Nežna dieta številka 16

Dietno številko 16 so razvili zdravniki, da bi ublažili stanje bolnikov, ki trpijo zaradi razjed želodca ali dvanajstnika, gastrodudenitisa, gastritisa v različnih fazah. Poleg tega je Pevznerjeva terapevtska dieta uporabna za tiste, ki okrevajo po operacijah v trebuhu, ki jim je bil predpisan režim na pol postelje. Omogoča vam, da čim bolj raztovorite prebavni trakt in telesu hkrati zagotovite ustrezno prehrano..

Kako deluje dieta

Prvič, učinkovitost prehrane je dosežena z jasnimi recepti o tem, katera živila se lahko uporabljajo kot hrana in kaj sploh ni mogoče jesti. Dieta Tabela 16 vsebuje enega od najkrajših dovoljenih seznamov živil pri vseh dietah. Vsa hrana vstopi v telo v že zdrobljeni obliki. Tako ne draži sten želodca in ne potrebuje preveč energije za prebavo..

Iz prehrane so izključena vsa živila, ki spodbujajo apetit in spodbujajo izločanje želodčnega soka. Zato je občutek lakote praktično odsoten, čeprav je na splošno kalorična vsebnost prehrane nizka - do 2000 kcal.

Količina namizne soli je omejena na 6-8 gramov na dan. V telo vstopi le lahka in hitro prebavljiva hrana.

Dodatna pravila

Da bi bila dieta 16 čim bolj učinkovita, morate upoštevati določena pravila za kuhanje in prehranjevanje:

  1. Hrana delno in zelo majhne porcije - 5-6 krat na dan.
  2. Hrana dobro zavre, nato pa jo z mešalnikom dodatno obrišemo ali zdrobimo do pireja.
  3. Mesne jedi - iz kuhanega mesa ali na pari. Meso previdno sesekljamo.
  4. Hrana mora biti topla ali zmerno vroča.
  5. Priporočljivo je, da kuhate takoj pred uporabo..
  6. Dnevna količina vode, ki jo pijete, mora biti v razponu od 1,5 do 2 litra, zaželeno pa je tudi, da pijete pogosto, vendar malo po malo.
  7. Ne morete piti hrane z vodo. Pijte - 20-30 minut pred obrokom in po njem, pa tudi, če čutite lakoto.

Dieta 16 je precej specifična. Običajno pacient ostane na njem 2 do 4 tedne, odvisno od resnosti bolezni, nato pa se preide na bolj popolno prehrano. Nobena telesna aktivnost v tem obdobju ni dovoljena.

Obrišite meni

Čeprav dieta 16 ne ponuja nobenih posebnih receptov, lahko obroke kuhate samo iz dovoljenih izdelkov, katerih seznam je precej omejen. Juho morate napolniti z majhno količino žitaric, tako da po brisanju ostane zmerno tekoča. Težko je priporočiti jedilnik za teden dni, bolje je izhajati iz želja in zdravstvenega stanja pacienta.

Za kuhanje lahko uporabite:

  • Kruh - posušeni ali zdrobljeni krutoni.
  • Drobljenec - zdrob, ovsena kaša, ajda, riž.
  • Meso - goveje ali telečje meso.
  • Perutnina - piščančje ali puranje prsi brez kože.
  • Ribe - sorte z nizko vsebnostjo maščob, predhodno kuhane in nasekljane.
  • Mleko - ne preveč maščobno, le toplo; ne kisla skuta.
  • Jajca - parna ali mehko kuhana, 2-3 na dan.
  • Zelenjava - samo čista pesa, korenje, krompir.
  • Maščoba - malo masla.
  • Pijače - šibek čaj, brozgo iz šipka, žele.
  • Sladice - sladkor in naravni med.
  • Omake - z nizko vsebnostjo maščob s kislo smetano, brez dodane moke.

Strogo prepovedana je uporaba:

  • marinade in kumarice (vključno z domačimi);
  • prekajeno meso;
  • soljeno meso ali ribe;
  • vroče začimbe;
  • sveže sadje;
  • kakršne koli slaščice;
  • gazirane pijače;
  • črni čaj in kava;
  • vse vrste alkohola.

Vzorčni meni za vsak dan je lahko naslednji:

  1. Zajtrk: očiščena ovsena kaša v mleku z dodatkom masla; čaj z mlekom.
  2. Drugi zajtrk: skuta suffle z medom; juha iz šipkovega šipka.
  3. Kosilo: pire iz juhe z žiti ali rezanci; parne kotle; žele.
  4. Popoldanska malica: zelenjavni pire; juha iz šipkovega šipka.
  5. Večerja: ribji sufle s pire krompirjem; čaj z mlekom.
  6. Pred spanjem: potreben je kozarec toplega mleka, po želji z dodatkom medu.

Rezultat

Pire s telesom zlahka absorbira telo, seznam dovoljenih izdelkov pa vam omogoča, da povečate ravnovesje prehrane glede na vsebnost dragocenih hranil. Praksa kaže, da pri bolnikih, ki so na dieti 16, simptomi niso tako močni, bolezen pa lažja.

Seveda predlagana dieta nima veliko raznolikosti. Vendar je brez dovoljenja lečečega zdravnika nikakor ne priporočamo, da ga na kakršen koli način spreminjate ali dopolnjujete. Ustvarili so ga profesionalni nutricionisti za točno določen namen in z njo morate ravnati enako kot z jemanjem zdravil - skrbno in odgovorno. Samo v tem primeru bo kompleksno zdravljenje dalo najhitrejši možni rezultat..

Dieta št. 16 (prehranska miza št. 16), dovoljena, prepovedana živila

Pogosto zdravnik ob predpisovanju zdravil predpiše določeno prehrano. Dejansko bo odvisno od stanja telesa morda potrebna določena prehrana, ki vam bo omogočila, da si čim hitreje opomorete in se spopadete z boleznijo. Danes se uporabljajo diete miz, ki jih je v prejšnjem stoletju predpisal Pevzner. Verjel je, da je treba vsako patologijo obravnavati celovito, prehrana pa ima pomembno vlogo v tem procesu. Skladnost te teorije je potrjena s časom, ker če trebušna slinavka boli, potem ocvrta hrana in alkohol položaj le poslabšata. In s hipertenzijo bo slana hrana samo zvišala krvni tlak in tako naprej. Obstajajo diete, ki vam omogočajo, da shujšate ali, nasprotno, pridobite težo.

Pevzner je razvil več vrst diet, odvisno od njihovega namena: protivnetno, profilaktično, hiposenzibilizacijsko, prehrano po operaciji in tako naprej..

Prehranska miza številka 16 se priporoča ob prisotnosti čir na želodcu in dvanajstniku. Z drugimi želodčnimi boleznimi, kot so gastroduodenitis, gastritis. Navedena je po želodčni krvavitvi, operacijah, tonzillectomi, po tabeli številka 1A in v številnih drugih primerih. Ta dieta je zasnovana za odrasle in otroke. Njegovo trajanje je kratko, približno 2 tedna. Pravzaprav gre za prehodno prehrano k običajni prehrani..

Indikacije za uporabo prehrane št. 16

Glavni cilj te diete je ublažiti splošno stanje pacienta ob prisotnosti želodčnih bolezni in nemoten prehod na normalno prehrano. Uporablja se tudi po trebušnih operacijah. Dodeljen je osebam, ki spoštujejo režim pol postelje. Se pravi, da je oseba v ležečem ali sedečem položaju približno 50% časa..

V pediatriji se lahko prehrana uporablja za zmanjšanje obremenitve prebavnega trakta, če ima otrok prehlad, pljučnico kot običajno prehransko mizo. Prikazana dieta za bolezni, ki se pojavijo na ozadju splošne zastrupitve telesa.

Dietna hrana zagotavlja vse fiziološke potrebe bolnika, nasiči njegovo telo z vsemi potrebnimi snovmi in vitamini. Prehrambeni izdelki so izbrani tako, da ne dražijo sluznice želodca in drugih notranjih organov, pa tudi, da bolniku ni treba porabiti veliko energije za njegovo prebavo. Kalorična vsebnost prehrane je majhna, le 2 tisoč kalorij. Iz menija so izločene absolutno vsa živila, ki lahko spodbudijo apetit in izzovejo dodatno proizvodnjo želodčnega soka. Dieta spodbuja celjenje erozije na sluznici in zmanjšuje splošni negativni vpliv bolezni na telo.

Splošna pravila

Jedilnik vam omogoča, da zaščitite prebavni trakt pred mehanskim draženjem, saj večino izdelkov postrežemo v kašastem stanju. Tudi v primeru, da se mešalnik ne uporablja, je treba hrano gnetiti z vilicami..

Prehrana ne vključuje uživanja ocvrte hrane. Izključeni so vsi izdelki, ki lahko dražijo prebavila, ga poškodujejo ali prebavijo dlje časa. Zato je vse mlet ali na pari, kuhano.

Prehrana je delna, do 6 obrokov na dan. Na dan naj bi telo dobilo do 150 g beljakovin, največ 120 g maščob in približno 300 g ogljikovih hidratov. Količina soli se zmanjša, njegova skupna količina v prehrani pa ne sme presegati 8 g.

Vendar tako stroge omejitve sploh ne pomenijo, da bo moral bolnik stradati. Jedilnik je zasnovan tako, da je okusen in hranljiv.

Med dieto bolnik ne bi smel imeti telesne aktivnosti.

Kaj lahko jeste z dieto številka 16

Asortiman izdelkov za prehrano št. 16 skoraj popolnoma sovpada s prehrano št. 1A. To pomeni, da se odstranijo vsi provokatorji, ki lahko negativno vplivajo na delo prebavnega trakta. Vključitev homogeniziranih izdelkov je dovoljena, lahko jeste zdrobljene krekerje. Beljakovinske izdelke, torej ribe in meso, pripravljamo v obliki kotlet, cmokov, mesnih kroglic. Namesto sluzastih juh boste morali preiti na naribane. Preprosto povedano, vsi živilski proizvodi ne bi smeli samo dobro vreti, ampak tudi dodatno strgati.

Jemanje prekomerno hladne ali vroče hrane ni dovoljeno. Morate jesti pogosto, vendar v zelo majhnih porcijah, da ne preobremenite prebavnega trakta.

Glede vrst mesa in rib ni omejitev, seveda pa ne smejo biti maščobne. Treba jih je kuhati na pari ali kuhati in nato zdrobiti do skoraj tekoče konsistence. Isto pravilo velja za žita, zelenjavo in sadje. Lahko uporabite malo maščobe, kot je maslo, ne pa margarine. Dovoljeni so samo naravni bonboni, med, sladkor. Vse omake ne smejo biti začinjene in ne smejo vsebovati moke, lahko pa jih naredite na osnovi kisle smetane. Jajca so dovoljena, vendar le v obliki omlete ali mehko kuhanega.

Morate popiti približno 1,5-2 litra vode, vendar malo po malo ves dan. V nobenem primeru ne smete piti hrane.

Česa ne morete jesti s prehrano številka 16

Jedilnik ne sme vsebovati dražilnih prebavil. Tej vključujejo:

  • kumarice;
  • marinade;
  • prekajeni izdelki;
  • soljeni protein;
  • vroče začimbe;
  • pečene dobrote;
  • slaščice;
  • sveže sadje.

Od pijač boste morali popolnoma opustiti vse pijače, ki vsebujejo alkohol, pijače s plinom, kavo in črni čaj.

Dietna miza številka 16, meni za teden

Kot je razvidno iz seznama dovoljenih in prepovedanih izdelkov, je dovoljeno uživanje vseh znanih izdelkov, vendar jih je treba samo naribati in ne ocvrti. Zato sestavljanje menija ne bo tako težko..

Obrok obroka / menija12
ZajtrkParne kotle in riževo kašo lahko uporabite mlekoBiserna ječmenova juha, kuhana sesekljana trska
KosiloMleko, vedno toplo in nekaj naribanih krekerjevJagodna juha, posušen biskvit
KosiloHerkulova juha, lahko v mleku, kuhanem in nasekljanem korenjuKremna juha z brokolijem, mesne kroglice, kaša iz katerega koli žita
PrigrizekJagodni sokPrepečenec v češnjevi omaki
VečerjaKaša z bučkami, pollosov suffléBučna kaša, parne kotle
Obrok obroka / menija12
ZajtrkSkuta iz suhega sira, zeleni topel in šibek čajKaša iz zdrobne kaše z mlekom, kozarec toplega mleka in vedno z nizko vsebnostjo maščob
KosiloZelenjavni pireSadni pire, narejen iz dovoljenega sadja
KosiloNaribana krompirjeva juha, kotleti, koruzna kašaPire juha, piščančja sufle, ajdova kaša
PrigrizekKompotPoljub
VečerjaPire krompir, kuhana trska, sesekljanKaša iz zdrob, srček
Obrok obroka / menija12
ZajtrkNaribana ajdova kaša, mesne krogliceJečmenova kaša in malo kuhane in nasekljane skuše
KosiloKozarec mleka in krutoniPečena jabolka
KosiloJuha ni bogata, po možnosti zelenjavna, zdrob in malo skuteAjdova mlečna juha, parni purani kotleti, pire krompir
PrigrizekSadna pijačaČešnjev sirup in krutoni
VečerjaHercules kaša, lahko v mleku, nekaj zajčjih kotletNastrgan skuto z nizko vsebnostjo maščob, malo marmelade ali medu
Obrok obroka / menija12
ZajtrkParna omleta, piščančji kotletiKoruzna kaša in telečji rezanci
KosiloPečena bučaSkuta masa, možno je z dodatkom majhne količine kisle smetane
KosiloZelenjavna juha, pire iz pese in mesne krogliceRiževa juha, korenčkova enolončnica, mesne kroglice
PrigrizekMleko, posušeni nesladkani piškotiKompot in nekaj pečenih in sesekljanih buč
VečerjaZelenjavni pire, parne rezinePečen sled, korenčkov pire
Obrok obroka / menija12
ZajtrkOvsena kaša in nekaj trdo kuhanih jajcBučni pire, kompot
KosiloKozarec mleka, nekaj piškotkovPoljub z zdrobljenimi drobtinami
KosiloSoča iz leče, telečji suffle,Paradižnikova juha, kuhano meso, kaša iz bisernega ječmena
PrigrizekJabolčna pečena jabolka, vendar ne nujno kislaPečeno mleko, nekaj naribanega skuta
VečerjaAjdova kaša z mlečno omako, pečeno govedino in nato nasekljanoKaša s proso, kuhana polloka
Obrok obroka / menija12
ZajtrkPire krompir, lahko v mlekuSkuta in kompot
KosiloČaj z mlekomPečena jabolka
KosiloZelna juha, vedno z vsemi naribanimi sestavinami, ovseno kašo in nekaj mesaBorsch, ajdova kaša z mlekom, koruzna kaša
PrigrizekJagodni napitek iz jagodMleko
VečerjaRžena kaša, parne kotleJečmenova kaša, mesne kroglice
Obrok obroka / menija12
ZajtrkPare na drobno, nekaj riževe in mlečne kašeSkuhana skuta z dodanim vanilinom
KosiloMehko kuhano jajceMleko in prepečenec
KosiloUkha, korenčkov pire, rezineJuha-pire iz katere koli zelenjave, kuhani piščanec in pire krompir
PrigrizekSadna pijačaPečena jabolka
VečerjaPire iz bučk, ocvrto in sesekljano govedinoPire iz pese, kuhana jajca

Pred spanjem lahko popijete kozarec mleka, vedno toplega in dodajanje medu je dovoljeno. Majhna količina krekerjev je dovoljena, če resnično želite jesti.

Naribana živila prispevajo k njihovi največji absorpciji v želodcu, hkrati pa ohranjajo vse koristne snovi. Zahvaljujoč prehrani tabele številka 16 pacient ni tako akutno seznanjen s manifestacijami bolezni. Vendar prehrane sami ne morete spremeniti brez zdravnika. Enako pravilo velja za jemanje zdravil in druge postopke. Šele s tem pristopom bo mogoče simptome odpraviti čim hitreje in se spopasti s nastalo patologijo.

Dieta št. 1 v prehrani vašega otroka


Diete št. 1, št. 1a, št. 1b so predpisane za razjedo želodca in dvanajstnik. Poleg tega je prehrana številka 1 primerna za blago poslabšanje kroničnega gastritisa (s ohranjenim ali povečanim želodčnim izločanjem) in v obdobju okrevanja pri akutnem gastritisu.

Zahvaljujoč razviti prehrani se vnetje zmanjša, razjede bolje zacelijo, sekretorne in motorične funkcije želodca pa se normalizirajo. Čeprav obstajajo nekatere omejitve v prehrani pri živilih in načinu kuhanja, je takšna prehrana popolna tako v kalorijah kot tudi v vsebnosti beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov..

Namen te diete je preprečiti bolezen..

Pravila prehrane številka 1:
1. Hrana je kuhana, pire ali na pari
2. Nekatera hrana je pečena, vendar brez skorje.
3. Izključene so zelo hladne in vroče jedi.
4. Sol v zmernih količinah
5. Pred spanjem pijte mleko ali smetano..
6. Obroki 5-6 krat na dan

Začnimo s tistimi živili, ki so prepovedana na tej dieti..
Prepovedano:

Ob upoštevanju prehrane številka 1 je otroku prepovedano uporabljati sveže pekovske izdelke, tudi tiste iz maslenega in lisnatega peciva (torte, palačinke, pite, palačinke itd.), Juhe z mesnimi in ribjimi juhami, gobami, mastnimi mesninami in ribami (svinjina, gos, raca, zvezdasti jeseter, jeseter, beluga, som), konzervirana hrana, mlečni izdelki z visoko kislostjo, začinjeni, soljeni siri, trdo kuhana in ocvrta jajca. Proso, biserni ječmen, ječmen, koruzni zdrob, stročnice so izključene; belo zelje, repa, rutabagas, redkev, kislica, špinača, čebula, kumare, vložena, vložena in vložena zelenjava, konzervirane zelenjavne prigrizke; vsi začinjeni in slani prigrizki, konzervirana hrana, prekajeno meso; kislo, ne dovolj zrelo sadje in jagode, bogate z vlakninami, sušeno sadje, čokolada, sladoled; omake, hren, gorčica, poper; gazirane pijače, kvass, črna kava.

Prehrana številka 1. Indicirana je za razjede želodca in dvanajstnika za 6-12 mesecev. po poslabšanju, pa tudi pri gastritisu z visoko kislostjo.

Obroki: dovoljene so čiste mlečne in zelenjavne snovi (razen zelja), žitne sluznice (vendar ne mesa in rib); zelenjava v kuhani sesekljani (pire) obliki ali v obliki parnih pudingov; pire kaša z maslom, mlekom; kuhano pusto meso, kuhane ribe z nizko vsebnostjo maščob (bakalar, ostrešje, ščuka), meso, ribji parni kotleti, kuhani piščanec brez kože; maslo, olivno, sončnično olje; mleko, nekislinsko skuhano mleko, smetana, sveža nizka vsebnost maščob, bolj pire skuta, nekisla kisla smetana; mehko kuhana jajca ali palete omlete; bel ustaljeni kruh, beli nekuhani krekerji; sladke sorte jagodičevja in sadja, zelenjava, sadje, jagodni sokovi, infuzija šipka, žele, kompoti iz sladkega jagodičja, pirjeno sadje, sladkor, marmelada, čaj, kakav - šibek, z mlekom.

Dieta številka 1a. Indiciran je za poslabšanja peptične ulkusne bolezni, poslabšanja kroničnega gastritisa z visoko kislostjo.

Hrana: mleko (4-5 kozarcev), sluzaste žitarice, kot so zdrob, mlečne ali pšenične otroške juhe z maslom; tekoča kaša, očiščena, mleko; mehko kuhana jajca (2-3 krat na dan) ali v obliki parnih omlet; parne sufle iz pustih sort rib, mesa; nesoljeno maslo (70-80 g na dan) ali olivno olje (dodajte jedem), smetana; jagodni žele, sadni (nekislinski) in mlečni žele, korenček, sadni sokovi, decokcija šipka, šibek čaj z mlekom (sladkor do 50 g na dan). Omejite sol. Dodatno vitamini A, C, skupina B (B1, B2, PP). Uživanje hrane s posteljnim počivanjem vsake 2-3 ure v tekoči in polteči obliki, topli obliki. S slabo mlečno toleranco (otekanje trebuha, driska) je priporočljivo dajati v majhnih količinah, razredčimo s šibkim čajem.

Dieta številka 1b. Navedeno je, ko poslabšanje peptičnega ulkusa in kronični gastritis z visoko kislostjo izgine

Obroki: poleg zgoraj naštetih jedi so dovoljeni parni mesni, ribji jedi v obliki cmokov, parnih kotlet, pire iz mleka iz riža, ječmena, bisernega ječmena z naribanimi zelenjavami; očiščena kaša v mleku; krekerji iz pšenice do 100 g. Sol je omejen na 8 g, dodatno - vitamini A, C, skupina B. Šest obrokov na dan, pol tekočina in pire.


Približni dietni meni številka 1 (očiščen)
(Diete # 1 zagotavlja spletno mesto gastroenterologa Alekseja Kozhevnikova www.gastro.kiev.ua)

1. zajtrk: mehko kuhano jajce, kaša s pirejem iz mleka, čaj z mlekom.

2. zajtrk: pečeno jabolko s sladkorjem.

Kosilo: čiste mlečne ovsene juhe, parjene mesne kroglice s korenčkovim pirejem, sadni mousse.

Popoldanska malica: juha iz šipkovega šipka, krekerji.

Večerja: kuhana riba, pečena z mlečno omako, pire krompir, čaj z mlekom.

Približni meni prehrane številka 1 (ne drgnite)

1. zajtrk: zmečkano jajce, drobtina ajdova kaša, čaj z mlekom.

2. zajtrk: svež nekislin sir, juha iz šipkovega šipka.

Kosilo: vegetarijanska krompirjeva juha, kuhano meso, pečeno z omako bešamel, kuhano korenje, kuhan kompot iz suhega sadja.

Popoldanska malica: decokcija pšeničnih otrobov s sladkorjem in krekerji.

Večerja: kuhana riba, pečena z mlečno omako, korenčkovo-jabolčno zvitko, čaj z mlekom.

Tabela prehrane 3: kaj je mogoče, kaj ne (tabela), meni za teden

Dieta 3 je medicinsko živilo, ki je predpisano za kronično zaprtje. Ker vse, kar zaužijemo, vpliva na črevesje, pravilno izbrana prehrana v kratkem času pomaga pri vzpostavljanju motorične funkcije in rednega gibanja črevesja..

Za katere bolezni je predpisana tabela številka 3

Tabela 3 s hrano je predpisana za kronične črevesne bolezni brez poslabšanja, ki jih spremlja zaprtje. Ta prehrana je pomembna tudi pri blagih in zbledelih poslabšanjih črevesnih bolezni.

Poleg tega se lahko ta dieta predpiše za hemoroide, razpoke v anusu in vse druge, ki jih spremlja nelagodje med gibanjem črevesja..

Tabela 3 osnovnih pravil prehrane

  • Skupni vnos kalorij - 2500 kalorij.
  • Dnevna prehrana mora vključevati 80-90 gramov beljakovin in maščob, 350-400 gramov ogljikovih hidratov. Polovica dnevnih beljakovin naj bo živalskega izvora. Kar zadeva maščobe, živalske maščobe predstavljajo približno 30% dnevne vrednosti..
  • Prehrana je sestavljena iz velike količine surove zelenjave in sadja. Prav ta živila krepijo črevesno motorično aktivnost..
  • Vse izdelke iz tabele 3 je treba čim manj sesekljati, saj grudasta hrana močno vpliva tudi na gibljivost prebavil..
  • Iz prehrane izključite vse, kar povzroča fermentacijo in gnilobe. Iz spodnje tabele boste ugotovili, kaj lahko jeste in česa ne smete jesti..
  • Osnova tabele 3 so delni obroki. Jejte majhne količine hrane v rednih intervalih - 2-3 ure.
  • Zjutraj, 20 minut pred zajtrkom, morate popiti kozarec hladne vode. Lahko ga nadomestimo s svežimi zelenjavnimi ali sadnimi sokovi, razredčenimi z vodo.
  • Zvečer pred spanjem ne pozabite jesti hrane, ki povečuje črevesno motoriko. Lahko je kefir ali kompoti. Slive v tem pogledu so zelo koristne. Nekaj ​​sliv ponoči bo zagotovilo redno gibanje črevesja zjutraj. V ta namen lahko jeste tudi sveže sadje in jagode..
  • Na dan morate piti vsaj 1,5 litra vode, razen sokov in drugih pijač. Režim pitja ima pomembno vlogo pri pravilnem delovanju celotnega prebavil.

Prehrana 3 miza - kaj lahko, česa ne smete jesti, (miza)

IzdelkiKaj lahko jesteČesa ne moreš jesti
Kruh in izdelki iz mokeBodite prepričani, da posušite ali včerajšnji kruh naslednjih sort: rženi, pšenica iz moke drugega razreda. Piškoti iz trdega testaBeli kruh iz vrhunske moke. Svež kruh. Pečenje iz maslenega testa. Listnato pecivo
Meso in perutninaMeso z nizko vsebnostjo maščob: teletina, zajec, svinjina brez slanine. Sorte perutnine z nizko vsebnostjo maščob: puran, piščanec. Mlečne klobaseMaščobno meso in perutnina. Prekajeno meso. Konzervirano meso. Masna in nekuhana dimljena klobasa
RibaVrste ribe z nizko vsebnostjo maščob: trska, ščuka, oslič, ščuka, pollockMaščobne ribe. Ocvrte ribe. Prekajene, soljene ribe
JajcaNa prehranski mizi številka 3 sta na dan dovoljena 2 jajci: kuhana omleta, kuhana mehka kuhana jajcaOcvrta in trdo kuhana jajca
ŽitariceAjdova, pšenična, ječmenova drobtina. ProsoZdrob, riž, sargo. Stročnice. Testenine iz bele moke
JuheNa dieti so dovoljene juhe z zelenjavnimi, mesnimi (šibkimi) juhami. Zelenjavne juhe: bor, juha iz pese, zelja. Pearl ječmenove juheMočno mesno in mastno juho
OmakeParadižnik, mlečne omake. Dovoljena je uporaba lovorjevih listov, kopra, peteršilja, zeleneMaščobne in začinjene omake. Vroče začimbe: hren, gorčica, poper
Mlečni izdelkiFermentirane mlečne pijače. Skuta z nizko vsebnostjo maščob in kislin. Nizko vsebnost maščob in blag sir. Kisla smetana, smetana in mleko so omejeneMaščobno in kislo mleko
ZelenjavaNaslednja zelenjava in kuhana zelenjava: pesa, cvetača, korenje, buča, paradižnik, kumare, bučke. Zeleni grah in belo zelje se uporabljajo samo v obliki arene. Krompir je omejenGobe. Česen, čebula, redkvica, repa
SadjeZrelo sladko sadje in jagode, surove in v jedeh. Namočeno suho sadjeBorovnica, orešček, kutina
sladiceJam, marmelada, sladkarije. DragaPoljub. Izdelki z maščobno kremo. Čokolada
PijačeSadni in zelenjavni sokovi. Decokcija šipkovega šipka. Šibek čajMočna črna kava. Močan čaj. Kakav

Tabela 3 za obdelavo: značilnosti kuhanja

Prehranska dieta, namenjena lajšanju vnetja prebavil in vzpostavljanju peristaltike, vključuje uživanje velike količine surove zelenjave in sadja v obliki različnih solat (vključno s sadjem). Pri tem ima pomembno vlogo tudi kaša. Pripravljeni morajo biti iz dovoljenih žit v drobljivi obliki. Na dieti so žita z dodatkom mleka dobrodošla.

Kar zadeva juhe, naj bodo večinoma zelenjavne; borš, zelna juha okroshka. Za sladico in prigrizke si lahko pripravite sadne juhe iz zrelih sladkih sadežev.

Kuhanje mesa, perutnine in rib na prehrani na mizi 3 je zelo preprosto. Praviloma je to cel kos kuhanega ali pečenega fileja. Enkrat na nekaj dni je dovoljeno kuhati parne jedi iz mletega mesa: kotlete, mesne kroglice.

Skoraj nobena terapevtska dieta ne more brez skute. To je zelo zdrav izdelek, ki ga je mogoče uporabiti za pripravo številnih jedi: enolončnice, leni cmoki, sufle, pudingi. Dobrodošle so tudi nesladkane skute z dodatki dovoljenih žit in zelenjave..

Vzorčna tabela prehrane 3

  • Pred zajtrkom: kozarec hladne vode 20 minut pred obrokom.
  • Zajtrk: ovsena kaša v mleku s svežimi jagodami in sadjem.
  • Kosilo: vinagret, sadni sok.
  • Kosilo: borš s kislo smetano, pečen oslič, bučke in zelja, juha iz šipkovega šipka, sadje.
  • Popoldanska malica: skuta puding, razredčen sadni sok.
  • Večerja: parna omleta, kefir.

Recepti za tabelo 3

Ajdova zdrob in skuta krupenik

Na prehranskem obroku s 3 mizami je ta jed ravno tisto, kar potrebujete, saj združuje zdravo skuto in ajdo. Poleg tega je ta jed okusna in enostavna za pripravo..

Potrebne sestavine: ajda (1 skodelica), skuta (200 gramov), jajca (2 kosi), kisla smetana (pol kozarca), mleko (2 skodelici), sol (pol čajne žličke), maslo (2 žlički), sladkor (2 čajni žlički), krušne drobtine.

Kuhanje. Da bi pripravili zdravo žito za tabelo 3, ajdo skuhajte v vodi. Nato skuto obrišite z mešalnikom ali jo zvijete skozi mlinček za meso. Zmešajte ajdo, skuto, jajca, mleko, sladkor. Dodajte sol. Nastali adze dobro premešamo. Pripravite si pekač: namažite z maslom in posujte z drobtinami. Testo dajte v kalup, na vrhu je potrebno namazati celotno nastalo površino žita s kislo smetano in na koncu vlijte malo masla. Pečemo v pečici 40 minut.

Za raznolikost prehrane uporabite različne vrste žitaric za kuhanje žit. Če na primer vzamete ovseno kašo, potem lahko takšni jedi dodate sadje in jagode..

Paštete iz zelja

Še ena zdrava jed, ki vključuje tako zelenjavo kot žitarice. Kot nalašč za dietno mizo številka 3 kot kosilo ali prigrizek.

Potrebne sestavine: zelje (400 gramov), instant ovsena kaša (3 žlice), jajca (2 kosa), mleko (pol kozarca), maslo (2 žlici), sol po okusu. Potrebujete tudi silikonske skodelice za muffine..

Kuhanje. Zelje drobno nasekljamo. 10 minut kuhajte v ponvi z oljem in vodo. Nato ovseno kašo nalijemo v ponev z zeljem in prilijemo mleko. Mešajte mešanico. Še 10 minut kuhajte na nizkem ognju.

Ponev odstavite s toplote in pustite, da se zelje rahlo ohladi. Mešanici dodamo 2 jajci in jo solimo. Zmes vlijemo v kalupe. Paštete pečemo v pečici 30-35 minut. Če želite upoštevati prehranska priporočila tabele 3, postrezite kotlete s paradižnikovo ali mlečno omako.

Tabela prehrane 3: meni, naredi in ne, tabela izdelkov

Nekoč je slavni sovjetski znanstvenik M.I.Pevzner na mnogih bolnikih razvil in preizkusil 15 diet, katerih namen je bil odpraviti akutne in kronične simptome pri različnih boleznih telesa.

Dietna prehrana individualna tabela 3 je predpisana za patološka stanja črevesja, ki jih spremlja atonično zaprtje.

Gastroenterologi bolnikom predpišejo preglednico 3 v obdobju remisije kroničnih črevesnih bolezni ali ko poslabšanje popusti, pa tudi ob razpokah v anusu in hemoroidih. Izdelki, priporočeni za vsakodnevno uporabo, pomagajo povečati peristaltiko tankega in debelega črevesa in aktivirati mišice organa, ki je odgovoren za evakuacijo izmeta.

Osnovna načela prehranske tabele številka 3

  • Kalorična vsebnost menija se giblje med 2500-2800 kcal, kar ustreza fiziološkim potrebam odraslega telesa.
  • Količina beljakovin v prehrani je približno 90 gramov, od tega je približno 40-45% rastlinskih beljakovin.
  • Norma lipidov je 90 gramov, od tega mora biti do 75% maščob živalskega izvora.
  • Skupno število ogljikovih hidratov doseže 400 gramov, ki temeljijo na kompleksnih spojinah in prehranskih vlakninah.
  • Dnevni odmerek proste tekočine (večinoma čiste vode) -1½ litra, namizne soli do 15 gramov.
  • 4-5 obrokov na dan v majhnih obrokih v približno enakih intervalih.
  • Jedo ob isti uri (prileganje).

Glavni cilj preglednice 3 je normalizirati delovanje črevesja in spodbuditi presnovo. Dieta je uporabna tudi za ljudi s prekomerno telesno težo in vodijo sedeči življenjski slog (telesna neaktivnost).

Spodbujanje praznjenja in redni gibi črevesja prispevajo k pravočasnemu odstranjevanju metabolitov, žlindrskih snovi in ​​strupenih spojin iz telesa, kar ugodno vpliva na delo vseh sistemov.

Zmehčan blatu med črevesnim gibanjem ne poškoduje sluznice anusa, kar je pomembno za hemoroide in prisotnost razpok, saj stisnjeni izmet in kamni izzovejo pojav majhnih solz in lahko privedejo do krvavitve.

Popolnoma uravnotežena prehrana, bogata z vsemi biološko aktivnimi sestavinami, zadovoljuje energijske in prehranske potrebe telesa.

Prehrana 3 miza - kaj lahko in česa ne smete jesti, miza

Seznam izdelkov, priporočenih za uživanje, je precej širok. Z redkimi izjemami to vključuje vso "zdravo" hrano, ki jo priporoča zdrava prehrana za ljudi.

Z obogatitvijo prehrane s hrano, ki aktivira motorične funkcije črevesja (žita, otrobi, vlaknine, fermentirani mlečni izdelki s koristno mikrofloro), lahko znatno izboljšate stanje tega dela prebavil.

Vsa hrana je kuhana na pari, kuhana, dušena brez maščobe ali pečena. Sekanje ni potrebno. Lahko jeste sveže sadje, na primer solate, začinjene s hladno stisnjenimi rastlinskimi olji.

Tabela dovoljenih in prepovedanih živil za tabelo 3
Dovoljeni izdelki
(lahko jeste)
  • vse vrste fermentiranih mlečnih izdelkov, vključno z naravnim jogurtom, fermentiranim pečenim mlekom, kefirjem s probiotiki, acidofilnim mlekom, čebelarstvom, jogurtom, kumisom, narinami, skuto, medtem ko odstotek maščobe ni omejen
  • zelenjava in listnato zelenico, bogata s prehranskimi vlakninami, vključno z bučo, oreščki, bučkami, bučkami, vse vrste zelja (belo zelje, brokoli, savojska, pekinška, cvetača), zelena (koren in zelenice), peteršilj (koren in zelišča), koper, bazilika, rukola, špinača, kislica, paradižnik, pesa, korenje, pastinak, por, solata, vodna kreša
  • krompir - v zmerno omejenih količinah
  • meso in ribe - samo z nizko vsebnostjo maščob
  • šibke mesne, ribje in zelenjavne juhe (juhe), vedno z minimalno vsebnostjo lipidov
  • morski sadeži, vključno z morskimi algami
  • jajca (piščanec, prepelica), vendar ne več kot 1 kos. na dan v obliki omlete (pare) ali mehke kuhane
  • kruh - dnevni ali sušen iz drugorazredne grobe moke, polnozrnat, z otrobi
  • neprijeten na primer piškoti, piškoti
  • žita, vključno z ovseno kašo, ajdo, proso, bisernim ječmenom, pšenico, ječmenovo kašo
  • sladke in zrele sorte jagod in sadja, zlasti slive, jabolka, marelice, breskve, mango, jagode, maline, jagode, grozdje, tako sveže kot posušene
  • pijače: sadni in zelenjavni sokovi (sveže stisnjeni), paragvajski mate čaj, pijača iz radiča, decokcija in infuzija iz šipka, kompot iz suhega in svežega jagodičevja in sadja, zeliščni čaji, nadomestek kave, še vedno mineralna voda, talina in izvirska voda
  • sladice v omejenih količinah: marmelada, naravni med, marmelada, žele, marshmallow, marshmallow, marmelada, karamela
  • maščobe pred serviranjem dodamo v gotove jedi: maslo in rastlinsko olje (bučno, koruzno, laneno seme, sončnična, grozdna semena, oljke, oreški, sezam)
Prepovedana živila
(ne moreš jesti)
  • stročnice
  • zdrob in riževa žita
  • svež kruh, izdelki iz moke najvišjega in prvega razreda, pekovski izdelki
  • pecivo: čokolada, torte, rogljički, peciva, sladkarije, zlasti z masleno kremo
  • mastne ribe, perutnina in meso, kaviar
  • gobe in zelenjava, ki težko prebavijo in izzovejo nadutost (redkev, redkev, česen, čebula, repa)
  • kislo jagodičevje in sadje z adstrigentnimi lastnostmi, pa tudi tista, ki povečujejo proizvodnjo plina v črevesju (češnje, borovnice, drva, kutina)
  • omake, margarina, majoneza
  • pijače (kava, kakav, črni čaj, žele)
  • kakršna koli konzervirana hrana, kumarice, vložena zelenjava.

Izjema je hrana, ki lahko povzroči gnitje in vrenje v prebavnem traktu, pa tudi škodljiva za prebavni trakt: ocvrta, prekajena, kisla, soljena, maščobna.

Dieta 3 za otroke temelji na istih načelih kot nežna prehrana za odrasle. Pri malčkih se velikosti porcij prepolovijo.

Nujno je upoštevati, da otrok hkrati jemlje hrano in je med obroki spil veliko čiste vode..

Vzorčna tabela prehrane 3

Tedenski meni mora biti čim bolj raznolik, da telesu zagotovimo vse potrebne biološko aktivne snovi, vitamine in minerale. Sestavljeno s seznama dovoljenih živil in pripravljeno z zgornjimi priporočili. Tu je primer vsakodnevne prehrane:

  • Na prazen želodec takoj po prebujanju: kozarec taline.
  • 1 zajtrk: parna omleta, kaša iz 2 žlici. žlice ovsene kaše z žličko domačega olja, mate čaj.
  • 2. zajtrk: sveže sladko sadje (100 gr);
  • Kosilo: pusto zeljna juha, dušeni bučke z brokolijem, 100 g kuhanega puranjega fileja, kompot iz slive, suhe hruške in jabolka.
  • Popoldanska malica: 100 gramov skute z nizko vsebnostjo maščob in 50 gramov sveže maline, pijača iz šipka.
  • Večerja: ribje sufle s školjko, korenčkov pire z rastlinskim oljem, pijača iz radiča.
  • Pozna večerja: kozarec akiofila ali bio-protokvash.

Bolniki, ki se držijo varčne prehrane, tabela 3, že po nekaj tednih opazijo normalizacijo blata in zmanjšanje neprijetnih simptomov, zlasti zmanjšanje manifestacije nadutosti, težje v trebuhu, glavobol, utrujenost, zaspanost.

Mnogi ljudje opažajo težnjo po zmanjšanju telesne teže in volumna ter izginotje manifestacij celulita. Po mnenju izkušenih zdravnikov je povsem mogoče ozdraviti atonično zaprtje brez uporabe sintetičnih odvajal in drugih farmacevtskih zdravil le s strogim upoštevanjem prehranske tabele številka 3.

Tabela 3 prehrana. Meni za teden dni z recepti korak za korakom, kako kuhati za otroke, odraslega, mizo, navedbe

Tabela 3 je namenjena bolnikom s patologijami prebavil, ki jih spremlja zastajanje blata. Prehrana v teh primerih se prilagodi glede na posamezne kontraindikacije. Jedilnik za teden naj bo uravnotežen, vsebuje tako prehranske vlaknine kot beljakovine, vitamine, mineralne elemente.

Cilj prehrane številka 3

Tabela 3, prehrana, katere jedilnik je teden opisan pozneje v članku, je zasnovan tako, da preprečuje zaprtje in poveča črevesno motoriko. Hkrati iz prehrane izključimo živila, ki aktivirajo procese fermentacije in propadanja v prebavnem traktu. Bodite prepričani, da uporabite kuhano in svežo zelenjavo, sadje.

Indikacije za odrasle, otroke

Indikacije za imenovanje prehrane št. 3 po Pevznerjevem so bolezni, ki jih spremlja atonično zaprtje. Kršitev defekacije je lahko povezana s spremembo črevesne mikroflore in z vnetnimi boleznimi na različnih delih prebavnega trakta..

Ta dieta je predpisana v obdobju okrevanja. V akutni fazi vnetnih procesov je prikazana bolj varčna prehrana, razen sveže zelenjave, sadja in grobe vlaknine.

Tabelo št. 3 je mogoče uporabiti pod naslednjimi pogoji:

  • dolichosigma;
  • funkcionalno zaprtje;
  • kronični kolitis;
  • sindrom razdražljivega črevesa;
  • divertikularna bolezen debelega črevesa.

Energijska vrednost in kemična sestava prehrane

Glavne značilnosti te diete so naslednje:

  • visoka vsebnost beljakovin, normalna količina maščob, omejevanje lahko prebavljivih ogljikovih hidratov (sladkor, izdelki iz moke);
  • zmanjšanje uporabe namizne soli (ne več kot 8 g na dan) in vročih začimb;
  • vnos hrane, obogatene s prehranskimi vlakninami, askorbinsko kislino in kalcijem;
  • zmanjšanje količine hrane, nasičene s holesterolom (živalske maščobe);
  • skupna vrednost energije - 2000-2600 kcal;
  • kemična sestava: beljakovine - 100-120 g, ogljikovi hidrati - 300 g, prehranske vlaknine - najmanj 25 g.

Dieta

Število obrokov ne sme biti manjše od 4-krat na dan. Prostornina proste tekočine je najmanj 1,5 litra. Ritem hrane je delno, v majhnih porcijah. Temperatura hrane: 15-65 ° С.

Dovoljena, omejena in prepovedana živila

Tabela številka 3, prehrana, jedilniki za teden so sestavljeni v skladu s splošnimi priporočili iz tabele:

Skupina izdelkovPriporočljivoTreba se je omejiti
Solate in prigrizki
  • Solate iz sveže in kuhane zelenjave, sadja (priporočljivo je začiniti z rastlinskim oljem, jogurtom, kefirjem).
  • Blagi siri, pusto šunko.
  • Namočena sled.
  • Prekajeni izdelki.
  • Pikantne, začinjene jedi.
  • Gorčica, majoneza, vroče omake.
Juhe in glavne jedi
  • Meso in ribe z nizko vsebnostjo maščob.
  • Klobase, zdravniška klobasa (včasih).
  • Šibke juhe.
  • Zelenjavne ali sadne juhe (lahko hladne, okroshka).
  • Jedi iz zelenjave, bogate z vlakninami, razen prepovedanih.
  • Samo kuhano ali dušeno zelje (Pekinško zelje lahko jeste sveže).
  • Maščobno meso ali ribe, konzervirana hrana.
  • Redkev, redkev, stročnice, česen, repa, gobe.
  • Krompir je omejen na uporabo.
  • Riž.
  • Drobnjak.
sladiceJagode, sadje, suho sadje samo na pari, močvirska krema, marmelada.
  • Čokolada in drugi bonboni.
  • Borovnica, persimmon.
  • Maščobne sladke kreme.
Pijače
  • Kompoti.
  • Fermentirane mlečne pijače.
  • Močan čaj.
  • Poljub.
  • Kakav.
Drugo
  • Včerajšnji kruh, pšenica ali rž, suhi piškoti in piškoti.
  • Fermentirani mlečni izdelki in jedi iz njih.
  • Jajca ne več kot 2 kos. na dan, omlete z mlekom.
  • Pekarski izdelki iz kakovostne moke, kvasa ali lisnatega peciva.
  • Ocvrta jajca.
  • Maščobna kisla smetana, smetana.

Kako narediti jedilnik?

Osnovna pravila, ki jih je treba upoštevati pri sestavljanju menija, so naslednja:

  • hrana mora biti popolna in uravnotežena;
  • vsebnost prehranskih vlaknin je treba povečati iz tradicionalnih virov - žitaric, lokalne zelenjave in sadja, pri čemer se izogibajte eksotični hrani, ki lahko draži želodčno črevesno sluznico;
  • ob trdovratnem zaprtju je treba poudariti rastlinsko hrano;
  • če ni medicinskih kontraindikacij, potem zagotovo morate uporabiti fermentirane mlečne izdelke;

Tabela 3 (zaprtje) prehrana. Vzorčni meni

  • po možnosti izključite tista živila, ki upočasnjujejo črevesno motoriko;
  • bolje je nadomestiti sladkarije s sadjem in suhim sadjem, prav tako bi morali omejiti uporabo medu;
  • z boleznimi tankega črevesa morate povečati količino beljakovinske hrane.
  • Pravila kuhanja prehranskih obrokov. Nasveti in triki

    Za kuhanje obstajajo naslednja priporočila:

    • zelenjave in sadja ne smemo preveč sesekljati, bolje je uporabiti grobo grater;
    • izogibajte se sluzasti konsistenci žit in juh, saj to prispeva k zadrževanju hrane v črevesju;
    • prednostno kuhanje z vretjem, dušenjem, pečenjem;
    • v primeru vnetnih lezij se uporablja bolj nežna možnost - pire krompir, kuhana zelenjava;
    • suho sadje uporabljajte le v namočenem stanju.

    Vzorčni meni za mizo številka 3 za teden dni z recepti

    Vzorec jedilnika za zaprtje je teden opisan spodaj. Jedi lahko zamenjamo in pripravimo iz tiste zelenjave, ki je na voljo za sezono. S slabo toleranco zelenjave jih nadomestimo z žiti, testenine pa se uporabljajo predvsem v juhah.

    V ponedeljek

    V ponedeljek zjutraj je na prazen želodec priporočljivo popiti kozarec vode sobne temperature. To pomaga povečati črevesno peristaltiko in osvoboditi telo od toksinov, ki so se nabrali čez noč..

    Ta tradicija začetka jutra s pitno vodo obstaja v mnogih vzhodnih državah - Japonci vsako jutro popijejo 4 kozarce tople vode in le pol ure kasneje začnejo zajtrkovati, na Kitajskem zjutraj namesto čaja in kave uporabljajo navadno vrelo vodo.

    Ta praksa bo koristna tudi za tiste otroke in odrasle, ki imajo prirojeno patološko podaljšanje črevesja - dolichosigma. Da bo okus pijače bolj prijeten, lahko v vodo dodate 1 tsp. sladkor ali nekaj kristalov citronske kisline.

    Zajtrk se pripravi na naslednji način.

    Sestavine:

    • korenje - 1 kos. Srednja velikost;
    • sladkor - 2 žlici. l.;
    • vrečka za čaj - 1 kos.;
    • skuta - 100 g;
    • kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob - 4 žlice. l.;
    • rženi kruh - 100 g.

    Način kuhanja:

    1. Zakuhajte 1 žlico. čaj, dodajte 1 tsp. Sahara.
    2. Olupite in naribajte korenje, dodajte 2 žlici. l. kislo smetano, premešamo.
    3. Zmešajte skuto, 2 žlici. l. kisla smetana, sladkor 1 žlica. l.

    Za kosilo pojejte 1 surovo jabolko in pijte 1 žlico. juha divje vrtnice (1 žlica l. posušenih jagod za 1 žlico vrele vode).

    Za pripravo juhe zelja za kosilo kot prvi tečaj boste potrebovali naslednje sestavine:

    • piščančji file - 300 g;
    • kislo zelje, sesekljano - 300 g;
    • krompir - 3 kos.;
    • čebula, paradižnik in korenje - 1 kos.;
    • rastlinsko olje - 1-2 žlice. l.;
    • sol, zelišča - po okusu.

    Zelja iz zelja iz zelja, pripravljena na naslednji način:

    1. Najprej morate kuhati osoljeno juho na piščancu (približno 700 g, vztrajati 40 minut).
    2. Nato sperite in stisnite zelje.
    3. Nato olupimo krompir, narežemo na kocke, damo v končno juho.
    4. Nato na drobno nasekljajte čebulo, naribajte korenje in paradižnik narežite na rezine.
    5. Nato segrejte olje v ponvi, vanj dajte pripravljeno zelenjavo in pražite približno 5 minut.
    6. Nato jih damo v ponev in kuhamo še 15 minut. V končano juho dajte nasekljano zeleno.

    Za drugi tečaj boste potrebovali naslednje izdelke:

    • sveži mladi bučki - 300 g;
    • rastlinsko olje - 2 žlici. l.;
    • sol, začimbe, zelišča - po okusu.

    Jed se pripravi na naslednji način:

    1. Bučke najprej prerežemo po dolžini in nato na pol obroče.
    2. Nato jih pustite 15 minut v osoljeni vodi, da sprostijo grenkobe. Po tem jih je treba malo iztisniti..
    3. Na naslednji stopnji jih morate ugasniti 20-30 minut. na visoki vročini v debelostenski ponvi, potem ko na dno nalijemo rastlinsko olje (pod zaprtim pokrovom).
    4. Piščančjemu fileju iz juhe dodamo pripravljene bučke.

    Kot solato lahko za kosilo skuhate naribano peso s kislo smetano, za sladico pa kompot iz suhega sadja. Za večerjo priporočamo ajdovo kašo v vodi z maslom, sadjem, lahko skuhate tudi zelenjavno enolončnico.

    Zahtevali bodo naslednje izdelke:

    • mladi bučke - 2 kos.;
    • korenje - 1 kos.;
    • čebula - 2 kos.;
    • paradižnik - 2 kos.;
    • cvetača - 1 majhna glava;
    • trdi sir - 100 g;
    • rastlinsko olje - 2 žlici. l.;
    • jajca - 2 kos.;
    • sol, začimbe, zelišča - po okusu.

    Kazarol se pripravi na naslednji način:

    1. Najprej narežemo korenje in čebulo na majhne kocke in jih dušimo do polovice, kuhane v ponvi z maslom.
    2. Nato zelje razstavite na dele, socvetje kuhajte, dokler ni na pol kuhano v slani vodi, paradižnik narežite na kocke. Dodamo jih k čebuli in korenju ter kuhamo skupaj 10 minut.
    3. Nato pekač namažite z oljem, nanj položite polovico bučk, narezanih na kolobarje, nato plast dušene zelenjave in spet bučke. Plasti soli in popra.
    4. Nato morate jajca premagati, jih preliti po zelenjavi in ​​po vrhu potreseti z naribanim sirom.
    5. Po tem damo kalup v pečico, predhodno ogreto na 180 ° C, in pečemo 40 minut. do pripravljenosti. Po vrhu potresemo s sesekljanimi zelišči.

    Pred spanjem je priporočljivo piti 1 žlico. kefir.

    V torek

    V torek lahko pred zajtrkom popijete infuzijo slive (2-3 kos. Za 1 žlico vrele vode). Za zajtrk lahko dokončate zelenjavno enolončnico, ki je bila narejena v ponedeljek zvečer, ali pa naredite kašo z ovseno kašo. Če želite to narediti, nalijte 60 g kosmičev v vrelo vodo in kuhajte do mehkega, nato pa ponev zaprite s pokrovom in pustite 10-15 minut.

    V končno kašo dajte kos masla in 1 žličko. srček. Kavo z mlekom lahko uporabite kot pijačo..

    Tabela 3 po Pevznerjevem mnenju pomeni precej veliko fermentiranih mlečnih izdelkov, ki jih je priporočljivo zamenjati v prehrani. Zato jedilnik za teden vključuje skoraj vsakodnevno uporabo le-teh. V torek za kosilo morate piti tudi 1 žlico. kefir ali jogurt in jejte 100 g črnega kruha (ali kruha z otrobi).

    Za kosilo si lahko pripravite solato iz svežega paradižnika, kumar in koščkov oljk: 100 g vsake sestavine narežemo na koščke, dodamo malo sesekljane čebule po okusu, solimo in začinimo z rastlinskim oljem.

    Kot glavno jed - krompirjeva juha s piščančjo juho.

    Pripravljen je na naslednji način:

    1. Najprej zavremo juho - za to damo 300 g mesa v osoljeno vodo in kuhamo do mehkega.
    2. Nato dodamo narezan krompir (približno 150 g) in 1 nariban korenček, sesekljano čebulo, kuhamo še 15 minut.
    3. Na koncu kuhanja pred serviranjem okrasite jed s sesekljanimi zelišči.

    Iz preostalega kuhanega piščanca lahko naredite enolončnico.

    Če želite to narediti, boste potrebovali še naslednje izdelke:

    • sladki poper - 2 kos.;
    • šparglji v pločevinkah - 1 pločevinka;
    • kefir - 40 ml;
    • sol, začimbe, zelišča - po okusu.

    Tehnika kuhanja je naslednja:

    1. Najprej morate sesekljati meso in zelenjavo.
    2. V ponev, namaščeno z oljem, začinite z začimbami meso, poper, šparglje.
    3. Nato na vrh nalijemo jogurt.
    4. Nato morate kalup postaviti za 30 minut v predhodno segreto pečico. do popolne pripravljenosti.

    Kompot iz svežega sadja lahko naredite kot pijačo..

    Za večerjo priporočamo, da ribe (nizke maščobne sorte) ocvremo s prilogo v obliki pire krompirja, dušenega zelja ali kuhane naribane pese.

    Ponoči: kozarec jogurta ali fermentiranega pečenega mleka, namočene slive.

    V sredo

    V sredo pred zajtrkom lahko popijete 1 žlico. hladna limonada. Za zajtrk je priporočljivo pripraviti koruzno-rženo kašo in šibek čaj..

    Za to bodo potrebne naslednje sestavine:

    • koruzni kosmiči - 50 g;
    • rženi kosmiči - 30 g;
    • slive - 50 g;
    • sol, sladkor - po okusu.

    Priprava:

    1. Najprej zavremo vodo.
    2. Nato vanj vlijemo kosmiče, dodamo sol, sladkor, kuhamo do mehkega.
    3. Slive prelijte z vrelo vodo, po ohladitvi pustite, da se 15 minut namakajo, narežite na koščke.
    4. Nato izklopite toploto, pokrijte in pustite 5 minut.
    5. Končnemu krožniku dodajte slive, lahko položite tudi košček masla.

    Za kosilo - kozarec kefirja ali jabolko.

    Za kosilo je priporočljivo pripraviti vitaminsko solato iz svežega korenja in pese, naribane v obliki slamic. Zelenjavo jemljemo v enakih količinah. Jed začinimo z rastlinskim oljem, potresemo s sesekljanimi zelišči. Juha s kozicami, morskimi algami in bisernim ječmenom se uporablja kot prvo jed.

    Za pripravo boste potrebovali naslednje sestavine:

    • olupljene kozice in morske alge - 150 g vsaka;
    • biserni ječmen - 3 žlice. l.;
    • zelenice, poper, sol - po okusu.

    Jed je narejena na naslednji način:

    1. Najprej morate biserni ječmen pripraviti vnaprej - namočite ga v hladni vodi čez noč zvečer prejšnji dan.
    2. Nato morate zavreti 600 ml vode, v ponev položiti biserni ječmen, morske alge in kuhati, dokler žito ni pripravljeno.
    3. Nato morate dodati kozice, zelišča, začimbe in kuhati še 7 minut.

    Kot drugo lahko v lončkih spečete puranje fileje z bučo. Za to se perutninsko meso razreže na majhne koščke, bučo pa na kocke. Njihovo število je izbrano glede na potrebno število obrokov. Sestavine damo v lončke, dodamo sol, sesekljana zelišča in pečemo pri 180 ° C pol ure.

    Za večerjo priporočamo solato iz svežih kumar, pa tudi piščančje zvitke s peso in paradižnikom.

    Za pripravo slednjih boste potrebovali naslednje izdelke:

    • piščančji file - ½ kg;
    • kuhana pesa - 1 kos.;
    • paradižnik - 3 kos.;
    • solatni listi za okrasitev jed;
    • zelišča, sol, začimbe - po okusu.

    Način kuhanja:

    1. Najprej morate pripraviti meso: filete narežite na tanke dolge rezine, malo premagajte, solite.
    2. Potem morate narediti zelenjavo: naribajte peso, paradižnik fino nasekljajte.
    3. Nato zmešajte zelenjavo, jo položite na meso in zvijte v obliki zvitka, prebodite z zobotrebci.
    4. Nato morate zvitke postaviti v ponev in peči v pečici 40 minut. Ko je meso kuhano, na krožnik položite listje solate.

    Ponoči: kompot in sadje, lahko skuto s koščki sadja.

    V četrtek

    V četrtek zjutraj je priporočljivo popiti kozarec rahlo osoljene vode. Za zajtrk lahko kuhate ajdovo kašo z mletim govedino. Mleto meso predhodno prepražimo v ponvi in ​​dušimo v malo vode, nato ga kombiniramo z žitom.

    Kot vir prehranskih vlaknin si pripravite solato iz naribanega korenja in jabolk. Vanj lahko dodate tudi pšenične ohrovte in začinite s kefirjem. Za kosilo pijte juho iz šipka in jedite eno od sadežev.

    Za kosilo je kot prvi tečaj priporočljivo kuhati borš (v mesni ali zelenjavni juhi) in iz polovice kuhane pese pripraviti vinaigretto, napolnjeno z oljem. Za drugo - naredite goveja jetra z bučkami v lončkih.

    Za pripravo te jedi potrebujete naslednje izdelke:

    • goveja jetra - 400 g;
    • krompir - 3 kos.;
    • mladi bučke - 2 kos.;
    • nesladkan jogurt - 40 g;
    • zelišča, začimbe - po okusu.

    Priprava:

    1. Najprej morate meso razrezati na trakove, zelenjavo pa - v polkroge..
    2. Nato dodamo začimbe, zmešamo sestavine in damo v lonec. Na vrh z jogurtom.
    3. Nato morate mešanico peči v pečici približno 40 minut. Končno jed potresemo s sesekljanimi zelišči.

    Kot sladico uporabite rozine, slive, suhe marelice.

    Za večerjo si lahko sestavite dietni obrok v dvojnem kotlu.

    Za pripravo boste potrebovali:

    • piščančji file (ali mleto meso) - 0,5 kg;
    • čebula - 2 kos.;
    • krompir - 3 kos.;
    • Brstični ohrovt - 200 g;
    • jajce - 1 kos.;
    • začimbe in zelišča po okusu.

    Način kuhanja:

    1. Najprej morate iz mesa oblikovati rezine: piščanec in čebulo sesekljajte, masi dodajte jajce, začimbe, gnetite. Zarežite kotle in jih položite na spodnji del soparnika.
    2. Potem bi morali krompir in zelje narezati na koščke, sol, jih postaviti na zgornji del soparnika.
    3. Nato morate nastaviti timer za 35-40 minut. Končno jed potresemo s sesekljanimi zelišči.

    Kot pijača se lahko uporablja fermentirano pečeno mleko ali sadni sokovi..

    Pred spanjem - kefir in fige, namočene v vreli vodi.

    V petek

    Tabela številka 3 - prehrana (jedilnik za teden je naveden kot primer, tako da jo lahko spremenite po svoji presoji), ki se v petek začne enako - pred zajtrkom popijte kozarec kuhane vode.

    Za zajtrk je priporočljivo pripraviti müsli s sončničnimi semeni in oreški, obložen z mlekom ali jogurtom. Lahko si naredite tudi 1 porcijo skute z rozinami ali drugim suhim sadjem. Za drugi zajtrk popijte toplo infuzijo sliv in pojejte rezino rženega kruha. Kot prvi tečaj za kosilo pripravite lososovo juho z ajdo.

    Potrebovali boste naslednje izdelke:

    • lososov file - 300 g;
    • ajda - 80 g;
    • sesekljana zelišča, sojina omaka in začimbe po okusu.

    Priprava:

    1. Najprej morate v ponev vliti 600 ml vode, ribe postaviti in kuhati, dokler ne postanejo mehke.
    2. Nato dajte losos, počakajte, da se ohladi in ga razrežite na koščke, dajte nazaj v juho.
    3. Po tem izperite ajdo, jo položite v ponev in kuhajte 15 minut.
    4. V končano juho dajte nasekljana zelišča in prelijte s sojino omako.

    Kot drugo jed pripravite goveje goveje meso, za prilogo pa naredite pire, enolončnico ali kuhani krompir. Za sladico lahko naredite skuto s skuto z jabolki.

    Za enolončnico so potrebni naslednji izdelki:

    • skuta - 500 g;
    • ovsena kaša - 50 g;
    • sladka jabolka - 4 kos.;
    • jajce - 1 kos.;
    • rastlinsko olje - 2 žlici. l.;
    • vanilin - na konici noža;
    • sladkor in sol po okusu.

    Način kuhanja:

    1. Najprej morate pripraviti jabolka - jih olupite in narežite na tanke rezine.
    2. Nato skuhajte skuto s preostalimi sestavinami..
    3. Nato pekač namažemo z maslom, damo polovico skute mase, nato plast jabolk in preostalo "testo" skute.
    4. Pečemo v pečici na 180 ° C 25-30 minut. Po tem lahko končno jed potresete s sladkorjem. Jejte enolončnico, po možnosti vročo.

    Za večerjo skuhajte 2 jedi - polnjene paprike v dvojnem kotlu in pekinško zelje s kozicami. Za solato v slani vodi skuhajte 100 g kozic, pomešajte z enako količino nasekljanega zelja. Potresemo s sesekljanim koperjem in baziliko, pokapamo s sojino omako.

    Za pripravo polnjene paprike boste potrebovali naslednje izdelke:

    • beli poper - 3 kos.;
    • pire krompir (soljen) - 150 g;
    • zelenice po okusu.

    Način kuhanja:

    1. Najprej morate olupiti paprike iz jedra in pecljev..
    2. Nato morate pire krompir zmešati s sesekljanimi zelišči.
    3. Potem morate paprike nadevati in jih spraviti v spodnjo košaro za pare.
    4. Nato nastavite časovnik na 15 min.

    Pred spanjem - 1 žlica. skuhano mleko in sadje.

    V soboto

    Za zajtrk v soboto je priporočljivo kuhati sladko kašo iz koruznih kosmičev in suhih marelic. Če želite to narediti, kosmiče skuhajte v osoljeni vreli vodi, pustite, da se kaša kuha pod zaprtim pokrovom in predhodno prelijte posušene marelice z vrelo vodo, da se zmehčajo, nato pa na drobno nasekljajte. V končno kašo dodajte kos masla. Kot pijača - šibek čaj.

    Za kosilo naredite solato iz sveže naribanega korenja s slivami, začinite ga s kefirjem.

    Za kosilo lahko kuhate piščančjo juho s kumaricami kot prvi tečaj.

    Za to bodo potrebni naslednji izdelki:

    • piščančji file - 300 g;
    • biserni ječmen - 50 g;
    • kisle kumare - 2 kos.;
    • korenje - 1 kos.;
    • sol, zelišča, začimbe - po okusu.

    Način kuhanja:

    1. Najprej morate biserni ječmen z vodo vliti od petka zvečer, da nabrekne in se zmehča.
    2. Nato morate piščančji file narezati na kose in zavreti v vodi (potrebujete približno 900 ml).
    3. Nato morate korenje in kumare nasekljati na trakove, jih skupaj z bisernim ječmenom vstaviti v vrelo juho.
    4. Nato morate dodati začimbe in kuhati juho 15-20 minut.

    Kot drugo lahko skušamo skušo z zelenjavo v dvojnem kotlu.

    Ta jed zahteva naslednje sestavine:

    • file skuše - 400 g;
    • krompir - 3 kos.;
    • Brstični ohrovt, bučke in brokoli - po 150 g;
    • limonin sok - 2 žlici l.
    • sol, začimbe - po okusu.

    Način kuhanja:

    1. Najprej morate ribo pripraviti - jo razrezati na koščke, zdrobiti s soljo in poprom, potreseti z limoninim sokom, dati v hladilnik, da se marinira 2 uri.
    2. Medtem morate zelenjavo narezati in jih soliti..
    3. Nato postavite ribe na spodnji del soparnika, zelenjavo pa na vrh, nastavite timer za 30 minut.
    4. Sesekljajte krompir in bučke. Brokoli razstavite na socvetja.

    Za sladico je priporočljivo narediti mešanico narezanega kivija, jogurta (jemljemo jih v enakih razmerjih), medu in žafrana. Starana srednje trdna vina se lahko uporabljajo tudi kot pijača. Mineralne soli, ki jih vsebujejo, spodbujajo proizvodnjo želodčnega soka in preprečujejo razvoj ateroskleroze.

    Za večerjo lahko kuhate paradižnik, polnjen z ajdovo kašo in mletimi piščančjimi rezanci.

    Za prvi tečaj boste potrebovali naslednje izdelke:

    • srednje veliki paradižnik - 3-4 kos.;
    • gotova ajdova kaša - 200 g;
    • čebula - 1 kos.;
    • zelišča, začimbe - po okusu.

    Način kuhanja:

    1. Najprej morate odrezati vrh paradižnika in odstraniti kašo, ne da bi poškodovali lupino.
    2. Nato morate sesekljati čebulo in jo zmešati z ajdovo kašo.
    3. Po tem napolnite paradižnike z nastalo maso, jih položite na spodnji del dvojnega kotla in nastavite timer za 25 minut. Končno jed potresemo s sesekljanimi zelišči.

    Kot solato se priporoča mešanica naribane kuhane pese in jabolk, začinjena s kislo smetano.

    Pred spanjem lahko pojeste 2-3 sira s toplim šibkim čajem ali brozgo iz šipka.

    V nedeljo

    V nedeljo je priporočljivo, da zjutraj popijete kozarec vode, ki ji dodate nekaj kapljic limoninega soka in čajno žličko sladkorja. Za zajtrk si lahko naredite kašo iz ovsene kaše z dodatkom pare in drobno sesekljanega suhega sadja - fige, slive, korenin.

    Tabela številka 3 - prehrana (meni za teden, naveden v članku, je primer prehranske sheme), ki jo lahko popestrite z drugimi jedmi iz priporočenih izdelkov. Tako lahko za kosilo v nedeljo pripravite solato iz morskih alg in svežega paradižnika (po 150 g vsakega), brezkoščenih oljk (70 g) in ga začinite z rastlinskim oljem.

    Prvi tečaj je juha iz piščančjega fileja s krompirjem in predhodno ocvrtimi kapremi.

    Iz kuhanega mesa lahko naredite enolončnico, podobno tisti, ki so jo ponudili v torek (ali naredite polnjene zelje zvitke iz pustega mletega govejega mesa). Za njegovo pripravo se pečeni mešanici dodajo brokoli in beli poper (po 150-200 g), pa tudi zelišča. Za sladico - mešanica jogurta s pari rozin.

    Za večerjo je priporočljivo kuhati ajdovo kašo z dodatkom figov, prav tako pečemo fileje rečne ribe s koščki jajčevcev in mladimi bučkami v loncih (pečemo v pečici 1 uro).

    Ponoči lahko jeste kuhani pire iz pese in kozarec kefirja.

    Tabela številka 3 je namenjena bolnikom z zaprtjem. Da bi se jih znebili popolnoma, ni dovolj, da sledite dieti - potrebno je odpraviti osnovno bolezen, ki povzroča to stanje. V nekaterih primerih bo morda meni treba prilagoditi teden dni, seznam dovoljenih živil in jedi pa se mora dogovoriti z zdravnikom..

    Oblikovanje članka: Vladimir Veliki