Kako jesti s sladkorno boleznijo? Izbira najboljše in najslabše hrane za diabetike

Previdna izbira prehrane in štetje kalorij pri diabetes mellitusu je žal norma. To sploh ne pomeni, da so nekateri izdelki popolnoma kontraindicirani za diabetike. S to diagnozo lahko in bi morali jesti raznovrstno hrano. Zagotovo pa naj bi neka hrana postala priložnostna in redka prigrizek..

Poskusimo torej ugotoviti, katera hrana je vsekakor boljša in katera so pri sladkorni bolezni slabša..

Dieta za diabetike: izbor izdelkov

Ogljikovi hidrati in škrob

Vsi vemo, da telo potrebuje ogljikove hidrate - to je naše glavno "gorivo". Vendar bi jih morali pametno izbrati. Uporabite ta seznam kot vodnik:

    Polnozrnata žita (rjavi riž, ajda, ovsena kaša, proso itd.)

Polnozrnati izdelki brez dodanega sladkorja (ali z majhno količino), vključno z rženim kruhom, testeninami iz trde pšenice itd..

    Predelano zrnje (na primer beli riž) in pšenična moka

Muesli z veliko sladkorja in dodatkov;

Beli pšenični kruh;

Ocvrt krompir (pomfrit);

Koruzne tortilje in izdelki iz koruzne moke.

V prehrano diabetikov je mogoče vključiti katero koli škrobno hrano, vendar v omejenih količinah.

Na splošno gre za dokaj neškodljivo hrano, počasi se absorbirajo in ne vodijo do močnih skokov glukoze. Vendar pa so hkrati praviloma zelo veliko kalorij, za sladkorne bolnike pa je izredno pomembno, da telesno težo ohranjajo normalno.

Ogljikovi hidrati so precej problematična kategorija s slabo absorpcijo glukoze. Zato mnogi diabetiki prehajajo na ketogeno prehrano..

Zelenjava

Na zelenjavo naložite največ! Lahko jih jeste v poljubni količini, saj je zelenjava polna vlaknin in vitaminov, medtem ko maščob in soli skorajda ni. Vendar ne pozabite, da sta krompir in koruza veliko več kalorij..

    Katera koli sveža surova zelenjava, rahlo na žaru ali na pari;

Zamrznjena zelenjava, kuhana na pari;

Zelenice (cvetača, špinača, rukola itd.).

V svoji prehrani poskusite kombinirati zelenjavo različnih barv: temno zeleno, rdečo ali oranžno (korenje, rdeča paprika), belo (na primer čebulo) in vijolično (jajčevci). Po priporočilih ameriških nutricionistov je norma za odraslega 2,5 skodelice zelenjave na dan..

    Konzervirana zelenjava z veliko soli in olja;

Ocvrta zelenjava z veliko sira, masla ali že pripravljenih omak;

Kumarice in kumarice, če morate omejiti vnos soli. Enako velja za kislo zelje..

Sama po sebi sol za diabetike ni škodljiva in celo potrebna. Toda hkrati poveča potrebo po pitju in v velikih količinah - naloži srce in ožilje, ustvari dodatno obremenitev ledvic in upočasni krvni obtok. Toda to že lahko postane resen problem. Če ste pred sladkorno boleznijo ljubili babičino zvitke s kumaricami, kislo zeljo ali ne mobite jesti narezanih gob, se morate zdaj omejiti.

Sadje in jagode

So bogati z ogljikovimi hidrati, minerali in vitamini. V večini je malo maščob in natrija, vendar ima sadje višji glikemični indeks (učinek hrane na krvni sladkor) kot zelenjava. Enako velja za sladke jagode. Torej morate biti previdni.

    Sveže sadje in jagode;

Zamrznjeno sadje in jagode ali konzervirane v lastnem soku;

Jabolka, hruška, sliva itd. pire brez dodanega sladkorja.

    Konzervirano sadje v sladkornem sirupu;

Džem, konzervi in ​​sadni želeji;

Kandirano sadje in jagode;

Sadne pijače in zlasti že pripravljeni, ne sveže stisnjeni sokovi.

Pred tem so endokrinologi priporočali nadomeščanje glukoze s fruktozo, saj je veljalo, da za njeno absorpcijo in asimilacijo s celicami ni potreben inzulin. Vendar to sploh ne drži - inzulin je še vedno potreben, čeprav v veliko manjših količinah. Hkrati fruktoza, ko se razgradi, tvori enako glukozo kot eden izmed izdelkov.

Zato je treba hitrost uživanja fruktoze diabetikov, ki je obilno prisotna v sadju, jagodičevju in medu, omejiti na 15 g na dan..

Beljakovine

Tukaj je velika izbira: živalske beljakovine ali rastlinske beljakovine. Prvi vključujejo meso, ribe in morske sadeže, mleko in sir itd., Drugi - stročnice (fižol, grah, fižol itd.).

Ameriško diabetično združenje priporoča beljakovinsko dieto z rastlinskimi beljakovinami, kot so fižol, oreški, tofu itd..

Nadalje morajo biti v padajočem vrstnem redu prisotne:

Ribe in morski sadeži;

Piščanec in druga perutnina (po možnosti izberite prsi nad temnim mesom);

Piščančja in prepeličja jajca;

Poskusite zgraditi svojo prehrano na podlagi rastlinskih beljakovin, tudi če niste vegetarijanec. Tako boste dobili vlaknine in minerale, ki jih ne najdemo v mesu in ribah..

Vendar pa zadeva ni toliko v samem mesu ali mlečnih izdelkih, kot v načinu njihove priprave. Na primer, pusto svinjina je lahko v prehrani prisotna bolj ali manj stalno, vendar svinjska mast - le od časa do časa.

Če ste torej diabetik, se morate omejiti:

Meso in riba, ocvrta v olju;

Svinjska rebra, slanina in slanina;

Globo ocvrte ribe in meso;

Globoko ocvrti sir tofu;

Z drugimi besedami, vse, kar je ocvrto ali kuhano z veliko rastlinskega olja, je izjemno škodljivo. Načeloma bi ga morali vsi ljudje omejiti, če jim je mar za njihovo zdravje in obliko..

Pri diabetikih so razmere veliko bolj resne. Stvar je v tem, da imajo ocvrta hrana visok tako imenovani indeks AGE. Zahodni zdravniki s tem izrazom označujejo različne škodljive spojine, ki nastanejo pri interakciji glukoze z maščobami, nukleinskimi kislinami in beljakovinami..

Bolniki s sladkorno boleznijo zaradi motene presnove ogljikovih hidratov že imajo veliko AGE-spojin, zato se po nepotrebnem napolnite s ocvrto in slano hrano pravi samomor.

Mlečni izdelki

Z njimi je vse še bolj dvoumno kot pri mesu. Če ste sladkorni bolnik, potem jejte hrano z nizkim odstotkom maščobe.

    1% ali posneto mleko;

Jogurt z nizko vsebnostjo maščob;

Skuta z nizko vsebnostjo maščob, feta sirom itd.

Navadni maščobni jogurt ali jogurt z različnimi dodatki in polnili;

Skuta, smetana in kisla smetana z vsebnostjo maščob nad 10%;

Maslo in različni namazi na osnovi njega;

Maščobni siri (nad 10% maščobe);

Sladoled in kondenzirano mleko.

Maščobe in sladkarije

Težko se je upreti različnim pekovskim izdelkom, moki, sladkim. Če pa ste diabetik, se boste tako ali tako morali omejiti..

    Naravni viri rastlinskih maščob, kot so oreščki, semena ali avokado (veliko kalorij, zato jejte v majhnih porcijah)

Živila, ki vam dajejo omega-3 maščobne kisline, na primer losos, tuna ali skuša.

Rastlinska olja: sončnično, oljčno, gorčično, laneno seme itd..

Vsak izdelek, ki vsebuje trans maščobe. Preverite seznam sestavin za "delno hidrogenirane snovi";

V večini živil je veliko nasičenih maščob, ki izvirajo predvsem iz živalskih izdelkov, najdemo pa jih tudi v kokosovem in palmovem olju.

Za sladkorne bolnike je izredno pomembno vedeti njihovo dnevno mejo za takšne izdelke, še posebej, če obstajajo kakšne sočasne bolezni, na primer hipertenzija in bolezni srca in ožilja.

Palmovo olje je zaradi svoje poceni dodano vsem, od pekovskih izdelkov do mlečnih izdelkov. Zato vsebnost palmovega olja jasno kaže, da bo sestava izdelka vsebovala veliko škodljivih snovi, med drugim na primer sladkor..

Pijače

S katero koli pijačo lahko dobite veliko več kalorij, sladkorja, soli ali maščobe, kot ste jih kupili. Natančno preberite informacije na etiketi.

    Navadna ali mineralna voda;

Črna kava ali z dodatkom smetane in sladila z nizko vsebnostjo maščob.

Sokovi in ​​pijače na njihovi osnovi, ki se prodajajo v trgovinah;

Sladki čaj, kava s sladkorjem in smetano;

Čokolada in mlečni kolači;

Ali lahko diabetiki pijejo alkohol??

Problem alkohola je ostal neodkrit. Če pijete ali ne pijete, če imate sladkorno bolezen tipa 2? Na to temo bomo napisali podroben članek, za zdaj pa bomo na kratko orisali položaj zdravnikov.

V medicinski skupnosti glede tega vprašanja ni soglasja: nekateri endokrinologi so naklonjeni popolnemu "suhem zakonu", drugi še vedno priznavajo, da ga je mogoče uporabljati v prazničnih dneh in v majhnih količinah.

Polsladko vino, vermuti, likerji, tinkture - z eno besedo, vse, kar vsebuje veliko sladkorja, je vsekakor kontraindicirano za diabetike.

Zdravniki imajo tudi negativen odnos do pitja piva - predvsem visokokaloričnih sort, kot so stout, ales itd..

Z močnim alkoholom, kot so vodka, žganje ali rum, tudi vse ni enostavno. Po eni strani je to, kar je nenavadno, najbolj nežna možnost za diabetike, po drugi strani pa je z njimi enostavno pretiravati..

Na splošno uživanje alkohola pri diabetes mellitusu ima številne negativne učinke. Zdravniki ugotavljajo, da je lahko reakcija na alkohol s sladkorno boleznijo različna in nepredvidljiva..

Prvič, pitje na prazen želodec bo zagotovo izzvalo padec krvnega sladkorja, drugič, alkohol izzove apetit in prenajedanje, tretjič, alkohol duši zavest in zmanjšuje stopnjo reakcije.

Torej pitje alkohola s sladkorno boleznijo močno odvrača..

Katere hrane je mogoče in česa ne jemo pri sladkorni bolezni?

V tem članku se boste naučili:

Prehrana za bolnike z diabetesom mellitusom je eden glavnih sestavnih delov terapevtskih ukrepov in prispeva k normalizaciji presnove ogljikovih hidratov. Hrana diabetikov mora zadovoljiti potrebe telesa po vitalnih hranilih: beljakovinah, maščobah in ogljikovih hidratih. Prehrana mora biti strukturirana tako, da z vsakim obrokom v človeško telo vstopijo le koristne snovi.

Eno od pomembnih priporočil je omejiti vnos ogljikovih hidratov. Nemogoče jih je popolnoma izključiti iz prehrane, saj so najpomembnejši vir energije. Če je potrebno, morate zmanjšati vsebnost kalorij v obrokih, tako da zmanjšate porabo živalskih maščob. Beljakovine naj bodo osnova prehrane diabetikov.

Beljakovine so najpomembnejša hranila, saj jih človek ne more dobiti razen hrane. Ogljikovi hidrati in maščobe pa se lahko v telesu sintetizirajo (na primer jetra sintetizirajo glukozo), zato lahko, tudi če je v teh snoveh majhen količinski primanjkljaj, telo to nadoknadi sam.

Uravnotežena in pravilna prehrana bo pripomogla k izboljšanju poteka diabetesa mellitusa, preprečevanju razvoja zapletov bolezni in na splošno bo ugodno vplivala na počutje osebe.

Katera živila lahko jeste ob sladkorni bolezni?

Kljub temu, da diagnoza diabetes mellitus nalaga prepoved določenih vrst hrane, kljub temu obstaja ogromen seznam tistih, ki jih je mogoče in jih je treba zaužiti.

Sledi hrana, ki jo je mogoče zaužiti in ki telesu ne škoduje.

  • Zelenjava Ti izdelki so na tem seznamu na prvem mestu. Vsako zelenjavo in stročnice lahko varno jeste (razen krompirja). So bogate z vlakninami, vodo in vitamini. Ne vplivajo močno na glikemijo (raven glukoze v krvi) in na kalorično vsebnost prehrane. Prispeva k normalizaciji prebave.
  • Kaša in žitarice. Dovoljeno je jesti ovseno kašo, ajdo, rjavi riž, koruzo, biserni ječmen, ječmen. So glavni vir ogljikovih hidratov za diabetike, saj vsebujejo kompleksne ogljikove hidrate, ki dolgo ohranjajo normalno ogljikohidratno ozadje. Poleg tega prispevajo k izločanju toksinov, zmanjšujejo raven holesterola v krvi, spodbujajo razgradnjo lipidov v telesu, vplivajo na sestavo krvne plazme.
  • Sadje. O sadju je vedno veliko polemike, nekateri verjamejo, da ne morejo biti, drugi verjamejo, da zmorejo. Pravzaprav lahko jeste sadje, vendar ne vsega in v omejenih količinah. Lahko: jabolka, hruške, slive, pomaranče, kivi, grenivke, granatna jabolka.
  • Mlečni izdelki. Mogoče je skoraj vse, vendar z najnižjim možnim odstotkom maščobe. Na primer, če gre za skuto, je dovoljeno od 0 do 1,8%, mleko do 1,5-2,0% maščobe itd. Dovoljene so bele sorte sira (manj so maščobne): feta sir, suluguni, Adyghe, Feta... Glavna stvar je, da ne jeste sirov z visoko slanostjo. Čim manj soli, tem bolje. Mogoče jih pred uporabo namočite v vodi.
  • Ribe in morski sadeži. Ribe in morski sadeži lahko in jih je treba uživati ​​čim pogosteje. Ribe in morski sadeži naj bodo kuhani ali pečeni brez marinade.
  • Pijače. Dovoljeni so čaj, kava, kakav, šipkova brozga brez sladkorja. Mineralna voda, kompoti in žele v omejenih količinah brez sladkorja.
  • Kruh. Dovoljeni kruh, izdelan iz grobe moke, lahko ržete, v količini 100-150 gramov na dan.
  • Testenine iz trde pšenice dovoljene večkrat na teden.
  • Jajca. Kuhana jajca so dovoljena ali v obliki omlete (2-3 kos.), Nekajkrat na teden.
  • Gobe. Če so pravilno kuhane, so dovoljene kakršne koli gobe.
Živila, bogata z rastlinskimi beljakovinami Hrana, bogata z živalskimi beljakovinami

Na podlagi tega seznama, če povzamemo, je treba reči, da naj bodo zelenjava, meso ali ribe in žita glavne v prehrani diabetikov. Zaužiti je treba tudi mlečne izdelke, jajca, sadje.

Prepovedana živila za diabetes

Obstajajo živila, ki jih je pri sladkorni bolezni strogo prepovedano jesti:

  • Ocvrto meso ali ribe.
  • Pečen krompir.
  • Knedle, cmoki in drugi podobni izdelki.
  • Konzervirana hrana v paradižniku, olju in drugih.
  • Klobase (klobasa, slanina, balyk, klobase, klobase, prekajeno meso, paštete). Ti izdelki so večinoma maščobni, začinjeni, začinjeni in lahko vsebujejo tudi ogljikove hidrate v obliki zgoščevalcev in različnih dodatkov. Poleg teh negativnih lastnosti vsebujejo kancerogene dodatke, ki lahko povzročijo resne bolezni in neoplazijo..
  • Maščobni siri. Te sire je mogoče razlikovati s prostim očesom, videti so rumeno..
  • Žitarice Ni priporočljivo jesti kašo, proso in beli riž. Visoka vsebnost ogljikovih hidratov jih naredi nevarne za diabetike.
  • Slaščice, mlečna čokolada, torte in drugo. Dovoljena je uporaba v redkem primeru biskvita in temne čokolade.
  • Draga. S sladkorno boleznijo je kategorično nemogoče. Nekateri bolniki se motijo ​​in nadomeščajo običajni sladkor z medom. Pravzaprav med vsebuje enak ogljikov hidrat kot običajni sladkor, kar vodi v hiperglikemijo..
  • Sladkor.
  • Sladki sokovi.
  • Sladke gazirane pijače.
  • Omake.
  • Majoneza, kečap.
  • Brezalkoholno in alkoholno pivo.
  • Vsa vina in šampanjec, razen suhih.
  • Hitra hrana.
  • Jam.
  • Maščoba.
  • Sadje: grozdje, persimmon, banana.
  • Suho sadje.
  • Sladice: lizike, čokolada, vaflji.
  • Pite, pice, lavaški zvitki.
  • Testenine iz bele moke.
  • Kondenzirano mleko.

Kljub dejstvu, da je seznam prepovedanih izdelkov dokaj obsežen, je vredno odpovedati, vendar jih je mogoče popolnoma nadomestiti z dovoljenimi. Torej vam ni treba jesti hrane, ki bo vplivala na metabolizem ogljikovih hidratov in maščob, predvsem pa jih motila.

Dejstvo, da je človek pojedel 1-2 rezine klobase, 1 torto ali spil kozarec sode, najverjetneje ne bo prišlo do takojšnjih posledic, le raven krvnega sladkorja se bo znatno dvignila. Toda od redne takšne prehrane so možni vsi resni zapleti sladkorne bolezni. In to je kršitev srčno-žilnega in živčnega sistema, pa tudi oči, ledvic. In eden najresnejših zapletov je diabetična gangrena..

Bolniki z diabetesom mellitusom morajo skrbno izbrati jedilnik za svojo prehrano. Izdelki naj bodo koristni, ne škodljivi.

Zaključek

Prehrana za sladkorne bolnike ima ključno vlogo pri ohranjanju normalnega počutja, kakovosti življenja in dolgoživosti. Pravilno uživanje lahko pomaga znižati glukozo v krvi, prekomerno telesno težo in krvni tlak. Vsak človek se sam odloči o spoštovanju prehrane in je odgovoren za posledice njegove kršitve..

Dieta za sladkorno bolezen: jedilnik za teden, kaj lahko jeste in česa ne smete jesti

Diabetes mellitus je kronična endokrina patologija, pri kateri je metabolizem moten zaradi pomanjkanja ali nepravilnega delovanja hormona inzulina. Razlikovati je treba od insulinsko odvisnega (tip 1) in neinzulinsko odvisnega diabetesa (tip 2).

V prvem primeru morajo bolniki vbrizgati inzulinske pripravke v injekcijah, saj se hormon v njihovem telesu proizvede v nezadostnih količinah ali ga popolnoma ni. Pri drugi vrsti je interakcija inzulina s celicami motena. Kljub različnim mehanizmom razvoja patologije je glavna vloga pri njeni terapiji dodeljena prehranski prehrani..

Značilnosti prehrane za diabetike

V preteklosti je bil inhibicijski sistem edina metoda za zajezitev hiperglikemije ali visokih ravni glukoze. Zdaj se je prehrana bolnikov močno razširila. Diabetikom svetujemo, da se držijo pomembnih pravil za učinkovit nadzor glukoze v krvi.

Bolniki ne smejo biti lačni ali prenajedati. Ta stanja so nevarna za njihovo zdravje. Morate jesti tako, da je količina zaužitih ogljikovih hidratov enakomerno razporejena čez dan.

Splošne prehranske zahteve:

  • delna prehrana (vsaj 6-krat na dan);
  • izračun zaužitih ogljikovih hidratov;
  • omejevanje živalskih maščob;
  • vnos rastlinske hrane v prehrano;
  • prednost za hrano na pari, v pečici, kuhano;
  • izogibanje hrani, ki poveča obremenitev z ogljikovimi hidrati, ali njihovo omejevanje;
  • Uravnotežena prehrana;
  • nadomeščanje sladkorja z nadomestki;
  • uživanje hrane iz grobih vlaken;
  • upoštevanje režima pitja;
  • zmanjšanje vnosa soli;
  • izključitev alkohola.

Da se ogljikovi hidrati počasneje absorbirajo in ne izzovejo skokov krvnega sladkorja, je vredno upoštevati naslednja priporočila:

  1. Jejte hrano, ki je groba ali zrnasta, na primer drobljiva žita namesto pireja ali kuhana.
  2. Obroki ne smejo biti vroči, saj temperatura vpliva na absorpcijo glukoze.
  3. Vlaknine v živilih zavirajo absorpcijo preprostih ogljikovih hidratov in pomagajo odstraniti holesterol.
  4. Preproste ogljikove hidrate je najbolje zaužiti po glavnem obroku..

V meniju so lahko živila, ki vsebujejo preproste ogljikove hidrate z vlakninami, na primer sadje in jagode. Absorpcija glukoze se upočasni, če jo zaužijemo z beljakovinami (beljakovinsko kremo) ali maščobami. Vendar ne pozabite, da se v krvni obtok vsrkajo tudi "počasni" ogljikovi hidrati, ki povečajo sladkor.

Razlike v prehrani pri sladkorni bolezni tipa 1 in 2

Ker so razlogi za povišanje krvnega sladkorja pri prvi in ​​drugi vrsti bolezni različni, obstaja več pristopov k prehrani bolnikov. Pri bolnikih, ki so odvisni od insulina, je prehrana bolj raznolika. Ker zaradi te patologije pogosteje trpijo v mladosti, je v prehrano vključena visokokalorična hrana. Pri sestavljanju prehrane se upoštevajo porabljene enote žita.

Pri sladkorni bolezni tipa 2 je glavni cilj prehrane izguba teže. V tem primeru se meni izračuna po vsebnosti kalorij v izdelkih. Bolnikova prehrana je bolj toga. Niso dovoljeni sladkor, mastna hrana in hrana, ki povečuje holesterol..

Krušna enota

Koncept "enote kruha" (XE) je bil uveden zaradi upoštevanja količinske sestave ogljikovih hidratov. Za 1 XE velja 25 g kruha ali 12 g sladkorja (ogljikovi hidrati). Diagram enot za kruh je potreben, da diabetiki štejejo kratki odmerjeni inzulin.

1 XE potrebuje 2-4 enote. inzulina. Posamezna potreba po dodatnem dajanju insulina v skladu z XE je določena s pomočjo samokontrolirnega dnevnika, ki ga mora bolnik voditi..

Ob enem obroku naj bi diabetik pojedel največ 7 XE. Glavna obremenitev z ogljikovimi hidrati se pojavi v prvi polovici dneva. Da ne bi nenehno izračunali enot kruha glede na težo izdelkov, smo izdelali tabele izdelkov ob upoštevanju njihove energijske vrednosti.

Kakšen je glikemični indeks živil

Glikemični indeks (GI) je pokazatelj, ki kaže, koliko krvnega sladkorja se lahko poveča z uporabo določenega izdelka v primerjavi z jemanjem glukoze.

Hrana z visoko GI (70 ali več):

  • srček,
  • glukoza;
  • sladkor;
  • pire krompir;
  • sladka soda;
  • sladkarije - koruzne palčke, puder riž.

Povprečna GI (56-69):

Najnižje GI imajo:

  • mlečni izdelki;
  • mleko;
  • sadje;
  • grah, fižol, leča in druge stročnice.

Pri sladkorni bolezni so dovoljena samo hrana s srednjim in nizkim GI..

Seznam dovoljenih in prepovedanih izdelkov

Načela prehrane za diabetike z različnimi vrstami bolezni se razlikujejo. Vendar pa obstajajo jedi, ki jih endokrinologi ne priporočajo jesti.

Seznam prepovedanih živil vključuje:

  • krompir - ocvrt, krompirček, čips;
  • sladko sadje - grozdje, hruške, banane;
  • mastno meso;
  • prekajeno meso;
  • konzervirana hrana v olju;
  • paštete;
  • sladka skuta, skuta masa;
  • sladki jogurti;
  • margarina;
  • pecivo iz belega kruha in bele moke;
  • sokovi iz trgovine;
  • soda;
  • alkohol;
  • sladkarije, čokolada;
  • marmelada;
  • kondenzirano mleko;
  • hitra hrana.

Bolniki bodo imeli radi to hrano in pijačo:

  • mineralna voda;
  • kompot iz šipkovega šipka;
  • zelenjavni sokovi;
  • sveže stisnjeni sokovi iz sladkih in kislih jagod in sadja;
  • nesladkani agrumi;
  • zamrznjene in sveže jagode;
  • mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob brez sladkorja;
  • prehransko meso - piščanec, puranje, teletina, kunčje meso;
  • zelje;
  • stročnice;
  • gobe;
  • paradižnik;
  • jajčevec;
  • zelenje;
  • šparglji;
  • brokoli;
  • mleko;
  • pekovski izdelki iz polnozrnate moke;
  • morski sadeži;
  • ribe.

Pravila za sestavljanje menijev

Pri sestavljanju jedilnika je vredno razmisliti ne samo o obremenitvi ogljikovih hidratov in kalorijah hrane, temveč tudi o dejavnosti diabetikov. Vadba znižuje raven sladkorja v krvi. Pri sladkorni bolezni tipa 1 je priporočljivo jesti 1 XE za vsako uro telesne aktivnosti. Tako boste preprečili spreminjanje odmerka bolusnega insulina..

Z debelostjo dietetik pomaga sestaviti dieto ob upoštevanju energijske vsebnosti (kalorične vsebnosti) živil in dnevnih porab energije med telesno aktivnostjo. Izračun upošteva spol, starost in stopnjo debelosti pacienta. Dovoljeno je urediti postne dni (s sladkorno boleznijo tipa 2). Postenje pa je pri takih bolnikih kontraindicirano..

Pri sestavljanju jedilnika se upošteva splošno stanje sladkorne bolnice. Nosečnice in doječe ženske, mladostniki in oslabljeni bolniki potrebujejo vnos beljakovin. Če ima bolnik okvaro ledvic ali jeter, ketoacidozo, se vnos beljakovin zmanjša.

Ne pozabite na ostala hranila, ki sodelujejo pri presnovi: vitamine, cink, baker, mangan. Zaradi nagnjenosti bolnikov k patologijam kardiovaskularnega sistema se vsebnost soli v jedeh zmanjša.

Vzorec menija za teden dni

  • zajtrk: ajdova kaša, beljakovinski otrobi kruh z maslom, čaj;
  • prigrizek: zelja solata z jajcem;
  • kosilo: piščančja juha, zelenjavna solata z zelišči, stročji fižol z rezinami iz belega mesa, kompot, diabetični rženi kruh;
  • popoldanska malica: kruh z jogurtom;
  • večerja: pari zrazy z ribami, ržen kruh, zelenjavna solata;
  • prigrizek: fermentirana mlečna pijača.
  • zajtrk: ovsena kaša, zrni kruh z maslom, čaj;
  • prigrizek: solata iz peteršilja, čebule in gob;
  • kosilo: grahova juha, pečen piščanec z zelenjavo, zelenjavna solata, žitni kruh, pijača;
  • popoldanski prigrizek: fermentirano pečeno mleko s piškoti;
  • večerja: riba, kuhana z zelenjavo, zrni kruh, sok;
  • prigrizek: jogurt.
  • zajtrk: kaša "Artek", beljakovinski otrobi kruh z maslom, kava;
  • prigrizek: solata iz zelene, jabolka in korenja;
  • kosilo: borš, ajdova kaša s parnim krožnikom, solata iz kislega zelja, beljakovinski otrobi kruh, kompot;
  • popoldanski prigrizek: skuta s sadjem;
  • večerja: bigos z kislo zeljo in mesom, beljakovinski otrobi kruh, sok;
  • prigrizek: pečeno jabolko.
  • zajtrk: jajca, rženi kruh z maslom, čaj;
  • prigrizek: skuta z jogurtom;
  • kosilo: zeleni borš, pečen jajčevci z mesom, paradižnikova solata z maščobno kislo smetano, rženi kruh, kompot;
  • popoldanski prigrizek: skuta puding s čajem;
  • večerja: meso, kuhano z zelenjavo, rženi kruh, pijača;
  • prigrizek: kruh s kefirjem.
  • zajtrk: kaša iz bisernega ječmena, zrni kruh z maslom, čaj (radič, kava);
  • prigrizek: sadna solata z jogurtom;
  • kosilo: ribja juha, ribji rezanci z zelenjavnim okrasom, solata z beli poprom in kumarami, kruh iz zrnja, pijača z citrusi;
  • popoldanska malica: kruh z mlekom;
  • večerja: parni krožniki z mlečno omako, kaša, zrni kruh, limonada;
  • prigrizek: sadje.
  • zajtrk: omleta s teletino, beljakovinski otrobi kruh s sirom, čaj;
  • prigrizek: skuta z jagodami;
  • kosilo: gobova juha, kaša s kuhanim (pečenim) mesom, konzervirani grah s čebulo in zelišči, beljakovinski otrobi kruh, kompot;
  • popoldanski prigrizek: ovseni kašni piškoti s fermentiranim pečenim mlekom;
  • večerja: bučke, polnjene z mesom, kaša, beljakovinski otrobi kruh, pijača;
  • prigrizek: fermentirano pečeno mleko.
  • zajtrk: rjavi riž z mletim mesom in zeljem (zeljni zvitki), rženi kruh z maslom, čaj;
  • prigrizek: kruh z jogurtom;
  • kosilo: juha z mesnimi kroglicami, omleta s piščancem, solata iz rdečega zelja, rženi kruh, pijača;
  • popoldanska malica: kefir s piškoti;
  • večerja: ribje torte, pečen krompir, rženi kruh, pijača;
  • prigrizek: biskvit z mlekom.

Pripravljeni obroki za diabetike

Če želite pravilno jesti s sladkorno boleznijo, morate porabiti veliko časa in truda. Večina diabetikov preprosto nima dovolj časa, da pravilno sestavljajo jedilnik in pripravljajo hrano, zato bi zdaj rad povedal za podjetje Cryodiet, ki ljudem s sladkorno boleznijo olajša življenje.

Cryodieta je storitev dostave pripravljene in okusne hrane ne samo za diabetike, temveč tudi za ljudi, ki želijo shujšati. Jedilnik so pripravili pristojni strokovnjaki - nutricionisti in zdravniki.

Zahvaljujoč uporabi posebne tehnologije "šok zamrzovanja", morate preprosto segrevati hrano v mikrovalovni pečici ali počasnem štedilniku in imeti okusen obrok. Hkrati z zmrzovanjem zadržijo vsa hranila.

Glavne prednosti zdravila "Cryodiet":

  • proizvodnja izdelkov na ekološko čistem območju novomeške regije;
  • dostava brez odlašanja osebno;
  • raznolikost hrane;
  • zamrzovanje šoka (hrani hrano brez konzervansov);
  • bolj dostopne cene v primerjavi s konkurenti.

V Moskvi in ​​Sankt Peterburgu deluje že pripravljena storitev dostave hrane za diabetike, zato, če želite jesti zdravo prehrano in ne porabiti veliko časa za to, naročite tedenski meni na uradni spletni strani https://cryodiet.ru.

Nadomestki sladkorja

Da pacienti ne trpijo zaradi pomanjkanja sladkarij, lahko jedem dodamo sladila. Razdeljeni so v tri skupine:

  1. Ogljikovi hidrati - fruktoza, sorboza, ksilitol, sorbitol, melasa.
  2. Proteinska sladila - miraculin, monelin.
  3. Sintetični - aspartam, natrijev ciklamat.

Endokrinologi priporočajo uporabo naravnega sladila stevije. Njeni listi vsebujejo kompleks glikozidov, ki je 200-krat slajši od sladkorja. Sladilo blagodejno vpliva na debelost, povišan holesterol in visok krvni sladkor. Zaradi svoje sposobnosti normalizacije metabolizma stevia pomaga obnoviti antitoksično delovanje jeter.

Rastlinski glikozidi spodbujajo imunost, znižujejo raven sladkorja in ugodno vplivajo na prebavni in endokrini sistem. Pijače, ki vsebujejo stevijo, pravilno uživajo v sladki in mastni hrani, pomagajo znebiti odvečnih kilogramov.

Visok krvni sladkor ni smrtna kazen za bolnike, če se naučite sestaviti prehrano in namesto sladkorja uporabljati zdrave sladkarije. Ne pozabite tudi na obvezno posvetovanje z endokrinologom..

Seznam dovoljenih in prepovedanih živil za sladkorno bolezen

Diabetes mellitus je patologija, ki jo spremljajo presnovne motnje in slaba absorpcija glukoze. V mnogih primerih se bolezen razvije na ozadju debelosti. Eden glavnih načinov zdravljenja je dieta. Pacient mora poznati dovoljeno in prepovedano hrano za sladkorno bolezen.

Značilnosti napajanja

Osnova prehrane za diabetike je dieta "Tabela številka 9". Vendar pa obstajajo različni dodatki, odvisno od posameznih dejavnikov..

Dietna dieta mora narediti več stvari hkrati.

  • Oskrbite telo z encimi in vitamini.
  • Popolnite stroške energije. Aktivni ljudje potrebujejo 2000-3000 kcal na dan.
  • Zmanjšajte telesno težo (zlasti pri sladkorni bolezni tipa 2).
  • Čez dan porazdelite hrano za 5-6 obrokov. Velikosti serviranja se prilagodijo tudi posamezno. Pri tem se upoštevajo teža, starostna kategorija in spol bolnika, vrsta bolezni, telesna aktivnost.
  • Vsebujejo počasi absorbirajoče ogljikove hidrate.

Tudi nutricionisti so razvili prehransko piramido. Vizualno prikaže, kakšno hrano in koliko diabetik mora zaužiti.

  1. Na samem vrhu so živila, ki jih redko vključimo v prehrano. To so rastlinska olja, alkoholne pijače, slaščice.
  2. Na drugem mestu so stročnice, oreški, mlečni izdelki, meso, piščanec, oreški, ribe. Ta živila lahko jeste v 2-3 obrokih.
  3. Naslednji korak je zelenjava in sadje. Prvi je dovoljeno jesti 3-5 obrokov, drugi - 2-4 obrokov na dan.
  4. Na dnu piramide hrane so kruh in žitarice. Zaužijete jih lahko največ: 6-11 obrokov na dan. Po prehranskih lastnostih in energijski vrednosti so proizvodi medsebojno zamenljivi.

Sprva zdravniki priporočajo merjenje teže porcij s kuhinjsko lestvico. Čez nekaj časa se boste naučili, kako določiti količino hrane z očmi. Namesto tehtnic je priročno uporabljati merilne posode, posodo.

Način kuhanja ni nič manj pomemben pri prehranski prehrani. Izberite kuhanje, kuhanje na pari ali kuhanje v vodi in drugih tekočinah, vrenje pa sledi pečenje v pečici. Če imajo izdelki sočno konsistenco, jih je dovoljeno vreti.

Prepovedana živila

Pri sestavljanju prehrane za diabetes mellitus je potreben individualen pristop. Vendar pa določene hrane ne bi smeli jesti za nobeno vrsto bolezni..

Prepovedana živila za diabetes
KategorijaPogled
Pekarski izdelkiListnato pecivo in pecivo
ZelenjavaPesa, stročnice, krompir, korenje
SadjeJagode, grozdje in rozine, fige, banane, datlji, persimmon
PijačeGrozdni sok, sadne pijače, limonada in druge sladke pijače

Vsi zgoraj navedeni izdelki vsebujejo lahko prebavljive ogljikove hidrate. Privedejo do povečanja telesne mase in povišanja ravni krvnega sladkorja. Uporaba sveže stisnjenih sokov je dovoljena, vendar v omejenih količinah. Predhodno jih razredčite z veliko vode. Na primer, granatni sok je treba piti s hitrostjo 60 kapljic na 100 ml vode. Iz prehrane izločite rastlinske sokove z visoko koncentracijo sladkorja in konzervansov.

S sladkorno boleznijo ne bi smeli jesti hrane, bogate z nasičenimi maščobami. Tej vključujejo:

  • konzervirana hrana v olju, kaviarju, soljeni in maščobni ribi;
  • mesni izdelki: gos, raca, prekajeno meso, slanina;
  • testenine, zdrob;
  • juhe z rezanci in maščobnimi juhami;
  • mlečni izdelki z visoko vsebnostjo maščob: smetana, kisla smetana, maslo, mleko, jogurti, prigrizki iz sladke skute;
  • sladkarije: sladkor, čokolada, sladoled, sladkarije, marmelada;
  • marinade in kumarice.

Med je sporen izdelek, nekatere sorte so dovoljene.

Dovoljeni izdelki

Za ljudi, ki so nagnjeni k hiperglukozmiji, so strokovnjaki sestavili ločen seznam izdelkov. Ohranjajo krvni sladkor na stabilni ravni.

Dovoljena hrana za diabetes
KategorijaPogled
MesoPiščanec, svinjina, jagnjetina, govedina.
ZelenjavaJajčevci, bučke, rdeča paprika, buča, zelje.
JagodeBrusnice, jagode, maline, kosmulje, borovnice, brusnice.
SadjeJabolka, hruške, kivi, pomaranče, grenivke, slive.
Suho sadjeSlive in suhe marelice.
ZačimbaKurkuma, cimet, lovorjev list.
RibaTrska, ščurka, vahnja, navaga, pollock, walleye, flounder.
Mineralna vodaOgljikovodik, ogljikova kislina, sulfat.

Meso. Vir hranil je piščančji file. Telo se hitro absorbira v telo in vsebuje večkrat nenasičenih maščobnih kislin. Piščančji file zmanjšuje količino slabega holesterola v krvi. Svinjino lahko jeste tudi s sladkorno boleznijo tipa 2. Vsebuje veliko vitamina B. V majhnih količinah je dovoljena uporaba jagnjetine in govedine.

Zelenjava je bogat vir vlaknin. Ta snov je potrebna za obnavljanje presnove ogljikovih hidratov pri sladkorni bolezni. Tudi zelenjava nasiči telo z mikro in makro elementi, aminokislinami, odstrani toksine.

Jagode in sadje. Glavni sadež pri dietni terapiji je jabolko. Jedo ga pri sladkorni bolezni tipa 1 in 2. Plodovi vsebujejo vitamin C, železo, kalij, vlaknine in pektin. Zadnja komponenta prečisti kri in zniža raven glikemije. Hruške imajo podobne lastnosti. V želodcu trajajo dolgo, da prebavijo, kar zagotavlja občutek polnosti. Grenivka vsebuje rekordno količino askorbinske kisline. Med drugim med dovoljeno sadje spadajo: feijoa, mandarine, limona, šipek (v majhnih količinah).

Rečna in morska riba je pri sladkorni bolezni precej pomemben izdelek. Dovoljeno je uživati ​​vsaj 2-krat na teden. Zahvaljujoč omega-3 maščobnim kislinam lahko ribe znižajo raven nevarnega holesterola in glukoze v krvi. Izboljša tudi presnovne procese v telesu. Ribje olje je kontraindicirano pri vnetjih v trebušni slinavki.

Mineralna voda. Za diabetike so pomembne značilnosti ne le hrane, ampak tudi pijače. Mineralne vode se razlikujejo po sestavi. Lahko vsebujejo ogljikov dioksid, vodikov sulfid, ione soli ogljikove kisline, soli žveplove kisline. Z redno uporabo mineralna voda normalizira prebavo, pospeši reakcijo inzulinskih receptorjev in presnovo ogljikovih hidratov. Poveča tudi delo encimov, ki transportirajo glukozo v tkiva..

Mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob. V prehrano lahko vključite kefir in z nizko vsebnostjo maščob.

Alkohol. Pivo in vino sta dovoljeni v minimalni količini, ki je nastavljena glede na vrsto sladkorne bolezni. Najraje je suho vino.

Nekatere vrste žit. Rjavi in ​​črni riž, ovsena kaša, pšenica, biserni ječmen, koruza in ajda.

Sončnična semena. Zmerno.

Preprečevanje sladkorne bolezni

Za preprečevanje zapletov sladkorne bolezni je priporočljivo pripraviti zeliščne čaje in čaje. Uporabite naslednje rastline: radič (namesto kave), ginseng, orehove liste, šentjanževko, borovnice. Koristne lastnosti imajo eleutherococcus, kopriva, maslaček, lanena semena, koren repinca, ingver, česen, čebula, Jeruzalem artičoka..

Zeliščna zdravila so primerna za vsakodnevno uporabo. Ne motijo ​​poteka presnovnih procesov in nimajo omejitev glede njihove uporabe. Poleg tega imajo zelišča pomirjujoč in toničen učinek..

Pravilna prehrana za sladkorno bolezen bo izboljšala vašo kakovost življenja. Težko se je navaditi na prehranske omejitve, vendar se jih lahko vsi držijo. Še posebej, če se zavedaš, da je od tega odvisno tvoje zdravje..

Kaj lahko jeste s sladkorno boleznijo tipa 2: jedilnik za teden dni

Tabela o prehrani s sladkorno boleznijo: prehrana, hrana

Olga Demicheva endokrinologinja, avtorica knjig, članica Evropskega združenja za proučevanje diabetesa mellitusa,

Katere hrane ne morete zaužiti s sladkorno boleznijo tipa 2? Kako narediti jedilnik za vsak dan s sladkorno boleznijo, sumi nanjo ali debelostjo? Endokrinologinja Olga Demicheva pripoveduje o prehrani pri diabetes mellitusu tipa 2, ki je pomemben sestavni del zdravljenja, v knjigi "Čas je za pravilno zdravljenje".

Za razliko od diabetesa mellitusa tipa 1 (T1DM) praviloma ni svetlega prvenca, ki bi ga spremljali žeja, obilno uriniranje, izguba teže in močna oslabelost sladkorne bolezni tipa 2 (T2DM). Običajno je bolezen več let praktično asimptomatska, zato se več kot polovica bolnikov z diabetesom mellitusom na svetu ne zaveda svoje bolezni. In tega se ne naučijo niti do pojava prvih zapletov, niti do naključnega odkritja zvišane ravni glukoze v krvi.

S skrbnim pregledovanjem bolnikov z na novo diagnosticirano sladkorno boleznijo je mogoče ugotoviti, da so v zadnjih mesecih (letih) opazili hitro utrujenost, rahlo zmanjšanje mišične moči, nagnjenost k uriniranju ponoči; poleg tega lahko ženske skrbijo srbenje v perineumu in moški - erektilna disfunkcija. Toda vseh teh simptomov pacienti pogosto ne obravnavajo kot razlog za pregled pri zdravniku..

Kriteriji za diagnosticiranje T2DM na podlagi analize glukoze v krvi se ne razlikujejo od tistih v T1DM, vendar pa starejši od 40 let, visceralna debelost, manjši simptomi sladkorne bolezni in normalna (včasih zmerno povišana) vrednost notranjega insulina omogočajo zanesljivo razlikovanje T2DM od T1DM.

Glavna stvar je, da ne stradamo! Prehrana za sladkorno bolezen tipa 2

Prehrana bolnika s T2DM mora zagotavljati normalizacijo telesne teže, ne povzročati hiper- in hipoglikemije ter zmanjšati tveganje za aterosklerozo in arterijsko hipertenzijo..

Obroki morajo biti pogosti, delni, majhne porcije (običajno 3 glavne obroke in 2-3 vmesne obroke) z dnevno vsebnostjo kalorij približno 1500 kcal. Zadnji obrok se sprejme 40-60 minut pred spanjem.

Osnova prehrane so kompleksni ogljikovi hidrati z nizkim glikemičnim indeksom (GI), tj. počasi narašča raven glukoze v krvi; naj bi znašale do 50-60% hranilne vrednosti.

Večina slaščičarskih izdelkov, sladkih pijač, peciva, majhnih žit ima visok GI; jih je treba odpraviti ali minimizirati. Nizki GI imajo polnozrnate žitarice, zelenjavo, sadje, bogate s prehranskimi vlakninami.

Skupna količina maščob ne sme presegati 30% celotnih kalorij, nasičenih maščob - 10%. Zasičene maščobe od nenasičenih maščob je enostavno ločiti: nenasičene maščobe so tekoče pri sobni temperaturi, nasičene maščobe pa so trdne, lahko jih razrežemo z nožem in razporedimo po kruhu.

Vsak obrok mora vsebovati zadostno količino beljakovin za stabilizacijo glukoze v krvi in ​​ohranjanje polnosti. Ribe je priporočljivo jesti vsaj 2-krat na teden. Zelenjava in sadje naj bodo v prehrani prisotni vsaj 5-krat na dan. Sladko sadje (grozdje, fige, banane, datlji, melona) je treba omejiti.

Ne solite hrane. Poskusite, da količina namizne soli ne presega 5 g na dan (1 čajna žlička).

Alkohol kot vir "praznih kalorij", stimulans apetita, glikemični destabilizator, je treba izključiti iz prehrane ali ga čim bolj zmanjšati. Če je nemogoče zavrniti alkohol, je treba dati prednost suhemu rdečemu vinu. Poskusite omejiti alkohol na en odmerek za ženske ali dva za moške (1 odmerek = 360 ml piva = 150 ml vina = 45 ml žgane pijače).

Uporaba antioksidantov (vitamini E, C, karoten) ni priporočljiva, saj zaenkrat še ni dokazov o njihovi uporabi, obstaja pa možnost dolgoročnih škodljivih učinkov.

Priporočljivo je voditi dnevnik hrane, kamor beležijo, kaj in v kakšni količini, kdaj in zakaj so jedli in pili.

Za zmanjšanje tveganja za srčno-žilne in rakave zaplete je pomembno, da opustite kajenje.

Treba je opozoriti, da se v 2-3 tednih po prenehanju kajenja obnovi funkcija vonjavnih receptorjev, ki so pri kadilcih delno zatirani. Kot rezultat, je mogoče povečati apetit z "izboljšanjem" arome hrane. To dejstvo zahteva poseben samokontrolo, da se izognete prenajedanju..

Tako izgleda "prehrambena piramida" v T2DM.

Tedenski meni za sladkorno bolezen tipa 2

Iz prehrane je priporočljivo izključiti preproste ogljikove hidrate: sladkor (vključno s fruktozo), slaščice (torte, sladkarije, sladki zajčki, medenjaki, sladoled, piškoti), med, marmelada, sadni sokovi itd. Vsi ti izdelki drastično zvišajo raven krvni sladkor in spodbujajo debelost. Poleg tega je za zmanjšanje tveganja za aterosklerozo, ki hitro napreduje pri sladkorni bolezni tipa 2, priporočljivo izključiti živalske maščobe: mastno meso, mast, kislo smetano, maščob, skuto, ipd..

Zmanjšati je treba porabo rastlinskih maščob in mastnih rib: čeprav ne povečujejo tveganja za aterosklerozo, prispevajo k napredovanju debelosti. Pri T2DM je debelost resen problem, ki oteži potek bolezni. Če so potrebni dodatni prehranski nasveti, na primer povezani z okvarjenim delovanjem ledvic ali povečanim tveganjem za protin, mora o teh točkah razpravljati obiskovalec..

Zajtrkujem
(takoj
po
prebuditi-
denia)
II zajtrkKosiloPopoldanska malicaVečerjaPozen
večerja
(za 30–60
min. prej
noč
spat)
PonOvsena kaša v vodi brez olja in sladkorja ali žitni kruh s posno-
svež skuta. Kava ali čaj brez sladkorja. *
Paradižnikov sok s piškoti.Solata iz sveže zelje (kumara, paradižnik) z limuzino-
ta sok. Zelenjavna juha. Kruh. Ribe z rižem. Rudar-
slana voda.
Jabolčni, nesladkani piškoti, čaj brez sladkorja. *Vinoigretta. Pusto govedina s makovimi semeni-
rone iz trde pšenice. Čaj brez sladkorja.
Grech-
zelena kaša brez olja (3-4 sto-
žlice) ali žitne skorje. Kozarec 1% kefirja.
WKapus-
debele kotle, zrn kruh. Kava (čaj) brez sladkorja. *
Jogurt z nizko vsebnostjo maščob pije piškote.Solata iz svežega zelja (kumare, paradižnik, bolgari-
poper) z limoninim sokom. Paradižnikova juha. Kruh. Piščančja prsa z zelenjavno enolončnico. Moja-
naravna voda.
Breskevi, nesladkani piškoti.Kumarice. Teletina z ajdo-
kava neva. Čaj brez sladkorja.
Ovseni kosmiči od sto-
mleko kanom ali 1% kefir.
SreMehko kuhano jajce. Krompir, zape-
pečen v pečici (2 kos). Kava (čaj) brez sladkorja. *
Jabolko.Grška solata. Postni borš. Zrnat kruh. Mleto meso-
paprike (z govedino in rižem). Moja-
naravna voda.
Zrnata kruhova peka s sadnim sokom. *Purana prsa s cvetačo. Čaj brez sladkorja.Muesli od sto-
kanom 1% kefir ali mleko.
ThSyrniki z marmelado na ksilitolu. Kava (čaj) brez sladkorja. *Zelenjavni sok z nesladkanimi piškotki.Solata iz sveže kumare z limoninim sokom. Pusto zeljna juha. Zrnat kruh. Bakla-
kozarci z mesom. Moja-
naravna voda.
100 g češenjVino-
pozdrav, piščančji kotleti (para). Čaj brez sladkorja.
2 rezini poljubnega kruha. Kozarec 1% kefirja ali mleka.
PetProsojena kaša na vodi brez olja in sladkorja ali žitnega kruha s posnimo-
s svežim skuto (feta). Kava (čaj) brez sladkorja. *
Berry Uzvar s piškoti.Solata iz kisle zelje. Juha z rezanci-
levo na piščančji juhi. Kruh. Piščančja prsa z rižem. Moja-
naravna voda.
Hruške, nesladkani piškotki.Solata iz svežega zelja. Pusto riba z zapa-
sušen krompir. Čaj brez sladkorja.
Grech-
zelena kaša brez olja (3-4 sto-
žlice). Sto-
kan 1% kefir ali ajran.
SatEna jajčna omleta. Zrnat kruh s sirom feta. Kava z mlekom brez sladkorja ali čaja.Stopinja-
suh jogurt brez sladkorja. Nesladkani piškotki.
Paradižnikova solata s čebulo, 1 čajna žlička oliv-
maslo, sol. Juha Solyanka s pusto juho. Kruh. Teletina z zelenjavo. Moja-
naravna voda.
Lubenica (1 rezina).Telečji rezanci z lečo. Sveža zelenjava. Nesladkan marme čaj-
fret na ksilitolu.
Žitne skorje. Kozarec 1% kefirja.
SonceJečmenova kaša. Skuta z nizko vsebnostjo maščob Kava z mlekom brez sladkorja ali čaja.Zeleni grah z 1 rezino poljubnega kruha.Bakla-
kockice s česnom (z malo maščob). Piščančja juha z rezanci. Kruh. Piščančji klavnični odpadki z ajdo-
kava neva in zelenjava. Moja-
naravna voda.
Rezine jabolk ali pese, enolončnica-
pečen v pečici (brez sladkorja).
Ribe z nizko vsebnostjo maščob z rižem. Paradižnik, kumare, zelenice.Ovseni kosmiči brez sladkorja s fermentiranim pečenim mlekom.

Fizična aktivnost pri sladkorni bolezni tipa 2

Nizka telesna aktivnost (telesna neaktivnost) je smrtni sovražnik civiliziranega človeštva. Redna vadba je pomembna za zdravljenje debelosti, zmanjšanje hiperglikemije, normalizacijo krvnega tlaka in preprečevanje koronarne srčne bolezni.

Pri T2DM je boj s hipodinamijo še posebej pomemben. Dejstvo je, da mišice med hipodinamijo nehajo aktivno uporabljati glukozo, ta pa je shranjena v obliki maščobe. Več maščob je shranjenih, nižja je občutljivost celic za inzulin. Dokazano je, da je odpornost na inzulin mogoče najti pri 25% ljudi, ki vodijo sedeč način življenja.

Redna mišična aktivnost sama po sebi vodi do presnovnih sprememb, ki zmanjšujejo odpornost na inzulin. Za dosego terapevtskega učinka je dovolj, da dnevno 30-minutno energično hojo ali 3–4 krat tedensko tečete 20–30 minut, po možnosti 1–1,5 ure po obroku, kar pomaga zmanjšati inzulinsko rezistenco in boljši nadzor glikemije..

Lahko izvedete neodvisni "eksperiment" z uporabo gospodinjskega glukometra in opazujete, kako se glikemija zmanjšuje po 15 minutah telesne aktivnosti.

Za zdravstvena vprašanja se ne pozabite predhodno posvetovati z zdravnikom

Dietna bolezen zaradi diabetesa mellitusa - dietni meni in glikemični indeks dovoljenih živil v tabeli

Ko je diagnosticiran diabetes mellitus, mora oseba jesti v skladu z določenim jedilnikom. Ta bolezen spada med običajne endokrine nepravilnosti, zanjo trpijo bolniki različnih starosti in spolov. Kaj lahko jeste z različnimi vrstami sladkorne bolezni, katero hrano je dovoljeno jesti, da se raven sladkorja ne dvigne? Če se držite določenih prehranskih načel in veste, kaj se priporoča in kaj je prepovedano jesti, potem je za sladkorne bolnike zagotovljeno stabilno, dobro zdravje..

Načela prehrane

Bolezen, ki jo izzove pomanjkanje insulina (beljakovinskega hormona), imenujemo diabetes mellitus. Glavni znak endokrine bolezni je povišanje krvnega sladkorja. Preostali simptomi vključujejo: presnovne motnje, poškodbe živčnega sistema in krvnih žil, drugih sistemov in človeških organov. Obstajata dve glavni vrsti endokrine patologije:

  1. Inzulinsko odvisna diabetes ali bolezen tipa 1 se pogosto diagnosticira pri otrocih in mladih. Pri tej vrsti bolezni obstaja popolno pomanjkanje inzulina, ki ga povzročajo okvare trebušne slinavke.
  2. Inzulinsko neodvisni tip (tip 2) je pogostejši. Zanj je značilno relativno pomanjkanje hormona. Bolezen je lastna debelim osebam obeh spolov. Starost bolnikov z drugo vrsto je več kot štirideset let.
  3. Diabetes gestacijskega tipa (lahko se pojavi med gestacijo).

Obstajajo preprosta prehranska pravila:

  1. Frakcijska hrana. Morate jesti 4-6 krat na dan v majhnih odmerkih. Med obroki je kratek odmor..
  2. Prepovedano je jesti sladkor. Izključene so vse slaščice. Prav tako bo treba zmanjšati količino ogljikovih hidratov.
  3. Zdravniki svetujejo zaužitje enake količine kalorij / ogljikovih hidratov med obroki. Priporočljivo je, da te podatke zapišete v dnevnik, to bo poenostavilo nalogo pravilne prehrane..
  4. Drugo pravilo je vnos povečane norme beljakovin v prehrano. Takšna prehrana pomaga zagotoviti potreben "gradbeni material" za regeneracijo poškodovanih tkiv.
  5. Rezerve ogljikovih hidratov se polnijo z žiti, zelenjavo, nesladkanim sadjem, pekovskimi izdelki. Priporočljivo je izbrati takšno hrano, bogato z vlakninami in prehranskimi vlakninami.
  6. Endokrinologi priporočajo, da ne zlorabljate ocvrte hrane, močnih mesnih juh in podobne hrane.

Kaj je krušna enota

Pogojna mera zaužite hrane, enaka 12 gramov ogljikovih hidratov, je krušna enota (XE). Nemški nutricionisti so ga razvili za približno oceno količine ogljikovih hidratov v vsakem posameznem živilu. Pri bolniku je priporočljivo imeti pri sebi posebno mizo. Določa število ogljikovih hidratov v izdelku in število enot kruha na dan..

S pomočjo teh nasvetov lahko hitro in enostavno ustvarite meni za zdravljenje. Količino XE v katerem koli izdelku lahko izračunate po preprosti shemi, ne da bi uporabili tabele. Pogosto prehranski paketi označujejo, koliko ogljikovih hidratov je v sto gramov izdelka. Ko to število najdemo, ga moramo razdeliti z 12. Rezultat je število enot kruha v 100 gramih izbranega izdelka.

Dieta

V primeru bolezni je treba vnaprej določiti, katera dieta za diabetes mellitus bo pomagala ohranjati normalno zdravje. Upoštevanje določene prehrane je kuhanje po "diabetičnih" receptih in upoštevanje nasvetov specialista ključ do odličnega zdravja. Dietno terapijo razvije endokrinolog. Ta dejavnost je prilagojena specifični vrsti bolezni.

Dieta s sladkorno boleznijo tipa 2

Endokrinolog predpiše individualni meni za vsakega bolnika z drugo vrsto bolezni. Res je, obstajajo splošna načela prehranjevanja. Diabetična dieta tipa 2 je uravnotežena prehrana s pravilnim razmerjem hranljivih snovi:

  • maščobe - do 30 odstotkov;
  • zapleteni ogljikovi hidrati - 5 do 55 odstotkov;
  • beljakovine - 15-20 odstotkov.

Dnevna prehrana diabetikov vključuje naslednja živila:

  • zmerne količine rastlinskih maščob;
  • ribe, morski sadeži;
  • vlaknine (zelenjava, sadje, zelišča).