnika najprej prestavimo na dietno hrano v skladu s prehranskim menijem 5 tabel za teden dni, nato za pet tednov. Tak algoritem se uporablja za dodatne terapevtske učinke pri hepatitisu C in patoloških spremembah jeter, trajanje je običajno eno leto in pol ali dve.

Za zagotovitev raznolikosti v meniju za vsak dan na 5 namizni dieti je smiselno izračunati seznam izdelkov, ki se uporabljajo med tednom. Priporočljivo je tudi, da se pripravite in vnaprej pomislite, katere jedi je treba pripraviti. Ta nasvet bo pripomogel k uravnoteženi prehrani glede sestave mikrohranil in prihranil družinski proračun..

Dieta 5 mizo delaj in ne - mizo hrane

Tabela sestavin, ki jo lahko uporabimo med dieto iz tabele 5, je precej raznolika. Ne mislite, da bo upoštevanje določenih prehranskih pravil vodilo v stradanje ali podhranjenost. Izbirate lahko med velikim številom sestavin, njihova kombinacija pa vam bo omogočila, da boste jedli precej raznoliko.

Strokovnjaki razlikujejo več podtipov prehrane 5 in jih označujejo s črkami. Vsak od njih ustreza določenemu priporočilom menija za vsak dan v skladu s prehransko tabelo 5. Pri kroničnem hepatitisu se morate držati glavnega prehranskega algoritma prehrane 5, v akutni obliki - št. 5A.

Tabela številke 5A prehranskega menija omogoča čim bolj raztovoriti jetra. Predpisana je za akutni holecistitis in cirozo jeter v razširjeni obliki.

Osnova diete 5A je:

  • Juhe sluzaste konsistence, kuhane v čisti vodi ali vodni raztopini mleka, kar ugodno vpliva na celoten prebavni trakt;
  • Žitna kaša;
  • Pečena jabolka za sladico ali popoldanski čaj;
  • Sokovi iz zelenjave, navedeni v stolpcu Allowed Foods na dieti 5.

Vse to omogoča izboljšanje prehrane in doseganje kompetentne kombinacije mikroelementov in vitaminov, potrebnih za "sanacijo" hepatocitov, poškodovanih zaradi bolezni.

Na primer, pečenje beljakovinskih sladic je precej hitro in priročno: beljakovine dobro premagate z majhnim dodatkom sladkorja in jih po delih stisnete na pekač, dobite čudovite in zračne mure, ki ne škodujejo jetrom.

Zdaj pari in večkuharji pomagajo domačinki, ki vam omogočajo, da brez resnih naporov ustvarite kulinarične mojstrovine in upoštevate natančen jedilnik za dieto 5.

Korenje bo pomagalo raznolikost jedilnika za vsak dan. Lahko dodate tako sladicam kot različnim pečenim masam: mešanica skute in naribanega korenja je idealna kombinacija za vsak želodec. Tudi gurman bo cenil take napore.!

Dovoljeno za hepatitis CPrepovedano zaradi hepatitisa C
krekerji, sušilniki, piškoti, suh kruh;sveže pečen kruh, torte;
goveje, telečje, zajec, puran, piščanec;gos, raca, jagnjetina, svinjina;
trska, ščuka, metulj, oslič, pollok, navaga, breskev;losos, skuša, lososov losos;
skuta z nizko vsebnostjo maščob, mleko, ne začinjen sir;maščobna skuta, kisla smetana;
viskozna, drobljiva kaša;brozge;
testenine;kislo: kislica, špinača, kislo zelje, brusnice;
mlečni izdelki, zdravniška klobasa, klobase;prekajeno: meso, ribe, klobase, siri;
zelenjava;stročnice: grah, leča, fižol;
zelenice (malo);začimbe, vroče omake;
sveže jagode, kompoti, žele, konzervi, med;marinade, konzervirana hrana;
marshmallow, marshmallow, marmelada;oreški, halva, čokolada;
šibek čaj, kava z mlekom.soda, kvass, alkohol (vse vrste).

Dietni meni 5 za vsak dan v tednu

Receptov je veliko, na internetu lahko najdete katerega koli, tudi najbolj redkega, zato bo prehrambena miza vsak dan drugačna. Nudimo vzorčni meni za en teden za dieto 5. Za lažje bralce je vse predstavljeno v tabeli. Tabelo s peto dieto lahko natisnete in shranite v kuhinji ali odnesete v trgovino, da bi razumeli, kateri seznam komponent je treba kupiti 7 dni.

Nutricionisti svetujejo, da vsak večer ponoči spijete kozarec kefirja ali acidofilni izdelek, pri tem pa opazujete jedilnik, sestavljen za 5 namizno dieto. Takšno priporočilo bo pripomoglo k normalizaciji dela celotnega prebavil in zlasti jetrnih celic..

Prvi danDrugič
ZajtrkSkuta, riževa žita, juha iz otrobov.Kaša iz ovsene kaše na vodi, skuta s kislo smetano, sadni napitek
KosiloPečeno jabolko, lahko ga posladkate s sladkorjem.Jabolka naribana in pomešana z medom.
KosiloBuča z zelenjavno juho, pari kotleti s korenčkovim pirejem, juhe iz marelice.Mlečni rezanci. Opečeni ribiški cmoki z zelenjavo, odobreni v skladu s prehranskim menijem tabele številka 5.
KosiloJuha iz šipkovja s krekerji.Korenje in jabolčni puding, čaj.
VečerjaKašelj iz zdrob, beljakovinska mešanica iz enega jajca, čajnega napitka ali kefirja.Nekaj ​​sort rib na pari s pirejem iz krompirjevega sufleja, napitka iz želeja.
TretjičČetrtič
Prvi zajtrkAjdova kaša z mlekom, beljakovinska parna omleta, kompot iz suhega sadja.Zapečeno zajčje meso brez kože, začinjeno s sojino ali smetanovo omako, okrašeno z rižem. Čaj in sladki drageji brez kakava.
KosiloSkuta in bučni sok.Ovseni mlečni napitek in krekerji.
KosiloKrompir kuhani v vodi z začimbami, ki ustrezajo prehranskemu meniju 5 tabel. Riževa juha. Čaj z močvirjem.Piščančji rezanci, pečen krompir s parnimi mesnimi kroglicami. Paprika piva.
Popoldanska malicaRezina korenčkove enolončnice in jogurt.Borovničevi piškoti z meto in želejem. Čaj meringue.
VečerjaRibe (pollock), kuhane v vodi, zelenjavni osli, breskev nektar, vendar niso kupljene v trgovini.Zeljni zvitki z zelenjavno oslico in riževim okrasom, pijača z želejem.
PetaŠestiSedma
Prvi zajtrkHerkuli v obliki kaše v mleku in čaj z drageji ali karamelo, ki so dovoljeni v skladu s prehranskim menijem 5 tabel.Zrezan piščanec z zelenjavno mešanico, ajdova kaša, čaj.Kaša iz riževih zrn, kuhana v mleku, decokcija lanenih semen in čaj z enolončnico po receptih prehrane 5.
KosiloKisla pijača, kruh ali biskvit.Parna omleta iz beljakovinske mešanice in mleka, pijača s prisotnostjo listov mete.Pečena jabolka z medom, kompot iz priporočenega sadja.
KosiloJuha z mlečno raztopino (voda + mleko). Kuhano meso z začimbami, parjena rastlinska masa, marelični nektar.Zelna juha, mesne kroglice, 5 vrst mesa, dovoljenih na jedilniku en teden na dieti, čaj.Riževa juha, domači ajdovi rezanci in sojina omaka, modra moka z zelenjavno mešanico, napitek iz želeja.
Popoldanska malicaSadno mešanico aromatizirano z infuzijo jogurta in šipka.Rižev puding in sadni suffle.Čevapčiči s kislo smetano, marmelada, čaj.
KosiloKuhan losos, dušena pesa, čaj, žitarice.Pilaf z mešanico suhega sadja, palačinke z bučkami, jogurt, sladkarije in čajni napitek.Mlečna juha, korenčkov pire, ribji suffle. Biskvit in čaj.

Kot vidite, lahko s kombiniranjem različnih komponent dosežete glavno: sestavljanje menija za teden dni, tudi za dieto s 5 mizami, lahko ostanete polni in uživate v hrani.

Slastna prehrana - tabela številka 5: meni, pregledi, okusni recepti

Kako uporabljati dieto za hujšanje? Povedali vam bomo, kaj je okusna prehrana - miza številka 5 in kako se je držati. Gradivo vsebuje preprost meni, okusne recepte za vsak dan in preglede.

Okusna in preprosta dieta za hujšanje: hitra in okusna prehrana receptov številka 5, pregledi in jedilniki za teden.

Slastna prehrana za hujšanje - tabela številka 5: glavna načela, rezultati in kontraindikacije

Dietno mizo številka 5 je v sovjetskih časih razvil znanstvenik-nutricionist Mihail Pevzner. Namen prehrane je zdravljenje kroničnih bolezni jeter, žolčnika, požiralnika in želodca. Prehrana zdaj pomaga - bolniki se je držijo, da lajša poslabšanja in pripravi telo na zdravljenje. Danes mnogi uporabljajo okusno prehrano za hujšanje - največja prehranska hrana izključuje hitre ogljikove hidrate in zapleteno hrano.

V kombinaciji z rednimi vadbami z zmerno intenzivnostjo lahko izgubite do 10 kilogramov na mesec. Poleg tega pravilna prehrana brez posta normalizira delovanje želodca in trebušne slinavke..

Če želite govoriti o možnih tveganjih diete, morate razumeti, da prehransko tabelo številka 5 predpisuje zdravnik. Pred začetkom se prepričajte, da se posvetujete s strokovnjakom. Glavna neprijetna posledica je, da lahko dolg proces omejevanja privede do pomanjkanja hranilnih snovi v telesu..

Dietni meni 5: recepti za vsak dan, dovoljena in prepovedana hrana

Tabela številka 5 je prehrana, ki jo je razvil sovjetski nutricionist M. Pevzner in je vključena na seznam 15 glavnih tabel zdravljenja.

Uporablja se pri zdravljenju jetrnih bolezni. Če sledite zdravnikovemu nasvetu in diete 5 receptov za vsak dan, lahko dosežete hitro okrevanje po okrevanju.

Namen prehrane

Terapevtski učinek prehrane temelji na popolnem zavračanju več živil, pa tudi na spremembah načinov kuhanja.

Namen prehrane je obnoviti delo žolčnih kanalov in jeter, normalizirati proizvodnjo žolča.

V bistvu je dieta 5 receptov za vsak dan predpisana kot dodatek k terapiji z zdravili. Na njegovi podlagi so bile ustvarjene podvrste prehranske prehrane ob upoštevanju značilnosti določene patologije..

Sorte, na katere je obdelana tabela številka 5, so razdeljene na:

  1. 5a je predpisana v primeru poslabšanja hepatitisa in žolčne bolezni. Tabela omejuje vnos maščob, soli in druge hrane, ki draži želodčno sluznico.
  2. 5 l / f (lipotropna maščoba) se priporoča za razvoj kroničnega holecistitisa, za katerega je značilno stagnacija žolča.
  3. 5p se uporablja za poslabšanje pankreatitisa, pa tudi med okrevanjem. Za prehrano so značilni nizek vnos kalorij (ne več kot 1800 kcal), močna omejitev količine ogljikovih hidratov in maščob.
  4. 5p priporočamo bolnikom po kirurškem posegu, povezanem z želodčnimi razjedami. Glavna značilnost te vrste prehrane je povečana vsebnost kalorij (do 2800 kcal). Čas med prigrizki ne sme biti več kot 4 ure, jesti morate približno 7-krat na dan.
  5. Za kronični gastritis je predpisan 5sh (varčen). Prehrana omejuje vnos maščob. Presnova lipidov se ob upoštevanju režima pri ljudeh s prekomerno telesno težo obnovi.

Plus 5 vsakodnevnih dietnih receptov se uporablja kot učinkovita in varna metoda hujšanja, ki nadzoruje vnos kalorij in ima čistilni učinek..

Ko je imenovana tabela številka 5 Indikacije

Dieta 5 je predpisana bolnikom z naslednjimi boleznimi:

  1. Ciroza jeter.
  2. Žolčna kamnita bolezen in kronični holecistitis.
  3. Kronični hepatitis.

Poleg tega se lahko prehrana številki 5 predpiše za prehrano ljudem, ki nimajo patologij prebavil..

Značilnosti prehrane. Recepti

Dieta št. 5 se odlikuje po uravnoteženi količini beljakovin in ogljikovih hidratov ob močnem zmanjšanju vsebnosti maščob.

Živila, ki vsebujejo holesterol, se izločijo iz vsakodnevne prehrane.

Prehrana diete številka 5 je sestavljena predvsem iz kuhanih, pečenih in enolončnic. Mletite lahko le zelenjavo, več vrst mesa. Prenašanje in uživanje hladne hrane je prepovedano.

Dnevna vsebnost soli ne sme presegati 10 gramov. Količina porabljene čiste vode je 2 litra na dan. Kalorična vsebnost prehrane se giblje od 1800 do 2800 kcal. Na priporočilo zdravnika lahko prehrano dopolnite s 30 g sorbitola ali ksilitola.

Juha iz korenja in riževega pireja

Sestavine:

  • riž - 240 g;
  • mleko - 400 ml;
  • olje - 70 g;
  • korenje - 600 g;
  • jajce - 3 kosi;
  • voda - 300 ml;
  • sol - 2 g.

Postopek kuhanja:

  1. Očistite riž iz umazanije in nizkokakovostnih zrn.
  2. V ponev vlijte 2 litra vode. Ko tekočina zavre, solimo in vanjo damo riž. Kuhati morate približno 10 minut.
  3. Korenje operemo in olupimo, nato pa narežemo na kocke.
  4. Rezano korenje je treba poslati v ponev. Mešanico kuhamo približno 15 minut.
  5. Spet nalijte vodo v lonec. Solimo in damo na ogenj. Nato dodajte zelenjavo in kuhajte še 5 minut.
  6. Kuhan riž dajte v juho. S pomočjo mešalnika mletite hrano do gladkega.

Pečen losos s krompirjem

Sestavine:

  • file lososa - 1 kg;
  • svež krompir - 1,5 kg;
  • čebula - 1 kos.;
  • rastlinsko olje - 5 ml;
  • kisla smetana - 250 g;
  • jajce - 1 kos.;
  • sir - 20 g;
  • črni poper - 3 g.

Tehnologija kuhanja:

  1. Krompir olupite in narežite na rezine. Če želite odstraniti odvečen škrob, krompir damo v lonec z vodo in počakamo 20 minut.
  2. Krompir osušite s papirnatimi brisačkami.
  3. Začimbe zmešamo, krompir potresemo in položimo na pekač, namaščen z olivnim oljem. Pekač postavite v pečico za 30 minut.
  4. Vzemite pekač in na krompir položite sesekljano čebulo.
  5. Začnite pripravljati lososa. Odstranite luske in jih narežite na rezine.
  6. Na vrh čebule položite ribe in jih posujte z začimbami.
  7. Za pripravo omake: v veliki skledi zmešamo jajce in kislo smetano, dodamo malo česna. Vse izdelke temeljito premešajte.
  8. Enakomerno prelijemo omako čez posodo.
  9. Pekač obložimo s folijo in pustimo v pečici 30 minut.
  10. Odstranite folijo, posujte sir na posodo.

Dietni ovseni puding

Sestavine jedi:

  • mleko - 200 ml;
  • prečiščena voda - 150 ml;
  • drobtine - 40 g;
  • nektarin - 1 kos.;
  • ovsena kaša - 60 g;
  • maslo - 5 g;
  • sol - 3 g;
  • sladkor - 15 g.

Postopek kuhanja:

  1. Ovseno kašo skuhajte v mleku.
  2. Končano kašo razporedite po predhodno naoljenih oblikah.
  3. Po vrhu nalijemo krekerje. Ovseni puding skuhamo v pečici približno 20 minut.

Kruha enolončnica s kislo smetano

Sestavine:

  • pesa - 1 kg;
  • veliko korenje - 1 kos.;
  • kisla smetana - 20 g;
  • limonin sok - 20 ml;
  • moka - 60 g;
  • sladkor - 50 g;
  • poljubno olje - 80 ml.

Način kuhanja:

  1. Peso, korenje je treba temeljito olupiti in rezati.
  2. Korenje na olju skuhajte v ponvi, nato ga zložite v lonec in dodajte peso.
  3. V ponvi prepražimo moko in dodamo kislo smetano, sol, potresemo s sladkorjem in prelijemo z limoninim sokom. Kuhano maso prelijemo z zelenjavo.
  4. Keramični lonec postavite v pečico in kuhajte 20 minut.

Šipkov žele

Sestavine jedi:

  • vrtnice - 1 kg;
  • voda - 2 l;
  • pektin - 30 g;
  • limonin sok - 10 ml;
  • sladkor - 150 g.

Postopek kuhanja:

  1. Izperite boke vrtnic in odrežite stebla.
  2. Jagode damo v ponev, prelijemo z vodo. Tekočino zavremo, nato zmanjšamo toploto in dušimo 1 uro.
  3. S pestičem sesekljajte kuhane jagode v pire. Pire damo v gazo in pustimo 1 uro, da sok odteče.
  4. Nastali sok nalijte v ponev, dodajte pektin, limonin sok in sladkor. Počakajte, da zavre, kuhajte na ognju ne več kot 4 minute, nato odstranite s toplote.
  5. Zmes vlijemo v vnaprej pripravljene kozarce.

Recepti pete mize za otroke

Doma lahko otrokom pripravite več okusnih in zdravih jedi..

Mlete piščančje mesne kroglice

Sestavine:

  • mleti piščanec –1 kg;
  • riž - 150 g;
  • čebula - 1 kos.;
  • korenje - 1 kos.;
  • paradižnikov sok - 250 ml;
  • piščančje jajce - 1 kos.;
  • poljubno olje - 20 ml;
  • lovorjev list - 1 kos.;
  • sol - 5 g.

Priprava:

  1. Skuhajte riž.
  2. Čebulo narežemo na majhne kocke.
  3. Čebulo prepražimo v ponvi do prozorne in dodamo naribano korenje.
  4. V ločeni skledi vmešamo mleto meso, ocvrto zelenjavo in piščančje jajce. Solimo maso.
  5. Iz mletega mesa oblikujte mesne kroglice.
  6. V ponev vlijemo paradižnikov sok. Dodamo sol in lovorjev list. Zavremo.
  7. Postavite mesne kroglice in na nizkem ognju dušite 40 minut.

Prosojena kaša z bučo

Sestavine jedi:

  • buča - 250 g;
  • proso - 150 g;
  • voda ali mleko - 300 ml;
  • oljčno olje - 20 ml;
  • sladkor -10 g;
  • sol (po možnosti morska sol) - 5 g.

Priprava:

  1. V ponvi zavremo vodo ali mleko, dodamo sol in sladkor.
  2. Bučo operemo, olupimo in narežemo na majhne kocke.
  3. Koščke buče damo v vodo in kuhamo 10 minut.
  4. V ponev vlijemo olje, premešamo in dodamo proso. Zmanjšajte toploto in kuhajte 30 minut.
  5. Segrejte pečico.
  6. Postavite posodo s kašo in kuhajte 25 minut.

Skuta žele

Sestavine:

  • skuta - 250 g;
  • mleko - 150 ml;
  • vsako dovoljeno sadje - 100 g;
  • marmelada - 50 g;
  • kisla smetana - 30 g;
  • želatina - 15 g;
  • vanilin - 5 g.

Priprava:

  1. Želatino prelijemo z mlekom in premešamo, počakamo 20 minut.
  2. Skuti dodamo kislo smetano, marmelado in premešamo.
  3. Posode postavite v vodno kopel, nenehno mešajte, dokler se želatina ne raztopi.
  4. Skuto z želatinozno maso premažite z mešalnikom. Dodamo sadje in sladkor.
  5. Posodo razporedite v pločevinke in hladite 4 ure.

Jagodni sufle

Sestavine:

  • jagode - 100 g;
  • sladkor - 40 g;
  • jajčni beljak - 3 kos.;
  • maslo - 5 g;
  • sladkor za glazuro - 20 g.

Priprava:

  1. Izperite jagode, jih podrgnite skozi sito.
  2. Jagodni masi dodajte sladkor in kuhajte 15 minut.
  3. Vroči pire z beljakovinami združite z nenehnim mešanjem.
  4. Postavite v namaščeno ponev in pecite 20 minut.

Leni cmoki s suhimi marelicami

Sestavine jedi:

  • moka - 450 g;
  • piščančje jajce - 1 kos.;
  • mleko - 150 ml;
  • soda - 3 g;
  • sladkor - 10 g;
  • suhe marelice - 250 g;
  • škrob - 2 tbsp. l.;
  • kisla smetana - 50 g.

Priprava:

  1. Moki dodamo mleko in piščančje jajce. Testo naredite tako, da mu dodate sodo, limonino kislino, sol.
  2. Suhe marelice popecite skozi mlinček za meso. V maso dodamo škrob in sladkor.
  3. Testo razvaljamo in vanj narežemo kroge.
  4. Na sredino vsakega kroga nadev nadev nadev in pripnete robove.
  5. Tekočino nalijte v dvojni kotel, namažite žično omarico z oljem in dodajte cmoke. Kuhati morate vsaj 20 minut.

Jedilnik za teden

Spodaj je menu prehrane za teden:

Dan v tednuMeni
PonedeljekZajtrk. Riževa kaša in sladki čaj.

Prigrizek. Jabolko in 150 g skute.

Kosilo. Riževa in korenčkova juha, 100 ml kefirja, nekaj krekerjev.

Prigrizek. Pitje jogurta.

Večerja. Pire krompir, mesne kroglice

TorekZajtrk. Ovsena kaša v mleku s suhim sadjem, čaj.

Prigrizek. 200 g skute z nizko vsebnostjo maščob.

Kosilo. Pečen losos s krompirjem, kompot.

Prigrizek. Skuta iz sira, kozarec vode.

Večerja. Zelenjavna enolončnica, več krekerjev in 100 ml kefirja z nizko vsebnostjo maščob

SredaZajtrk. Cheesecakes in kompot.

Prigrizek. Korenčkova enolončnica, čaj.

Kosilo. 200 g kuhane ribe, 150 ml želeja.

Prigrizek. 2 banani.

Večerja. Ovsena kaša s posnetim mlekom

ČetrtekZajtrk. Omleta z več jajci, zeleni čaj.

Prigrizek. Dovoljena sadna solata.

Kosilo. Zrezano peso s kislo smetano, kozarec vode.

Prigrizek. Čevapčiči, juha iz šipkovja.

Večerja. Leni cmoki s suhimi marelicami, kos polnozrnatega kruha, pitje jogurta

PetekZajtrk. Ovsena kaša, jabolčni kompot.

Prigrizek. Pečena hruška, mirna voda.

Kosilo. Kuhan lososov file, 100 g kaše proso, kozarec čaja.

Prigrizek. 100 g krekerjev brez dodatkov, kozarec kefirja z nizko vsebnostjo maščob.

Večerja. Zelja in korenčkova juha

SobotaZajtrk. Kaša iz zdrob in čaj.

Prigrizek. Dietni ovseni puding s suhim sadjem in kompotom.

Kosilo. Zelenjavna enolončnica z ribami, vodo.

Prigrizek. Skuta in žele.

Večerja. Vinaigretta, omleta in kefir

NedeljaZajtrk. Riževa kaša s suhim sadjem, kos kruha in čaj.

Prigrizek. Jabolčna omaka, voda.

Kosilo. Pire krompir in kuhana riba, 50 g prepečenec in žele.

Prigrizek. Jabolko in 100 ml jogurta.

Večerja. Pečena riba z rižem, zeleni čaj.

Tabela odobrenih izdelkov

Katera živila so dovoljena pri dieti 5:

IzdelekVsebnost kalorij (kcal na 100 g)
Bučke24
Cvetačatrideset
Brokoli28
Krompir80
Bučna28
Banana95
Jabolko47
Govedina187
Zajec156
Piščančje prsi137
Draga329
Sladkor398
Kruh242
Jam263
Kefir41
Flounder83
Jajce157

Sadje

Dovoljeno:

  1. Sladka jabolka, sveža ali pečena.
  2. Banana (ne več kot ena na dan).
  3. Suhe marelice in drugo suho sadje.

Kakršna koli kisla hrana je strogo prepovedana iz sadja..

Žitarice in žitarice

Jedi iz večine žit, zlasti ovsena in ajdova, so sprejemljive. Med žiti je prepovedana le stročnica..

Jajca so dovoljena v obliki beljakovinske omlete. V nekaterih primerih je dovoljeno jesti mehko kuhano jajce..

Med dieto morate izključiti ocvrta jajca. Ljudje z boleznijo žolčnih kamnov lahko pojedo 0,5 rumenjaka na dan.

Sokovi in ​​kompoti

Sprejemljivi so sadni, jagodni sokovi, dekocije iz šipkovega sadja, suho sadje. Vendar morajo biti naravne in brez veliko sladkorja..

Sladke jedi

Dovoljeno je uporabljati med, marmelado iz katere koli vrste jagod, marshmallows in marmelado.

Prepovedano:

Skuta z železom iz jabolčno-hruškovega pireja

Sestavine:

  • skuta z nizko vsebnostjo maščob - 400 g;
  • mleko - 0,5 skodelice;
  • želatina - 5 g;
  • jabolko - 4 kos.;
  • hruška - 1 kos.

Priprava:

  1. Sadje olupite in narežite na enake rezine, skuhajte v dvojnem kotlu, nasekljajte.
  2. Skuto zdrobite skozi sito in zmešajte z mlekom.
  3. Želatino raztopimo v tekočini in segrevamo, dokler se ne raztopi, pomešamo z drugimi izdelki.
  4. Pustite, da zamrzne v hladilniku.

Sladica: babica na pari, skuta

Sestavine jedi:

  • skuta - 400 g;
  • sladkor - 250 g;
  • jajce - 4 kos.;
  • olje - 60 g;
  • zdrob - 4 tsp;
  • krušne drobtine.

Priprava:

  1. Skuta in sladkor damo v globoko posodo.
  2. Jajca razdelite na rumenjake in beljake. Jedi dodamo rumenjake jedem s skuto.
  3. Mešajte v mešalniku. Dodamo sol, zdrob.
  4. Pekač namažemo z maslom in potresemo z drobtinami.
  5. Beljake stepemo in dodamo k skuti. Premešamo.
  6. Maso damo v kalup in prelijemo z oljem. Peči morate približno 30 minut..

Marmelavi žele, narejen iz zrelih marelic

Sestavine:

  • marelice - 250 g;
  • jajčni beljak - 3 kos.;
  • želatina - 15 g;
  • sol po okusu.

Priprava:

  1. Marelice, olupke in pire, olupite.
  2. Pireju dodajte sol in kuhajte na nizkem ognju, dokler se ne zgosti. Beljake stepemo.
  3. Marelice zmešajte z namočeno želatino in beljakovinami.
  4. Na desko položite papir in nanj položite marshmallows.
  5. Končni izdelek ohladite in osušite.

Prepovedana živila

Izključeno iz prehrane:

  1. Stročnice in gobe.
  2. ječmenova kaša.
  3. Grozdje.
  4. Slive.
  5. Kisle marelice.
  6. Bogata juha na ribah, govedini.
  7. Maščobno meso.
  8. Gorčica.
  9. Majoneza.
  10. Večina slaščic
  11. Močan čaj.

Zaključek

Če se dalj časa držite diete, lahko obnovite delovanje prebavil in postopoma preklopite na normalno prehrano..

Toda prehrane ne bi smeli kršiti, saj kršitve režima odložijo obdobje okrevanja in lahko privedejo do recidivov nekaterih bolezni..

Dieta številka 5: jedilniki in recepti za vsak dan

5 dieta je indicirana za nekatere bolezni in ne za hujšanje. Vključuje živila z dovolj kalorijami, hkrati pa prepoveduje težko hrano.

Namen prehrane

Dieta številka pet je namenjena zmanjšanju obremenitve organov z visoko kalorično, a nežno prehrano. Za katere bolezni se uporablja:

  • kronični hepatitis;
  • ciroza (kadar neuspeh ni diagnosticiran);
  • pankreatitis;
  • gastroduodenitis;
  • holecistitis;
  • žolčnih kamnov;
  • Biliarna diskinezija (biliarna diskinezija);
  • rehabilitacija po resekciji mehurja.

Dietna miza številka 5 ima podvrste, ki so usmerjene v različna obdobja bolezni. Iz prehrane izključijo mehanska in kemična dražilna sredstva, upoštevajo sočasna patološka stanja.

Dieta

Dietna miza številka 5 pomeni porabo hrane v zmernih porcijah, vendar vsakih 2,5-3 ure. Zjutraj, takoj po prebujanju, je priporočljivo popiti kozarec kuhane vode.

Kako dolgo jesti na dieti 5

Ne glede na vrsto tabele 5 je dieta dodeljena za pet dni. Ko je takšna prehrana dobro sprejeta, se podaljša na 5 tednov ali popolno ozdravitev. Nanaša se na dolgoročne diete, ki jih je mogoče hraniti 18-24 mesecev..

Rad bi opozoril, da je tabela v remisiji zelo podobna običajni prehrani, ima le nekaj funkcij. Kot je varčevanje, ki je bilo omenjeno že prej (tj. Varčna prehrana).

S holecistitisom

Najpogosteje ga najdemo kot indikacijo za prehransko prehrano. Pojavi se na ozadju stagnacije žolča in spremembe njegove kemične sestave. Zato je pomembno uživati ​​živila, ki spodbujajo njegovo odtekanje, zlasti otrobi. Namočijo jih v vreli vodi in jedo po 1-1,5 žlici 3 rubljev / dan.

Za zniževanje holesterola morate zaužiti koruzno, oljčno, laneno olje. Vsebujejo fosfolipide, polinenasičene aminokisline in vitamin E.

Prehranska terapija v prvih dneh poslabšanja vključuje postenje. Pacient lahko pije le. Po 3 dneh priporočamo specializirano 5B prehrano. Odpravlja dražilna sredstva in je indicirana za počitek v postelji štiri do pet dni. Zagotavlja zmanjšanje preprostih saharidov, beljakovin in lipidov. Na dan morate zaužiti 1600 kcal in vsaj 2 litra tekočine.

5V meni tabele:

  • čista hrana, kuhana v vodi;
  • viskozne juhe;
  • ovsena kaša in riževa kaša;
  • malo kasneje se uvajajo meso in ribe z nizko vsebnostjo maščob, na pari, skuta;
  • kruh, krekerji.

Po 10 dneh je priporočljiva dieta št. 5A..

Če poslabšanja ni, je nakazana zmerna varčna prehrana in normalizacija izločanja žolča. Prehrana poskrbi za zmanjšanje količine maščob (predvsem ognjevzdržnih). Za odstranitev žolča potrebujete:

  • solate z rafiniranim oljem (izmenično različne);
  • zelenjava, sadje in jagode;
  • jajca (1 / 2-1 kosov / dan);
  • groba vlakna.

Dieta se lahko drži 18-24 mesecev.

Z boleznijo žolčnika

Na prehrani mize se 5 jedilnikov na dan s to boleznijo (brez manifestacije akutnih simptomov) skoraj ne razlikuje od prehrane za holecistitis. Jajca so izjema, zaužiti jih je treba največ ½ na dan. Težke maščobe so prepovedane.

Kadar bolezen spremljata pankreatitis in holecistitis, se predpiše št. 5P s povečano količino beljakovin, še večjo omejitvijo lipidov in saharidov. Izključeno je zelje, meso, ribji okraski, groba vlakna.

Po odstranitvi žolčnika

Ko je prikazana resekcija, se približno 1,5 tedne po operaciji vstavi tabela # 5A. Nato preidejo na dieto 5.

Dnevni obrok, energijska vrednost in kemična sestava

  • beljakovine - 80 g;
  • lipidi - 80-90 g;
  • saharidi - 400 g;
  • tekočina - 1,5-2 l;
  • sol - 10 g.

Na dan lahko prejmete 2400-2800 kcal.

Pijače. Recepti diete 5 vključujejo:

  • Čaj z limono;
  • juha iz šipkovih šipkov;
  • sokovi, če dobro prenašajo;
  • kompoti;
  • sadne pijače, žele;
  • decokcija kamilice.

Če pijete vodo, potem še vedno.

Juhe. Jedi s 5 namizno dieto vključujejo različne sadne rezance z rezanci, borsch in druge. Najpomembneje je, da jih kuhamo samo iz dovoljenih izdelkov in brez težke juhe. Nekatera živila lahko vsebujejo velike količine magnezija. Juhe za dieto 5 so glavni obroki.

Kaša / žitarice Recepti za vsak dan:

  • sluzasta, zdrobljena kaša;
  • jedi z žiti - pudingi, skute, rezanci in drugi;
  • pilaf;
  • müsli;
  • kuskus, pliguri;
  • proso;
  • lanena semena.

Kašo je bolje pojesti zjutraj, da bi energijsko povečali cel dan..

Testenine. Jejte jo kot pasto z nizko vsebnostjo maščob ali mornariško testenino.

Meso, ribe, mesni izdelki. Vsakodnevni recepti vključujejo:

  • prehransko meso, konjsko meso;
  • zelje zvitki;
  • mlečne klobase (izjemoma);
  • vitke sorte rib;
  • morski sadeži (redki);
  • nekaj lososa;
  • domači cmoki (redki).

Ribe jedo največ 3 rubljev / teden, morske pa še redkejše.

  • otrobi kruh;
  • rž;
  • krekerji;
  • iz pšenične moke I ali II razreda;
  • piškoti;
  • neudobno pecivo;
  • dietni biskvit;
  • hrustljav kruh.

Peke ni mogoče ocvrti.

Mlečni, fermentirani mlečni izdelki. Mleko in kislo mleko (z nizko vsebnostjo maščob):

  • kisla smetana;
  • blag sir, feta;
  • kefir, jogurt, jogurt, fermentirano pečeno mleko, mleko;
  • skuta.

Vsi izdelki so kupljeni naravni.

Zelenjava Porabite po toplotni obdelavi. Če jo jeste surovo, potem malo.

Sadje, jagode. Lahko jeste sveže, pripravite solate, sokove, mousse itd..

Jajca. Iz njih lahko naredite parno omleto, kuhajte trdo kuhano. Dovoljena so tako piščančja kot prepeličja jajca.

Olje. Lahko dodate do 30 g masla (na dan). Prečiščena zelenjava je dovoljena do 10-15 ml. Oljka dodana v nizkih odmerkih.

Prigrizki Vsakodnevni recepti vključujejo:

  • zelenjavne in sadne solate;
  • sled, namočen z nizko vsebnostjo maščob, in drugo, pripravljeno s seznama dovoljenih.

Vse se porabi zmerno.

Omake / začimbe. Lahko izboljšate okus:

  • omake na mlečnih izdelkih in zelenjavi;
  • sadni gravi;
  • sol;
  • posušena zelišča;
  • sojina omaka.

Ko pripravljate omake, ne prepražite moke.

Sladko. Od sladkega so dovoljeni:

  • jagode, sadje, vendar ne kislo;
  • suho sadje;
  • žele, mousse;
  • marshmallow, vendar ne veliko;
  • marmelada;
  • marmelada, med, sladkor (malo);
  • prilepi;
  • vareniki;
  • medenjaki;
  • Turški užitek in nougat brez prepovedanih sestavin;
  • karamela brez sestavin, ki so na seznamu prepovedanih;
  • biskvit.

Vsaka sladica je sprejemljiva v majhnih porcijah.

Tehnologija kuhanja

Izdelke, ki so vključeni v jedilnik, morate sesekljati ali naribati. Dovoljeno je kuhanje, kuhanje na pari, pečenje. Temperatura hrane ob zaužitju je sobna temperatura.

Dovoljeni izdelki

Večina dovoljene hrane je navedena v prejšnjem razdelku. Na internetu si je mogoče ogledati podrobnejšo tabelo izdelkov in sestaviti tedenski meni.

Prepovedana živila

Prepovedana hrana vključuje sladoled, kislo zelenjavo, gobe, čebulo itd. Podroben seznam najdete na internetu, saj je precej obsežen.

Dietni meni št. 5 za teden dni in dieta

Tukaj je vzorčni meni za teden dni.

  • zelna juha;
  • dušene bučke;
  • piščančji in korenčkov pire;
  • kompot iz rozin.

Pred spanjem popijte 200 ml naravnega jogurta.

Torek. Hrana ob prebujanju:

  • omlet;
  • ajda;
  • kamilični čaj s čebeljimi izdelki.

Po 3 urah jejte rižev puding.

Dnevni vnos hrane:

  • zelenjavna juha;
  • goveje mesne kroglice;
  • solata iz korenja in pese z 1 tsp laneno olje;
  • žele.

Pred spanjem popijte nekaj sadnega soka.

Sreda. Po prebuditvi:

Po nekaj urah jejte sadni pire.

Popijte bioyogurt v nekaj urah.

Večerni vnos hrane:

Pred spanjem pijte še vedno vodo.

Četrtek. Po dviganju:

  • ajda;
  • sendvič s sirom;
  • čaj s kamilico in čebeljimi izdelki.

Čez nekaj ur pojejte bananin soufflé.

  • riževa juha;
  • puranje kotle;
  • pire iz bučk;
  • žele.
  • biskvit;
  • 200 ml razredčenega soka.

Večerni vnos hrane:

  • ribji suffle;
  • pire krompir;
  • čaj z limonino melem.

Pred spanjem popijte kozarec fermentiranega pečenega mleka.

Po nekaj urah si privoščite prigrizek s solato iz suhih marelic, rozin, 1/2 banane.

  • testenine z morskimi sadeži;
  • telečja mesna kroglica;
  • kos kruha;
  • zelenjavna sota;
  • žele.

Na dieti 5 privoščite prigrizek skute s skuto.

  • majhen kos lososa;
  • razkosani krompir;
  • pijača iz šipka.

Po nekaj urah pijte 250 ml kuhane vode.

Sobota. Sobotni jutranji vnos hrane:

  • ovsena kaša z rozinami;
  • nabiranje želodca.

Po 3 urah popijte kozarec jogurta.

  • Grahova juha;
  • pesna solata;
  • pire piščančje prsi;
  • hruškov kompot.

Po 3 urah si privoščite prigrizek na skuti s skuto z rižem.

  • krompirjeva zrazy;
  • mleti piščanec;
  • infuzija šipkovca.

Pijte čaj pred spanjem.

Privoščite si prigrizek s hruškovim pirejem.

Dnevni obrok:

  • pesa;
  • ajda;
  • ribji kolači;
  • kuhana šipa.

Za popoldanski prigrizek uporabite peščico namočenega suhega sadja.

  • mleto testenino;
  • jetra s korenčkom;
  • mlečni čaj.

Pred spanjem popijte kozarec mirne mineralne vode.

Prednosti in slabosti

Tabela zdravljenja št. 5 ima naslednje prednosti:

  • je uravnotežen;
  • pomaga zaustaviti vnetne procese, normalizira delovanje obolelih organov;
  • normalizira holesterol;
  • lahko se ga držijo odrasli in otroci;
  • pester in okusen jedilnik.

Pomanjkljivosti vključujejo dejstvo, da bo potreben čas za pripravo dovoljenih jedi, pa tudi dejstvo, da večine sladkarij ni mogoče.

Peta dieta pozitivno vpliva na telo z določenimi boleznimi, ki so bile omenjene prej. Vendar pa ga lahko predpiše le zdravnik in izbere ustrezno vrsto na podlagi diagnoze, resnosti in oblike bolezni, ob upoštevanju posameznih značilnosti pacienta, sočasnih patologij.

Terapevtska dieta "Tabela številka 5": prehrana in recepti

"Tabela št. 5" je posebna terapevtska dieta, ki jo je v 20. in 30. letih prejšnjega stoletja razvil ustanovitelj ruske dietetike Manuil Pevzner. Šteje se za eno najboljših diet za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni jeter, žolčnika in žolčnika.

Splošna načela terapevtske diete, vključno s prehrano številka 5, so: ravnovesje osnovnih hranil (beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov), ​​frakcijska prehrana, zmanjšanje količine namizne soli in ognjevzdržnih maščob, obilen vnos tekočine in nežni načini kuhanja - vrenje oz. kuhanje na pari, pečenje. Se pravi, da so načela pravilne prehrane vsem poznana..

"Tabela številka 5": prehrana in dnevni obrok.

Eno najpomembnejših načel te diete je delna prehrana. "Najboljše sredstvo za boj proti zastoju žolča je pogost obrok... vsake 3-4 ure," je zapisal MI Pevzner. Kar zadeva energijsko vrednost, je "Tabela št. 5" popolna prehrana (2500-2900 kcal na dan) z optimalno vsebnostjo beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov, razen živil, bogatih s purini, dušikovimi ekstrakti in holesterolom, oksalno kislino, eteričnimi olji, produkti oksidacije maščobe, ki nastanejo med cvrtjem.

Prehrana je obogatena z lipotropnimi snovmi (pusto meso in ribe, jajčnim beljakom, skuto z nizko vsebnostjo maščob), pektini (na primer jabolka), vsebuje pa tudi veliko količino vlaknin in tekočin.

Količina beljakovin v prehrani mora ustrezati fiziološkim normativom: 1 g na 1 kg idealne telesne teže, od tega 50-55% beljakovin živalskega izvora (meso, ribe, perutnina, jajca, mlečni izdelki).

Priporočena količina maščobe je 70-80 g. Maščobe živalskega izvora morajo biti 2/3, rastlinske maščobe - 1/3 celotne količine. Iz živalskih maščob je najbolje uporabiti maslo - dobro se absorbira in vsebuje vitamine A, K, arahidonsko kislino. Toda količina ognjevzdržnih maščob (jagnjetina, svinjina, govedina) mora biti omejena: težko jih je prebaviti, vsebujejo veliko holesterola in nasičenih maščobnih kislin, lahko prispevajo k nastanku holesterolovskih kamnov in razvoju maščobne degeneracije jeter.

Kar zadeva količino ogljikovih hidratov v prehrani za bolnike z obolenji jeter in žolčevodov, je bila že večkrat spremenjena. Na začetku je dieta "Tabela 5" vsebovala 300-350 g ogljikovih hidratov, od tega je 60-70 g preprostih. Kasneje se je količina ogljikovih hidratov zmanjšala zaradi preprostih (le 300-330 g, preprostih - 30-40 g).

Trenutno se Pevznerjeve mize ne uporabljajo v bolnišnicah: z odredbo št. 330 so od leta 2003 v Rusiji namesto oštevilčenega sistema v bolnišnicah uvedli nešteto sistemov zdravilnih tabel - vključuje 6 možnosti za standardno dieto

"Tabela številka 5": naredi in ne.

Terapevtska hrana vključuje pečene, kuhane (vključno s paro) in enolončnice. Če želite sestaviti pravilen meni za dieto "Tabela številka 5", morate vedeti, katera živila lahko jeste in česa ne smete jesti.

Izdelki, ki jih LAHKO
zaužijte pri dieti.

Pijače:

Šibek čaj z limono, polsladko ali s nadomestkom sladkorja (ksilitol), mlekom; juha iz šipkovih šipkov; sadni in jagodni sokovi brez sladkorja, naribani kompoti iz svežega in suhega sadja; žele; mus z nadomestkom sladkorja (ksilitol) ali polsladki s sladkorjem.

Vegetarijanska - v vodi ali zelenjavni juhi, pire s krompirjem, bučkami, bučo, korenčkom, zdrobom, ovseno kašo ali ajdo, rižem, rezanci. Dovoljeno je dodati 5 g masla ali 10 g kisle smetane. Sadne juhe; mlečne juhe s testeninami; borš (brez juhe); zelenjavna juha; pesa; Grahova juha. Pozor! Brez rjavenja! Moka in zelenjava za preliv ne ocvrta, ampak sušena.

Meso / riba / morski sadeži:

Pusto goveje meso, teletina, zajec, piščanec, puran (vsa perutnina brez kože). Samo kuhano ali kuhano na pari, pire ali mleto (kotleti, sufle, pire krompir, cmoki, strofelj iz govejega mesa, mehko meso na kos); zelje, mlečne klobase (zelo omejeno); ribe z nizko vsebnostjo maščob (ščuk, trska, oslič, pollock, tuna), sveže ostrige; kozic, lignjev, školjk - omejeno; rahlo soljen losos, losos - omejen v vsebnosti maščob in kot priloga, ne glavna jed; cmoki s teletino ali piščancem (testo, pusto meso, vodna sol) - zelo omejeni v vsebnosti maščobe in nujno (!) - ne ocvrti.

Idealno kosilo - pari zeljnih zvitkov s pusto mletim mesom

Čisti in pol viskozni iz ajde, ovsene kaše, zdrob, pa tudi riža, kuhanega v vodi ali na pol z mlekom; različni izdelki iz žit - soufflé, enolončnice, pudingi na pol s skuto, rezanci, skute; pilaf s suhim sadjem; muesli (v prehrani niso prepovedani dodatki), ovsena kaša (brez dodatkov).

Otrubny; rž; pšenica iz moke 1. in 2. razreda, posušena ali iz včerajšnjega pečenja, krekerji; nesladkani suhi piškoti, piškoti za piškote; pecivo s kuhanim mesom in ribami, skuta, jabolka; suh biskvit.

Fermentirano mleko / mlečni izdelki:

Kisla smetana in sir (ne preveč začinjen in v zelo omejenih količinah); ne več kot 2% maščobnega kefirja, jogurta in polmaščobe ali skuto z nizko vsebnostjo maščob, mleka - 200 g. Lahko tudi kuhate jedi iz skute, sufle in enolončnice, leni cmoki in sira, jogurt, pudingi.

Zelenjava:

Škrobasta zelenjava, kuhana in pečena v pireni obliki: krompir, cvetača, korenje, tikvice, buča, pesa, zeleni grah, kitajsko zelje; solate (rumena, koruza, ledena gora in druge solate nevtralnega okusa) v omejenih količinah; paprika, morske alge, kumare, paradižnik (v zelo omejenih količinah, v primeru poslabšanja - priporočljivo je izključiti).

Parni piščančji kotleti s pire krompirjem se popolnoma prilegajo v prehranski meni "Tabela št. 5"

Sadje:

Zrela, mehka in nekisla jabolka (pire surova ali pečena); 1 banana na dan, pire iz svežih in suhih sadnih kompotov, žele in mus s sladili; slive, 2 majhna koščka lubenice.

V obliki beljakovinskih omlet - do dve beljakovini na dan, rumenjaki ne več kot ½ v jedeh;

Maslo (do 30 g); rafinirana rastlinska olja (do 10-15 g), dodana jedem.

Omake in začimbe:

Blage zelenjavne omake, mlečne omake in kisla smetana; sadni gravi. Sol na dieti številka 5 je omejena - največ 10 gramov na dan (!); sojina omaka.

Sladko:

V zelo omejeni količini marshmallows; marmelada in sladkarije brez kakava in čokolade; marmelada (ne kisla in ne zelo sladka in je bolje raztopiti v lahkem čaju ali vroči vodi), sladkarije, med; sladkor v majhnih količinah.