10 živil, ki znižujejo raven holesterola. Simptomi in vzroki visokega holesterola

Holesterol je zelo pomemben za človeško telo, saj mu pomaga ustvariti nove celice in hormone. Običajno 80% te organske spojine proizvedejo jetra, preostalih 20% pa dobimo iz prehrane. Mnogi ljudje mislijo, da samo živalski proizvodi lahko zvišajo raven slabega holesterola. Toda to je napačno prepričanje. Običajno to povzročajo živila, ki vsebujejo trans maščobe. Ta učinek ima tudi hrana z veliko nasičenih maščob in veliko sladkorja..

Holesterol se v krvi prenaša s pritrjevanjem na določeno vrsto beljakovin. Ta kombinacija se imenuje lipoprotein in je razdeljena na 3 vrste:

  1. gostota (HDL) - dobra oblika;
  2. nizka gostota (LDL) - slaba oblika;
  3. zelo nizka gostota (VLDL) - slaba oblika;
  4. hilomikroni - vsebujejo majhno količino holesterola, vendar veliko trigliceridov (druga vrsta maščobe).

Pomembno je vedeti, koliko holesterola imate v krvi, saj je močno povezan s srčnimi boleznimi. Toda tveganje za razvoj patologij ni odvisno samo od tega, temveč tudi od vrste. Običajno je LDL tisti, ki povzroči koronarno bolezen. Pritrdi se na stene arterij, kar ima za posledico aterosklerozo (otrdelost in zamašitev arterij). To posledično povzroči srčni infarkt, možgansko kap, visok krvni tlak itd..

Simptomi visokega holesterola v krvi

V začetnih fazah tega procesa je običajno zelo težko čutiti kakršne koli negativne spremembe. Mnogi ljudje o težavi izvedo šele po srčnem napadu ali diagnozi. Zato je tako pomembno spremljati svoje zdravje in redno jemati krvni test..

Vendar pa obstajajo prvi znaki visokega holesterola, katerim človek ne posveča vedno dovolj pozornosti. Tej vključujejo:

  • nelagodje v predelu srca,
  • hipertenzija,
  • šibkost in bolečine v spodnjih okončinah,
  • oslabitev spomina,
  • utrujenost,
  • želodčne motnje.

Vzroki za visok holesterol

1. Kajenje. To je dokaj pogost vzrok večine bolezni in bolezni. Dim poškoduje stene arterij, kar vodi v odlaganje maščobnih oblog na stenah žil. Prav tako znižuje dober holesterol.

2. debelost. Prekomerna teža je še en pogost vzrok. Z BMI nad 30 je večja verjetnost, da boste imeli to težavo.

3. Slaba prehrana. Uživanje veliko hitre hrane in druge hrane, ki vsebuje veliko maščob, bo zagotovo zvišala raven holesterola. Sem spadajo: pekarna, ocvrta hrana, maščobne omake, kaviar rdeči in črni, lignji, kozice, klobase, prekajeno meso, majoneza, margarina, mlečni izdelki z visokim odstotkom maščobe, meso, paštete, rafinirana rastlinska olja, slanina, sladkarije, maslo, klobase, sir, čips, jajčni rumenjak.

4. Pomanjkanje vadbe. Ko ne telovadite, ne kurite maščobe. Preveč njegovega kopičenja bo povzročilo povišan holesterol v krvi.

5. Visok krvni tlak. Stene arterij se lahko poškodujejo s hipertenzijo. To bo pripeljalo do dejstva, da se bo holesterol hitreje kopičil na stenah krvnih žil..

6. Diabetes mellitus. Običajno, ko je sladkor visok, se poveča tudi raven holesterola. Preveč glukoze v krvi bo povečalo LDL.

Katera hrana znižuje holesterol in čisti krvne žile

Uživanje naslednjih živil bo zmanjšalo tveganje za kakršne koli zaplete ali neželene učinke.

Citrusi

Agrumi vsebujejo pektin in so bogati z vlakninami, ki znižujejo slab holesterol in ščitijo srce.

Oves

Absorbira ves presežek holesterola, ki ga najdemo v želodcu, in slabi holesterol zmanjša za 5,5% v samo 6 tednih. Zato za odpravljanje težave začnite jesti skledo okusne ovsene kaše v vodi za zajtrk. Vanj lahko dodate jagode in rozine, da izboljšate okus..

Ječmen

Bogat je z vlakninami in ima enako vlogo kot oves pri zniževanju ravni holesterola. Beta glukan v izdelku pomaga, da ga vežemo v črevesju in tako zavira njegovo absorpcijo.

Za učinkovito odpravo te težave zaužite približno 2-3 grama ječmena..

Fižol

Stročnice, ki vsebujejo veliko vlaknin, lahko s pol skodelice na dan znižajo raven holesterola do 8%. Prav tako se dlje časa počutite polni in s tem preprečite, da bi porabili več kalorij. Za najboljše rezultate jejte več črnega ali raznovrstnega fižola.

Soja in tofu

Beljakovine v soji lahko močno znižajo LDL in absorbirajo holesterol. Dokazano je, da lahko z uživanjem 16 g sojinih beljakovin na dan znižamo raven holesterola za 6%. Bodite prepričani, da vedno jeste svežo sojino hrano.

Olivno olje

Je neverjetna sestavina, ki se široko uporablja v mediteranski prehrani in naj bi bila Grkom zdrav način življenja. Bogat je z nenasičenimi maščobnimi kislinami, s čimer učinkovito znižuje raven LDL. Vendar pa je priporočljivo, da ne vzamete več kot 3 žlice. oljčno olje dnevno.

Avokado

Tako kot oljčno olje je tudi avokado bogat z mononenasičenimi maščobami. Pomagajo znižati raven LDL in z njim povečati HDL. Avokado je odličen tudi za srce. Priporočljivo je, da ga uživate zmerno, saj je veliko kalorij.

Brokoli

Zelje je bogato z vlakninami, zato dela čudeže pri preprečevanju visokega holesterola.

Oreščki

Zlasti mandlji in oreški pomagajo učinkovito reševati težavo. Študije so pokazale, da so ljudje, ki so pojedli 40 g orehov dnevno, lahko zmanjšali odčitek za 5,4%.

Grozdni sok

Glede na študije z univerze v Madridu so bolniki, ki so uživali to pijačo, zmanjšali negativne odčitke za 9%. Poleg tega bo okrepila vaše srce..

Iz zgoraj navedenega lahko sklepamo, da se moramo za ohranjanje zdravja držati zdrave prehrane, pravilnega življenjskega sloga in redno opravljati preglede, da zagotovimo, da je raven holesterola normalna..

Čiščenje krvnih žil iz holesterola

Če najdete napako, izberite del besedila in pritisnite Ctrl + Enter.

Kako hitro in učinkovito znižati holesterol v krvi doma?

Beseda "holesterol" ima običajno negativne povezave s prekomerno težo, slabo prehrano in aterosklerozo. Kljub temu pa je samo povečanje njegove ravni nevarno za zdravje, v normalnih mejah pa je ta organska spojina življenjsko pomembna. Ugotovimo, kako hitro in učinkovito znižati holesterol v krvi, tudi doma. Vendar morate najprej ugotoviti, kaj je holesterol, kakšna je njegova vloga v telesu in kaj vpliva na povečanje koncentracije.

Kaj je holesterol

Ta organska spojina je lipofilni alkohol, ki ga najdemo v membranah živih celic. Odsoten je le v gobah, rastlinah in prokariotih. Glavna funkcija holesterola je ohranjati stabilnost strukture celičnih sten, zagotoviti njihovo normalno prepustnost. Poleg tega je potrebna za biosintezo:

  • žolčne kisline;
  • kortikosteroidi;
  • spolni hormoni;
  • Vitamini skupine D.

Holesterol v krvi je večinoma endogenega izvora: približno 80% jih sintetizira telo, le 20% pa pride od zunaj s hrano.

Visok holesterol povečuje tveganje za nastanek bolezni srčno-žilnega sistema, saj se lahko maščobni alkohol naseli v obliki oblog na stenah arterij in jih zamaši. V tem primeru govorimo le o tako imenovanem "slabem" holesterolu - transportnih lipidno-beljakovinskih kompleksih z nizko gostoto (LDL). Nasprotno pa lipoproteini z visoko gostoto (HDL) pomagajo ohranjati zdravje srca in ožilja. Kombinacija holesterola z beljakovinami je potrebna za transport v tkiva, saj je v krvni plazmi netopna.

Stopnje in razlogi za povečanje

Raven lipoproteinov v krvi se določi z biokemijskim testom krvi, njegove normalne vrednosti pa so odvisne od starosti. Povprečni univerzalni kazalnik za odraslo osebo velja za vrednosti, ki ne presegajo 5 mmol na liter. Bližanje ali preseganje te oznake je razlog za razmislek, kako znižati raven holesterola. Manjše ko je število, manjša je verjetnost razvoja ateroskleroze in sočasnih bolezni..

Zakaj lahko raven holesterola naraste? Glavni razlog je neuravnotežena prehrana, v kateri prevladujejo mastna hrana, pa tudi bogata z lahko prebavljivimi ogljikovimi hidrati. Na koncentracijo LDL v krvi pa vplivajo tudi drugi dejavniki:

  • stres;
  • slabe navade;
  • dednost;
  • endokrine motnje (diabetes, disfunkcija endokrinih žlez);
  • jetrna bolezen, ki jo spremlja preobremenjenost žolča.

Nagnjenost k prenajedanju in omejevanje telesne aktivnosti (oziroma kopičenje odvečne teže) prav tako prispevata k povečanju koncentracije holesterola v krvi.

Glavni članek: Norma holesterola pri ženskah in moških z vzroki nepravilnosti in načini zdravljenja

Katera hrana povečuje holesterol v krvi

Prehrana je glavni dejavnik, ki vpliva na raven holesterola v krvi. Za povečanje števila "slabih" in povečanje tveganja za razvoj ateroskleroze je odgovorna hrana, ki vsebuje veliko količino živalskih maščob. Sem spadajo nekatere vrste mesa in rib, klavničnih izdelkov, mlečnih izdelkov in klobas..

Tabela prikazuje najbolj nevarna živila, ki povečajo holesterol v krvi pri ženskah in moških. Seksualna ločitev je pomembna do 50 let, ženske pa so relativno zaščitene z estrogenom, kar preprečuje nastanek aterosklerotičnih plakov. Kasneje razlike ni več, v starosti pa so predstavniki obeh spolov v enaki meri dovzetni za aterosklerozo..

Ime Vsebnost holesterola, mg na 100 g
Možgani2500
Sir (odvisno od sorte)do 1500
Jajca (rumenjaki)1400
Ledvice1000
Kaviar400
Jetra400
Maslo240
Klobase, klobasedo 120
Smetana in kisla smetana 30% maščobepribližno 110
Svinjskasto
Govedina90
Maščoba80
Majoneza77

Vendar živil s slabim holesterolom ni mogoče popolnoma izključiti iz menija. Na primer, jajca, ki v zadnjih nekaj desetletjih veljajo za najbolj škodljivo živilo, vsebujejo veliko beljakovin. Ključnega pomena je za tvorbo lipoproteinov visoke gostote. Poleg tega rumenjaki poleg holesterola vsebujejo lecitin, ki upočasni absorpcijo nasičenih maščob v črevesju. Prav tako je nesprejemljivo izključiti meso iz menija - vir beljakovin, zaužiti morate najmanj maščobne dele trupov.

Seznam živil, ki zvišujejo holesterol, vključuje tudi izdelke iz vrhunske moke (testenine in testenine), sladkor in slaščice. Ne vsebujejo živalskih maščob, vendar negativno vplivajo na presnovo, spodbujajo nastajanje transportnih kompleksov z visoko vsebnostjo lipidov in odlaganje holesterola na stenah krvnih žil. Sem spadajo tudi alkoholne in nekatere druge pijače..

Pijače, alkohol in holesterol v krvi - zasvojenost

O nevarnostih alkohola kot takega je bilo že veliko napisanega, ne prispeva k zdravju krvnih žil. Najprej je alkohol visoko kaloričen izdelek, zmanjšanje vsebnosti kalorij v prehrani pa je osnova za zdravljenje ateroskleroze. Etanol negativno vpliva na ton krvnih žil, prispeva k nastanku holesteroloških oblog na njihovih stenah. Sladke vrste alkohola (likerji, likerji itd.) Zaradi vsebnosti sladkorja negativno vplivajo na presnovo, tako kot brezalkoholna soda.

Negativni vpliv alkohola na holesterol v krvi je osnova za prepoved uporabe močnih pijač. Z vrednostmi nad 5 mmol / l je tak alkohol popolnoma kontraindiciran, vrednosti, ki so blizu tega praga, je zelo redek in v zmernih količinah. Se pravi, da je pitje alkohola z visokim holesterolom izjemno nezaželeno, še posebej, če se diagnosticirajo sočasne bolezni (diabetes, arterijska hipertenzija). Prepoved ne velja za vse sorte.

Ljubiteljem piva se na primer ni treba odreči svoji navadi: koristne snovi iz te pijače zvišajo raven HDL, pod pogojem, da je izdelek naraven in svež, na dan pa ne pijejo več kot 0,5 litra. Vendar pa "poceni pivo in holesterol", kupljeno v trgovini, v krvi nista združljivi pri povišani ravni slednjega, saj takšna pijača vsebuje konzervanse, sladkor in druge škodljive dodatke.

Tudi ljubitelji kave se bodo morali omejiti. Kljub dokazanim antikancerogenim lastnostim te pijače vsebuje kafeestol, ki poveča raven lipoproteinov nizke gostote. Zato sta kava in holesterol v krvi neposredno povezana: pitje 4-5 skodelic na dan poveča tveganje za razvoj ateroskleroze za približno 10%.

Dodajanje smetane ali mleka bo le poslabšalo položaj zaradi vsebnosti mlečne maščobe. Se izkaže, da se morate v vsem omejiti in se popolnoma odreči okusni hrani? Ne, saj tudi nekatera maščobna hrana lahko zniža holesterol in pozitivno vpliva na zdravje žil.

Živila, ki hitro in učinkovito znižujejo holesterol v krvi

Kot smo že omenili, lipoproteini z visoko gostoto nimajo škodljivega vpliva na kardiovaskularni sistem in ne prispevajo k nastanku holesterola. Ti kompleksi nastajajo iz beljakovin in nenasičenih maščob. Največ vseh tovrstnih lipidov najdemo v rastlinskih oljih, morskih sadežih in ribah. Seznam živil, ki znižujejo holesterol, kljub visoki vsebnosti vsebuje:

ImeKoličina holesterola, mg na 100 gramov
Skuša360
Šaran270
Sardine140
Kozice140
Pollock110
Sledsto
Tuna60
Postrv55

Vsaka riba je indicirana za povišan holesterol, saj vsebuje nenasičene maščobne kisline in pomaga normalizirati metabolizem. Vendar ga morate kuhati tako, da dušite ali pečete z minimalno količino olja in ne smete ocvrti.

Meso in mleko

Kljub temu, da so ti izdelki živalskega izvora, je njihovo uživanje obvezno. Izbrati morate samo meso in mlečne izdelke, ki imajo malo holesterola. Najboljše možnosti so jagnjetina, puranje, piščančji file, pa tudi mleko, kefir in skuta z nizkim odstotkom maščobe.

Zelenjava in sadje

Ker rastlinska hrana sploh ne vsebuje holesterola, jih je treba jesti v prvi vrsti, če obstaja tveganje za razvoj ateroskleroze. Za zniževanje holesterola v krvi mora prehrana vključevati:

  • Zelje. Koristno je predvsem belo zelje, ki pospešuje in normalizira presnovo ogljikovih hidratov. Druge sorte vsebujejo malo kalorij in veliko vitaminov - obarvani, brstični ohrovt, kohlrabi, brokoli.
  • Zelenica. Peteršilj, koper, solate - vir mineralov in fitosterolov, ki preprečujejo absorpcijo slabega holesterola v črevesju.
  • Česen. Če ni kontraindikacij v obliki bolezni prebavil, morate to zelenjavo jesti dnevno. Po samo treh mesecih bodo rezultati testov pokazali znatno izboljšanje.

Koristne so tudi kumare s paradižnikom, zeleno, korenčkom in peso. Toda uporabo krompirja je treba zmanjšati na najmanjšo možno mero, saj jih je veliko v enostavnih ogljikovih hidratih. Od sadja je priporočljivo izbrati tiste, ki vsebujejo manj sladkorja in škroba (to je, da morate banane in grozdje jesti čim manj).

Oreščki in semena

Ta živila za zniževanje holesterola v krvi pri ženskah in moških je treba najprej vključiti v jedilnik. So "prvaki" za vsebnost fitosterolov, ki preprečujejo absorpcijo holesterola v črevesju. Poleg tega oreščki in semena lanu, sončnice, sezam vsebujejo rastlinska olja z nenasičenimi maščobnimi kislinami.

Žitarice in stročnice

Žita je treba v prehrani nadomestiti s prilogami iz testenin in krompirja. Leča, ajda, proso niso nič manj hranljiva, vsebujejo pa tudi težko prebavljive ogljikove hidrate. To zagotavlja občutek sitosti, ne da bi motili metabolizem ogljikovih hidratov in nastanek maščobnih oblog..

Začimba

Živila, ki znižujejo holesterol v človeški krvi, lahko in jih je treba pripraviti z dodatkom začimb. Ne samo izboljšajo okus sveže in toplotno predelane hrane, temveč tudi neposredno vplivajo na presnovo. Še posebej koristna je kurkuma, ki ima številne zdravilne lastnosti in preprečuje nastanek lipoproteinskih kompleksov z nizko gostoto..

Čaj in sokovi

Odvisnost holesterola v krvi od alkohola in potreba po izključitvi slednjega iz uporabe sta očitna. Kava je tudi prepovedana, zato morate piti čaj, po možnosti zelenega. Prav ta pijača preprečuje nastanek LDL, pozitivno vpliva na žilni ton in aktivira presnovo. Sveže stisnjeni sokovi so prav tako zelo koristni zaradi vsebnosti vitaminov..

Kako hitro in učinkovito znižati holesterol v krvi doma

Glavni način za normalizacijo ravni holesterola je sledenje prehrani z malo nasičenih živalskih maščob..

Prehrana pustega mesa, žitaric, velike količine zelenja in zelenjave v nekaj mesecih znatno zmanjša koncentracijo lipoproteinov z nizko gostoto v krvi.

Redna zmerna vadba lahko pomaga tudi pri zniževanju ravni holesterola. Telesna aktivnost je ključna za zdravje srca in ožilja, saj s tem zagotovimo njihov ton in zadostno oskrbo s kisikom. V skladu s tem se tudi aktivira metabolizem, normalizira se metabolizem ogljikovih hidratov in maščob, verjetnost debelosti in razvoj sočasnih bolezni se zmanjša. Vadba je tudi odlično preprečevanje stresa, ki povečuje holesterol..

Po posvetovanju s svojim zdravnikom lahko uporabite nekaj receptov tradicionalne medicine. Zeliščna medicina in druge metode, če ni kontraindikacij, dajejo dobre rezultate in ne škodujejo zdravju. Vendar so vse zgoraj omenjene metode učinkovite le z rahlim odstopanjem rezultatov testa od norme, za znatno povečanje ravni holesterola pa je potrebna terapija z zdravili.

Zdravila za zniževanje holesterola v krvi

Zdravila za zniževanje lipida, ki se uporabljajo za zniževanje ravni holesterola, delimo v več skupin. Kakšno kombinacijo zdravil predpisati in v kakšnem odmerku naj se odloči zdravnik v vsakem konkretnem primeru. Poleg zdravil lahko uporabite tudi prehranska dopolnila: pozitiven rezultat dajejo tudi vitamini, olja in ribje olje v kapsulah z visokim holesterolom.

Statini

To so najučinkovitejša in dokaj varna zdravila, katerih mehanizem delovanja je zaviranje encima, ki je odgovoren za sintezo holesterola v jetrnih celicah (3-hidroksimetil-glutaril-koencim-A-reduktaza). Skupaj z blokiranjem encima se poveča tudi adsorpcija LDL iz krvi, zato so rezultati zdravljenja opazni v nekaj dneh, v enem mesecu pa terapevtski učinek doseže največ.

Seznam tablet za zniževanje holesterola vključuje:

  • Fluvastatin ®
  • Simvastatin ®
  • Pravastatin ®
  • Lovastatin ®
  • Rosuvastatin ®
  • Atorvastatin ®
  • Pitavastatin ®

Navedena zdravila imajo številne analoge z drugimi trgovskimi imeni. Najbolje prenašana zdravila nove generacije za povišan holesterol (na primer Rosucard ®), tablete pa morate jemati le enkrat na dan. To je treba storiti pred spanjem, saj se v nočnih urah aktivira sinteza lipoproteinov..

Fibrates

Zdravila v tej skupini se kažejo s pomembnim presežkom holesterola v krvi. Fenofibrate ®, Ciprofibrate ®, Gemfibrozil ® in druga zdravila razgrajujejo trigliceride in tako znižajo koncentracijo LDL.

Vendar pa njihov terapevtski učinek pogosto spremlja razvoj stranskih učinkov. Pri bolnikih lahko pride do motenj delovanja jeter, bolečin v mišicah in žolčnih kamnov. Kontraindikacije so kršitve hematopoeze, patologije ledvic in jeter.

Sequestrants žolčne kisline

Delovanje teh zdravil za zniževanje holesterola v krvi temelji na njihovi sposobnosti vezave žolčnih kislin v črevesju. Ker so te spojine potrebne za normalno prebavo, jih telo začne aktivno sintetizirati iz razpoložljivega holesterola, zaradi česar se njegova raven zniža..

Sekestransi žolčne kisline vključujejo zdravila, kot so Colestipol® in Cholestyramine®. V črevesju se ne absorbirajo in v skladu s tem nimajo sistemskega učinka na telo, zato veljajo za varne in jih običajno predpisujejo najprej..

Sredstva za zaviranje absorpcije holesterola v črevesju

Govorimo o prehranskih dopolnilih za zniževanje holesterola v krvi, katerih aktivne snovi ne dovoljujejo njegove absorpcije v prebavnem traktu. Na primer, prehransko dopolnilo Guarem ®, pridobljeno iz hijacintovih zrn, zajame lipofilne molekule alkohola in jih naravno odstrani iz prebavil.

Neželeni učinki v obliki nepravilnosti blata ali napihnjenosti so opaženi precej redko in hitro minejo.

Nikotinska kislina

V primerjavi z drugimi zdravili je ta vitamin B skupine najučinkovitejši za zniževanje ravni LDL, hkrati pa povečuje koncentracijo "dobrega" holesterola. Na njegovi osnovi se proizvajajo takšna zdravila kot Enduracin ®, Acipimox ® in druga. Kot stranski učinek lahko nikotinska kislina povzroči kratkotrajno rdečico obraza. Poleg tega je kategorično kontraindiciran pri gastritisu in ulcerativnih lezijah prebavil zaradi dražilnega učinka na sluznico..

Kako z vadbo znižati raven holesterola v krvi

Fizična aktivnost je eden najučinkovitejših načinov za normalizacijo razmerja med lipoproteini visoke gostote in nizke gostote. Športne aktivnosti aktivirajo presnovne procese, nasičijo telo s kisikom, povečajo žilni ton. Poleg tega zmanjšanje telesne maščobe neposredno vpliva na koncentracijo lipofilnega alkohola v krvi..

Za zmanjšanje količine holesterola v krvi in ​​izboljšanje zdravja ni treba postati profesionalni športnik - dovolj bo vsakodnevna 30-minutna vadba, vsaj 5-krat na teden. Rezultat bo opazen čez en mesec: praksa kaže, da se po tem obdobju koncentracija lipoproteinov nizke gostote zmanjša v povprečju za 10%.

Znižajte holesterol v krvi z naslednjimi oblikami telesne dejavnosti:

  • tek (pod pogojem, da so sklepi zdravi in ​​ni odvečna teža);
  • dirkaška hoja;
  • tenis in druge igre na prostem;
  • kolesarjenje;
  • plavanje.

Slednji šport, mimogrede, nima kontraindikacij in ga je mogoče izvajati s prekomerno težo in s težavami z mišično-skeletnim sistemom. Treba je opozoriti, da telesna aktivnost pomaga tako zmanjšati holesterol v krvi, kot tudi obvladati enega od dejavnikov, ki ga zvišujejo - stres. Redni treningi izboljšujejo razpoloženje in disciplino. Poleg posebnih dejavnosti morate izkoristiti vsako priložnost za gibanje: vzpenjati se po stopnicah peš, ne z dvigalom, namesto vožnje z javnim prevozom hoditi, več hoditi.

Folk zdravila za povišan holesterol v krvi

Za normalizacijo sestave krvi, čiščenje krvnih žil in znižanje holesterola lahko uporabite ljudske recepte. Z njimi se pripravljajo različne zeliščne infuzije, uporabne mešanice sadja in zelenjave. Najbolj učinkoviti so naslednji:

  • Koren drevesa. Posušene surovine je treba najprej zdrobiti v prah, nato pa jemati trikrat na dan pred obroki, čajno žličko. Priporočljivo je, da najprej izvajate neprekinjen šestmesečni tečaj, nato pa občasno uporabite zdravilo, da ohranite rezultat..
  • Medeno-limonina mešanica s česnom. Med je v zmernih količinah dober za povišan holesterol, zato bo ta recept hitro pomagal, da se vaši testi povrnejo v normalno stanje. Morali boste zmešati kilogram limone, ki ga preidete skozi mlinček za meso, 2 glavi česna in kozarec medu. Jejte žlico pred vsakim obrokom.
  • Ena najučinkovitejših rastlin za preprečevanje ateroskleroze je sončnica. Uporabljeni so vsi deli rastline - semena, listi in korenine. Iz slednjega se pripravi decokcija, ki jo je treba piti 1 liter dnevno. Za pripravo kozarec posušenih korenike kuhamo v 3 litrih vode pet minut, nato ohladimo in filtriramo.
  • Veliko ljudskih zdravil za povišan holesterol vključuje česen. Na primer, solata iz jabolk in zelene z olivnim oljem, alkoholna česnova tinktura. Za pripravo slednjega morate vzeti 1 del alkohola za 2 dela sesekljanega česna, mešanico napihniti 10 dni, sev, jemati 2 kapljici trikrat na dan.

Folk zdravila za zniževanje holesterola mora pred uporabo odobriti zdravnik. nekateri od njih imajo kontraindikacije, lahko povzročijo alergijske reakcije in druge stranske učinke. Poleg tega jih je potrebno kombinirati s telesno aktivnostjo in pravilno prehrano - tako bo pozitiven rezultat dosežen veliko hitreje..

Dieta z visokim holesterolom

Splošna pravila

Ta maščobam podobna snov je potrebna za tvorbo encimov, hormonov in še več. Ko pa je moten njen metabolizem in je raven v krvi visoka, se v žilni steni razvijejo nepopravljive spremembe - ateroskleroza, ki je nevarna zaradi zapletov (srčni infarkt, možganska kap, motena oskrba s krvjo v različnih organih).

Nevarno v smislu razvoja ateroskleroze velja za neravnovesje med frakcijami - lipoprotein LDL z nizko gostoto in lipoprotein visoke gostote (HDL). Prve imajo aterogeni učinek, njihova visoka vsebnost pa predstavlja tveganje za bolezni srca in ožilja. Telo proizvaja proizveden holesterol z visoko gostoto ("dober"). Zmerna telesna aktivnost prispeva k njeni proizvodnji in hkrati zmanjšuje kopičenje škodljivih snovi, ki prihajajo samo s hrano.

Za zmanjšanje ravni holesterola so razvili terapevtsko prehrano. Dieta za zniževanje ravni holesterola v krvi se lahko uporablja pri zdravljenju in preprečevanju bolezni - primerna je za ljudi, ki skrbijo za svoje zdravje. Njegov namen je izboljšati presnovo lipidov in zmanjšati težo. Glavno načelo te diete je zmanjšanje živalskih maščob, ki jih dobimo iz mesa, maščobnih mlečnih izdelkov in preprostih ogljikovih hidratov. V prehrani naj prevladujejo polinenasičene maščobe (rastlinska olja in oreški so njihov vir), vlaknine in zapleteni ogljikovi hidrati (dobimo jih iz zelenjave, zrn, otrobov). To je velika količina vlaknin, ki pomaga odstraniti odvečni holesterol iz prebavnega trakta. Vsebnost beljakovin v tej zdravi hrani je v mejah normale, pridobite pa jih lahko z uporabo različnih stročnic in pustega mesa.

Količina kruha ne presega 200 g na dan, dovoljena je tudi uporaba prehranskega kruha z otrobi. Sol in količina zaužite tekočine sta omejeni na 1,2 litra. Jedi morajo biti kuhane brez soli, vendar je dovoljeno dodajanje soli pripravljeni hrani na mizi. Zelenjavo jemo surovo ali enolončnico, meso in ribe pa je najbolje kuhati (peči), da zmanjšamo maščobo v prehrani. Jedo veliko zelenjave pri večerji velja za pomembno. Dnevna vsebnost kalorij - 1400-1500 kcal.

Osnovna načela prehrane z visokim holesterolom v krvi:

  • Žitarice, zelenjava in sadje, ki vsebujejo kompleksne ogljikove hidrate in veliko vlaknin, naj predstavljajo približno 60% prehrane. Zelenjavo je treba jesti vsak dan 400 g (tretjino svežega) in 200 g žitnih izdelkov.
  • Prevlado rastlinskih olj v prehrani.
  • Zmerna poraba dovoljenih mlečnih izdelkov.
  • Prehranjevanje z visokim holesterolom v krvi vključuje ribe, piščanca in purana kot hrano po izbiri, pusto goveje meso pa je na drugem mestu v prehrani..
  • Količina soli je minimalna.
  • 2-3 jajca na teden (neomejeno beljakovin).
  • Izogibajte se lakoti (pravočasno si privoščite sadne prigrizke).

Prehrana z visokim holesterolom pri ženskah se ne razlikuje od tiste za moške in ohranijo se splošna načela prehrane. Skupni holesterol pri ženskah in moških ne sme presegati 5,2 mmol / l, kazalnik 6,19 mmol / l se že šteje za znatno povečan. HDL pri ženskah naj bo najmanj 0,9 mmol / l in do 1,9 mmol / l, pri moških se ta kazalnik razlikuje - od 0,7 do 1,7 mmol / l.

Začetek menopavze negativno vpliva na presnovo holesterola in je razložen z dejstvom, da se z začetkom njegove sinteze estrogena zmanjša, ter uravnava proizvodnjo "dobrega" holesterola. Povečanje "slabega" spodbuja ženska s sedečim življenjskim slogom, prenajedanjem in uživanjem maščobne in visokokalorične hrane.

Dieta z visokim holesterolom pri ženskah mora vsebovati čim več rastlinske hrane, bogate s fitosteroli, ki nadzorujejo in znižujejo raven slabega holesterola:

  • pšenični kalčki;
  • sezamovo seme;
  • sončnična semena;
  • laneno seme;
  • olivno olje;
  • olje grozdnih semen;
  • avokado.

Nič manj uporabne zelenjava in sadje, ki vsebuje pektin: jabolka, agrumi, pesa, lubenice in naravni zelenjavni sokovi. Ne pozabite, da vse vijolično in rdeče sadje in zelenjava vsebuje polifenole, ki spodbujajo proizvodnjo dobrega holesterola: borovnice, jagode, maline, brusnice, brusnični sok, češpljeve ograde, grmičevje, šipek, vijolično in rdeče grozdje, slive, jajčevci. Uporabne so tudi zelene listnate solate in zelenjava: zelje, zelena solata, špinača, kislica, artičoka in peteršilj, koper in zelena čebula, ki so na voljo vsem.

Nujno je v prehrano vključiti stročnice, ki bodo zaradi visoke vsebnosti vlaknin odstranile škodljivi holesterol iz črevesja. Glede na vsebnost beljakovin lahko nadomestijo meso..

Za starejše ženske je dobro uživati ​​sojine izdelke, ki vsebujejo fitoestrogene. Ne pozabite na pravilno kuhanje mesa in rib - minimalna maščoba pri kuhanju - najbolje pečena v pečici, v loncih ali na pari.

Glede na hrepenenje žensk po sladkarijah se bo zelo težko odreči sladkim smetanim izdelkom, čokoladi in sladkarijam, pekovskim izdelkom, piškotkom, vafljem in se omejiti na sladkor. Toda to je treba storiti. Iz prehrane naj izgine tudi maščobno meso, morali se boste odpovedati predelanemu mesu (klobasam, kuhani svinjini). Svinjina, slanina in slanina so prepovedani. Ne pozabite na potrebo po telesni dejavnosti. Vse to bo prineslo le korist - analize se bodo normalizirale, teža se bo zmanjšala in praznovali boste privlačno.

Pogosto je visok holesterol opazen pri boleznih notranjih organov in endokrinega sistema: nefritis, hipotiroidizem, debelost, diabetes mellitus. Ta kombinirana patologija zahteva poseben pristop k prehrani in resnejše zdravljenje. V vsakem primeru se vprašanje reši posamično in za osnovno bolezen je predpisana prehranska terapija. Na primer, kakšna prehrana je indicirana za povišan holesterol in ledvične bolezni? V tem primeru morate slediti tabeli 7 in njenim sortam. Dieta 7 je predpisana za kronično ledvično bolezen, poleg omejevanja soli pa tudi količina tekočine, ki jo pijete, poskrbi za izključitev živil, bogatih s holesterolom (ledvice, jetra, jajčni rumenjak, možgani).

Indikacije

Prikazana glede na razpoložljivost:

Dovoljeni izdelki

Pravilna prehrana z visokim holesterolom bi morala postati norma. Kaj bi moralo biti? Najprej morate izključiti mesne juhe - pripravite vegetarijanske juhe, če je to težko in nenavadno za vas, potem lahko za prve tečaje uporabite šibko sekundarno juho in previdno odstranite maščobo. Uporabite krompir v minimalni količini in bolje je kuhati montažne zelenjavne juhe, zelje in juho.

Meso in perutnina je treba jemati z nizko vsebnostjo maščob, perutninska koža je nesprejemljiva, maščobe iz mesa je treba dodatno odrezati. Ker prehrana predvideva omejitev maščob, potem je treba meso kuhati ali peči brez dodajanja kisle smetane, majoneze in kakršnih koli maščob. Jejte zelenjavo kot prilogo, ne žitaric. Najboljše za zajtrk (ovsena kaša, ajda in rjavi riž).

Zelje (vse vrste), korenje, bučke, buča, jajčevci ali solate s svežo zelenjavo in zelenim grahom bodo pomagale znižati raven holesterola. Skupna količina pojedene zelenjave na dan ni manjša od 400g.

Za prelivanje gotovih jedi uporabite deviška rastlinska olja. Laneno olje je v tem pogledu koristno, vodilno po vsebnosti omega-3 maščobnih kislin, ki uravnavajo proizvodnjo koristnih lipidov..

Znižanje ravni holesterola je mogoče doseči z vnosom jedi z morsko ribo z nizko vsebnostjo maščob v prehrano, uživanje mesa (piščanca) pa naj bo še vedno omejeno na 1-krat na teden. Med ribami je treba izbrati sorte prehrane: oslič, vahnja, modra mola, navaga, pollock, pollock.

Kruh je dovoljen rženi, žitna moka in otrobi. Za prigrizke in prve tečaje lahko uporabite kruh brez kvasa (z otrobi, lanenimi semeni). Mleko in fermentirani mlečni izdelki so dovoljeni le z nizko vsebnostjo maščob in v omejenih količinah. Dovoljeni so zeleni čaj in šibka kava z mlekom in brez sladkorja, zelenjavni sokovi in ​​sadje brez sladkorja.

Dieta z visokim holesterolom: opis, jedilnik, tabela s hrano

Visok holesterol nas prestraši reklame za prehranske izdelke, a je res strašljivo? In kaj, če so vam postavili visok holesterol v krvi? Ukvarjamo se s nutricionisti.

Zdravniki pravijo, da holesterol ni absolutni sovražnik. To je pomemben lipid, ki se uporablja za izgradnjo tkiva, normalizacijo živčnega in imunskega sistema ter proizvodnjo vitamina D. Če pa raven holesterola presega normalno raven 5 mmol / L, obstaja tveganje za aterosklerozo, koronarno srčno bolezen, srčni napad in kap. Približno 20% holesterola vstopi v telo s hrano, na to pa lahko vplivamo s posebno prehrano.

Dieta z visokim holesterolom pri ženskah mora upoštevati stopnjo dveh vrst holesterola v krvi. Lipoproteini visoke gostote (ki jih imenujemo tudi dober holesterol) v ženskem telesu morajo biti nad 1 mmol / L, lipoproteini z nizko gostoto (slab holesterol) pa manj kot 2,5 mmol / L. Če vam je diagnosticiran presežek običajne ravni "slabega" holesterola, morate v jedilnik vnesti nekaj omejitev.

Poleg diete za zniževanje holesterola v krvi zdravniki močno priporočajo zvišanje ravni telesne aktivnosti, opustitev kajenja in pravočasno zdravljenje bolezni prebavil in endokrinega sistema.

Dieta za zniževanje holesterola - tedenski jedilnik. Hrana za teden za zniževanje holesterola

Kot cilj prehranske prehrane lahko postavite rezultat ne samo izgubiti kilograme, ampak tudi znižati raven holesterola v krvi. Za to morate zaužiti tudi določeno hrano. Kakšna je dieta za povišan holesterol? Preberite spodnja navodila za prilagojen načrt obrokov za teden..

Kako s prehrano znižati holesterol v krvi

Prehranjevanje z visokim holesterolom vključuje izključitev hrane, ki jo vsebuje v velikih količinah - to je hrana živalskega izvora, tj. ribe, mleko, meso, drobovina. Glavno pravilo prehrane je zmanjšati obroke z nasičenimi maščobami. Zato je treba mesne dele zmanjšati na 100-150 g, olupiti piščanca, opustiti maščobno kislo smetano in smetano, maslo in majonezo. Poleg teh pravil morate poslušati še nekaj nasvetov:

  1. kot solatni preliv uporabite limonin sok ali olivno olje;
  2. Uporabljajte zdrave načine kuhanja: kuhajte, kuhajte, pecite, kuhajte na pari;
  3. v prehrano vključite več vlaknin, ki jih lahko najdemo v zelenjavi;
  4. jejte pogosteje, vendar v majhnih porcijah z odmorom od 3 do 4 ure;
  5. z običajnimi 3 obroki na dan privoščite prigrizke.

Kako prehrano z visokim holesterolom pri ženskah in moških

Dieta za zniževanje holesterola je še posebej indicirana za tiste, ki imajo težave s srčno-žilnim sistemom ali pa jim grozi tovrstna patologija. V primeru neravnovesja v prehranskem meniju za teden dni je treba za zniževanje holesterola vključiti polinenasičene maščobne kisline. Najdemo jih v morskih sadežih, mastnih ribah in ribjem olju. Standardna količina vnosa holesterola v telo je 300 g, vendar ga morate zmanjšati na 250 g in jedilnik sestaviti v skladu s tem pogojem.

Hipohoterol

Ta snov v zmernih količinah je koristna za telo, saj je sestavni element gradnje celičnih membran, sodeluje pri krepitvi imunskega sistema. Prva stvar je izračunati količino živil, ki jih je za teden dni priporočljivo vključiti v dietni meni za znižanje ravni holesterola:

  1. Beljakovinske jedi naj bodo nekoliko omejene: dnevni vnos beljakovin mora biti 80-100 g. Dieta za zniževanje holesterola mora temeljiti na piščančjih prsih brez kože, ribah, rastlinskih beljakovinah, ki jih vsebujejo fižol, oreščki, grah ali soja.
  2. Dnevna stopnja maščobe je 40-50 g. Sem spadajo rastlinska olja: oljčno, laneno, sezamovo in sončnično.
  3. Ogljikovi hidrati naj bi napolnili le rezerve energije, zato jejte le počasne: sadje, zelenjavo, polnozrnat kruh, žita, testenine iz trdega mleka.

Hipolipidemija

Ta možnost prehrane je indicirana za moteno presnovo lipidov, tj. maščobe v telesu. Poleg holesterola ti vključujejo triglicerole in fosfolipide. Dieta za obnovo presnove maščob vključuje povečanje količine rastlinskih maščob in zmanjšanje ali popolno izločanje živali. Hrana na jedilniku za teden mora biti malo kalorij, vendar hranljiva za znižanje ravni holesterola. Porcije naj vključujejo majhne količine beljakovin iz pustega mesa, kompleksnih ogljikovih hidratov, ki jih najdemo v žitih, in vlaknin iz sadja in zelenjave.

Hrana s holesterolom

Vsa živila lahko razdelimo na živila, ki povečujejo holesterol in znižujejo. Prve je priporočljivo, da so v celoti ali delno omejene na uživanje, druge pa naj bodo v prehrani vključene v velikih količinah. Po sestavljanju seznama priporočenih in prepovedanih živil lahko načrtujete svoj dnevni meni in dieto cel teden vnaprej, saj ga lahko zaužijete neomejeno časa za zniževanje holesterola.

100 receptov za povišan holesterol. Okusno, zdravo, duševno, zdravo

Predgovor

Holesterol je snov, ki spada med lipide. Večina holesterola nastaja v jetrih (približno 80%), preostali del pa iz hrane, ki jo zaužijemo. Kroži v krvi in ​​se uporablja kot gradnik za vse celice telesa (holesterol lahko najdemo v velikih količinah v mišicah, možganih in jetrih, v celičnih membranah, živčnem tkivu, pa tudi v spolnih hormonih in vitaminu D). Je vir energije za skeletne mišice in je ključnega pomena za vezavo in transport beljakovin. Holesterol je vitalna snov, saj ima zelo pomembno vlogo pri celični presnovi. Tudi holesterol je potreben za proizvodnjo žolčnih kislin, ki telesu pomagajo pri absorpciji maščob..

Obstaja več maščobnih frakcij holesterola: tako imenovani "dobri" holesterol - HDL (lipoprotein visoke gostote), "slab" LDL holesterol (lipoprotein nizke gostote) in trigliceridi. Za ohranjanje zdravja je potrebno nenehno vzdrževati visoke ravni "dobrega" holesterola in zniževati raven "slabega".

Kakšna je razlika med tema dvema frakcijama holesterola? Sam holesterol je enak, v krvi pa je v različnih kompleksih z drugimi maščobnimi in beljakovinskimi snovmi. Rezultat so molekule z več beljakovin (HDL) in molekule z manj beljakovin (LDL). Prvi mikro delci so gosti in kompaktni, pomagajo pri prenosu odvečnega holesterola v jetra, iz katerih se nato tvorijo žolčne kisline, ki sodelujejo pri prebavi. Večji drugi mikro delci z nižjo gostoto.

Če je preveč delcev holesterola, se odvečni holesterol nabira v krvi. In potem lahko lipoproteine ​​z nizko gostoto imenujemo "slabe" oblike holesterola. Presežek holesterola "naseli" stene krvnih žil. Okoli teh depozitov se tvori vezivno tkivo. To so aterosklerotični plaki, ki zožijo lumen krvnih žil in ovirajo krvni pretok. Sčasoma se plaketa razbije kot absces in nastane krvni strdek, ki nenehno raste. Postopoma zapira, kot čep, celoten lumen posode, ki moti normalno prekrvavitev. Na koncu se zgosti in razširi, ta strdek zamaši posodo. Kot posledica tromboze - srčni infarkt, možganska kap, smrt dela mišice srca ali možganov. Zvišan holesterol v krvi prispeva k razvoju aterosklerotične poškodbe sten krvnih žil in je eden od dejavnikov tveganja za nastanek hudih srčno-žilnih bolezni, kot so angina pektoris (koronarna srčna bolezen) in miokardni infarkt, možganska kap in občasna klavdikacija.

Zmanjšanje HDL ("dobrega" holesterola) za 1% zmanjša tveganje za srčno-žilne bolezni za 1%, zvišanje ravni LDL pa zmanjša tveganje za srčno-žilne bolezni za 3%.

Človeško telo vsak dan sintetizira od 1 do 5 g holesterola, še 300-500 mg (približno 20% celotnega) pa pride s hrano.

Simptomi visoke ravni holesterola so posledica zmanjšanega pretoka krvi kot posledica ateroskleroze in lahko vključujejo:

- angina pektoris (bolečina v prsih)

- občasna klavdikacija (Charcotov sindrom - bolečina v nogah pri hoji)

- rožnato-rumene obloge pod kožo (ksantomi), zlasti okoli vek ali na tetivah spodnjega dela noge (povezane s družinsko hiperholesterolemijo).

Kot je navedeno, lahko visoka raven holesterola povzroči resne težave. Zato je zelo pomembno razumeti, kateri so dejavniki tveganja, povezani z visoko raven holesterola. Spodaj je navedenih pet glavnih:

- Pasivni življenjski slog. Če premalo izvajate, boste privedli do kopičenja "slabega" holesterola (LDL) in posledično tveganje za srčno-žilne bolezni.

- Debelost. Visoka raven holesterola je pogosto povezana s prekomerno telesno težo. Debelost je prednik potencialnih srčno-žilnih bolezni.

- Kajenje. Poveča viskoznost krvi in ​​prispeva k zožitvi arterij, kar negativno vpliva na raven holesterola in prispeva k boleznim srca.

- dednost Če imajo sorodniki visoko raven holesterola, potem oseba samodejno sodi v rizično skupino.

- Nepravilna prehrana. Uživanje hrane z veliko holesterola in nasičenih maščob dvigne raven "slabega" LDL holesterola. To je najpogostejši in pomemben dejavnik tveganja.

Načela prehrane z visokim holesterolom

Glavna ideja prehranjevanja z visokim holesterolom je nadzor nad načinom kuhanja in znatno zmanjšanje živalskih maščob. Holesterol vstopi v telo prek živalskih izdelkov. Posebej je bogat z rumenjakom in jetri..

Če je raven holesterola v krvi višja od običajne, potem lahko to privede do žilnih bolezni, holelitiaze, ateroskleroze. Boj proti presežnemu holesterolu je boljši ne s tabletami, ampak s prehrano.

Če se želite zaščititi pred srčnimi infarkti, možganskimi kapi, aterosklerozo, morate najprej znižati raven holesterola. Telo je zasnovano tako, da če s hrano dobimo holesterol, potem lahko njegov presežek iz telesa odstranimo tudi s pomočjo drugih živil..

Dnevni vnos holesterola iz hrane ne sme presegati 300 mg. In 100 g živalskih maščob vsebuje 100-110 mg holesterola. Zato je treba bistveno zmanjšati prehrano ali celo odpraviti uživanje hrane, ki vsebuje holesterol ali prispeva k njeni prekomerni proizvodnji v telesu..

Ti izdelki vključujejo jagnjetino, svinjino, govedino, drobovine (jetra, ledvice, možgani), enolončnico, pašteto, cmoke, piščančjo kožo, surovo prekajeno klobaso (100 g - 112 mg). Treba je omejiti uporabo zdravniških klobas, klobas in majhnih klobas (100 g - 60 mg). Ko pripravimo mesno juho, jo ohladimo in odstranimo utrjeno maščobo s površine, ki je že pripravljena za usedanje v obliki plakov na stenah posod. Bolje je, da mesne jedi nadomestite s sojo, fižolom, lečo, grahom, ki so visoko kalorične in vsebujejo veliko rastlinskih beljakovin. Ribe (razen kaviarja) so zelo koristne, zlasti maščobne sorte - skuša, sardele, losos, sled. Vsebujejo omega tri maščobne kisline, ki lahko za tretjino zmanjšajo tveganje za miokardni infarkt.

V rumenjakih je veliko holesterola, zato morate jesti največ 3-4 jajca na teden in jih jesti v dieti brez maščobe. Bogata je z holesterolom in maslom (100 g - 190 mg), smetano, kislo smetano, maščobno skuto, polnomastnim mlekom. V vodi netopni holesterol se dobro absorbira, kadar ga obkrožajo molekule maščobe. Zato je bolje uporabiti ne živali, temveč nenasičena rastlinska olja, ki pomagajo znižati raven holesterola..

Za preliv solate so primerni limonin sok, začimbe, zelišča. In če vzamemo majonezo, potem na osnovi rastlinskega olja. Kruh je treba jesti iz polnozrnate moke. Kaša in testenine so uporabne. Izogibajte se tortam, piškotom, po možnosti ovsenim piškotom, sadnim želejem in krekerjem. Upoštevanje posebne prehrane "prihrani" 10-15% holesterola. Impresiven rezultat za dosego norme.

Torej pravila so.

1. Iz prehrane je treba odstraniti izdelke, pripravljene z uporabo margarine in drugih kuhinjskih maščob: različne torte, peciva, muffini, piškoti, čokolada in druge slaščice.

2. Odpravite ocvrto hrano: krompir, piščanec, kotlete. Bolje je izbrati pusto meso, perutnino ali ribe in jih kuhati s pečenjem v pečici ali paro. Končni jed lahko dodamo malo rastlinskega olja..

Hrana ne sme biti ocvrta, ampak kuhana, pečena, enolončnica ter tudi na pari in na žaru.

3. Iz menija je treba popolnoma izključiti različna konzervirana, prekajena, slana hrana.

4. Izključite ali zmanjšajte porabo polizdelkov za meso - vse vrste klobas, klobas, piškotov, slanine in drugih.

5. Prav tako zavrnite živila, kot so majoneza, maščobna kisla smetana, sladoled in sladice.

Po drugi strani pa lahko uživate naslednja živila.

1. Povečajte v prehrani delež živil, ki iz telesa odstranjujejo holesterol - stročnice (grah, fižol, leča). Lahko kombinirate žita in stročnice, riž z lečo, grah in testenine gredo dobro.

2. Morali bi jesti različno sadje, ki vsebuje pektin - to so jabolka in drugo sadje in jagode, ki ob kuhanju tvorijo žele. Topne vlaknine, ki jih najdemo v jabolkah in sadju, ki tvori žele, absorbirajo holesterol in ga izločijo iz telesa. Nujno je, da v vsakodnevno prehrano vnesete dve obroki sadja, še posebej koristno je sadje s kožo in kašo. Hkrati ne pozabite na agrume - ti morajo biti obvezni: to so mandarine, limona, pomaranče.

3. Sokovi na njihovi osnovi so uporabni tudi z dodatkom ananasa, korenja, limone.

4. Med vsebuje toliko antioksidantov, ki se borijo s holesterolom, kot jabolka. Vsak dan morate vzeti kozarec vode z raztopljenimi štirimi žlicami medu.

5. Priporočljivo je, da hrano dodate prehranske vlaknine. V njej je bogata vsa zelena listnata zelenjava - zelje, solate, zelišča. Uporabite lahko pripravljene vlaknine v obliki prahu (dodajte jih solatam, juham, žitom) ali otrobi. Vlakna imajo odlično higroskopičnost, ki ji omogoča, da absorbira različne človeške odpadne snovi iz črevesja, vključno s holesterolom.

Vlaknine lahko dobite za zajtrk v obliki žit (ovsena kaša, proso, riž in druge), za kosilo z juho, otrobi in sadjem, za večerjo - z lahkotno solato in stročnicami. Priporočljivo je zaužiti vsaj 35 g vlaknin na dan.

6. Zelenjava - uživati ​​jih je treba čim pogosteje, po možnosti vsak dan. Še posebej koristno jih je jesti surove, brez dodajanja olja in maščob, pa tudi sirov in vseh vrst omak..

7. V prehrano vključite ribe. Morsko ribo priporočamo zaužiti vsaj dvakrat na teden, najmanj 100 g na porcijo. Vsebuje ne le koristne elemente v sledovih (fosfor, jod), temveč tudi najpomembnejše maščobne kisline omega tri, ki uravnavajo raven holesterola, krvni tlak in viskoznost same krvi, s tem pa tudi nagnjenost k nastanku trombov. Najbolj koristna riba za dieto, ki znižuje holesterol, je losos, saj vsebuje veliko omega-tri maščobnih kislin. Izberite različne ribe, vendar poskusite ohraniti visoko vsebnost omega treh. Koristna bodo tudi jetra morskih rib in njihovo ribje olje..

Živila z visokim holesterolom

Oljčno olje vsebuje največ nenasičenih maščob. Izboljša delovanje žolčnika. Če vsak dan pijete olivno olje na prazen želodec, potem holesterolni plaki preprosto ne bodo odlagani na žilah..

Bombažno olje znižuje holesterol.

Zelenjava Menijo, da mora prehrana zdravega človeka vsebovati 400 g zelenjave (razen krompirja) na dan in vse leto. Vsaj tretjina mora biti sveža. Na voljo zelenjava lahko vključuje zelje, korenje in peso. Korenje čisti kri, odstranjuje strupe iz telesa in spodbuja resorpcijo krvnih strdkov. Na dan morate pojesti 2 korenja. Repa ima močan učinek zniževanja holesterola. Uporabna so tudi jajčevci, vse nasade melon in bučk: kumare, bučnice, tikvice, buča.

Solata prinaša folno kislino v telo, pomaga pri razvoju novih celic v telesu.

Od perutnine morate jesti purana in piščanca (raca in gos sta hrana, ki vsebuje veliko količine holesterola). Perutnina naj bo kuhana brez kože, saj ima največ holesterola in maščob..

Iz mesa bi morali jesti telečjo meso, mlado jagnjetino brez vidne maščobe, pusto govedino, zajec.

Ribe in morski sadeži. Riba mora biti ves čas v prehrani, in čim bolj je riba maščoba, več koristi ji bo prinesla. Stalno uživanje rib ne bo omogočilo odlaganja holesterola na stenah krvnih žil. Ribe ne smejo biti drage. Tudi navadni sled vsebuje vitamine A, B, D, omega tri maščobne kisline. Sardine, drobtine, skuše, losos, sled - 2-3 obroke 200-400 g na teden. Tuna, trska, vahnja, moka - brez omejitev.

Vse stročnice odložijo absorpcijo in shranjevanje maščob. Zeleni grah je uporaben tudi zato, ker telesu daje dodatno energijo. Fižol je uporaben.

Agrumi vsebujejo veliko količino vitaminov, ki ščitijo krvne žile. Grenivke in apna vsebujejo vitamin P, ki okrepi učinek vitamina C (askorbinska kislina) in poveča žilni ton.

Orehi so najbolj popoln vir vitamina E. Ta vitamin krepi stene krvnih žil. Tudi orehi vsebujejo fosfolipide - snovi, ki zmanjšujejo holesterol, in setosterol, ki upočasni absorpcijo holesterola v prebavni trakt. Na dan morate zaužiti 3-4 orehe. Mandlji so koristni.

Čebula, česen odložijo staranje krvnih žil, očistijo telo apnenih maščob in maščob. Česen pomaga preprečevati nastajanje krvnih strdkov. Prav tako znižuje krvni tlak.

Jabolka so bogata s pektinom, ki krepi krvne žile. Vlakna v jabolčni lupini preprečujejo, da bi se debelost razvila. Za preprečevanje morate pojesti 1-2 jabolka na dan.

Kaša, žita, navadna, ne instant. Na splošno ne bi smeli uporabljati ničesar v vrečah, kockah, kozarcih, skodelicah, ker ti izdelki vsebujejo veliko količino aditivov in konzervansov, ojačevalcev okusa, zlasti mononatrijevega glutamata, ki povzroča palpitacije in potenje. Poskusite kuhati kašo v vodi.

Ovsena kaša zagotavlja, da ob rednem uživanju znižuje raven holesterola, tudi če je raven holesterola zelo visoka. Ovsena kaša vsebuje veliko vitamina A, vitaminov skupine B, bogata je z beljakovinami, ogljikovimi hidrati, kalijem, cinkom, fluoridom, elementi v sledovih in aminokislinami. Prehranske vlaknine ovsene kaše odlično očistijo telo. Največji učinek ovsene kaše lahko dosežemo tako, da jo zaužijemo zjutraj na prazen želodec..

Juhe je treba jesti zelenjavne, debele z veliko krompirja, vegetarijanske.

Sokovi. Znižajte raven holesterola, če jih pijete na kosilu ali večerji. Na dan je dovolj en kozarec soka ali mešanica sokov.

Nesladkano suho sadje je potrebno v telesu nenehno.

Polnozrnat kruh, kaša, testenine iz trde pšenice.

Skuta z nizko vsebnostjo maščob, kefir, jogurt.

Ostrig, ostrige.

Sadne pijače, mak.

Pijače vključujejo čaj, vodo in nesladkane pijače. Pitje rdečega vina: en kozarec na dan dvigne dober holesterol.

Od začimb uporabljajte poper, gorčico, začimbe, kis, limono, jogurt.

Jajca. Priporočamo skupno 3 jajca na teden, vključno s tistimi, ki se uporabljajo v drugih izdelkih. Jajca ne smemo popolnoma izključiti, ker vsebujejo tudi snovi, ki vsebujejo holesterol (lecitin itd.).

Maslo V 2 žličkah brez vrha (dve sendviči z maslom) je treba jesti natančno, ker vsebuje tudi snovi, ki vsebujejo holesterol.

Mlečni izdelki naj bodo brez maščob ali brez maščob. Holesterol, ki ga vsebuje, se absorbira zelo hitro, skoraj takoj vstopi v krvni obtok, zato velika količina mlečnih izdelkov z veliko maščobami ne sme biti v vaši prehrani. Skuta - 0% ali 5%, mleko - največ 1,5%. Na enak način so vsi fermentirani mlečni izdelki: kefir je lahko 1% in brez maščob.

Sir. Dajte prednost sirom z vsebnostjo maščobe manj kot 30% - suluguni, Adyghe, Osetian, brynza, Poshekhonski, baltski siri.

Fine moke kruh.

Ribe ocvrte v tekočih rastlinskih oljih.

Klapavice, raki, jastogi.

Vitke sorte govedine, jagnjetine, šunke; jetra.

Ocvrti, enolončen krompir.

Slaščice, pecivo, kreme, sladoled na rastlinskih maščobah.

Oreščki: arašidi, pistacije, lešniki.

Alkoholne pijače, sladke pijače.

Sojina omaka, nizko kalorična majoneza, kečap.

Majoneza. Začinite solate z jogurtom, kefirjem, kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob.

Skuta namazi, skuto; bogate žemlje, vrhunski kruh; kozice, lignje, trda margarina, slanina, sladoled, pudingi, torte, piškoti, sladkarije.

Maščobni mlečni izdelki, rdeče meso (govedina in svinjina), margarina.

Iz zelenjave ne morete jesti redkvice, redkvice, kislice, špinače.

Masleni kruh, testenine iz mehke pšenice.

Polnomastno mleko, maščobni mlečni izdelki in siri.

Jajčna jajca, ocvrta z živalskimi maščobami ali trdimi margarinami.

Juhe z mesno juho.

Riba, ocvrta na živalih, trdi rastlinski ali neznani maščobi.

Lignje, kozice, raki.

Svinjina, mastno meso, raca, gos, klobase, klobase, paštete.

Maslo, mesna maščoba, mast, trde margarine.

Krompir, druga zelenjava, ocvrta z živalmi ali neznanimi maščobami, čipsom, pomfritom.

Pečenje, sladkarije, kreme, sladoled, pecivo z živalskimi maščobami.

Kokosovi oreščki, soljeni.

Kava, čokoladni napitki s smetano.

Dišave: majoneza, kisla smetana, slana, kremna.

Nadomestki za zniževanje holesterola

Vitamin E. Je zelo močan antioksidant. Verjame se tudi, da preprečuje razgradnjo LDL holesterola in tako zavira tvorbo maščobnih oblog. Študije so pokazale, da imajo ljudje, ki jemljejo vitamin E, manjše tveganje za bolezni srca.

Omega tri maščobne kisline. V glavnem ga najdemo v ribjem olju. Dokazano je, da ščitijo pred vnetji, preprečujejo strjevanje krvi in ​​znižujejo raven trigliceridov. Vse to pomaga zmanjšati tveganje za aterosklerozo. Omega-3 lahko jemljete kot dopolnilo ali ga dobite iz naravnih izdelkov, kot so laneno seme, kanola in olje večerne primorje.

Zeleni čaj. Zeleni čaj vsebuje spojine, ki preprečujejo aterosklerozo. Te fitokemikalije (ali polifenoli) izboljšujejo presnovo lipidov in znižujejo raven holesterola. Poleg tega so antioksidanti..

Česen. Pokazalo se je, da ima česen lastnosti redčenja krvi, kar preprečuje nastanek strdkov v arterijah. Poleg tega je bilo dokazano, da znižuje raven holesterola. Priporočamo surovi sesekljan česen.

Sojini proteini pomagajo znižati raven holesterola s povečanjem izločanja žolčne kisline.

Genistein ima tudi pomembno vlogo pri preprečevanju oksidacije LDL holesterola, saj ima antioksidativne lastnosti.

Nikotinska kislina (vitamin B3). Njegova glavna funkcija je mobilizacija maščobnih kislin v vseh tkivih telesa. To pomaga zmanjšati količino trigliceridov, ki jih proizvajajo jetra, kar posledično pomaga znižati LDL holesterol. HDL se lahko poveča za do 30%, zaradi česar je niacin izjemno učinkovit.

Folna kislina, vitamin B12 in vitamin B6. Ugotovljeno je bilo, da nizka vsebnost vitaminov B12 in B6 vodi v povečano raven homocistina, kar negativno vpliva na delovanje srca. To znatno poveča tveganje za razvoj ateroskleroze in koronarne bolezni srca..

Možnosti menija

Zajtrk: pripravite omleto z mesom, (140 gramov), ajdovo kašo, čaj z mlekom (posneto).

2. zajtrk: sopa z algami.

Kosilo: žitna juha (ječmen z zelenjavo, z dodatkom rastlinskega olja, pari kotleti, zelenjavni okras. Za sladico, jabolko.

Popoldanski prigrizek: v termosu nalijte šipkov šipek (200 ml juhe), sojin zvitek (50 g).

Večerja: sadni pilaf, pečena riba, mlečni čaj.

Ponoči: kefir (200 ml).

Zajtrk: skuhajte ajdovo kašo, čaj.

2. zajtrk: eno jabolko.

Kosilo: ječmen (juha) z zelenjavo in rastlinskim oljem,

Parjene mesne paštete ali mesne kroglice, ocvrta zelenjava (korenje), kompot.

Popoldanska malica: kuhajte boke vrtnic.

Večerja: nasekljajte zelenjavo za solato, začinite z rastlinskim oljem. Ribje enolončnice z omako. Krompir. Čaj.

Ponoči: kozarec kefirja.

Zajtrk: beljakovinska omleta z mlekom, maslom in kislo smetano ali ovsena kaša z mlekom in maslom, zelenjavna solata z zelišči, čaj ali kava z mlekom.

2. zajtrk: Skuta z nizko vsebnostjo maščob naribajte z malo sladkorja, dodajte jabolko, kozarec juhe iz šipka.

Kosilo: kuhajte zelenjavno juho iz krompirja, zelja, korenja in paradižnika. Meso skuhajte in postrezite z mešanim okrasom. Jabolčni kompot.

Večerja: Croutons, beli kruh, sladkor, sveže sadje, pijača iz šipka. Zrezano zelje z ribami (ščuka), pilaf s suhim sadjem, čaj.