Pravila za sestavljanje diet pri sladkorni bolezni tipa 2

V tem članku se boste naučili:

V večini primerov je dieta s sladkorno boleznijo tipa 2 glavni dejavnik pri zniževanju ravni glukoze v krvi in ​​izboljšanju njene absorpcije v telesnih celicah. Pri zdravljenju sladkorne bolezni prehranska priporočila zavzemajo posebno mesto.

Spomnimo se, da se ta bolezen praviloma pojavlja pri ljudeh s prekomerno telesno težo. S to vrsto sladkorne bolezni telo proizvede dovolj inzulina, vendar zaradi debelosti celice niso občutljive nanj. Zaradi tega trebušna slinavka proizvede presežek inzulina, kar vodi v njegovo izčrpavanje in potrebo po vnosu hormona od zunaj..

Poleg tega odvečna teža povzroči zvišanje krvnega tlaka in ravni holesterola v krvi, kar slabo vpliva na stanje krvnih žil in vodi v razvoj ateroskleroze. Previsoka glukoza v krvi pri sladkorni bolezni poslabša ta proces, zato so najpogostejši zapleti sladkorne bolezni žilni.

Poglejmo, kaj je prekomerna teža. V skladu s priporočili Svetovne zdravstvene organizacije morate za to izračunati indeks telesne mase (ITM). Izračuna se po formuli:

  • BMI od 18,5 do 25 velja za normalno, ustreza normalni telesni teži.
  • Z indeksom telesne mase, manjšim od 18,5, je primanjkljaj teže.
  • BMI med 25 in 30 kaže na prekomerno telesno težo.
  • Z indeksom BMI več kot 30 je navedena debelost. Debelost je razdeljena na 3 stopnje:
    • BMI 30-35 - debelost I stopnje.
    • BMI 35-40 - debelost II stopnje.
    • ITM nad 40 - stopnja debelosti III.

Globalne študije o zdravljenju sladkorne bolezni tipa 2 vsako leto dokazujejo, da lahko zaradi pravilne prehrane zmanjšate pojavnost sladkorne bolezni za 40-50%, v kombinaciji s telesno vadbo pa ta številka doseže 60%.

Upoštevajte osnovna načela prehrane

1. Zmanjšanje vsebnosti kalorij v hrani

Za učinkovito zmanjšanje telesne teže mora poraba energije preseči njen vnos s hrano. Če želite to narediti, morate v prehrani postopoma zmanjševati vsebnost kalorij v hrani, pri čemer dosežete kalorični primanjkljaj 500-1000 na dan.

Vendar ne gre pozabiti, da telo potrebuje energijo za normalno življenje. Zato je nesprejemljivo zaužiti manj kot 1200 kcal na dan za ženske in manj kot 1500 kcal na dan za moške..

Dnevno potrebo po kilokalorijah lahko izračunate v spodnji tabeli.

Tabela - Izračun dnevne potrebe v kilokalorijah
StarostŽenskeMoški
Mlajši od 30 let(0,0621 * teža (kg) + 2,0357) * 240(0,0630 * teža (kg) + 2,8957) * 240
30-60 let(0,0342 * teža (kg) + 3,5377) * 240(0,0484 * teža (kg) + 3,6534) * 240
Več kot 60 let(0,0377 * teža (kg) + 2,7545) * 240(0,0491 * teža (kg) + 2,4587) * 240

Rezultat bo prikazal količino kilokalorij, ki jih je treba zaužiti, da se teža ohrani na isti ravni. Če želite shujšati na tej številki, morate odšteti 20%.

Dnevna vsebnost kalorij v prehrani mora vsebovati:

Treba je zmanjšati vsebnost kalorij v hrani na račun preprostih ogljikovih hidratov in maščob. Hkrati morate vedeti, da se med razgradnjo 1 g beljakovin ali ogljikovih hidratov sprosti 4 kcal energije in 1 g maščobe - 9 kcal energije.

2. Redni obroki

Ljudje s sladkorno boleznijo tipa 2 pogosto občutijo lakoto zaradi povišane ravni insulina v krvi. Da bi se temu izognili, morajo biti obroki redni, 5-6-krat, v delnih delih. V nobenem primeru ne smete biti lačni! To ne bo povzročilo občutnega zmanjšanja telesne teže, vendar bo kot odziv povzročil močan dvig glukoze v krvi.

3. Pomembna je ne le kvantitativna, ampak tudi kakovostna sestava izdelkov.

Beljakovine so gradniki telesa. Sodelujejo pri gradnji celic, oblikovanju imunosti, transportu snovi. Nekateri hormoni so beljakovine. Mišica je narejena iz velikih količin beljakovin.

Beljakovine so rastlinske (fižol, grah, oreški) in živali (meso, skuta, jajca). Pri diabetes mellitusu je pomembno, da zaužijemo oboje. Ampak raje omejite živalske beljakovine, saj so povezane z maščobami..

Živila, bogata z rastlinskimi beljakovinami Hrana, bogata z živalskimi beljakovinami

Maščoba je vir energije. Prav te so lahko odstranjene "v rezervi" v maščobnem tkivu. Poleg tega maščobe sodelujejo pri gradnji celičnih membran, membran, z njihovim sodelovanjem pride do prenosa vitaminov, mikroelementov, hranilnih snovi v celico.

Maščobe so nasičene (živalske) in nenasičene (rastlinske).

Nasičene maščobe so trdne. Najdemo jih v margarini, maslu, mesu, masti. Nasičene maščobe lahko zvišajo raven holesterola v krvi, sodelujejo pri tvorbi aterosklerotičnega plaka in s tem poslabšajo zdravje žil. Zato je priporočljivo omejiti njihov vnos na 1/3 celotne maščobe..

Tekoča nenasičena maščoba. Vsebuje rastlinska olja, oreščke, semena, ribe. Prav nenasičene maščobe sodelujejo pri gradnji celičnih membran, tvorbi hormonov, znižujejo raven holesterola v krvi in ​​stabilizirajo aterosklerotični plak. Vse te koristi so življenjsko pomembne za diabetike..

Ne pozabite pa na visoko kalorično vsebnost maščob. Prav tako ni priporočljivo uporabljati maščob za cvrtje hrane..

Če so maščobe počasni viri energije, potem so ogljikovi hidrati hitri. Ogljikovi hidrati najdemo v najrazličnejših živilih. Po lastnostih jih lahko razdelimo na prebavljive in neprebavljive..

Prebavljivi ogljikovi hidrati se absorbirajo v telesu in lahko zvišajo raven glukoze v krvi. To so:

  • Enostavno - hitro se absorbira in močno poveča raven glukoze v krvi.
  • Kompleksno - počasi se razgradi in postopoma zvišuje raven glukoze v krvi
Tabela - Vsebnost prebavljivih ogljikovih hidratov
Preprosti ogljikovi hidratiZapleteni ogljikovi hidrati
Sladkor, med, jagode, sadje, sladkarije, marmelada, marshmallows, sladoled, sladke pijače, sokovi, slaščice.Zelenjava, testenine iz trde pšenice, kruh, žita, zelišča.

Ogljikovi hidrati, ki niso prebavljivi, vključujejo vlaknine (prehranske vlaknine). Vlakna izboljšujejo delovanje črevesja, zmanjšujejo lakoto, pomagajo znižati raven glukoze in holesterola v krvi ter odstranjujejo strupe iz črevesja. Vsebujejo ga otrobi, sadne kože, polnozrnat kruh, stročnice. Topne vlaknine (pektin) najdemo v jabolkah, hruškah, agrumih, zelenjavi.

Enostavni ogljikovi hidrati v obliki kosov sladkorja, sladkarij, soka morajo biti vedno, če diabetik prejema inzulin v primeru hipoglikemije, močnega padca glukoze v krvi.

Kakšen je glikemični indeks?

Glikemični indeks je kazalnik, ki odraža hitrost absorpcije glukoze iz določenega izdelka v kri. To pomeni, da višji kot je glikemični indeks, hitreje se bo raven glukoze v krvi dvignila po pitju. Nižji je ta indeks, dlje bo ostal občutek sitosti..

Obstajajo tabele s seznamom živil in ustreznimi glikemičnimi indeksi. Na primer, ta kazalnik za belo zelje je 15, za ovseno kašo, kuhano v vodi - 40, za med in hlebec - 80, za ocvrt krompir - 95!

Za ljudi s sladkorno boleznijo so tako ogromni glikemični indeksi nesprejemljivi. Treba je dati prednost živilom z nizkim glikemičnim indeksom in jih kombinirati med seboj.

Glikemični indeks se poveča s toplotno obdelavo (kuhanje, cvrtje itd.), Sekanje hrane v pire, dodajanje soli, pitje z obroki. Zmanjšajte njegov vnos vlaknin, maščob, ki upočasnijo absorpcijo, vnos toplotno nepredelane in nepolnjene hrane.

4. Sladila se lahko uporabljajo za izboljšanje lastnosti hrane.

So naravna in umetna (sladila).

Tabela - sladila
NaravniUmetna (sladila)
FruktozaAspartam
KsilitolSaharin
SorbitolCiklamat
MaltitolSakraloza
Acesulfam

Naravna sladila se nahajajo v sadju in lahko zvišajo raven glukoze v krvi, vendar z nekoliko počasnejšo hitrostjo kot običajni sladkor. Ko se absorbirajo, se prevažajo v jetrih, kjer se pretvorijo v glukozo..

Zato je ni vredno obravnavati kot neškodljive, še bolj pa prehranske izdelke na fruktozi, ki so na policah za diabetike v trgovinah. To je samo marketinški zaplet. Iz istega razloga medu ne bi smeli zlorabljati. Vsebuje veliko količino fruktoze, kar bo zagotovo povečalo glikemijo čez nekaj časa..

Sladila ne zvišujejo ravni glukoze v krvi. Velikokrat so slajši od sladkorja, zato zadostujejo zelo majhne količine. Vendar je treba upoštevati, da gre za sintetične snovi, ki imajo svoje stranske učinke, in jih ne bi smeli zlorabljati. Popolnoma zadostuje uporaba 2-4 tablet sladila na dan.

Sladila se ne priporoča nosečnicam in otrokom, mlajšim od 3 let. Močno jih je treba omejiti v primeru odpovedi srca in ledvic, motenj delovanja jeter.

Kot lahko vidite iz zgoraj navedenega, bo diabetik moral pri načrtovanju prehrane upoštevati številne dejavnike. Vendar pa ni vse tako zapleteno, kot se morda zdi na prvi pogled. Ne bi smeli poslušati priljubljene govorice, da je prehrana pri diabetesu tipa 2 neprekinjena omejitev, pravzaprav je vse precej preprosto. Navada pravilnega in zdravega prehranjevanja se bo oblikovala v prvih dveh tednih.

Za pomoč in napotke v prvih stopnjah učenja prehrane vam priporočamo vzorčni meni za teden dni za bolnike s sladkorno boleznijo tipa 2 na teden. Sestavlja se s hitrostjo približno 1500 kcal na dan. Če je potrebno, lahko količino hrane povečate do kalorij, ki jih potrebujete posamično..

Priporočen meni za teden

Zajtrk
Kaša iz ovsene kaše z mlekom - 200 gr
Maslo - 10 gr
Kuhano jajce - 1 kos.

2. zajtrk
Jabolko - 1 kos.

Kosilo
Kiseli kis - 250 gr
Kruh - 30 gr
Kuhan piščančji file - 100 gr
Zelenjavna solata z jabolčnim in beli poprom - 200 gr

Popoldanska malica
Jogurt brez maščob - 200 gr
Polnozrnati hrustljavi kruh - 30 gr

Večerja
Zeljne zelje zvitki - 200 gr
Solata iz svežega zelja - 150 gr

Zajtrk
Čevapčiči, pečeni v pečici - 200 gr
Kisla smetana 15% - 20 gr

2. zajtrk - Hruška - 1 kos.

Kosilo
Ribja juha - 250 gr
Kruh - 30 gr
Testenine iz trde pšenice - 200 gr
Svinjsko meso pečeno v pečici s čebulo -100 gr
Kumare - 100 gr

Popoldanska malica
Paradižnikov sok - 200 gr
Oranžna - 0,5 kos.

Večerja
Cvetača, olupljena s korenčkom - 200 gr
Zapečena riba - 150 gr
Paradižnik - 100 gr

Zajtrk
Ajdova kaša - 200 gr
Maslo - 10 gr
Jajce - 1 kos.

2. zajtrk
Kivi - 2 kosa.

Kosilo
Zelenjavna juha - 250 gr
Kruh - 30 gr
Zelje zvitki - 200 gr
Kisla smetana 15% - 20 gr

Popoldanska malica
Kefir 2,5% - 200 gr
Piškotki, kot je "Maria" - 20 gr

Večerja
Skuta iz sira - 150 gr
Kisla smetana 15% - 10 gr

Zajtrk
Skuta 3% maščobe - 200 gr
Polnozrnat kruh - 30 gr
Maslo - 10 gr

2. zajtrk
Paradižnikov sok - 200 ml
Pšenični kosmiči v celoti - 30g

Kosilo
Vegetarijanski borš - 250 gr
Kruh - 30 gr
Zelenjavna enolončnica - 200 gr
Praženo goveje meso - 100 gr

Popoldanska malica
Jogurt brez maščob - 200 gr
Vlakna - 20 g

Večerja
Paprika, polnjena z mesom in rižem - 250 gr

Zajtrk
Kaša iz bisernega ječmena - 200 gr
Maslo - 10 gr
Suluguni sir - 20 gr

2. zajtrk
Jabolko - 1 kos.

Kosilo
Fižol juha - 250 gr
Kruh - 30 gr
Pire krompir - 150 gr
Svinjske mesne kroglice - 100 gr

Popoldanska malica
Čevapčiči, pečeni v pečici - 150 gr
Kisla smetana - 20 gr

Večerja
Vzhajana zelenjava - 200 gr
Piščančji sufle - 150 gr

Zajtrk
Parjena omleta z brokolijem in beli poprom - 200 gr
Kruh - 30 gr

2. zajtrk
Oranžna - 1 kos.

Kosilo
Jedi brokolija - 200 gr
Parni piščančji kotleti - 150 gr
Vinaigrette - 100 gr
Kruh - 30 gr

Popoldanska malica
Kefir - 200 gr
Piškotki, kot je "Maria" - 20 gr

Večerja
Ajdova kaša - 150 gr
Kuhana govedina - 100 gr
Solata iz kumar in paradižnika začinjena s sončničnim oljem - 100 gr

Zajtrk
Prosojena kaša z mlekom - 250 gr
Suluguni sir - 20 gr
Maslo - 10 gr

2. zajtrk - polnozrnat kruh - 30 gr; Hruška -1 kos

Kosilo
Piščančja juha - 250 gr
Kruh - 30 gr
Zelenjavna solata - 150 gr
Riba pečena v pečici - 150 gr

Popoldanska malica
Skuta 3% maščobe - 100 gr
Kisla smetana - 20 gr

Večerja
Zrezano zelje - 200 gr
Pare iz svinjske rezine - 100 gr
Kumare - 100 gr

Diabetes mellitus tipa 2: prehrana, simptomi in zdravljenje

Uvod

Sladkorna bolezen je kronično stanje, pri katerem se raven sladkorja ali glukoze v krvi dvigne. Hormon inzulin pomaga prenašati glukozo iz krvi v celice, kjer se porablja za energijo.

Pri sladkorni bolezni tipa 2 celice v telesu ne morejo pravilno odgovoriti na inzulin. V poznejših fazah bolezni vaše telo morda ne bo proizvedlo dovolj inzulina..

Nenadzorovana sladkorna bolezen tipa 2 lahko vodi do kronično visokih ravni glukoze v krvi, čemur sledijo simptomi, ki lahko vodijo do resnih zapletov.

Simptomi sladkorne bolezni tipa 2

Pri sladkorni bolezni tipa 2 telo ne more učinkovito uporabljati inzulina za dostavo glukoze celicam. S tem se vaše telo zanaša na alternativne vire energije v vaših tkivih, mišicah in organih. To je verižna reakcija, ki lahko povzroči različne simptome..

Sladkorna bolezen tipa 2 se lahko razvije počasi. Simptomi so lahko blagi in lahko zgodaj minejo. Zgodnji simptomi vključujejo:

  • nenehna lakota
  • pomanjkanje energije
  • utrujenost
  • izguba teže
  • povečana žeja
  • pogosto uriniranje
  • suha usta
  • srbeča koža
  • zamegljen vid

Ko bolezen napreduje, simptomi postajajo hujši in potencialno nevarni.

Če je bila vaša glukoza v krvi že dolgo visoka, lahko simptomi vključujejo:

  • okužba s kvasom
  • počasi celjenje odreza ali rane
  • temne lise na koži, stanje znano kot akanthosis nigricans
  • bolečine v nogah
  • občutek otrplosti v okončinah ali nevropatije

Če opazite dva ali več zgoraj opisanih simptomov, morate obiskati zdravnika. Diabetes je lahko smrtno nevaren, če ga ne zdravimo.

Vzroki za diabetes tipa 2

Inzulin je naravni hormon. Vaša trebušna slinavka ga proizvaja in sprošča, ko jeste. Inzulin pomaga pri prenosu glukoze iz krvnega obtoka v celice po telesu, kjer se porablja za energijo.

Pri sladkorni bolezni tipa 2 vaše telo postane odporno na inzulin in hormona ne uporablja učinkovito. Zaradi tega trebušna slinavka močneje deluje, da bi naredila več inzulina..

Sčasoma lahko to poškoduje celice v trebušni slinavki. Konec koncev vaša trebušna slinavka morda ne bo mogla proizvajati inzulina..

Če telesu primanjkuje inzulina ali ga neučinkovito porabi, se v krvi nabere glukoza. To pusti celice v vašem telesu brez energije, ki jo potrebujejo. Zdravniki še vedno ne vedo točno, kaj povzroča to vrsto dogodkov..

Na primer, pri nekaterih ljudeh jetra naredijo preveč glukoze. Obstaja tudi genetska nagnjenost k nastanku sladkorne bolezni tipa 2..

Obstaja določena genetska nagnjenost k debelosti, kar povečuje tveganje za odpornost na inzulin in diabetes. Obstaja lahko tudi okoljski dejavnik.

Vse to je kombinacija dejavnikov, ki povečajo tveganje za nastanek sladkorne bolezni tipa 2..

Zdravljenje sladkorne bolezni tipa 2

Učinkovito lahko obvladate sladkorno bolezen tipa 2. Zdravnik vam bo povedal, kako pogosto morate preverjati krvni sladkor. Cilj je ostati v določenem obsegu.

Upoštevajte te nasvete, da ohranite nadzor sladkorne bolezni:

  • V svojo prehrano vključite živila, bogata z vlakninami in zdrave ogljikove hidrate. Uživanje sadja, zelenjave in polnozrnate žitarice bo pomagalo ohranjati stabilno raven glukoze v krvi. Diabetične diete vam lahko pomagajo sestaviti prehrano.
  • Jejte v rednih presledkih.
  • Jejte samo, dokler niste polni.
  • Nadzorujte svojo težo in ohranjajte zdravje. Zmanjšajte vnos rafiniranih ogljikovih hidratov, sladkarij in živalskih maščob.
  • Aerobika vsak dan približno pol ure, da bo vaše srce zdravo. Vadba pomaga tudi uravnavati raven glukoze v krvi.

Zdravnik vam bo razložil, kako prepoznati zgodnje simptome krvnega sladkorja, ki so previsoki ali prenizki, in kaj storiti v vsaki situaciji. Povedal vam bo tudi, katera živila so dobra za vaše zdravje in katera ne..

Vsi, ki imajo sladkorno bolezen tipa 2, ne smejo uporabljati insulina. Če to počnete, je to samo zato, ker trebušna slinavka sama ne proizvaja dovolj inzulina. Zelo pomembno je, da vzamete inzulin po navodilih. Obstajajo tudi druga zdravila na recept, ki vam lahko pomagajo tudi vi.

Zdravila za sladkorno bolezen tipa 2

V nekaterih primerih so spremembe življenjskega sloga dovolj, da je sladkorna bolezen tipa 2 pod nadzorom. Če ne, obstaja več zdravil, ki lahko pomagajo. Tu je nekaj takih:

  • metformin, ki lahko zniža krvni sladkor in izboljša odziv telesa na inzulin, je izbira za večino ljudi s sladkorno boleznijo tipa 2
  • sulfonilsečnine, so peroralna zdravila in telesu pomagajo proizvesti več inzulina
  • meglitinidi, so hitro delujoča kratkotrajna zdravila, ki trebušno slinavko spodbudijo k sproščanju več inzulina
  • tiazolidindioni, naredijo vaše telo bolj občutljivo na inzulin
  • zaviralci dipeptidil peptidaze-4, ki so blažja zdravila, ki pomagajo znižati raven glukoze v krvi
  • glukagonu podobni agonisti peptida-1 (GLP-1), upočasnijo prebavo in izboljšajo krvni sladkor
  • zaviralci natrijevega glukoze kotransporter-2 (SGLT2), ki pomagajo preprečiti ledvicam, da bi absorbirali glukozo v kri in jo poslali v urin

Vsako od teh zdravil ima stranske učinke. Morda bo trajalo nekaj časa, da najdete najboljše zdravilo ali kombinacijo zdravil za zdravljenje sladkorne bolezni.

Če imate težave s krvnim tlakom ali holesterolom, bodo morda potrebna dodatna zdravila.

Če vaše telo ne more proizvesti dovolj insulina, boste morda potrebovali zdravljenje z insulinom. To je lahko le dolgotrajna injekcija, ki jo lahko jemljete ponoči, v drugih primerih pa lahko potrebuje več injekcij insulina na dan..

Dieta za diabetes

Dieta je bistveno orodje za ohranjanje zdravega srca in ravni sladkorja v varnem in zdravem razponu..

Dieta, ki jo priporočajo ljudje s sladkorno boleznijo tipa 2, je enaka dieta, ki bi jo morali upoštevati vsi. Vsebuje nekaj ključnih ukrepov:

  • Jedo in prigrizek po urniku.
  • Izberite raznovrstno hrano, ki vsebuje veliko hranilnih snovi in ​​ima malo praznih kalorij.
  • Pazite, da ne prenajedite.
  • Pazljivo preberite etikete izdelkov.

Hrana in pijača, ki se ji je treba izogibati

Obstajajo določena živila in pijače, ki jih morate omejiti ali se jim v celoti izogibati. Tej vključujejo:

  • hrana z veliko nasičenih ali trans maščob
  • organska mesa, kot sta goveje meso ali jetra
  • polizdelki iz mesa
  • lupinar
  • margarino in skrajšanje
  • pekovske izdelke, kot so beli kruh, bageli itd..
  • predelana hrana
  • sladke pijače, vključno s sadnimi sokovi
  • mlečni izdelki z veliko maščobami
  • testenine ali beli riž

Priporočljivo je tudi, da se izogibate slani in ocvrti hrani..

Prednostni izdelki

Zdravi ogljikovi hidrati vam lahko zagotovijo vlaknine. Nekateri od njih:

  • polno sadje
  • neškrobna zelenjava
  • stročnice, kot je fižol
  • polnozrnate žitarice, kot sta oves ali kvinoja
  • sladki krompir

Živila s srčno zdravimi omega-3 maščobnimi kislinami:

Zdrave mononenasičene in polinenasičene maščobne kisline lahko dobite iz naslednjih živil:

  • olja, kot so oljčno olje, kanolovo olje in arašidovo olje
  • oreški, kot so mandlji, pekani in orehi
  • avokado

Medtem ko so te možnosti zdrave maščobe dobre za vas, so tudi visoko kalorične. Zmernost je v tem primeru ključna. Izbira mleka z nizko vsebnostjo maščob bo tudi nadzorovala vaš vnos maščob..

Zaključek

O svoji prehrani se posvetujte s svojim zdravnikom. Skupaj lahko ustvarite načrt prehrane, ki je odličen in ustreza vašim življenjskim potrebam.

Dejavniki tveganja za nastanek sladkorne bolezni

Natančnih vzrokov diabetesa tipa 2 ne moremo razumeti, vendar vemo, da vas lahko nekateri dejavniki povečajo.

Dejavniki, ki niso pod vašim nadzorom:

  • Tveganje je večje, če imate brata, sestro ali starša, ki ima sladkorno bolezen tipa 2.
  • Sladkorno bolezen tipa 2 lahko dobite v kateri koli starosti, vendar se s starostjo tveganje poveča. Še posebej visok je po dopolnjenem 45. letu.
  • Afroamerikanci, hispanci, azijci, pacifiški otočani in domorodci (ameriški Indijanci in domorodci Aljaske) so bolj ogroženi kot Evropejci.
  • Večje tveganje so ženske, ki imajo stanje, imenovano sindrom policističnih jajčnikov (PCOS).

Dejavniki, na katere lahko vplivate:

  • Če imate prekomerno telesno težo, imate več maščobnega tkiva, zaradi česar so vaše celice bolj odporne na inzulin. Prekomerna maščoba na trebuhu poveča tveganje kot odvečna maščoba na bokih in zadnjici.
  • Tveganje se poveča, če imate sedeč življenjski slog. Redna vadba izčrpava glukozo in pomaga vašim celicam bolje reagirati na inzulin.
  • Uživanje velikih količin nezdrave hrane lahko dvigne krvni sladkor do katastrofalnih ravni.

Poveča se tudi tveganje, če ste imeli gestacijski diabetes ali prediabetes. To sta dva stanja, ki ju povzročata visoka raven glukoze..

Pridobivanje diagnoze diabetesa

Ne glede na to, ali imate preddiabetes, morate nemudoma obiskati zdravnika, če imate simptome diabetesa. Zdravnik lahko dobi izčrpne informacije iz preiskave krvi. Diagnostično testiranje lahko vključuje naslednje:

  • Test hemoglobina A1C. Ta test meri vašo povprečno raven glukoze v krvi v prejšnjih 2-3 mesecih. Za ta test vam ni treba diete in zdravnik vam bo lahko postavil diagnozo na podlagi rezultatov. Temu pravimo tudi test glikoziliranega hemoglobina..
  • Test glukoze na tešče na tešče. Ta test meri, koliko glukoze je v vaši plazmi. Pred testom osem ur ne smete piti ali jesti.
  • Test tolerance na glukozo. Med tem testom se kri odvzame trikrat: prej, eno uro in dve uri po zaužitju odmerka glukoze. Rezultati testov bodo pokazali, kako dobro se telo spopada z glukozo pred in po jemanju..

Če imate sladkorno bolezen, vam bo zdravnik zagotovil informacije, kako obvladovati svojo bolezen, vključno z:

  • kako neodvisno nadzirati raven sladkorja v krvi
  • prehranska priporočila
  • priporočila za telesno aktivnost
  • informacije o vseh drogah, ki jih potrebujete

Morda boste morali videti endokrinologa, ki je specializiran za zdravljenje sladkorne bolezni. Sprva boste morali pogosteje obiskati zdravnika, da se prepričate, da načrt zdravljenja deluje..

Zgodnja diagnoza je ključ do pravilnega obvladovanja sladkorne bolezni.

Nasveti za preprečevanje diabetesa

Morda ne boste mogli vedno preprečiti diabetesa tipa 2. Ničesar ne morete storiti glede svoje genetike, narodnosti ali starosti.

Vendar lahko nekatere spremembe življenjskega sloga pomagajo zamuditi ali celo preprečiti nastanek sladkorne bolezni tipa 2, ne glede na to, ali imate dejavnike tveganja za diabetes, kot je preddiabetes.

Dieta

Vaša prehrana mora omejiti sladkor, rafinirane ogljikove hidrate in jih nadomestiti z nizko glikemičnimi polnozrnati izdelki, ogljikovimi hidrati in vlakninami. Pustno meso, perutnina ali ribe bodo telesu zagotovili beljakovine. Prav tako potrebujete srčno zdrave omega-3 maščobne kisline iz nekaterih vrst rib, mononenasičenih in polinenasičenih maščob. Mlečni izdelki morajo imeti malo maščob.

Pomembno ni samo to, kar jeste, ampak koliko pojeste. Pazite na velikost porcij in vsak dan poskusite jesti približno ob istem času..

Vaje

Diabetes mellitus tipa 2 je povezan s telesno nedejavnostjo (sedeči način življenja). Delo 30 minut aerobne vadbe na dan bo izboljšalo vaše splošno zdravje. Poskusite se tudi več gibati čez dan. Kot pravijo, je gibanje življenje.

Nadzor teže

Če imate prekomerno telesno težo, je večja verjetnost, da boste razvili sladkorno bolezen tipa 2. Zdrava, uravnotežena prehrana in vsakodnevna vadba vam bodo pomagali pri nadzoru telesne teže. Če to ne deluje, vam lahko zdravnik poda nekaj priporočil za varno hujšanje..

Zaključek

Te prehranske spremembe, vadba in uravnavanje telesne teže sodelujejo, da vam pomagajo ohranjati raven krvnega sladkorja v idealnem razponu čez dan..

Zapleti diabetesa mellitusa tipa 2

Mnogi bodo lahko učinkovito obvladovali sladkorno bolezen tipa 2. Če pa ne storite ali naredite pravilno, lahko prizadene skoraj vse vaše organe in vodi do resnih zapletov, kot so:

  • kožna stanja, kot so bakterijske ali glivične okužbe
  • poškodbe živcev ali nevropatije, ki lahko povzročijo izgubo občutka ali otrplosti in mravljinčenja v okončinah, pa tudi prebavne težave, kot so bruhanje, driska in zaprtje
  • slaba prekrvavitev v nogah, kar otežuje ozdravitev nog zaradi ureznin ali okužb, lahko privede tudi do gangrene in amputacije stopala ali noge
  • okvara sluha
  • poškodbe mrežnice ali retinopatija in poškodbe oči, ki lahko povzročijo zamegljen vid, glavkom in katarakto
  • bolezni srca in ožilja, kot so visok krvni tlak, zoženje arterij, angina pektoris, srčni infarkt in možganska kap

Hipoglikemija

Hipoglikemija se lahko pojavi, ko je raven krvnega sladkorja nizka. Simptomi lahko vključujejo tresenje, omotico in težave pri govoru. To je običajno mogoče popraviti s hrano ali pijačami, kot so sadni sok, brezalkoholna pijača ali karamela..

Hiperglikemija

Hiperglikemija se lahko pojavi, ko je raven krvnega sladkorja visoka. Običajno je značilno pogosto uriniranje in povečana žeja. Vadba lahko pomaga znižati raven glukoze v krvi.

Zapleti med nosečnostjo in po njej

Če imate sladkorno bolezen med nosečnostjo, morate skrbno spremljati svoje stanje. Če tega ne storite, se lahko pojavijo naslednje težave:

  • zaplet nosečnosti in poroda
  • škoduje organom za razvoj vašega otroka
  • otrok s prekomerno telesno težo

Prav tako lahko poveča tveganje vašega otroka za razvoj sladkorne bolezni skozi celo življenje..

Zaključek

Diabetes mellitus je povezan z različnimi zapleti.

Ženske s sladkorno boleznijo imajo dvakrat večjo verjetnost, da bodo po prvem zabeležile še en srčni infarkt. Njihovo tveganje za srčno popuščanje je štirikrat večje kot pri ženskah brez sladkorne bolezni. Moški s sladkorno boleznijo imajo 3,5-krat večjo verjetnost, da bodo razvili erektilno disfunkcijo (ED).

Poškodba ledvic in odpoved ledvic lahko prizadenejo tako ženske kot moške s tem stanjem.

Diabetes mellitus pri otrocih

Diabetes mellitus tipa 2 pri otrocih je vse večja težava. Na primer, v ZDA ima približno 193.000 Američanov, mlajših od 20 let, sladkorno bolezen tipa 1 ali 2. Raziskave so pokazale, da se je pojavnost diabetesa tipa 2 pri mladih povečala na približno 5000 novih primerov na leto.

Točne razloge za ta trend je težko določiti, vendar so dejavniki tveganja za sladkorno bolezen naslednji:

  • s prekomerno telesno težo ali z indeksom telesne mase nad 85
  • porodna teža 4 kg ali več
  • rojena materi, ki je med nosečnostjo imela sladkorno bolezen
  • imajo tesnega sorodnika s sladkorno boleznijo tipa 2
  • sedeč način življenja
  • biti afroameriški, latinoameriški, azijsko ameriški, staroselski ali pacifiški otočan

Simptomi sladkorne bolezni tipa 2 pri otrocih so enaki kot pri odraslih. Vključujejo:

  • pretirana žeja ali lakota
  • povečano uriniranje
  • vnetja, ki počasi zacelijo
  • pogoste okužbe
  • utrujenost
  • zamegljen vid
  • področja zatemnjene kože

Če ima vaš otrok te simptome, takoj obiščite svojega pediatra.

Vsem otrokom s prekomerno telesno težo z dodatnimi dejavniki tveganja za sladkorno bolezen svetujemo testiranje preddiabeta ali tipa 2. Sladkorna bolezen, ki je diagnosticirana zgodaj, lahko privede do resnih in celo smrtno nevarnih zapletov.

Test krvnega sladkorja lahko odkrije visoke ravni v zgodnjih fazah. Test hemoglobina A1C lahko zagotovi dodatne informacije o povprečni ravni glukoze v krvi v nekaj mesecih. Vaš otrok bo morda potreboval tudi test glukoze v krvi na tešče.

Če je vašemu otroku diagnosticirana sladkorna bolezen, mora izvajalec zdravstvenega varstva določiti, katero vrsto (1 ali 2) je, preden ponudi posebno zdravljenje.

Zmanjšate lahko otrokovo tveganje za sladkorno bolezen tako, da ga spodbudite, da se prehranjuje in je vsak dan telesno aktiven..

Obvladovanje sladkorne bolezni tipa 2

Obvladovanje sladkorne bolezni tipa 2 zahteva timsko delo. Morali boste tesno sodelovati s svojim zdravnikom, vendar je veliko rezultatov odvisno samo od vas..

Zdravnik lahko občasno opravi krvni test, da preveri krvni sladkor. To bo pomagalo ugotoviti, kako dobro se spopadate z boleznijo. Če jemljete zdravila, vam bodo ti testi pomagali ugotoviti, kako učinkoviti so..

Ker sladkorna bolezen povečuje tveganje za srčne bolezni, bo zdravnik spremljal tudi vaš krvni tlak in raven holesterola..

Če imate simptome bolezni srca in ožilja, boste morda potrebovali dodatne teste. To je lahko elektrokardiogram (EKG) ali stresni test srca.

Za upravljanje sladkorne bolezni upoštevajte te nasvete:

  • Ohranite uravnoteženo prehrano, ki vključuje neškrobno zelenjavo, polnozrnate vlaknine, puste beljakovine in nenasičene maščobe. Izogibajte se nezdravim maščobam, sladkorjem in preprostim ogljikovim ogljikom.
  • Doseganje in vzdrževanje zdrave teže.
  • Vadite vsak dan.
  • Vzemite vsa zdravila, kot je priporočeno.
  • S pomočjo merilnika in testnih trakov preverite krvni sladkor med obiski zdravnika. Zdravnik vam bo povedal, kako pogosto morate to storiti in kakšen naj bo vaš obseg..

V pomoč je lahko tudi za izobraževanje svoje družine in bližnjih o opozorilnih znakih previsoke ali prenizke ravni glukoze v krvi, da bi vam pomagali v nujnih primerih..

Če se vsi v vaši družini držijo zdrave prehrane in aktivnega življenjskega sloga, bodo imeli vsi koristi od tega..

Dieta za sladkorno bolezen tipa 2

Članki medicinskih strokovnjakov

Bolniki s sladkorno boleznijo tipa 2 proizvajajo lasten inzulin, vendar je to pogosto nepravočasno ali premalo, zlasti takoj po obroku. Dieta s sladkorno boleznijo tipa 2 mora vzdrževati stabilno raven glukoze v krvi čim bližje normalni.

To bo zagotovilo za izboljšanje bolnikovega stanja in preprečevanje zapletov bolezni..

Kakšna je dieta za sladkorno bolezen tipa 2?

Za ljudi z diabetesom mellitusom tipa 2 je na voljo terapevtska prehranska miza št. 9. Namen posebne prehrane je obnoviti moteno presnovo ogljikovih hidratov in maščob v telesu. Logično je, da se je na prvem mestu treba odpovedati ogljikovim hidratom, vendar to ni povsem res: absolutna zavrnitev ogljikovih hidratov ne bo le pomagala, temveč bo poslabšala bolnikovo stanje. Zaradi tega hitre ogljikove hidrate (sladkor, slaščice) nadomestimo s sadjem in žiti. Prehrana mora biti uravnotežena in popolna, raznolika in ne dolgočasna.

  • Seveda so iz menija izločeni sladkor, marmelade, torte in peciva. Sladkor je treba nadomestiti z analogi: to je ksilitol, aspartam, sorbitol.
  • Obroki postanejo pogostejši (6-krat na dan) in manjši obroki.
  • Odmori med obroki ne smejo biti daljši od treh ur.
  • Zadnji obrok - 2 uri pred spanjem.
  • Za prigrizke uporabite sadne, jagodne ali zelenjavne mešanice.
  • Ne zanemarjajte zajtrka: ta cel dan sproži presnovo in to je pri sladkorni bolezni zelo pomembno. Zajtrk naj bo rahel, a zadovoljiv.
  • Pri pripravi menija izberite živila z nizko vsebnostjo maščob, kuhano ali na pari. Pred kuhanjem je treba meso odvzeti maščobi, s piščanca odstraniti kožo. Vsa zaužena hrana mora biti sveža.
  • Morali boste zmanjšati vsebnost kalorij v prehrani, še posebej, če imate prekomerno težo.
  • Omejite vnos soli, pa tudi opustite kajenje in pitje alkohola..
  • V prehrani mora biti prisotna zadostna količina vlaknin: olajša absorpcijo ogljikovih hidratov, zmanjša absorpcijo glukoze v prebavnem traktu, stabilizira raven glukoze v krvnem obtoku, očisti črevesje strupenih snovi, lajša otekline.
  • Pri izbiri kruha je bolje, da se osredotočite na temne sorte peciva, lahko dodate otrobe.
  • Preproste ogljikove hidrate nadomeščajo zapleteni, na primer žita: ovsena kaša, ajda, koruza itd..

Poskusite ne prenajedati ali pridobivati ​​teže. Priporočljivo je piti približno 1,5 litra tekočine na dan.

Za bolnike s prekomerno telesno težo lahko zdravnik predpiše terapevtsko dieto številka 8, ki se uporablja za zdravljenje debelosti, ali kombinira obe dieti ob upoštevanju posameznih značilnosti.

Ne pozabite: bolnik s sladkorno boleznijo tipa 2 ne sme biti lačen. Morali bi jesti istočasno, vendar če v intervalu med obroki čutite, da ste lačni, ne pozabite pojesti sadje, narezati korenje ali piti čaj: zadušite lačne pozive. Poiščite ravnovesje: prenajedanje je prav tako nevarno za sladkornega bolnika.

Meni diete za sladkorno bolezen tipa 2

S sladkorno boleznijo tipa 2 lahko človek živi normalno življenje z nekaj spremembami v svoji prehrani. Predlagamo, da se seznanite z vzorčnim dietnim menijem za sladkorno bolezen tipa 2.

  • Zajtrk. Priloga ovsene kaše, kozarec korenčkovega soka.
  • Prigrizek. Dve pečeni jabolki.
  • Kosilo. Porcija grahove juhe, vinaigrette, nekaj rezin temnega kruha, skodelica zelenega čaja.
  • Popoldanska malica. Korenčkova solata s slivami.
  • Večerja. Ajda z gobami, kumaro, nekaj kruha, kozarec mineralne vode.
  • Pred spanjem - skodelica kefirja.
  • Zajtrk. Porcija skute z jabolki, skodelica zelenega čaja.
  • Prigrizek. Brusnični sok, krutoni.
  • Kosilo. Fižol juha, ribja enolončnica, zelja solata, kruh, kompot iz suhega sadja.
  • Popoldanska malica. Dietni sendvič s sirom, čaj.
  • Večerja. Zelenjavna enolončnica, rezina temnega kruha, skodelica zelenega čaja.
  • Pred spanjem - skodelica mleka.
  • Zajtrk. Čevapčiči s paro rozin, čaj z mlekom.
  • Prigrizek. Več marelic.
  • Kosilo. Porcija vegetarijanskega borschta, pečen ribji file z zelišči, nekaj kruha, kozarec juhe iz šipkovega šipka.
  • Popoldanska malica. Porcija sadne solate.
  • Večerja. Zrezano zelje z gobami, kruh, skodelica čaja.
  • Pred spanjem - navaden jogurt.
  • Zajtrk. Beljakovinska omleta, polnozrnat kruh, kava.
  • Prigrizek. Kozarec jabolčnega soka, kruton.
  • Kosilo. Paradižnikova juha, piščančji file z zelenjavo, kruh, skodelica čaja z limono.
  • Popoldanska malica. Rezina kruha s skuto.
  • Večerja. Korenčki kotleti z grškim jogurtom, kruhom, skodelico zelenega čaja.
  • Pred spanjem - kozarec mleka.
  • Zajtrk. Dve mehko kuhani jajci, mlečni čaj.
  • Prigrizek. Peščica jagodičja.
  • Kosilo. Juha iz svežega zelja, krompirjevi rezanci, zelenjavna solata, kruh, kozarec kompota.
  • Popoldanska malica. Brusnična skuta.
  • Večerja. Pare iz ribjih rezin, serviranje zelenjavne solate, malo kruha, čaja.
  • Pred spanjem - kozarec jogurta.
  • Zajtrk. Porcija kaše s proso s sadjem, skodelica čaja.
  • Prigrizek. Sadna solata.
  • Kosilo. Zelenjava juha, ječmenova kaša s čebulo in zelenjavo, nekaj kruha, čaj.
  • Popoldanska malica. Skuta z limono.
  • Večerja. Krompirjevi rezanci, paradižnikova solata, rezina kuhane ribe, kruh, skodelica kompota.
  • Pred spanjem - kozarec kefirja.
  • Zajtrk. Porcija skute z jagodami, skodelica kave.
  • Prigrizek. Sadni sok, krutoni.
  • Kosilo. Čebulna juha, pari piščančji kotleti, porcija zelenjavne solate, malo kruha, skodelica kompota s suhim sadjem.
  • Popoldanska malica. Jabolko.
  • Večerja. Knedle z zeljem, skodelico čaja.
  • Pred spanjem - jogurt.

Recepti za sladkorno bolezen tipa 2

Zelenjavni prigrizek

Potrebovali bomo: 6 srednjih paradižnikov, dve korenčki, dve čebuli, 4 paprike, 300-400 g belega zelja, nekaj rastlinskega olja, lovorjev list, sol in poper.

Zelje nasekljamo, papriko narežemo na trakove, paradižnik nasekljamo na kocke, čebulo pa na pol obroče. Na nizki vročini dušimo z dodatkom rastlinskega olja in začimb.

Pri serviranju potresemo z zelišči. Uporablja se lahko samostojno ali kot priloga k mesu ali ribam.

Juha s paradižnikom in beli poper

Potrebovali boste: eno čebulo, en beli poper, dva krompirja, dva paradižnika (sveža ali konzervirana), žlico paradižnikove paste, 3 stroke česna, ½ čajne žličke kuminovega semena, sol, paprika, približno 0,8 litra vode.

Paradižnik, papriko in čebulo narežemo na kocke, dušimo v ponvi z dodatkom paradižnikove paste, paprike in nekaj žlic vode. Seme kumine zmeljemo z drobtino ali v mlinčku za kavo. Krompir narežemo na kocke, dodamo zelenjavi, solimo in napolnimo z vročo vodo. Krompir kuhamo do kuhanja.

Nekaj ​​minut pred kuhanjem v juho dodajte kumino in zdrobljen česen. Potresemo z zelišči.

Zelenjavne in mlete mesne kroglice

Potrebovali bomo: ½ kg mletega piščanca, eno jajce, eno majhno glavo zelja, dve korenčki, dve čebuli, 3 stroke česna, kozarec kefirja, žlico paradižnikove paste, sol, poper, rastlinsko olje.

Zelje na drobno nasekljamo, čebulo, tri korenja na drobno sesekljamo. Čebulo prepražimo, dodamo zelenjavo in dušimo 10 minut, ohladimo. Medtem v mleto meso dodajte jajce, začimbe in sol, gnetite.

V mleto meso dodamo zelenjavo, spet premešamo, oblikujemo mesne kroglice in jih damo v kalup. Pripravite omako: zmešajte kefir z zdrobljenim česnom in soljo, prelijte mesne kroglice. Po vrhu nanesite malo paradižnikove paste ali soka. Mesne kroglice postavite v pečico na 200 ° C za približno 60 minut.

Lečina juha

Potrebujemo: 200 g rdeče leče, 1 liter vode, malo olivnega olja, eno čebulo, en korenček, 200 g gob (šampinjoni), sol, zelišča.

Sesekljajte čebulo, gobe, naribajte korenje. Segrejte ponev, nalijte nekaj rastlinskega olja, 5 minut pražite čebulo, gobe in korenje. Dodamo lečo, nalijemo vodo in kuhamo na šibkem ognju, pokrito približno 15 minut. Nekaj ​​minut pred kuhanjem dodajte sol in začimbe. Mletite v mešalniku, razdelite na porcije. Ta juha je okusna z rženimi krutoni.

Zlate palačinke

Potrebovali boste: ½ kg belega zelja, malo peteršilja, žlico kefirja, piščančje jajce, 50 g trde prehranske sira, sol, žlico otrobov, 2 žlici moke, ½ čajne žličke sode bikarbone ali pecilnega praška, poper.

Zelje drobno nasekljamo, 2 minuti potopimo v vrelo vodo, pustimo, da voda odteče. Zelju dodamo sesekljano zelenico, nariban sir, kefir, jajce, žlico otrobov, moko in pecilni prašek. Sol in poper. Maso zmešamo in za pol ure postavimo v hladilnik.

Pekač obložimo s pergamentom in namažemo z rastlinskim oljem. Mešajte žlico na pergamentu v obliki palačinke, postavite v pečico za približno pol ure na 180 ° C, do zlatorjave barve.

Postrezite z grškim jogurtom ali po svoje.

Prehrano za diabetes mellitus tipa 2 lahko pregleda zdravnik, pri čemer upošteva stopnjo patologije, pa tudi prisotnost dodatnih bolezni. Poleg prehrane morate upoštevati vse recepte zdravnika, izogibajte se težkim fizičnim naporom. Šele s tem pristopom k zdravljenju je mogoče stabilno in učinkovito izboljšanje bolnikovega stanja..

Kaj lahko jeste s sladkorno boleznijo tipa 2?

  • pekovski izdelki iz ržene moke, iz pšenične moke razreda II, z otrobi;
  • prvi tečaji so predvsem zelenjava, z majhno količino krompirja. Dovoljena je slaba riba in mesna juha brez maščob;
  • sorta mesa, piščanca, rib z nizko vsebnostjo maščob;
  • mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob, svež kefir, jogurt, skuta, dietni sir;
  • žita: ajda, proso, ovsena kaša, ječmen;
  • nesladkane sorte sadja, jagodičja;
  • zelenice, zelenjava: zelena solata, zelje, kumare, bučke, paradižnik, jajčevci, beli poper itd..
  • začimbe, začimbe, vključno s poprom;
  • čaj, kava (ne zlorabljajte), sadni in zelenjavni sok, kompot.

Kaj ne jesti s sladkorno boleznijo tipa 2?

  • Listnato pecivo, izdelki iz bele moke, pite, sladkarije in piškoti, muffini in sladki piškoti;
  • bogata juha iz mesa ali ribjih izdelkov;
  • mast, mastno meso, mastne ribe;
  • slane ribe, ovna, sleda;
  • siri z visoko vsebnostjo maščob, smetana in kisla smetana, sladki siri in sirna masa;
  • jedi z zdrobami in rižem, vrhunske testenine iz bele moke;
  • kumarice in marinade;
  • sladkor, med, sladkarije, sladka soda, vrečki sokovi;
  • sladoled;
  • klobase, majhne klobase, klobase;
  • majoneza in kečap;
  • margarina, slaščičarske maščobe, namaz, maslo;
  • hrana iz restavracij s hitro hrano (pomfrit, hrenovka, hamburger, cheeseburger itd.);
  • slani oreščki in krekerji;
  • alkoholne in alkoholne pijače.

Omejite uporabo oreščkov in semen (zaradi visoke vsebnosti maščob), rastlinskih olj.

Dieta za sladkorno bolezen tipa 2: tabela živil, kaj lahko in česa ne smete jesti

Dieta za sladkorno bolezen tipa 2 je eden glavnih načinov prehranjevanja in podpiranja normalnega metabolizma, ki znižuje raven krvnega sladkorja na normalno. Spodaj si bomo ogledali glavno bistvo zdravljenja, katera živila bodo koristna in kaj lahko jeste pri sladkorni bolezni tipa 2. Tabela o prehrani, kaj je mogoče, česa sladkorni bolnik v začetni fazi bolezni ne more jesti.

Zdravljenja druge vrste bolezni brez diete ne more biti popolno. Visoka glukoza v krvi je glavni pokazatelj diabetesa tipa 2. To bistveno poslabša kakovost življenja diabetikov, izzove razvoj ateroskleroze in negativno vpliva na stanje krvnih žil. Diagnosticiranje sladkorne bolezni tipa 2 pomeni upoštevanje jasne prehrane - obstaja seznam dovoljenih in prepovedanih živil za bolnike z diagnozo, kot je diabetes..

Diabetes mellitus je zapletena patologija, ki jo spremljajo številne presnovne motnje. S to boleznijo prihaja do sprememb v delu trebušne slinavke, in sicer je odgovoren za proizvodnjo hormonskega inzulina. Inzulin pa je odgovoren za absorpcijo glukoze..

Simptomi sladkorne bolezni tipa 2

Glavna nevarnost te sladkorne bolezni je, ker je pri ženskah in moških lahko brez simptoma, v počasni obliki. In to pogosto odkrijemo povsem po naključju med strokovnim izpitom. Glavni test, ki lahko v tem primeru potrdi sladkorno bolezen, bo analiza urina.

Dieta za sladkorno bolezen tipa 2 ni več ukrep, ki ga lahko začasno uporabljate, temveč je celotno vaše nadaljnje življenje, kakovost in trajanje življenja pa bosta odvisna od tega, kako pripravljeni boste upoštevati vsa prehranska pravila. Pomanjkanje prehrane in nadzora telesne teže lahko privede do sladkorne bolezni.

V nasprotju s splošnim prepričanjem sladkorne bolezni ne povzroča samo uživanje veliko sladkarij. Dokončnih točnih vzrokov za diabetes ni, vendar obstaja veliko dejavnikov, ki prispevajo k razvoju bolezni. Najpomembneje je diagnosticirati bolezen čim prej in jo začeti pravočasno zdraviti..

Glavni simptomi bolezni vključujejo več glavnih manifestacij:

  1. Krči v nogah;
  2. Boleče občutke v sklepih rok in nog;
  3. Otrplost;
  4. Srbenje v nožnici pri ženskah;
  5. Zmanjšana erektilna funkcija pri moških;
  6. Nalezljivo vnetje kože;
  7. Prekomerna teža.

Drugi izmed indikativnih simptomov sladkorne bolezni je poliurija. Ponoči skrbi predvsem za bolne. Pogosto uriniranje je posledica dejstva, da telo tako poskuša odstraniti odvečni sladkor.

Žeja lahko kaže tudi na sladkorno bolezen. Ta simptom izhaja iz poliurije, saj pride do izgube tekočine in jo telo poskuša napolniti. Občutek lakote lahko kaže tudi na bolezen. Še posebej močno in neobvladljivo, tudi potem, ko je oseba pojedla.

Dieta za diabetes mellitus tipa 2: prehranske lastnosti

SD-2 je pogosta bolezen v Ruski federaciji. Do januarja 2014 je bilo skupno število ljudi, ki so zaprosili za pomoč, 3 milijone 625 tisoč. Od tega so otroci in mladostniki predstavljali le 753 primerov. Velika večina bolnikov je starejših od 35 let, imajo povečan indeks telesne mase.

V odstotkih je razmerje med prevozniki T1DM in T2DM 20 in 80% celotnega števila primerov. Diabetiki morajo narediti ustrezen načrt obroka in vključiti živila z največjo prednostno močjo ter tako odstraniti nezdravo hrano.

Ženske, ki so imele gestacijsko sladkorno bolezen, v prihodnosti tvegajo nastanek sladkorne bolezni tipa 2, kar zahteva upoštevanje priporočil za spremembo življenjskega sloga v prihodnosti..

Zgodnje odkrivanje kršitve presnove ogljikovih hidratov pri nosečnici in spremljanje tega stanja omogoča minimiziranje tveganj, povezanih z učinkom manjše kronične hiperglikemije na nastanek ploda, zdravje novorojenčka in same ženske.

Pri sladkornih bolnikih, ki namerno ali nezavedno ne sledijo dieti pred diagnozo, se občutljivost celic na inzulin izgubi zaradi prevelike količine ogljikovih hidratov v prehrani. Zaradi tega se glukoza v krvi dvigne in ostane na visoki ravni..

Pomen prehranske prehrane za diabetike je obnoviti celice, ki so izgubile občutljivost za inzulin, tj. sposobnost absorpcije sladkorja. Kakšna naj bo klasična dieta s sladkorno boleznijo tipa 2?

Količino ogljikovih hidratov zdravnik prilagodi glede na stopnjo zvišanja sladkorja, bolnikovo težo in sočasne bolezni. Če želite ohraniti normativno splošno stanje telesa pri sladkorni bolezni tipa 2, morate upoštevati pravila:

  • Prvo in najpomembnejše pravilo je dosledno upoštevanje pravil prehrane in zdravnika;
  • Gladko je prepovedano;
  • Pogosti (3-5 krat na dan) delni obroki z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov v majhnih porcijah;
  • Med obroki je nezaželeno delati dolge odmore;
  • Korekcija telesne teže - poskusiti jo je treba zmanjšati, saj obstaja neposredna povezava med težo in občutljivostjo celic na inzulin;
  • Zajtrka ne morete zavrniti;
  • Čim bolj izključiti vnos maščobne hrane, saj maščobe, ki vstopajo v krvni obtok iz črevesja, poslabšajo uporabo ogljikovih hidratov v telesu celic;
  • Zelenjavo jemo najprej med jedjo in šele po njih - beljakovinske izdelke (skuto, meso);
  • Velik poudarek je treba dati na zelenjavo (do 1 kg na dan), nesladkano sadje (300-400 g), pusto meso in ribe (do 300 g na dan) ter gobe (do 150 gramov);
  • Vso hrano je treba temeljito prežvečiti, ne smete hiteti in pogoltniti velikih kosov;
  • Individualna izbira prehrane, odvisno od starosti, spola in telesne aktivnosti osebe;
  • Postrežena hrana ne sme biti vroča ali hladna;
  • Za dan bo povsem dovolj, da bo bolnik pojedel 100 g kruha, žitaric ali krompirja (izbran je eden);
  • Zadnji obrok mora potekati najpozneje dve uri pred spanjem;
  • Če želite na neki način diverzificirati jedilnik ogljikovih hidratov, je bolje izbrati diabetične sladkarije (z nadomestki sladkorja), vendar se z njimi ne morete odnehati. Pripraviti ga mora le zdravnik, ki ve, kaj lahko in česa ne more bolnik jesti, ter katere jedi je dovoljeno uporabljati v omejenih količinah;
  • V primeru negativne želodčne reakcije na surovo zelenjavo je priporočljivo, da jih pečete;
  • Cvrtje, razkuževanje izdelkov v drobtinah, kuhanje v testo, dodajanje omak ni priporočljivo. Poleg tega ima ocvrta hrana višji glikemični indeks. Kuhane ali kuhane jedi bodo bolj koristne za sladkorne bolnike;
  • Pri pripravi mletega kotletnega mesa je hlebček izključen in ga nadomestimo z ovseno kašo, zelenjavo;
  • Če so v obroku prisotni ogljikovi hidrati (znatna količina), jih razredčimo z beljakovinami ali dovoljenimi maščobami - da zmanjšamo hitrost prebave in asimilacije;
  • Dovoljene pijače se uživajo pred obroki, ne po;
  • Skupna količina brezplačne tekočine dnevno je 1,5 litra;
  • Odstranite vse provokativne izdelke (zvitke, majonezo, torte itd.) Zunaj pogleda in jih nadomestite s krožniki sadja in zelenjave;
  • Hitri ogljikovi hidrati (sladkarije, sladkor, pecivo, soda itd.) So prepovedani, zapleteni ogljikovi hidrati se uživajo zmerno;
  • Nadzor nad količino vnosa ogljikovih hidratov. Najlažji način je šteti krušne enote (XE). Vsak prehrambeni izdelek vsebuje določeno količino krušnih enot, 1 XE poveča glukozo v krvi za 2 mmol / l.

Pomembno je vedeti! 1 Krušna enota (1 XE) je ukrep za izračun količine ogljikovih hidratov v živilih. Običajno 1 XE vsebuje 12-15 g ogljikovih hidratov in v njem je priročno meriti različne izdelke - od lubenic do sladkih siračkov.

Enote kruha je težko izračunati za bolnika z diabetesom mellitusom: na tovarniški embalaži izdelka je praviloma navedena količina ogljikovih hidratov na 100 g, ki se deli z 12 in se prilagodi glede na težo. Za en obrok morate zaužiti največ 6 XE, dnevna norma za odraslo osebo z normalno telesno težo pa je 20-22 krušnih enot.

Primeri 1 XE v izdelkih:

  • Borodino kruh - 28 g;
  • Ajda - 17 g;
  • Surovo korenje - 150 g;
  • Kumare - 400 g;
  • Jabolka - 100 g.;
  • Termini - 17 g;
  • Mleko - 250 g;
  • Skuta - 700 g.

Živila, ki normalizirajo krvni sladkor

Sodobna prehrana za sladkorno bolezen tipa 2, ki vključuje prehranski popravek, zavrača tista priporočila, ki so bila v preteklosti: vsem bolnikom z diabetesom tipa 2 so zdravniki brez izjeme svetovali, naj zaužijejo čim manj ogljikovih hidratov.

  1. Ovsena kaša. Ta jed vsebuje topne vlaknine, ki normalizirajo krvni sladkor;
  2. Zelenjava V sveži zelenjavi najdemo minerale, vitamine in antioksidante. Za zmanjšanje sladkorja strokovnjaki priporočajo uživanje brokolija in rdeče paprike. Brokoli - bori se proti vnetnim procesom v telesu, rdeča paprika pa je bogata z askorbinsko kislino;
  3. Jeruzalem artičoka. Spodbuja izločanje toksinov, izboljša metabolizem in znižuje krvni sladkor;
  4. Riba. Uživanje rib dvakrat na teden zmanjšuje tveganje za nastanek sladkorne bolezni. Raje ga paro ali pečemo v pečici;
  5. Česen. Ta izdelek vpliva na proizvodnjo inzulina s spodbujanjem trebušne slinavke. Poleg tega česen vsebuje antioksidante, ki pozitivno vplivajo na delovanje celotnega telesa;
  6. Cimet. Ta začimba vsebuje magnezij, polifenole in vlaknine, ki zmanjšujejo raven sladkorja v telesu;
  7. Avokado. Lastnosti avokada marsikoga zanimajo. To zeleno sadje je bogato z mikrohranili, folati, beljakovinami, nenasičenimi maščobami in magnezijem. Njegova redna uporaba bo povečala imuniteto, izboljšala stanje kože in las ter zaščitila telo pred razvojem sladkorne bolezni.

Kako nadomestiti sladkarije s sladkorno boleznijo

Stevia je dodatek iz listov trajnice rastline stevia, ki sladkor nadomešča brez kalorij. Rastlina sintetizira sladke glikozide, kot je steviozid, snov, ki daje listi in stebla sladek okus, ki je 20-krat slajši od običajnega sladkorja.

Lahko ga dodamo že pripravljenim obrokom ali uporabimo pri pripravi hrane. Šteje se, da stevia pomaga obnoviti delovanje trebušne slinavke in pomaga proizvajati lastni inzulin, ne da bi vplivala na krvni sladkor.

Strokovnjaki WHO so jo leta 2004 uradno odobrili kot sladilo. Dnevna količina je do 2,4 mg / kg (največ 1 žlica na dan). Prekomerna uporaba dodatka lahko povzroči toksične učinke in alergijske reakcije. Na voljo v prahu, tekočih ekstraktih in koncentriranih sirupih.

Vloga prehranskih vlaknin pri diabetes mellitusu tipa 2

Kaj velja za prehranske vlaknine? To so delci hrane rastlinskega izvora, ki ne potrebujejo predelave s specifičnimi prebavnimi encimi in se ne absorbirajo v delih prebavnega sistema..

Ustrezna prehrana za ljudi s sladkorno boleznijo tipa 2 je življenjska nuja. Strogo upoštevanje prehrane ponuja priložnost za znižanje ravni sladkorja in izboljšanje kakovosti življenja diabetikov brez jemanja zdravil.

Zdravniki priporočajo, da je nujno treba v prehrano diabetikov vnesti prehranske vlaknine, saj so le-ti tisti, ki imajo učinke na zniževanje sladkorja in znižanje lipidov, telo dobro sprejeli in prispevajo k hujšanju.

Poleg tega prehranska vlakna upočasnijo absorpcijo maščob in glukoze v črevesju, zmanjšajo nivo inzulina, ki ga bolniki jemljejo, ustvarijo vtis polne nasičenosti, kar samodejno privede do zmanjšanja apetita in v skladu s tem pacientove teže.

Kaj prehranske vlaknine vsebujejo:

  1. Grobi otrobi;
  2. Ovsena kaša in ržena moka;
  3. Gobe;
  4. Fig;
  5. Oreščki;
  6. Limona;
  7. Buča;
  8. Slive;
  9. Fižol;
  10. Kutina;
  11. Jagoda;
  12. Malina.

Zdravniki priporočajo, da se držite dnevnega odmerka prehranskih vlaknin v količini 30-50 g in je zelo zaželeno, da to količino porazdelite na naslednji način.

  • 51% vseh skupin naj predstavlja zelenjava;
  • 40% - žita;
  • 9% - jagode, sadje in gobe.

Po statističnih podatkih, če se bolnik z diagnosticiranim diabetesom mellitusom tipa 2 drži priporočil in receptov dietetika, ki so navedeni v tem gradivu, se njegovo stanje normalizira, raven sladkorja v krvi se zmanjša.

Obstajali so primeri, ko je bila ob popolnem spoštovanju pravil prehranske prehrane v ozadju diagnosticirane sladkorne bolezni pacientova raven krvnega sladkorja v mejah normale..

Dieta za sladkorno bolezen tipa 2: kaj lahko jeste, česa ne (tabela)

Pri sladkorni bolezni tipa 2 je priporočljivo jesti dieto z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, da bi ohranili normalno raven glukoze v krvi. Hkrati so na dieti dovoljene beljakovine in maščobe v skoraj neomejenih količinah, ob upoštevanju dnevne vsebnosti kalorij, če je potrebno, da shujšate.

Kaj lahko jeste in česa ne smete jesti pri diabetes mellitusu, si lahko ogledate v spodnji tabeli. Bolnik se mora naučiti izbrati pravo hrano in v prihodnosti bo vedel, kaj jesti v primeru bolezni in zakaj je bolje, da zavrne.

Omejeni prehrambeni proizvodi - vnosa jim ni prepovedan, vendar je potrebno strogo nadzorovati količino njihovega vnosa (maščobe). Prepovedana živila - vključitev teh živil v prehrano ni priporočljiva, saj znatno zvišajo raven glukoze v krvi in ​​inzulina (lahko prebavljivi rafinirani ogljikovi hidrati).

IzdelkiKaj lahko jesteOmejenoČesa ne moreš jesti
Mokasti izdelkiBraninov kruhKruh in izdelki iz moke
Meso in klavnični proizvodiJagnjetina, govedina, teletina, svinjina, zajec. Srce, jetra, ledvice itd..
PticaPiščanec, puranje, gos, račje meso
RibaIzjemno ribe z malo maščob
KlobaseVse vrste kakovostnih klobas z dobro sestavo (brez moke, škroba in celuloze)
Mlečni izdelkiSkuta, kisla smetana, smetana, trdi sir z nizko vsebnostjo maščob
JajcaVse vrste jajc brez omejitev
ŽitariceVečkrat na teden do 30 gramov suhih žit: črni riž, ajda, kvinoja, leča, ovsena kaša, grahBel riž. Testenine
MaščobeOljčno, kokosovo oljeHidrogenirana rastlinska olja. Sončnično, repično, koruzno olje
DišaveGorčica, črni poper, zelišča, cimet
ZelenjavaParadižnik, kumare, čebula, česen, bučke, jajčevci, kislice, belo zelje, pekinško zelje, brstični ohrovt, rdeče zelje, zelena solata, špinača, brokoli, stročji fižol, šparglji, zeleni grah, gobe. Konzervirana zelenjava, solate itd..Buča, bučk, korenje, repa, jeruzalemska artičoka, sladki krompir, redkev. Oljke in oljke
Sadje, jagodeLimona, brusnica, avokado, kutinaJabolka, hruške, češnje, slive, ribez, maline, jagode, kosmulje, črnoplodne ribe, jagode (do 100 g na dan)Banane, grozdje, češnje, ananas, breskve, marelice, melona, ​​datlji, suhe marelice, rozine, češnje, lubenica
OreščkiVse oreščke in semena, maslo z oreščki z nizkim GI. Orehova moka (kokosova, sezamova, mandljeva)
Čokolada in sladiceKakovostna čokolada z 75% vsebnostjo kakava ne več kot 15 gramov na danPecivo in sladice iz sladkorja, sladkarije, med, trsni sladkor
PijačeČaj, zeliščni čajiSadni in zelenjavni sokovi
AlkoholSuho vino enkrat na mesecPivo, sladke alkoholne pijače

Če veste, katera živila lahko jeste s sladkorno boleznijo tipa 2, katere tabela je dana, lahko storite brez zdravil. V tem primeru ni pomembna samo sestava dnevnega jedilnika, temveč tudi število obrokov. Ob prvih znakih bolezni morate prilagoditi prehrano, kar bo preprečilo hude stopnje sladkorne bolezni s stalnimi injekcijami inzulina in resnimi zapleti.

Seznam priporočenih izdelkov

Oglejmo si podrobneje, katera živila jemo pri sladkorni bolezni tipa 2:

  • Za prve tečaje uporabite nekoncentrirano mesno in ribjo juho ali jih skuhajte v zelenjavni juhi. Zato se prva voda, v kateri se je kuhalo meso in ribji izdelki, odlije, juhe pa kuhajo v drugi vodi. Mesne juhe so v prehrani prisotne največ 1-krat na teden;
  • Za druge tečaje izberejo ribe z nizko vsebnostjo maščob - osliča, krapa, ščuke, lesa, polloka, ostrešja. Primerna sta tudi goveje meso in perutnina (piščanec, puran);
  • Mlečno in fermentirano mleko naj bo z nizko vsebnostjo maščob - jogurt, fermentirano pečeno mleko, kefir, jogurt, skuta;
  • Na teden porabimo 4-5 jajc. Prednost imajo beljakovine - uporabljajo se za pripravo omlete. Rumenjaka ne priporočamo za uživanje;
  • Kaša je pripravljena iz ječmenovega ječmena, ajde in ovsene kaše, jemo jih lahko največ 1-krat na dan;
  • Kruh izberemo iz polnozrnatega žita, otrobov, ržene ali pšenične moke 2. razreda. Priporočeni delež moke ne presega 300 g na dan;
  • Bodite prepričani, da jedo sočno zelenjavo - kohlrabi, cvetača, belo zelje, različne zelenice, kumare, paradižnik, jajčevci in stročnice;
  • Zelenjava, ki vsebuje škrob in sladkor - krompir, pesa, korenje je dovoljeno največ 2-krat na teden (v obdobjih poslabšanja bolezni jih izključite v celoti);
  • Prednost imajo jagode in sadje, bogato z vitaminom C. Sadje sadja - pomaranče, grenivke, rdeči in črni ribez, brusnice;
  • Za sladico je dovoljeno uporabljati slaščice s sladili iz diabetičnega oddelka ali nesladke piškote (piškoti).

Od pijač se izbira na juhi iz šipka, kumare in paradižnikovem soku, negazirani mineralni vodi, kompotih iz sadja in jagodičja, slabo pivanem črnem in zelenem ali zeliščnem čaju, mleku z nizko vsebnostjo maščob.

Prepovedana živila za sladkorno bolezen tipa 2: seznam

  • Listnato pecivo, izdelki iz bele moke, pite, sladkarije in piškoti, muffini in sladki piškoti;
  • Nasičena maščobna juha;
  • Maščoba, mastne ribe;
  • Slane ribe, ovna, sleda;
  • Sira z veliko maščob;
  • Jedi iz zdrob in riža, vrhunske testenine iz bele moke;
  • Kumarice in marinade;
  • Sladkor, med, sladkarije, sladka soda, zavojčki;
  • Sladoled;
  • Klobase, majhne klobase, klobase;
  • Majoneza in kečap;
  • Margarina, slaščičarske maščobe, namazi, maslo;
  • Hrana iz restavracij s hitro prehrano (pomfrit, hrenovka, hamburger, cheeseburger itd.);
  • Slani oreški in krekerji;
  • Vsak alkohol (razen suhega vina enkrat mesečno).
  • Omejite uporabo oreščkov in semen (zaradi visoke vsebnosti maščob), rastlinskih olj.

Fruktoza pri sladkorni bolezni: koristi in škoda

Ali je mogoče uporabljati fruktozo s sladkorno boleznijo - to je vprašanje, ki ga mnogi bolniki s to boleznijo postavljajo zdravnikom. Strokovnjaki o tej temi veliko razpravljajo, vendar se njihova mnenja razlikujejo..

Na internetu je veliko pregledov o varnosti fruktoze pri sladkorni bolezni tipa 1 in 2, obstajajo pa tudi znanstvene študije, ki dokazujejo nasprotno. Kakšne so koristi in škode s fruktozno hrano za bolne ljudi in kako naj bi jih uživali??

Zakaj je fruktoza dobra za diabetes?

Vsak organizem potrebuje ogljikove hidrate za normalno delovanje vseh sistemov in organov. Telo negujejo, oskrbujejo celice z energijo in dajejo moč za izvajanje običajnih nalog. Prehrana diabetikov bi morala biti sestavljena iz 40-60% visokokakovostnih ogljikovih hidratov. Fruktoza je rastlinski saharid, ki ga imenujejo tudi arabino hekluloza in sadni sladkor.

Ima nizek glikemični indeks, ki je enak 20 enotam. Za razliko od sladkorja fruktoza ne more povečati količine glukoze v krvi. Pri sladkorni bolezni tipa 1 in 2 velja, da je sadni sladkor koristen zaradi svojega mehanizma absorpcije. Ta snov se od sladkorja razlikuje po tem, da se ob vstopu v telo absorbira veliko počasneje.

Inzulina sploh ne potrebuje. Za primerjavo so potrebne beljakovinske celice (inzulin med njimi), da glukoza iz običajnega sladkorja pride v celice telesa. Pri sladkorni bolezni je koncentracija tega hormona podcenjena, zato glukoza ostane v krvi, kar povzroča hiperglikemijo.

Kaj je torej glavna razlika med uživanjem sladkorja in fruktoze pri sladkorni bolezni? Fruktoza za razliko od sladkorja ne povzroča pika glukoze. Tako je njegova uporaba dovoljena za bolnike z nizko koncentracijo inzulina v krvi. Fruktoza je še posebej koristna za moške s sladkorno boleznijo, saj povečuje proizvodnjo in aktivnost sperme..

Pomaga tudi pri preprečevanju neplodnosti pri ženskah in moških. Po oksidaciji fruktoza sprosti molekule adenozin trifosfate, ki so potrebni, da telo normalno deluje. Sadni sladkor je varen za dlesni in zobe ter zmanjšuje verjetnost vnetja v ustni votlini in zobno gnilobo.

Zakaj je fruktoza slaba za diabetike?

S številnimi koristnimi lastnostmi je lahko sadni sladkor pri sladkorni bolezni tipa 1 in 2 škodljiv. Številni diabetiki se soočajo s problemom debelosti. Razlika med fruktozo in sladkorjem pri sladkorni bolezni je, da je prva bolj koncentrirana za isto vsebnost kalorij. To pomeni, da lahko hrano sladkate z veliko manj sadnega sladkorja. Živila na osnovi fruktoze za sladkorno bolezen so lahko škodljiva za ljudi s to nevarno boleznijo.

Negativni učinki so povezani predvsem z naslednjimi dejavniki: V visokih količinah fruktoza povzroči skok holesterola, lipoproteinov in trigliceridov. To povzroči maščobna jetra in aterosklerozo. Povečana vsebnost sečne kisline. Fruktoza se lahko pretvori v glukozo znotraj jeter.

V velikih odmerkih sadni sladkor spodbuja razvoj patogene mikroflore v črevesju. Če se monosaharid začne kopičiti v očesnih posodah ali živčnih tkivih, bo to povzročilo poškodbe tkiv in razvoj nevarnih bolezni. V jetrih se fruktoza razgradi na maščobno tkivo. Maščoba se začne kopičiti, kar vpliva na delovanje notranjega organa.

Fruktoza stimulira apetit zahvaljujoč grelinu, ki se imenuje hormon lakote. Včasih celo skodelica čaja s tem sladilom povzroči, da vas obvlada lakota in to vodi v prenajedanje..

Na splošno lahko sadni sladkor enako škodi pri diabetesu mellitusu kot običajni sladkor, če pretiravate s tem sladilom..

Meni diete za sladkorno bolezen tipa 2

S sladkorno boleznijo tipa 2 lahko človek živi normalno življenje z nekaj spremembami v svoji prehrani. Predlagamo, da se seznanite z vzorčnim dietnim menijem za sladkorno bolezen tipa 2.

Ponedeljek

  • Zajtrk. Priloga ovsene kaše, kozarec korenčkovega soka;
  • Prigrizek. Dve pečeni jabolki;
  • Kosilo. Porcija grahove juhe, vinaigrette, nekaj rezin temnega kruha, skodelica zelenega čaja;
  • Popoldanska malica. Korenčkova solata s slivami;
  • Večerja. Ajda z gobami, kumaro, nekaj kruha, kozarec mineralne vode;
  • Pred spanjem - skodelica kefirja.

Torek

  • Zajtrk. Porcija skute z jabolki, skodelica zelenega čaja;
  • Prigrizek. Brusnični sok, krutoni;
  • Kosilo. Fižol juha, ribja enolončnica, zelja solata, kruh, kompot iz suhega sadja;
  • Popoldanska malica. Dietni sendvič s sirom, čaj;
  • Večerja. Zelenjavna enolončnica, rezina temnega kruha, skodelica zelenega čaja;
  • Pred spanjem - skodelica mleka.

Sreda

  • Zajtrk. Čevapčiči s paro rozin, čaj z mlekom;
  • Prigrizek. Več marelic;
  • Kosilo. Porcija vegetarijanskega borschta, pečen ribji file z zelišči, malo kruha, kozarec juhe iz šipkovega šipka;
  • Popoldanska malica. Porcija sadne solate;
  • Večerja. Kuhano zelje z gobami, kruh, skodelica čaja;
  • Pred spanjem - navaden jogurt.

Četrtek

  • Zajtrk. Beljakovinska omleta, polnozrnat kruh, kava;
  • Prigrizek. Kozarec jabolčnega soka, krutona;
  • Kosilo. Paradižnikova juha, piščančji file z zelenjavo, kruh, skodelica čaja z limono;
  • Popoldanska malica. Rezina kruha s skutovo pasto;
  • Večerja. Korenčki kotleti z grškim jogurtom, kruhom, skodelico zelenega čaja;
  • Pred spanjem - kozarec mleka.

Petek

  • Zajtrk. Dve mehko kuhani jajci, čaj z mlekom;
  • Prigrizek. Peščica jagod;
  • Kosilo. Juha iz svežega zelja, krompirjevi rezanci, zelenjavna solata, kruh, kozarec kompota;
  • Popoldanska malica. Skuta z brusnicami;
  • Večerja. Pare iz ribjih rezin, porcija zelenjavne solate, malo kruha, čaj;
  • Pred spanjem - kozarec jogurta.

Sobota

  • Zajtrk. Porcija kaše s proso s sadjem, skodelica čaja;
  • Prigrizek. Sadna solata;
  • Kosilo. Zelenjava juha, ječmenova kaša s čebulo in zelenjavo, nekaj kruha, čaj;
  • Popoldanska malica. Skuta z limono;
  • Večerja. Krompirjevi rezanci, paradižnikova solata, rezina kuhane ribe, kruh, skodelica kompota;
  • Pred spanjem - kozarec kefirja.

Nedelja

  • Zajtrk. Porcija skute z jagodami, skodelica kave;
  • Prigrizek. Sadni sok, krutoni;
  • Kosilo. Čebulna juha, pari piščančji kotleti, porcija zelenjavne solate, malo kruha, skodelica kompota s suhim sadjem;
  • Popoldanska malica. Jabolko;
  • Večerja. Knedle z zeljem, skodelico čaja;
  • Pred spanjem - jogurt.

Recepti za diabetes mellitus tipa 2, jedi za diabetike

Zdrava hrana, prehranski recepti, ki jih je treba pripraviti v okviru vzorčnega dieta teden dni. Seznam živil, ki jih lahko uživajo ljudje s sladkorno boleznijo tipa 2, ni omejen na tisto, kar je bilo omenjeno v tabeli..

Obstaja veliko živil, ki niso prepovedana za uživanje. Recepti za sladkorne bolnike tipa 2 so takšni, da bo pronicljiv gurman zadovoljen. Nekatere so opisane spodaj..

Prvi obrok

V tej vlogi so juhe, juhe, ki ne vsebujejo velike količine maščobe. Če želite shujšati in hraniti glukozo v krvi v sprejemljivih mejah, je priporočljivo kuhati:

  • Zelena juha: 30 g dušene špinače, 20 g masla in 2 jajci zmeljemo, dodamo 3 žlice kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob. Po tem zmes potopimo v mesno juho in kuhamo do mehkega;
  • Zelenjavna juha: zelje, zelena, špinača, stročji fižol sesekljamo, začinimo z oljem, dušimo, damo v mesno juho. Nadalje pustimo, da se juha kuha 30-60 minut;
  • Gobova juha: gobe narežemo, začinimo s soljo in oljem, dušimo v ponvi in ​​damo v juho. Lahko dodate rumenjak enega jajca.

Tekoče vroče obroke je treba bolniku dajati vsaj enkrat na dan..

Juha s paradižnikom in beli poper

Potrebovali boste: eno čebulo, en beli poper, dva krompirja, dva paradižnika (sveža ali konzervirana), žlico paradižnikove paste, 3 stroke česna, ½ čajne žličke kuminovega semena, sol, paprika, približno 0,8 litra vode.

Paradižnik, papriko in čebulo narežemo na kocke, dušimo v ponvi z dodatkom paradižnikove paste, paprike in nekaj žlic vode. Seme kumine zmeljemo z drobtino ali v mlinčku za kavo. Krompir narežemo na kocke, dodamo zelenjavi, solimo in napolnimo z vročo vodo. Krompir kuhamo do kuhanja.

Nekaj ​​minut pred kuhanjem v juho dodajte kumino in zdrobljen česen. Potresemo z zelišči.

Lečina juha

Potrebujemo: 200 g rdeče leče, 1 liter vode, malo olivnega olja, eno čebulo, en korenček, 200 g gob (šampinjoni), sol, zelišča.

Sesekljajte čebulo, gobe, naribajte korenje. Segrejte ponev, nalijte nekaj rastlinskega olja, 5 minut pražite čebulo, gobe in korenje. Dodamo lečo, nalijemo vodo in kuhamo na šibkem ognju, pokrito približno 15 minut. Nekaj ​​minut pred kuhanjem dodajte sol in začimbe. Mletite v mešalniku, razdelite na porcije. Ta juha je okusna z rženimi krutoni.

Drugi tečaji

Trdna hrana se uporablja kot dodatno živilo po juhah v času kosila, pa tudi kot samostojna vrsta hrane zjutraj in zvečer..

  • Enostavno mleto meso: sesekljana čebula, pomešana s peteršiljem, sesekljanimi gobami. Zmes prepražimo, dodamo v valjano meso. Če nameravate izdelek uporabiti kot namaz za sendvič, ga morate predhodno ocvrti. Surova mešanica se uporablja za polnjenje paradižnika ali paprike;
  • Zelena solata: korenine narežemo, kuhamo do kuhanja, dušimo v majhni količini vode. Pred uporabo je treba jed začiniti s sončničnim oljem ali kisom;
  • Caserole: cvetača olupljena, kuhana tako, da se zelenjava ne raztopi. Po tem ga damo v kalup, obdelan z maslom, prelijemo z mešanico rumenjaka, kisle smetane, nariban sir, nato pečemo.

V drugem receptu je kuhanje zelenjave obvezno. V procesu toplotne obdelave zelenjava izgublja ogljikove hidrate.

Zelenjavni prigrizek

Potrebovali bomo: 6 srednjih paradižnikov, dve korenčki, dve čebuli, 4 paprike, 300-400 g belega zelja, nekaj rastlinskega olja, lovorjev list, sol in poper.

Zelje nasekljamo, papriko narežemo na trakove, paradižnik nasekljamo na kocke, čebulo pa na pol obroče. Na nizki vročini dušimo z dodatkom rastlinskega olja in začimb. Pri serviranju potresemo z zelišči. Uporablja se lahko samostojno ali kot priloga k mesu ali ribam.

Zelenjavne in mlete mesne kroglice

Potrebovali bomo: ½ kg mletega piščanca, eno jajce, eno majhno glavo zelja, dve korenčki, dve čebuli, 3 stroke česna, kozarec kefirja, žlico paradižnikove paste, sol, poper, rastlinsko olje.

Zelje na drobno nasekljamo, čebulo, tri korenja na drobno sesekljamo. Čebulo prepražimo, dodamo zelenjavo in dušimo 10 minut, ohladimo. Medtem v mleto meso dodajte jajce, začimbe in sol, gnetite.

V mleto meso dodamo zelenjavo, spet premešamo, oblikujemo mesne kroglice in jih damo v kalup. Pripravite omako: zmešajte kefir z zdrobljenim česnom in soljo, prelijte mesne kroglice. Po vrhu nanesite malo paradižnikove paste ali soka. Mesne kroglice postavite v pečico na 200 ° C za približno 60 minut.

sladice

V sestavi sladkarij za pitje čaja je dovoljena majhna količina sladkorja, vendar je bolje uporabiti prehranski saharin.

  • Vaniljeva krema: nad ognjem stepemo mešanico 2 rumenjaka, 50 g težke smetane, saharina in vanilije. Pomembno je, da sestava ne zavre. Nastalo jed pojemo rahlo ohlajeno;
  • Pečeni piškoti: beljaki, ki jih stepemo do goste pene, sladkamo in jih v ločenih delih položimo na ne-namazan list. Peči je treba v takem načinu, da se sestava izsuši. Za izboljšanje okusa se piškotom doda smetana;
  • Žele: sadni sirup (češnja, malina, ribez) zmešamo z majhno količino želatine in pustimo, da se strdi. Po tem se jed šteje za pripravljeno. Priporočljivo je, da mu pred strjevanjem dodate malo saharina..

Z uživanjem hrane, ki vsebuje sladkor, je treba ravnati previdno. Glukoza, ki je del sladice, se odšteje od dnevne vrednosti preprostih u / v. V nasprotnem primeru stopnja C6H12O6 se lahko dvigne. Ponavljajoče se epizode hiperglikemije vodijo do zapletov.

Zlate palačinke

Potrebovali boste: ½ kg belega zelja, malo peteršilja, žlico kefirja, piščančje jajce, 50 g trde prehranske sira, sol, 1 žlica. l. otrobi, 2 žlici. l. moka, ½ tsp. pecilna soda ali pecilni prašek, poper.

Zelje drobno nasekljamo, 2 minuti potopimo v vrelo vodo, pustimo, da voda odteče. Zelju dodamo sesekljano zelenico, nariban sir, kefir, jajce, žlico otrobov, moko in pecilni prašek. Sol in poper. Maso zmešamo in za pol ure postavimo v hladilnik.

Pekač obložimo s pergamentom in namažemo z rastlinskim oljem. Mešanico nalijemo na pergament v obliki palačinke, postavimo v pečico za približno pol ure na 180 ° C, do zlatorjave barve. Postrezite z grškim jogurtom ali po svoje.

Dieta za diabetes tipa 2 - koristni nasveti

Dieta po krvi, brez ogljikovih hidratov, ločenih obrokov, mono dieta, beljakovine, kefir, na tešče, vse vrste čajev za hujšanje - diabetiki gredo skozi vse to. Mnogi si ne morejo predstavljati svojega življenja brez sladkarij - sladkorni bolniki lahko uporabljajo sladila.

Sorbitol, ksilitol in fruktoza veljajo za kalorične, zato je to treba upoštevati pri izračunu kalorij. Aspartam (NutraSvit, sladilo), ciklamat in saharin so kalorični. Ni jih mogoče kuhati, sicer se pojavi grenkoba. K isti vrsti spada tudi kalij Acesulfam. Pri izbiri primernega zdravila se je nujno posvetovati s svojim zdravnikom, da ne pride do kontraindikacij.

Najdražja zdravila:

  • SAKHARIN - najslajši nadomestek - 375-krat slajši od sladkorja. Ledvice so aktivno vključene v njegovo predelavo in izločanje. Zato je pri boleznih ledvic in jeter ni mogoče uporabiti. Na dan lahko zaužijete največ 1-1,5 kosov;
  • ASPARTAM - 200-krat slajši od sladkorja. Ne smejo jemati bolniki s fenilketonurijo (huda dedna bolezen, ki vodi do duševne okvare). Odmerek - 1-2 tablete na dan;
  • ACESULFAM POTASSIUM (ACE-K, SWIT-1) (200-krat slajši od sladkorja, uporabite 1,15 tablete na dan.) Omejen vnos za odpoved ledvic in bolezni, pri katerih je kalij kontraindiciran.

Na voljo so tudi druga zdravila:

  • SORBIT - zaužijemo ga pri 20-30 gramih na dan, okrepi metabolizem;
  • FRUCTOSE - narejena iz grozdja, v primerjavi s sladkorno fruktozo je 2-krat slajša (ne več kot 30 gramov na dan);
  • XYLITOL - se pridobiva iz koruznih storžev (storžev). Absorbira se brez inzulina. Upočasni prebavo hrane, zato lahko zmanjšate količino hrane. Priporočena prostornina - ne več kot 30 gramov na dan.

Kako ozdraviti DIABETE tipa 2: 7 korakov

Tabela številka 9 za diabetes mellitus: jedilniki za teden in recepti za prehranske jedi

Diabetes mellitus tipa 1 in 2: ključnega pomena za vse, ki jih poznajo

To ni enako klasični prehrani iz tabele 9, kjer so omejeni le "hitri ogljikovi hidrati", vendar ostanejo "počasni" (npr. Veliko vrst kruha, žitaric, korenovke).

Žal moramo ob sedanji stopnji znanja o sladkorni bolezni priznati, da je klasična dieta z 9 mizami nezadostna v svoji zvestobi ogljikovim hidratom. Ta mehki sistem omejitev je v nasprotju z logiko patološkega procesa pri sladkorni bolezni tipa 2..