Prehrana Številka 5: meni in tabela izdelkov

V začetku 20. stoletja je ruski gastroenterolog Manuil Pevzner prvič temeljito preučil vpliv prehrane na zdravje ljudi. Kot rezultat dolgoletnih raziskav je ustvaril 15 terapevtskih diet, vsaka od njih pa je bila razvita ob upoštevanju različnih patologij.

Ugotovljeno je bilo, da imajo prehranske prilagoditve vedno še dodaten terapevtski učinek na bolnikovo telo in prispevajo k hitrejšemu začetku remisije in rehabilitaciji po okrevanju. Prav tako nežna prehrana okrepi učinek zdravil..

Bolniki s patološkimi vnetnimi procesi jeter in žolčnika se morajo spomniti opisa prehrane s 5 mizami, preučiti, kaj je mogoče in česa ne jesti, en teden se naučiti receptov in jedilnikov, da bi bili popolnoma oboroženi v boju proti boleznim.

Podroben pregled prehrane 5 po Pevznerjevem

Peta dieta je ohranjati optimalno ravnovesje med okusom in odličnim počutjem, vendar je glavno, da jemo po določenem režimu..

Obstajajo tri osnovna načela pri pripravi hrane:

  • nežna kemična struktura posode;
  • uporaba posebnih kulinaričnih načel;
  • upoštevanje določenega temperaturnega območja za vnos hrane.

Vsako načelo podrobneje analiziramo.

Uravnotežena kemična sestava pete diete (varčna) je upoštevanje pravil za pripravo in kombiniranje določenih sestavin v jedeh, da dobimo prehrano, ki je popolna glede na mineralno in vitaminsko sestavo. Hkrati je izključeno zaužitje spojin, škodljivih za jetra: soli, strogo ne več kot 10 gramov na dan, živalskih maščob, zlasti po cvrtju.

Posebna načela kuhanja, ki veljajo za upoštevanje postulatov diete 5: hrano je treba sesekljati, včasih pa je treba sestavine jedi zmleti. Za te namene je primerna grater (če je izdelek surov) ali pa skozi gazo, zloženo v več plasteh (predhodno kuhana zelenjava).

Pečenje v pečici z omejenim dodatkom maščobe, vrenje v vodi, kuhanje na pari, dušenje (dovoljeno do 2-krat na teden).

Temperatura zaužite hrane ne sme biti previsoka ali nizka. Optimalni razpon je 20-60 0 С.

Glavne indikacije in sledenje dieti 5

Diagnoze, pri katerih je priporočljivo upoštevati prehransko tabelo številka 5:

  • holecistitis;
  • spremembe jeter, ki jih povzroča ciroza (če ni dekompenzacije);
  • kronični hepatitis in ne samo C;
  • vlaknaste transformacije jetrnih celic;
  • holelitiaza.

Pomembno: Strokovnjaki takšno prehransko terapijo izvajajo le v obdobju kronične bolezni. Kadar sočasno prihaja do motenj v delu (razjeda, gastritis ali kolitis), ne morete upoštevati načel prehranskega menija 5.

Spoštovanje načel prehranjevanja na dieti z mizo 5 je precej preprosto, čeprav se na prvi pogled morda ne zdi tako.

Več osnovnih zahtev režima:

  1. Pomembno je jesti v obrokih - 5-6 krat na dan;
  2. Skupna energetska zmogljivost (kalorična vsebnost) vseh snovi, prejetih čez dan, ne sme presegati 2500 kcal;
  3. Na dan morate s hrano zaužiti vsaj 80 gramov beljakovin, delež med živalskimi in rastlinskimi beljakovinami pa bo 50 do 50 (enak delež);
  4. Maščobe ne smejo presegati 76-78 gramov, rastlinske maščobe naj bodo v večini;
  5. Ogljikovi hidrati - volumen njihovega uživanja je zadovoljen, ko zelenjava, sadje in žitarice vstopijo v telo, dovoljeno pa je le okoli 400-450 gramov;
  6. Skupna količina tekočine v obliki vode, čaja - 8 kozarcev;
  7. Sol - 8-10 gr;
  8. Oksalno kislino, purin in velike količine grobih vlaken je treba omejiti na minimum.

Če natančno spremljate količino hrane in vsebnost teh snovi v njej, lahko znatno zmanjšate obremenitev poškodovanih jeter in na splošno izboljšate njeno stanje - to je tisto, čemur je namenjen dietni meni tabele 5..

Kako dolgo naj se drži petega prehranskega režima?

Da se navadimo, bolnika najprej prestavimo na dietno hrano v skladu s prehranskim menijem 5 tabel za teden dni, nato za pet tednov. Tak algoritem se uporablja za dodatne terapevtske učinke pri hepatitisu C in patoloških spremembah jeter, trajanje je običajno eno leto in pol ali dve.

Za zagotovitev raznolikosti v meniju za vsak dan na 5 namizni dieti je smiselno izračunati seznam izdelkov, ki se uporabljajo med tednom. Priporočljivo je tudi, da se pripravite in vnaprej pomislite, katere jedi je treba pripraviti. Ta nasvet bo pripomogel k uravnoteženi prehrani glede sestave mikrohranil in prihranil družinski proračun..

Dieta 5 mizo delaj in ne - mizo hrane

Tabela sestavin, ki jo lahko uporabimo med dieto iz tabele 5, je precej raznolika. Ne mislite, da bo upoštevanje določenih prehranskih pravil vodilo v stradanje ali podhranjenost. Izbirate lahko med velikim številom sestavin, njihova kombinacija pa vam bo omogočila, da boste jedli precej raznoliko.

Strokovnjaki razlikujejo več podtipov prehrane 5 in jih označujejo s črkami. Vsak od njih ustreza določenemu priporočilom menija za vsak dan v skladu s prehransko tabelo 5. Pri kroničnem hepatitisu se morate držati glavnega prehranskega algoritma prehrane 5, v akutni obliki - št. 5A.

Tabela številke 5A prehranskega menija omogoča čim bolj raztovoriti jetra. Predpisana je za akutni holecistitis in cirozo jeter v razširjeni obliki.

Osnova diete 5A je:

  • Juhe sluzaste konsistence, kuhane v čisti vodi ali vodni raztopini mleka, kar ugodno vpliva na celoten prebavni trakt;
  • Žitna kaša;
  • Pečena jabolka za sladico ali popoldanski čaj;
  • Sokovi iz zelenjave, navedeni v stolpcu Allowed Foods na dieti 5.

Vse to omogoča izboljšanje prehrane in doseganje kompetentne kombinacije mikroelementov in vitaminov, potrebnih za "sanacijo" hepatocitov, poškodovanih zaradi bolezni.

Na primer, pečenje beljakovinskih sladic je precej hitro in priročno: beljakovine dobro premagate z majhnim dodatkom sladkorja in jih po delih stisnete na pekač, dobite čudovite in zračne mure, ki ne škodujejo jetrom.

Zdaj pari in večkuharji pomagajo domačinki, ki vam omogočajo, da brez resnih naporov ustvarite kulinarične mojstrovine in upoštevate natančen jedilnik za dieto 5.

Korenje bo pomagalo raznolikost jedilnika za vsak dan. Lahko dodate tako sladicam kot različnim pečenim masam: mešanica skute in naribanega korenja je idealna kombinacija za vsak želodec. Tudi gurman bo cenil take napore.!

Dovoljeno za hepatitis CPrepovedano zaradi hepatitisa C
krekerji, sušilniki, piškoti, suh kruh;sveže pečen kruh, torte;
goveje, telečje, zajec, puran, piščanec;gos, raca, jagnjetina, svinjina;
trska, ščuka, metulj, oslič, pollok, navaga, breskev;losos, skuša, lososov losos;
skuta z nizko vsebnostjo maščob, mleko, ne začinjen sir;maščobna skuta, kisla smetana;
viskozna, drobljiva kaša;brozge;
testenine;kislo: kislica, špinača, kislo zelje, brusnice;
mlečni izdelki, zdravniška klobasa, klobase;prekajeno: meso, ribe, klobase, siri;
zelenjava;stročnice: grah, leča, fižol;
zelenice (malo);začimbe, vroče omake;
sveže jagode, kompoti, žele, konzervi, med;marinade, konzervirana hrana;
marshmallow, marshmallow, marmelada;oreški, halva, čokolada;
šibek čaj, kava z mlekom.soda, kvass, alkohol (vse vrste).

Dietni meni 5 za vsak dan v tednu

Receptov je veliko, na internetu lahko najdete katerega koli, tudi najbolj redkega, zato bo prehrambena miza vsak dan drugačna. Nudimo vzorčni meni za en teden za dieto 5. Za lažje bralce je vse predstavljeno v tabeli. Tabelo s peto dieto lahko natisnete in shranite v kuhinji ali odnesete v trgovino, da bi razumeli, kateri seznam komponent je treba kupiti 7 dni.

Nutricionisti svetujejo, da vsak večer ponoči spijete kozarec kefirja ali acidofilni izdelek, pri tem pa opazujete jedilnik, sestavljen za 5 namizno dieto. Takšno priporočilo bo pripomoglo k normalizaciji dela celotnega prebavil in zlasti jetrnih celic..

Prvi danDrugič
ZajtrkSkuta, riževa žita, juha iz otrobov.Kaša iz ovsene kaše na vodi, skuta s kislo smetano, sadni napitek
KosiloPečeno jabolko, lahko ga posladkate s sladkorjem.Jabolka naribana in pomešana z medom.
KosiloBuča z zelenjavno juho, pari kotleti s korenčkovim pirejem, juhe iz marelice.Mlečni rezanci. Opečeni ribiški cmoki z zelenjavo, odobreni v skladu s prehranskim menijem tabele številka 5.
KosiloJuha iz šipkovja s krekerji.Korenje in jabolčni puding, čaj.
VečerjaKašelj iz zdrob, beljakovinska mešanica iz enega jajca, čajnega napitka ali kefirja.Nekaj ​​sort rib na pari s pirejem iz krompirjevega sufleja, napitka iz želeja.
TretjičČetrtič
Prvi zajtrkAjdova kaša z mlekom, beljakovinska parna omleta, kompot iz suhega sadja.Zapečeno zajčje meso brez kože, začinjeno s sojino ali smetanovo omako, okrašeno z rižem. Čaj in sladki drageji brez kakava.
KosiloSkuta in bučni sok.Ovseni mlečni napitek in krekerji.
KosiloKrompir kuhani v vodi z začimbami, ki ustrezajo prehranskemu meniju 5 tabel. Riževa juha. Čaj z močvirjem.Piščančji rezanci, pečen krompir s parnimi mesnimi kroglicami. Paprika piva.
Popoldanska malicaRezina korenčkove enolončnice in jogurt.Borovničevi piškoti z meto in želejem. Čaj meringue.
VečerjaRibe (pollock), kuhane v vodi, zelenjavni osli, breskev nektar, vendar niso kupljene v trgovini.Zeljni zvitki z zelenjavno oslico in riževim okrasom, pijača z želejem.
PetaŠestiSedma
Prvi zajtrkHerkuli v obliki kaše v mleku in čaj z drageji ali karamelo, ki so dovoljeni v skladu s prehranskim menijem 5 tabel.Zrezan piščanec z zelenjavno mešanico, ajdova kaša, čaj.Kaša iz riževih zrn, kuhana v mleku, decokcija lanenih semen in čaj z enolončnico po receptih prehrane 5.
KosiloKisla pijača, kruh ali biskvit.Parna omleta iz beljakovinske mešanice in mleka, pijača s prisotnostjo listov mete.Pečena jabolka z medom, kompot iz priporočenega sadja.
KosiloJuha z mlečno raztopino (voda + mleko). Kuhano meso z začimbami, parjena rastlinska masa, marelični nektar.Zelna juha, mesne kroglice, 5 vrst mesa, dovoljenih na jedilniku en teden na dieti, čaj.Riževa juha, domači ajdovi rezanci in sojina omaka, modra moka z zelenjavno mešanico, napitek iz želeja.
Popoldanska malicaSadno mešanico aromatizirano z infuzijo jogurta in šipka.Rižev puding in sadni suffle.Čevapčiči s kislo smetano, marmelada, čaj.
KosiloKuhan losos, dušena pesa, čaj, žitarice.Pilaf z mešanico suhega sadja, palačinke z bučkami, jogurt, sladkarije in čajni napitek.Mlečna juha, korenčkov pire, ribji suffle. Biskvit in čaj.

Kot vidite, lahko s kombiniranjem različnih komponent dosežete glavno: sestavljanje menija za teden dni, tudi za dieto s 5 mizami, lahko ostanete polni in uživate v hrani.

Dieta številka 5A: meni za teden in recepti

Dieta 5a je zdravilne narave. Njegov glavni cilj je obnoviti delo žolčnih poti in jeter. Ob pravilnem spoštovanju prehrane bodo jetra kopičila zalogo glikogena, ki je potreben za zdravo telo, izločanje žolča pa se bo pojavilo v načinu, ki je primeren za prebavni sistem.

Za katere bolezni se priporoča

Dieta 5a je predpisana pri naslednjih težavah:

  • akutni hepatitis;
  • holelitiaza;
  • začetni holecistitis in v primerih njegovega poslabšanja;
  • ciroza jeter (če je insuficienca zmerna);
  • kronični hepatitis;
  • kronični holecistitis;
  • izrazit gastritis;
  • enterokolitis z drisko.

Dnevni vnos kalorij, beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov

Dieta 5a pomeni strogo upoštevanje vnosa kalorij.

  • približno 100 gramov beljakovin (več kot 50% telesa naj bi dobilo iz mesa);
  • največ 70 gramov maščobe (20% mora biti rastlinskega izvora);
  • do 350 gramov ogljikovih hidratov (največ 80 gramov sladkorja na dan).

Pomembno! 100 gramov beljakovin ni 100 gramov mesa. O vsebnosti beljakovin glejte embalažo izdelka. Na primer, piščančja prsa vsebuje 16 gramov beljakovin na 100 gramov izdelka..

Ne pozabite tudi:

  • pijte veliko tekočine (po možnosti vode). Na dan morate piti približno 2,5 litra;
  • omejite vnos soli na 1-1,5 čajne žličke na dan.

Dieta

Če sledite dieti 5a je obvezno, da je izmerjena in natančna intervala. Rehabilitacijska prehrana ni samo dosledno upoštevanje vsebnosti kalorij v prehrani, temveč tudi pravilen način uživanja hrane. Idealna možnost je jesti 5-6 krat na dan vsake 3 ure..

Na primer: ob 6:00, 9:00, 12:00, 15:00, 18:00, 21:00.

Metode toplotne obdelave hrane

Naslednje pravilo je, da mora biti dieta 5a sestavljena izključno iz tople hrane. Kuhani, a že ohlajeni izdelki so strogo prepovedani zaradi težav z žolčnim traktom in hepatitisa.

Sprejemljivi so naslednji načini kuhanja:

Ocvrta, na žaru ali globoko ocvrta poslastica ni vključena v prehrano 5a.

Priporočljivo je tudi, da vso hrano zmeljete v mešalniku, zmeljete skozi sito ali iz njega naredite mleto meso..

Dos in don'ts?

Tabela 5a je dovolj bogata. In to je razvidno iz spodnje tabele..

repa, redkev, zelje, gobe, česen, čebula, kislica, špinača

mleko, kefir, fermentirano mleko z nizko vsebnostjo maščob, nariban blag sir

mehko sadje, pečeno ali kuhano (jabolka, hruške)

med, sladkor, žele, marshmallow in marshmallow

LahkoTo je nemogoče
Mokasti izdelki
Maščobemaslomast, rastlinsko olje
Zelenjavamehka pire zelenjava, parjena ali v obliki sufle: pesa, krompir, korenje
Juhena zelenjavni juhimaščoba v mesni in ribji juhi
Meso in perutnina

piščanec, pusto govedina

polizdelki, klobase, klobase, mastna perutnina (gos, raca), jetra
Ribakonzervirane ribe, ocvrte ribe, mastne ribe, soljene ribe
Jajcaparjena omleta (iz beljakovin)ocvrta umešana jajca, kuhano jajce
Mlečni izdelkimaščobna skuta, smetana, sveže mleko, začinjeni siri
Sadjecitrusi
Jagodedovoljeno kot marmeladosurove jagode
Sladkariječokolada, sladoled, halva, izdelki iz smetane
Pijačežele, sveže stisnjen sok, čaj z mlekom, juha iz šipka, 100% paradižnikov soksoda, hladne pijače, kava, kakav
Žitariceriž, ovsena kaša, ajdastročnice
Omake in začimbejagodne in sadne omake, mlečne omake, origano, muškatni oreščekzačimbe in vse druge vrste omak

Možnost menija

Spodaj je primer menija prehrane 5a.

  • Zajtrk. Riževa kaša (obrišite riž) v vodi in mleku, skuta s suhim mesom, čajem.
  • Prvi prigrizek. Pečeno jabolko. Lahko potresete malo sladkorja.
  • Kosilo. Pare iz piščančjih prsi, žitna juha z zelenjavno juho (nariban), korenčkov pire, žele.
  • Drugi prigrizek. Suhi jabolčni kompot.
  • Večerja. Čista ajda, parjena bakalar, zdrob, zdrob, čaj.
  • Pozno večerjo. Kefir 1%, en kozarec.

To je zgledni meni 5a diete. Veliko naštetih živil je zamenljivih, prehrana pa je lahko raznolika. Ne pozabite, da morajo biti vse porcije majhne.

Jedilnik za teden

Sledi okvirna dieta za prehrano 5a za en teden. Upoštevati ga morate ves čas zdravljenja, ki vam ga je predpisal zdravnik. Če želite upoštevati vse nianse, ki jih določa dieta 5a, je priporočljivo, da tedensko kupite ne pokvarljiva živila, preostala pa kupite po potrebi. Ta pristop vas bo rešil pred nepotrebno pretreso v obdobju zdravljenja. Dieta je precej preprosta in ne zahteva velikih finančnih in časovnih stroškov.

  • Zajtrk. Riževa kaša z mlekom in vodo, parjena beljakovinska omleta, čaj
  • Prvi prigrizek. Skuta z nizko vsebnostjo maščob.
  • Kosilo. Pire iz zelenjavne juhe, jabolčni kompot, kuhano korenje in pari puranji rezanci.
  • Drugi prigrizek. Čaj in piškoti.
  • Večerja. Testenine z malo blagega sira, mirno vodo.
  • Pozno večerjo. Kefir 1%
  • Zajtrk. Žitna mlečna kava, korenčkova in jabolčna solata, piščančji kotleti.
  • Prvi prigrizek. Pečena hruška ali jabolko.
  • Kosilo. Kuhana riba in solata iz kuhane pese, krompirjeva juha z zelenjavno juho, žele.
  • Drugi prigrizek. Kompoti in suhi piškoti.
  • Večerja. Čista ajda, mirna voda.
  • Pozno večerjo. Kefir 1%.
  • Zajtrk. Kaša iz ovsene kaše, kuhana v mleku, čaj z mlekom, skuta ne več kot 5% maščobe.
  • Prvi prigrizek. Kuhana zelenjavna solata (korenje, pesa).
  • Kosilo. Pire riž z zajčjimi kotleti, kompot iz suhega sadja.
  • Drugi prigrizek. jabolčni sok.
  • Večerja. Pare iz ribjih kotlet; pire krompir, juha iz šipkovega šipka.
  • Pozno večerjo. Kefir 1%.
  • Zajtrk. Čista ajdova kaša, kuhana v vodi; čaj.
  • Prvi prigrizek. Knedle s krompirjem (7-8 kosov).
  • Kosilo. Čista zelenjavna juha; goveji rezanci in testenine; jagodni žele.
  • Drugi prigrizek. Pečena hruška.
  • Večerja. Pire riž z rezino blagega sira; čaj.
  • Pozno večerjo. Ryazhenka ali kefir.
  • Zajtrk. Čiščena ovsena kaša, skuta, največ 5% maščobe, žitna kava
  • Prvi prigrizek. Pečeno jabolko.
  • Kosilo. Vegetarijanski borš (začinite ga lahko s kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob), testenine s kuhano govedino, jagodni žele.
  • Drugi prigrizek. Čaj in suhi piškoti.
  • Večerja. Kuhana zelenjavna solata, kuhana riba, kozarec mirne vode.
  • Pozno večerjo. Ryazhenka 1%.
  • Zajtrk. Ajda, očiščena s kunčjim mesom, čajem.
  • Prvi prigrizek. Pere iz korenja in jabolk.
  • Kosilo. Testeninska mlečna juha, kompot.
  • Drugi prigrizek. Jagodni kompot.
  • Večerja. Riževa kaša in kozarec mineralne vode.
  • Pozno večerjo. Kefir 1%.
  • Zajtrk. Kisla mlečna kaša, čaj.
  • Prvi prigrizek. Pečena hruška z jagodami.
  • Kosilo. Velika juha z zelenjavno juho, kunčji rezanci in rezanci, kompot iz suhega sadja.
  • Drugi prigrizek. Ne masleni piškoti, žele.
  • Večerja. Palačinke iz skute z nizko vsebnostjo maščob, beljakovinska omleta.
  • Pozno večerjo. Kefir 1%.

Ko ste preučevali približni meni za teden, boste opazili, da urejanje mize v skladu s prehranskim menijem 5a v enem tednu ne zahteva veliko truda v kuhinji. Vse jedi so precej preproste za pripravo, uporabljene izdelke pa zlahka najdete v kateri koli trgovini z živili.

Dieta 5a - glavni jedilni recepti

Na prvi pogled se lahko zdi prehrana redka. Pravzaprav lahko iz naštetih izdelkov po želji pripravite bogato paleto jedi.

Beljakovinska omleta

  • 4 veverice;
  • pol kozarca mleka;
  • ščepec soli.

Beljake stepemo z mlekom z mešalnikom, dokler ne nastane puhasta pena. Dobljeno maso nalijemo na pekač, namaščen z maslom. Pečemo približno 30 minut. Pri serviranju dodajte žlico kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob.

Zelenjavna juha

  • krompir;
  • zelje;
  • korenje;
  • prepeličji jajčni beljak;
  • zelenje.

V litru vode skuhajte en krompir in 50 g zelja. Korenje zmešamo s prepeličinimi beljaki in to mešanico dušimo v ponvi. Dodamo k že vreli juhi. Vročo jed lahko postrežete, jo okrasite z zelišči.

Piščančje klobase

  • piščančji file 150 gramov;
  • dve beljaki;
  • origano;
  • muškatni orešček;
  • ščepec soli;
  • zdrob.

Iz piščančjega fileja naredite mleto meso. Združite jajca, muškatni orešček, nekaj soli, origano in zdrob. Počakajte, da zdrob nabrekne. Dodajte mleto meso. Dobljeno mešanico zavijte v plastični ovoj in oblikujte klobase. Parite približno 30-35 minut.

Mesna pašteta

  • piščančja prsa (zajec, puran) - 700 gramov;
  • maslo 40 g;
  • origano;
  • zelenje;
  • muškatni orešček
  • blag rahlo soljen sir.

Skuhajte dojko. Maslo stopite. Vse izdelke dajte v mešalnik in premešajte.

Pašteta je pripravljena. Zaužiti ga je treba malo. Na dan ni dovoljeno več kot žlico, saj jed vsebuje veliko količino masla.

Ovsena kaša

Kuhanje je tako enostavno kot dve in dve. Vzeti morate kozarec mleka in tretjino kozarca ovsene kaše. Solimo in sladkamo. Kuhajte do mehčanja.

V kuhano ovseno kašo lahko dodate med, malo cimeta ali marmelade. Vse to je mogoče!

Jabolčna in bučna enolončnica

  • 40 g jabolk;
  • 40 g buče;
  • en jajčni beljak;
  • čajna žlička masla;
  • pol čajne žličke sladkorja;
  • dve žlici mleka;
  • čajna žlička kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob;
  • zmleti krekerji - 2 čajni žlički;
  • zdrob - 2 čajni žlički.
  1. Buče in jabolka je treba olupiti, narezati na majhne koščke. Dodamo jim dve žlici vode, pokrijemo s krožnikom in pritisnemo, dokler ne nastane kaša.
  2. V pire dodamo mleko, zavremo.
  3. Dodamo zdrob in vse premešamo.
  4. Medtem ko je jabolčni in bučni pire topel, mu dodajte sladkor in maslo. Vse dobro premešamo.
  5. Pekač namastimo z oljem, potresemo s sesekljanimi drobtinami.
  6. Na to položimo pire krompir in zgladimo. Maso namažemo s kislo smetano na vrhu.
  7. Pečemo pri 170 ° C približno 25 minut.

Sufle iz pese in skute

  • 100 gramov pese;
  • 25 gramov skute 5% maščobe (čim nižje);
  • 10 gramov zdrob;
  • 15 gramov mleka (2 žlici);
  • 8 gramov masla;
  • Beljak.
  1. V olupku skuhajte peso. Zmeljemo ga v graterju.
  2. Dodamo mleko in 4 grame masla. To maso prenesite v ponev.
  3. Postavimo na ogenj in občasno mešamo, v ponev vlijemo zdrob.
  4. Kuhajte, dokler zdrob ni popolnoma kuhan.
  5. Ohladimo na 30 ° C. Dodajte skuto, dobro premešajte.
  6. Rumenjak stepemo, dokler se ne oblikuje pena, ga nežno vlijemo v preostale izdelke.
  7. Parite približno 30 minut.

Postrezite lahko s kislo smetano.

Jabolčni in pesni pire

  • 120 gramov pese
  • 40 gramov jabolk (pol srednje jabolko);
  • čajna žlička kremne majhne;
  • čajna žlička sladkorja;
  • kisla smetana omaka.

Najprej morate pripraviti kislo smetano omako na naslednji način: mleto kislo smetano z malo moke. Vse prelijte z vročo zelenjavno juho, kuhajte približno 15 minut. Po želji dodamo malo masla.

Zdaj lahko začnete izdelovati pire krompir.

  1. Peso skuhajte v olupku, ohladite in naribajte.
  2. Pečemo jabolka. Če jih ni časa pripraviti, potem lahko uporabite že pripravljen otroški pire brez sladkorja.
  3. Vmešajte jabolka in peso, dodajte sladkor, kislo smetano omako in maslo. Segrejte na šibkem ognju približno 5 minut.

Dietna miza 5a - recepti za sladice

Tudi na dieti številka 5a je dovoljeno jesti sladkarije. A vse bi moralo biti v zmernosti.

Skuta mousse

  • skuta 1,8% - 100 gramov;
  • dve beljaki;
  • čajna žlička sladkorja;
  • žlico moke;
  • žlico kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob.

Vse sestavine zmešajte v mešalniku. Nastalo maso dajte za 10 minut v mikrovalovno pečico. Apetični mousse je pripravljen!

Pečeno sadje

Iz jabolka ali hruške odstranite malo kaše. V nastali utor damo nekaj jagod, na vrhu pa potresemo s sladkorjem. Pečemo v pečici približno 15 minut. Mikrovalovna varna s polno močjo.

Vse zgoraj navedene informacije so samo za orientacijo. Vaša prehrana mora biti usklajena z zdravnikom.

Številka prehrane 5 - meni za vsak dan

Dieta Tabela številka 5 v svoj meni vključuje seznam znanih jedi, kuhanih izključno na pari. Ta prehrambeni sistem velja za zelo preprost, saj bistvo prehrane ni v spreminjanju izdelkov, temveč v spremembi načina priprave.

Prehrana tabela številka 5

Dieta številka 5 je usmerjena v izboljšanje delovanja jeter, zato se morate pri sestavljanju jedilnika držati pravil pravilne uravnotežene prehrane. Vendar obstaja posebnost - količina zaužite maščobe se zmanjša na minimum, kot je v Maggijevem dieti 4 tedne. Toda zadnja možnost je usmerjena v izgubo teže in ne velja za terapevtske. Tudi te diete ne zamenjujte s številko 9, ki je predpisana za diabetes..

Kaj lahko in česa ne smete jesti?

Seznam izdelkov v prehranskem meniju Tabela 5 pod naslovom "lahko" vsebuje naslednja imena:

  • Črni čaj;
  • juha z nizko vsebnostjo maščob;
  • sadne in zelenjavne juhe;
  • kaša;
  • pusto meso;
  • mlečne klobase;
  • pšenični kruh;
  • otrobi;
  • kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob;
  • jogurti;
  • zelje;
  • avokado;
  • paprika, kumare, paradižnik;
  • jabolko, melona, ​​sliva;
  • kompoti iz suhega sadja.

Pri dieti Tabela številka 5 je treba iz menija izključiti naslednje izdelke:

  • kava, radič, gazirane pijače;
  • mesne juhe;
  • začinjene in paradižnikove omake;
  • suši, rakove palice, prekajene ribe;
  • obkladki in pecivo, svež kruh;
  • maščobni mlečni izdelki;
  • ingver;
  • kislo sadje;
  • majoneza, kečap, kis;
  • kondenzirano mleko, hematogen;
  • sončnična semena.

Jedilnik za teden

Iz zgoraj naštetih izdelkov lahko naredite srčen jedilnik..

Številka prehrane 5 - meni za teden:

Ponedeljek

  • Zajtrk: ajdova kaša, sveže stisnjen pomarančni sok;
  • Kosilo: parjene piščančje prsi in skodelica toplega čaja brez sladkorja;
  • Večerja: solata iz jagod, banan in kivija z skuto.

Torek

  • toast z jabolčno marmelado in skodelico šibkega čaja z limono;
  • pire krompir, kuhan kunec, kozarec 1% kefirja;
  • brokolijeva juha in skodelica nesladkanega črnega čaja z limono.

Sreda

  • omleta s paradižnikom in kozarcem jabolčnega soka;
  • zelenjavno enolončnico (bučke, paradižnik, čebula, peteršilj, jajčevci, krompir) operite s kompotom iz suhega sadja;
  • skuta z medom in 2 pečena jabolka s cimetom.

Četrtek

  • sadna solata, skuta z nizko vsebnostjo maščob, topel kakav;
  • zeliščno umešana jajca, pari in jogurt z nizko vsebnostjo maščob;
  • kumara solata, paradižnik in pari purani kotleti.

Petek

  • riž z zelenjavo (zeleni grah, čebula, korenje) in čaj kamilice;
  • piščančje prsi na žaru in šparglji, jabolčni kompot;
  • bučni pire, šibek črni čaj.

Sobota

  • toast s skuto in pomarančnim sokom;
  • squash pire z kuhano ribo (oslico ali pollokom) in kozarcem kompota;
  • enolončnica zelenjave s kozarcem kefirja z nizko vsebnostjo maščob.

Nedelja

  • pari omleta in pomarančni sok;
  • zelena juha z ribjimi kolači in kompotom iz suhega sadja;
  • sadna solata in jogurt.

Ko je dieta imenovana tabela številka 5?

Meni prehrane Tabela številka 5 je dodeljena za stabilizacijo jeter. Se pravi, če imate bolečino in težo v desni strani, je čas, da omejite svojo prehrano..

Strog meni je predpisan za akutni hepatitis, holecistitis in na vseh stopnjah holelitiaze. Namen - čiščenje telesa toksinov, toksinov in "dodatnih" kalorij.

Po odstranitvi žolčnika

Po odstranitvi žolčnika je v meniju priporočljiv delni obrok, razen mastne, prekajene in začinjene hrane.

Jedilnik za en dan z dieto Tabela številka 5 mora izgledati tako:

  • Zajtrk: pire krompir in kozarec kefirja z nizko vsebnostjo maščob;
  • Kosilo: ajdova juha s kislo smetano in mesnimi kroglicami, kozarec kefirja z nizko vsebnostjo maščob;
  • Večerja: zelja solata s kozarcem pomarančnega soka.

S hepatitisom

Pri hepatitisu je nujno upoštevati strog dietni meni Tabela številka 5, da bolezen ne napreduje.

Vzorčni meni:

  • Zajtrk: ovsena kaša v vodi in korenčkov sok;
  • Kosilo: bučna juha, pari piščančji kotleti in skodelica čaja z medom;
  • Večerja: sadna solata in jogurt z nizko vsebnostjo maščob.

Vzorčni meni za pankreatitis in holecistitis

Učinki prehranskega menija Tabela številka 5 je najbolj učinkovita pri boleznih, kot sta pankreatitis in holecistitis.

Zgornje bolezni so si med seboj podobne simptome, zato je seznam sprejemljivih izdelkov podoben:

  • zelenjavna juha;
  • kaša;
  • kuhana in pečena zelenjava;
  • toplotno obdelano sadje.

Seznam izdelkov, ki jih ne bi smeli uporabljati v meniju:

  • alkohol;
  • sladko pecivo in pecivo;
  • mesne juhe;
  • prekajeno meso in vroče omake.

Meni za dan na dieti Tabela številka 5, s pankreatitisom in holecistitisom:

  • Zajtrk: ajda s piščančjimi mesnimi kroglicami;
  • Kosilo: zelenjavna enolončnica in kozarec sadnega kompota;
  • Večerja: 2 pečeni jabolki in skuto.

Recepti

Recepti za dietno mizo številka 5

Herkulova juha s krompirjem

Herkulova juha s krompirjem

  • zavremo 500 ml vode;
  • kocke 5 krompirjevih gomoljev, 1 čebula in korenje;
  • zelenjavo dajte v vrelo vodo;
  • po 10 minutah dodajte Herculesovo kašo;
  • okrasite končno juho z zelišči;
  • lahko postrežemo v kombinaciji z naravnim jogurtom.

Zeljna enolončnica

Zeljna enolončnica

  • zmešamo naslednje sestavine: 150 ml mleka, 5 žlic kaše, 3 jajca;
  • zelje drobno nasekljamo (250 g);
  • dodajte ga v končno mešanico;
  • postavite v pečico;
  • pečemo 45 minut pri temperaturi 180 stopinj.

Skuten puding

Skuten puding

  • 500 g skute z mešalnikom premažite;
  • v zmes dodamo 100 g mleka, 6 žlic. l zdrob, 3 beljaka in pol kozarca sladkorja;
  • vse temeljito premešajte;
  • vlijemo skutovo mešanico v pekač;
  • pečemo 30 minut pri 180 stopinjah.

Riževe palačinke z dietno ajdovo maso:

  • skuhajte pol kozarca riža in ajde;
  • med seboj zmešajte pripravljene žitarice, ki jim dodate 2 jajci, ščepec sladkorja in soli;
  • sestavine premagajte v mešalniku;
  • mešanici dodajte 2 žlici moke ali krušnih drobtin;
  • oblikujte majhne pleskavice in jih položite na pekač;
  • pečemo 20 minut.

Recept za več kuhanja - Ribja juha

Ribja juha

  • olupite in drobno nasekljajte čebulo, korenje, ribe brez kosti in zeleno;
  • zelenjavo prelijemo s kuhano vodo;
  • vklopite multicooker v načinu "juhe" in kuhajte 30 minut;
  • v končno juho dodajte kislo smetano ali zelišča.

Slastna prehrana - tabela številka 5: meni, pregledi, okusni recepti

Kako uporabljati dieto za hujšanje? Povedali vam bomo, kaj je okusna prehrana - miza številka 5 in kako se je držati. Gradivo vsebuje preprost meni, okusne recepte za vsak dan in preglede.

Okusna in preprosta dieta za hujšanje: hitra in okusna prehrana receptov številka 5, pregledi in jedilniki za teden.

Slastna prehrana za hujšanje - tabela številka 5: glavna načela, rezultati in kontraindikacije

Dietno mizo številka 5 je v sovjetskih časih razvil znanstvenik-nutricionist Mihail Pevzner. Namen prehrane je zdravljenje kroničnih bolezni jeter, žolčnika, požiralnika in želodca. Prehrana zdaj pomaga - bolniki se je držijo, da lajša poslabšanja in pripravi telo na zdravljenje. Danes mnogi uporabljajo okusno prehrano za hujšanje - največja prehranska hrana izključuje hitre ogljikove hidrate in zapleteno hrano.

V kombinaciji z rednimi vadbami z zmerno intenzivnostjo lahko izgubite do 10 kilogramov na mesec. Poleg tega pravilna prehrana brez posta normalizira delovanje želodca in trebušne slinavke..

Če želite govoriti o možnih tveganjih diete, morate razumeti, da prehransko tabelo številka 5 predpisuje zdravnik. Pred začetkom se prepričajte, da se posvetujete s strokovnjakom. Glavna neprijetna posledica je, da lahko dolg proces omejevanja privede do pomanjkanja hranilnih snovi v telesu..

Kako narediti jedilnik za vsak dan med dieto "Tabela številka 5"?

Na podlagi iz katerih izdelkov je sestavljen prehranski meni №5. Kakšni so cilji terapevtske prehrane, primer prehrane in nekaj receptov.

Ljudje s patologijami žolčnika in jeter na določena živila reagirajo z bolečino. Posebna prehrana bo pripomogla k lajšanju prebavil, lajšanju vnetja z zmanjšanjem sekretornih funkcij: "Tabela št. 5". Jedilnik za teden je razvil nutricionist M. I. Pevzner in ga imenoval zdravnik.

Indikacije in osnovne nianse

Kakršne koli težave z jetri, kamni v žolčniku, akutna in kronična vnetja so razlog za prilagoditev prehrane. Cilji tabele:

  • obnoviti odtok žolča;
  • izboljšati delovanje organov;
  • lajšajo spazem žolčnih kanalov.

Jedilnik za teden na "dieti 5" postavlja omejitev glede sestave vsakodnevne prehrane. S kalorično vsebnostjo 2800 kcal morate zaužiti do 90 g beljakovin in maščob, ogljikovih hidratov pa - v 400 g. V tem primeru naj bi bilo 60% beljakovinske hrane živalskega izvora, 40% - rastlinske maščobe. Priporočljivo je, da ne presežete norme sladkorja in soli - 80 in 10 g.

Meni pete mize izključuje ocvrto hrano. Hrana je kuhana, kuhana na pari in pečena. Način je osnova zdravljenja:

  • ne prenajedajte, jejte iste porcije;
  • držite se urnika;
  • sesekljajte grobo vlaknato hrano;
  • pijte do dva litra tekočine;
  • izogibajte se prehladni in vroči hrani in pijači.

Pravila tabele zdravljenja

Približni meni prehrane št. 5 je sestavljen v skladu s seznami dovoljenih in prepovedanih živil. Naloga medicinske prehrane je nasičiti telo s koristnimi snovmi:

  • Pesa, paradižnik, rdeče zelje, čebula, korenje, paprika in drobno sesekljane kumare.
  • Stranske jedi v obliki zdrob, ajde, riž in ovsena kaša. Juhe lahko kuhate v drugi ali tretji juhi.
  • Za sladice izberite jabolka, banane, granatna jabolka in suho sadje (štejejo v sladkorje), pa tudi sladke jagode.
  • Zajemite beljakovine iz piščanca, pustega govedine, purana in zajca. Mlečne klobase so dovoljene, vendar jih je najbolje narediti doma. Dovoljeno: oslič, ščuka, trska, kozice in lignje.
  • Mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob se uporabljajo kot prigrizki in za pripravo glavnih jedi, kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob.
  • Na dan je dovoljeno eno celo omlete iz jajc in beljakovin.
  • Izberite rženi in pšenični kruh, pecivo brez peke.
  • Pijte šibke čaje, vodne razredčene sadne sokove, jagodne sadne pijače in kompote.
  • Pri kuhanju uporabite zelenjavo in maslo.

Odstranjevanje vsega, kar izzove izločanje žolča, je glavno načelo terapevtske diete številka 5. V meniju za vsak dan naj bo dovolj vlaknin, beljakovin, vitaminov in mineralov.

Travmatične sluznice in izdelki, ki povzročajo nastanek želodčnega soka in žolča, so prepovedani:

  • Redkev, redkev, česen in zelena čebula, špinača in kislica, sveže in kislo zelje, vložena zelenjava so groba hrana.
  • Viri težkih vlaknin, rastlinskih beljakovin: gobe, stročnice, proso, biserni ječmen in ječmenova kaša, koruza.
  • Kisla zelenjava in jagode, pa tudi grozdje, marelice, slive - vse, kar izzove fermentacijo in nadutost.
  • Maščobno meso in ribe, zgoščene juhe iz poljubnih izdelkov.
  • Domače mleko, kisla smetana, smetana, fermentirano pečeno mleko z veliko maščobami.
  • Gorke začimbe in omake, kečapi in začimbe.
  • Močni čaji in kava, alkohol in soda.
  • Čokolada, piškotki, sladkarije. Dovoljeni so samo med, močvirska krema in marmelada.

Seznam prepovedi dejansko ponavlja načela dobre prehrane, razen prepovedi zelenjave z vlakninami..

Jedilnik z recepti

Morate se držati mize, dokler traja, da bolečina izgine. Predpisana je dieta za pet tednov, vendar se lahko obdobje skrajša. Seznam živil omogoča raznolikost prehrane.

Zajtrki:

  • sluz z ovseno kašo ali kašo, sirom ali jajcem, ržen kruh z maslom;
  • kaša z zdrobami z marmelado ali jagodami, kozarec mleka z nizko vsebnostjo maščob;
  • skutina skuta z jagodami ali rozinami na zdrob;
  • cheesecake s suhimi marelicami na zdrob ali ajde s kosom sira;
  • beljakovinska omleta s paradižnikom in solata iz pese s sirom;
  • mlečna ovsena kaša in skuta z jagodami;
  • skuta z nizko vsebnostjo maščob z banano in rezino pšeničnega kruha s sirom.

Kosila:

  • riževa sluzasta juha s krompirjem in pari ribe zrazy;
  • riževa juha z jajčno in mleto piščančjo enolončnico, paradižnik;
  • ajdova juha in rezina kuhanega govejega mesa, kumar in rdečega zelja z nizko vsebnostjo maščob (rešetka);
  • file pečen v pečici in bučna kaša z rižem;
  • juha iz pireja iz bučk, parjene ribje rezine;
  • pesa, ajda z rezinami;
  • paradižnikova in kumarova solata, pire krompir, ribji kolači.

Večerja:

  • mleta piščančja enolončnica z jajcem in zelenjavo;
  • zelje in goveje meso z jabolki s kefirjem v pečici;
  • jabolčna in bučna solata, ribja juha z rižem;
  • trdo kuhano jajce, vinaigrette, kefir s suhimi marelicami (predhodno namakanje);
  • pire krompir in riba, pečena v maščobni kisli smetani;
  • leni zvitki riža in zelja, kuhana pesa in solata iz slive;
  • solata s kuhanim zeljem, jajcem in lignji (kozicami), riževo kašo.

Prigrizki:

  • sadni pire in beljakovinska omleta;
  • pečeno jabolko z medom;
  • skuta z jabolčnim in korenčkovim pirejem;
  • rižev puding;
  • kruh s kuhano ribo in kumarami;
  • kefir z banano.

Doma lahko prehranski meni številka 5 oživite z recepti, ki temeljijo na zdravi zelenjavi in ​​beljakovinah:

  • Pesa z ribami je pripravljena na osnovi rahle filete juhe z dodatkom drobno sesekljane pese, korenja in čebule. Krompir ga napolni. Postrežemo s kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob.
  • Mlete puranje mesne kroglice, pomešane z jajcem in soljo, dušene s sesekljano čebulo in korenčkom.
  • Polnjene lignje napolnimo s kuhanim riževim nadevom z drobno sesekljanim korenčkom, čebulo in papriko. Lahko se kuha v pečici ali dvojnem kotlu.
  • Piščančji terrin pripravimo tako, da v mešalniku mešamo filete, jajca, mleko in 2 žlici ovsene kaše. Sesekljajte rdečo papriko in vmešajte mešanico. Prenesite v kalup, posut z drobtinami, pecite v pečici.
  • Pečena jajca skuhamo v vrečki, namaščeni z gorčičnim oljem. Lahko ga jemo s sirom in kruhom.

Jedilnik za delovne ljudi je dokaj enostavno sestaviti iz enolončnic, mesnih jedi in pudingov, kefirja in solat. Če se želite držati režima, se boste morali oborožiti s pladnji, vendar je zdravje dražje od lenobe.

Glavna prednost terapevtske diete številka 5 je, da uči pravilne prehrane. Navada, da se izogibamo maščobnemu in ocvrtemu, začinjenemu in kislemu, pomaga preprečiti poslabšanja holecistitisa in pankreatitisa.

Terapevtska dieta "Tabela številka 5": prehrana in recepti

"Tabela št. 5" je posebna terapevtska dieta, ki jo je v 20. in 30. letih prejšnjega stoletja razvil ustanovitelj ruske dietetike Manuil Pevzner. Šteje se za eno najboljših diet za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni jeter, žolčnika in žolčnika.

Splošna načela terapevtske diete, vključno s prehrano številka 5, so: ravnovesje osnovnih hranil (beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov), ​​frakcijska prehrana, zmanjšanje količine namizne soli in ognjevzdržnih maščob, obilen vnos tekočine in nežni načini kuhanja - vrenje oz. kuhanje na pari, pečenje. Se pravi, da so načela pravilne prehrane vsem poznana..

"Tabela številka 5": prehrana in dnevni obrok.

Eno najpomembnejših načel te diete je delna prehrana. "Najboljše sredstvo za boj proti zastoju žolča je pogost obrok... vsake 3-4 ure," je zapisal MI Pevzner. Kar zadeva energijsko vrednost, je "Tabela št. 5" popolna prehrana (2500-2900 kcal na dan) z optimalno vsebnostjo beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov, razen živil, bogatih s purini, dušikovimi ekstrakti in holesterolom, oksalno kislino, eteričnimi olji, produkti oksidacije maščobe, ki nastanejo med cvrtjem.

Prehrana je obogatena z lipotropnimi snovmi (pusto meso in ribe, jajčnim beljakom, skuto z nizko vsebnostjo maščob), pektini (na primer jabolka), vsebuje pa tudi veliko količino vlaknin in tekočin.

Količina beljakovin v prehrani mora ustrezati fiziološkim normativom: 1 g na 1 kg idealne telesne teže, od tega 50-55% beljakovin živalskega izvora (meso, ribe, perutnina, jajca, mlečni izdelki).

Priporočena količina maščobe je 70-80 g. Maščobe živalskega izvora morajo biti 2/3, rastlinske maščobe - 1/3 celotne količine. Iz živalskih maščob je najbolje uporabiti maslo - dobro se absorbira in vsebuje vitamine A, K, arahidonsko kislino. Toda količina ognjevzdržnih maščob (jagnjetina, svinjina, govedina) mora biti omejena: težko jih je prebaviti, vsebujejo veliko holesterola in nasičenih maščobnih kislin, lahko prispevajo k nastanku holesterolovskih kamnov in razvoju maščobne degeneracije jeter.

Kar zadeva količino ogljikovih hidratov v prehrani za bolnike z obolenji jeter in žolčevodov, je bila že večkrat spremenjena. Na začetku je dieta "Tabela 5" vsebovala 300-350 g ogljikovih hidratov, od tega je 60-70 g preprostih. Kasneje se je količina ogljikovih hidratov zmanjšala zaradi preprostih (le 300-330 g, preprostih - 30-40 g).

Trenutno se Pevznerjeve mize ne uporabljajo v bolnišnicah: z odredbo št. 330 so od leta 2003 v Rusiji namesto oštevilčenega sistema v bolnišnicah uvedli nešteto sistemov zdravilnih tabel - vključuje 6 možnosti za standardno dieto

"Tabela številka 5": naredi in ne.

Terapevtska hrana vključuje pečene, kuhane (vključno s paro) in enolončnice. Če želite sestaviti pravilen meni za dieto "Tabela številka 5", morate vedeti, katera živila lahko jeste in česa ne smete jesti.

Izdelki, ki jih LAHKO
zaužijte pri dieti.

Pijače:

Šibek čaj z limono, polsladko ali s nadomestkom sladkorja (ksilitol), mlekom; juha iz šipkovih šipkov; sadni in jagodni sokovi brez sladkorja, naribani kompoti iz svežega in suhega sadja; žele; mus z nadomestkom sladkorja (ksilitol) ali polsladki s sladkorjem.

Vegetarijanska - v vodi ali zelenjavni juhi, pire s krompirjem, bučkami, bučo, korenčkom, zdrobom, ovseno kašo ali ajdo, rižem, rezanci. Dovoljeno je dodati 5 g masla ali 10 g kisle smetane. Sadne juhe; mlečne juhe s testeninami; borš (brez juhe); zelenjavna juha; pesa; Grahova juha. Pozor! Brez rjavenja! Moka in zelenjava za preliv ne ocvrta, ampak sušena.

Meso / riba / morski sadeži:

Pusto goveje meso, teletina, zajec, piščanec, puran (vsa perutnina brez kože). Samo kuhano ali kuhano na pari, pire ali mleto (kotleti, sufle, pire krompir, cmoki, strofelj iz govejega mesa, mehko meso na kos); zelje, mlečne klobase (zelo omejeno); ribe z nizko vsebnostjo maščob (ščuk, trska, oslič, pollock, tuna), sveže ostrige; kozic, lignjev, školjk - omejeno; rahlo soljen losos, losos - omejen v vsebnosti maščob in kot priloga, ne glavna jed; cmoki s teletino ali piščancem (testo, pusto meso, vodna sol) - zelo omejeni v vsebnosti maščobe in nujno (!) - ne ocvrti.

Idealno kosilo - pari zeljnih zvitkov s pusto mletim mesom

Čisti in pol viskozni iz ajde, ovsene kaše, zdrob, pa tudi riža, kuhanega v vodi ali na pol z mlekom; različni izdelki iz žit - soufflé, enolončnice, pudingi na pol s skuto, rezanci, skute; pilaf s suhim sadjem; muesli (v prehrani niso prepovedani dodatki), ovsena kaša (brez dodatkov).

Otrubny; rž; pšenica iz moke 1. in 2. razreda, posušena ali iz včerajšnjega pečenja, krekerji; nesladkani suhi piškoti, piškoti za piškote; pecivo s kuhanim mesom in ribami, skuta, jabolka; suh biskvit.

Fermentirano mleko / mlečni izdelki:

Kisla smetana in sir (ne preveč začinjen in v zelo omejenih količinah); ne več kot 2% maščobnega kefirja, jogurta in polmaščobe ali skuto z nizko vsebnostjo maščob, mleka - 200 g. Lahko tudi kuhate jedi iz skute, sufle in enolončnice, leni cmoki in sira, jogurt, pudingi.

Zelenjava:

Škrobasta zelenjava, kuhana in pečena v pireni obliki: krompir, cvetača, korenje, tikvice, buča, pesa, zeleni grah, kitajsko zelje; solate (rumena, koruza, ledena gora in druge solate nevtralnega okusa) v omejenih količinah; paprika, morske alge, kumare, paradižnik (v zelo omejenih količinah, v primeru poslabšanja - priporočljivo je izključiti).

Parni piščančji kotleti s pire krompirjem se popolnoma prilegajo v prehranski meni "Tabela št. 5"

Sadje:

Zrela, mehka in nekisla jabolka (pire surova ali pečena); 1 banana na dan, pire iz svežih in suhih sadnih kompotov, žele in mus s sladili; slive, 2 majhna koščka lubenice.

V obliki beljakovinskih omlet - do dve beljakovini na dan, rumenjaki ne več kot ½ v jedeh;

Maslo (do 30 g); rafinirana rastlinska olja (do 10-15 g), dodana jedem.

Omake in začimbe:

Blage zelenjavne omake, mlečne omake in kisla smetana; sadni gravi. Sol na dieti številka 5 je omejena - največ 10 gramov na dan (!); sojina omaka.

Sladko:

V zelo omejeni količini marshmallows; marmelada in sladkarije brez kakava in čokolade; marmelada (ne kisla in ne zelo sladka in je bolje raztopiti v lahkem čaju ali vroči vodi), sladkarije, med; sladkor v majhnih količinah.