Učinkovita prehrana za diabetes. Dieta številka 9 za diabetes: jedilniki in recepti

Za mnoge je dieta eden od načinov za izgubo teže. Vendar obstaja kategorija ljudi, ki se preprosto prisilijo, da se omejijo na hrano. Zanje je prehrana sestavni del celovitega zdravljenja. Diabetes mellitus je bolezen, ki zahteva posebno pozornost. V boju proti njej se uporabljajo različne metode - zdravniki bolnikom predpisujejo zdravila, omejujejo telesno aktivnost, se držijo ustaljene prehrane itd..

Sladkorna bolezen. Opis bolezni, kako se spoprijeti z boleznijo

Zdravljenje predpiše le zdravnik. Obiskati specialista je treba takoj, ko se pokažejo prvi znaki bolezni. Simptomi diabetes mellitusa lahko vključujejo naslednje: pogoste potrebe po obisku stranišča (količina uriniranja na dan presega normo), hitra utrujenost brez razloga, nenadna in znatna izguba teže, huda žeja, slab vid itd. Če diagnozo potrdi zdravnik, predpiše tudi kompleksno zdravljenje. Pacientu so predpisana zdravila (vključno s hormoni), dieta in določen dnevni režim. Strogo se je treba držati vseh zdravnikovih priporočil. Njegov namen je prehod v normalno življenje brez bolezni..

Delovanje drog omogoča telesu, da vzpostavi ravnovesje komponent, ki so pomembne za njegovo delo. Dieta za sladkorno bolezen pomaga olajšati postopek zdravljenja, ustrezen počitek in spanec pomagata vzdrževati dobro čustveno stanje. Zanemarjanje zdravnikovih priporočil vodi do nepredvidenih negativnih posledic.

Pravila, ki jih je treba upoštevati pri prehrani

Ljudje s sladkorno boleznijo bi morali jesti 5 do 6-krat na dan. Zaželeno je, da je jedilnik čim bolj uravnotežen. Hrano je treba jemati istočasno. Prehrana je lahko naslednja:

  • Zajtrk - 8.00.
  • Kosilo - 11-00.
  • Kosilo - 14-00.
  • Popoldanska malica - 17-00.
  • Večerja - 20-00.

Ko človek jedo istočasno, se ga telo navadi. Delo prebavnega sistema se izboljšuje, metabolizem se vrne v normalno stanje, neprijetni občutki odidejo - napihnjenost, občutek polnega želodca, belkanje in tako naprej. Prehrana za sladkorno bolezen, ki jo mora pacient upoštevati, prispeva k enakomernemu vnosu ogljikovih hidratov v telo. Če se ne držite ustaljene prehrane, bo raven glukoze v krvi nenehno nihala in to zelo močno.

Sladice (torte, sladkarije, čokolada), grozdje vseh sort, sladkor je treba izključiti iz prehrane. Ti izdelki za bolnike z diabetesom mellitusom so nevarni za zdravje, lahko znatno poslabšajo stanje in tudi povzročijo napad.

Maščobe v hrani morajo biti prisotne, vendar v omejenih količinah. Telo porabi veliko časa in truda za njihovo predelavo. Da ga ne bi preobremenili, ampak pomagali, je treba v jedilnik dodati veliko vlaknin - zelenjavo, žitarice, kruh. Ta hrana se hitro prebavi in ​​zagotovi veliko energije..

Dieta za sladkorno bolezen mora biti oblikovana tako, da človek dobi enako količino kalorij vsak dan. Bolje je jesti bolj hranljivo hrano v prvi polovici dneva, lahka hrana v drugi.

Dieta številka 9 za diabetike

Takšna prehrana ni primerna za ljudi, ki so debeli. Dieta številka 9 je predpisana za sladkorne bolnike tipa 2.

Dieta 9 za diabetes mellitus vam omogoča, da v prehrano dodate naslednja živila: ržen in pšenični kruh, žita (ajda, jajce, pšenica, oves), mleko z nizko vsebnostjo maščob, pa tudi skuto in sir, zelenjava, ribe in meso.

Recepti za hranljivo prehrano med zdravljenjem

Lahko se držite naslednjega menija:

  • Zajtrk:
  1. Kaša iz ovsene kaše - 200 g. Čas kuhanja za 1 porcijo - 15 minut. Morate vzeti majhno ponev, vanj vliti 200-250 ml mleka. Ko zavre, dodajte 4 žlice ovsene kaše. Kuhajte do kuhanja. Kaša ne sme biti preveč gosta.

    Skupna vsebnost kalorij v zajtrku je 400 kcal.

    • Prigrizek:
    1. Jogurt - 250 ml. Zaželeno je, da je fermentirani mlečni izdelek brez dodatkov.
    2. Sadni kompot - 200 ml. Pijača mora biti brez sladkorja. Vzemite 1 kg sadja, olupite, narežite na srednje kose, prelijte v ponev in nalijte 4 litre vode. Vse to zavremo. Glavna stvar je, da se sadje ne prekuhava. Zato morate vreti le 5 minut..

    Skupna vsebnost kalorij - 250 kcal.

    Skupna vsebnost kalorij v kosilu je 600 kcal.

    • Prigrizek:
    1. Zeleni čaj - 200 ml.
    2. Pustni piškotki - 75 gramov.

    Skupna vsebnost kalorij - 250 kcal.

    • Večerja:
    1. Kuhan riž z ribami. Čas kuhanja ene porcije je 40 minut. Riž kuhamo na nizkem ognju 20 minut, dokler ne postane mehak. Ribe lahko pečemo v pečici. Če želite to narediti, ga je treba očistiti, zdrobiti z začimbami (v zmernih količinah), zaviti v folijo.

      Skupna vsebnost kalorij za večerjo je 400 kcal.

      Dieta za diabetes mellitus, katere jedilnik je racionalen in uravnotežen, zagotavlja občutek polnosti za cel dan. Če jeste na tak način, lakota ne bo mučila. Jedilnik lahko sestavite sami, po priporočilih zdravnika ali se obrnite na izkušenega nutricionista. Specialist bo podrobno opredelil prehrano za celotno obdobje zdravljenja.

      Francoska prehrana je učinkovit način za vzpostavitev normalnega delovanja telesa

      Ta vrsta prehrane pomaga izboljšati metabolizem. Zaradi nepravilnega življenjskega sloga je delo notranjih organov moteno, kar povzroča veliko težav. Francoska prehrana za sladkorno bolezen tipa 2 pomaga očistiti telo in ohranja nemoteno delovanje. Prehrana po tej metodi poteka v štirih stopnjah:

      1. "Napad". Pripravljalno obdobje traja 2 dni. V tej fazi so dovoljena živila, bogata z beljakovinami. Vključuje meso (piščanec, govedino, raco, puranje, zajec) in mlečne izdelke (jogurt, skuto, kislo smetano itd.), Jajca. Če je bolnikova teža dovolj velika, potem je treba "napad" podaljšati na teden.
      2. "Križarjenje". V drugi fazi prehrane lahko v prehrano dodate zelenjavo. Krompir je prepovedan. To obdobje traja, dokler bolnikova teža ne doseže norme..
      3. "Popravljanje". Na tej stopnji francoska prehrana za diabetes omogoča, da v jedilnik dodate sadje.

      Ta dieta za sladkorno bolezen, katere jedilnik je omejen na minimum, vam omogoča, da hitro izgubite odvečno težo brez škode za telo. To pomaga izboljšati splošno stanje pacienta..

      Stroga prehrana

      Iz imena je razvidno, da ne bo lahko.

      Recepti za strogo dieto

      Če so v prehrani določene omejitve, to ne pomeni, da bi moral človek stradati. Ob strogi dieti je treba našteti na tone zdrave, hranljive hrane..

      - Recept številka 1. Parjena piščančja klobasa. Čas kuhanja je 40-50 minut. Vzemite 500 gramov piščančjega mesa, narezanega na srednje kose in mletega. Mleto meso nalijte v večjo skledo. Dodamo 1 jajce in 2 žlici. l. zdrob. Vse dobro premešamo. Dobljeno maso pustite 5 minut, dokler zdrob ne nabrekne. Vzemite srednje korenje, kuhajte do kuhanja in narežite na kocke. Dodajte v mleto meso. Mesu dodajte tudi zeleni grah (300 g) in brokoli (200 g). Za pekoč okus lahko mletemu mesu dodate 2 sesekljana stroka česna. Spet vse zmešaj. Dodajte malo soli. Nastalo maso dajte na oprijet film in oblikujte klobaso. Parite 30 minut. Maso ohladimo pod pritiskom. Nato odstranite oprijemljiv film. Stroga dieta v primeru diabetesa mellitusa vam omogoča, da zjutraj pojeste 100 g te klobase (lahko s koščkom kruha).

      - Recept številka 2. Čebulna juha z zeljem. Čas kuhanja je 30 minut. Vzamemo deset srednje čebule, jih olupimo in drobno nasekljamo. Nato morate vzeti eno majhno glavo zelja in ga razrezati na trakove. Nalijte 2-3 žlice v ponev. l. rastlinskega olja, ga zavremo in dodamo čebulo. Treba je rahlo porjaveti. Potem nalijte zelje. Zmešajte celotno maso in nalijte vodo v ponev v ponev. Segrejte do vretja. Medtem ko se vse to kuha, vzemite srednje korenček, olupite in zdrobite. Nadalje ga je treba vliti v ponev. Da se juha zgosti, ji morate dodati malo moke, približno 2 žlici. l. Tako bo jed bolj hranljiva. V ponev vlijemo 1 žlico. l. rastlinskega olja in dodamo 2 žlici. l. moka. Prinesite v pripravljenost. Ne pustite, da moka gori in postane črna. To lahko jed samo pokvari. Ko je moka pripravljena, jo dodajte v ponev z ostalo hrano. Zavremo. Kuhajte še nekaj minut. Ugasnite štedilnik in pustite, da se juha malo strmi. Jed lahko jeste v času kosila. Ena porcija - dvesto petdeset mililitrov.

      Dieta za diabetes mellitus omogoča veliko okusne hrane. Recepti za jedi so presenetljivi po svoji raznolikosti. Morda vas bo presenetilo, toda pravilna prehrana je preprosta, poceni in okusna..

      Dieta Korneljuk

      Slavni glasbenik je zaradi te prehrane lahko izgubil odvečne kilograme. Zato ima pri nas ta dieta takšno ime - prehrana Korneljuk. A pravzaprav je njen ustanovitelj nutricionist Pierre Ducan. Se pravi, ta hrana je iste francoske prehrane, le pod drugim imenom. Z upoštevanjem ustaljenih pravil v hrani se lahko znebite odvečnih kilogramov dovolj hitro. Korneljukova prehrana pri sladkorni bolezni ni preveč stroga. Tega se lahko drži skoraj vsakdo. Vendar tega ne dodelite sami. Bolje, da to pusti specialist. Da teža ne bo hitreje odhajala, ni dovolj samo pravilno jesti, temveč je treba telesu zagotoviti tudi zmerno telesno aktivnost.

      Dieta za diabetes pri nosečnicah

      V redkih primerih ženske, ki so v zanimivem položaju, razvijejo nevarne bolezni.

      Dieta za gestacijski diabetes vključuje prehranjevanje pet do šestkrat na dan. V tem primeru se mora nosečnica odreči maščobni in ocvrti hrani ter hitri hrani. Prehrana mora vključevati živila, bogata z vlakninami. Stimulirajo črevesje. Morate jesti zmerno, hkrati pa se izogibajte prenajedanju. Uživanje hrane enkrat na dan in v velikih količinah izzove dvig krvnega sladkorja znatno nad normalno. To lahko povzroči številne negativne posledice..

      Tiste ženske, ki so pred nosečnostjo že imele sladkorno bolezen, se morajo vsekakor posvetovati z zdravnikom takoj, ko bodo izvedele za svoj položaj. Za vsakega pacienta je predpisano individualno zdravljenje ob upoštevanju dejstva, da pričakuje otroka. Dieta za sladkorno bolezen med nosečnostjo ne bi smela biti strašljiva. Vsa zdrava hrana ostane v prehrani v zadostnih količinah. Vsak dan bi morali jesti meso, ribe, kašo na vodi (ajde, ovsena kaša ali ječmen), pšenični kruh.

      Dieta številka 8 za bolnike z diabetesom mellitusom

      Ta dieta je primerna za ljudi, ki so debeli. Sol, vse začimbe so popolnoma izključene iz prehrane. V meniju naj bodo jedi, kuhane na pari, v pečici, kuhani v vodi. Ne morete jesti izdelkov iz moke. Zmerno je dovoljen kruh (pšenica ali rž). Dieta 8 za sladkorno bolezen prizanese prebavnemu sistemu. Če sledite njegovim pravilom, lahko dolgo časa shujšate na normalno raven in rezultat utrdite. Perutninsko meso (piščanec, gos, raca, puranje), ribe, jajca (samo kuhana), mlečni izdelki (skutni skut, jogurt itd.).

      sklepi

      Za tiste, ki so bolni, postane omejevanje hrane prava kazen. Toda ne obupujte. Obstaja veliko jedi, ki jih lahko jeste s sladkorno boleznijo. Vsi so okusni in zdravi. Ne glede na to, kakšno dieto za diabetes mellitus predpiše zdravnik, je v vsakem primeru namenjena ponovni vzpostavitvi normalnega delovanja prebavnega sistema in ohranjanju sprejemljive ravni glukoze v krvi. Če ima pacient željo shujšati in ublažiti splošno stanje, se mora držati ustaljenih pravil v prehrani. Rezultat vas ne bo čakal.

      Pomembno si je zapomniti, da prekomerna teža še nikomur ni pomagala, ampak le zaplete. Najbolj učinkovita je terapevtska dieta za diabetes mellitus (tabela številka 9). Ob upoštevanju ustaljenih pravil v želodcu in črevesju ni nelagodja, vzpostavi se normalen metabolizem. Živila na prehranskem jedilniku so bogata z vitamini. Lahko jih kupite na trgu ali v kateri koli trgovini po dostopni ceni. Priporočljivo je, da te izdelke uporabljate za pripravo obrokov za vse družine. Telo jih hitro absorbira. Skoraj vse diete za diabetes mellitus ne smejo jesti ponoči. Priporočljivo je jesti vsaj dve uri pred spanjem. biti zdrav!

      Prehrana za sladkorno bolezen tipa 2

      Prehrana za sladkorno bolezen: kaj lahko in česa ne smemo jesti? Jedilnik diabetikov za teden

      Diabetes mellitus tipa 2 je zapletena presnovna motnja, ki temelji na nizki občutljivosti tkiva na inzulin. Običajno ta hormon trebušne slinavke zniža krvni sladkor..

      Insulin spodbuja difuzijo glukoze v celice. Tkiva absorbirajo molekule sladkorja in jih uporabljajo kot energijo. Diabetes mellitus tipa 2 je predvsem motnja metabolizma ogljikovih hidratov. Toda hkrati trpijo tudi druge vrste metabolizma - lipidni, beljakovinski, mineralni.

      Uživanje sladkorne bolezni tipa 2 je osnova terapije. Če se pacient ne drži diete, potem nobeno najsodobnejše zdravilo ne more zagotoviti uspeha zdravljenja..

      Kakšen je glikemični indeks

      Glikemični indeks (GI) je sposobnost živil, da pri zaužitju dvignejo pacientov krvni sladkor. Ta vrednost se uporablja pri sestavljanju menija za diabetike z insulinsko odvisnim potekom bolezni. Vsi izdelki imajo svoj GI. Višji kot je ta kazalnik, hitreje se dvigne krvni sladkor po zaužitju..

      Glikemični indeks je razvrščen v visok (nad 70 enot), srednji (od 40 do 70 enot) in nizek (do 40 enot). Prehrana osebe s sladkorno boleznijo bi morala v celoti izključiti živila z visokim GI, hrana s povprečnimi vrednostmi se uživa v omejenih količinah. Glavni del bolnikove prehrane predstavlja hrana z nizkim glikemičnim indeksom..

      Tabele izdelkov, razčlenjene po teh skupinah, najdete na informacijskih portalih ali medicinskih spletnih mestih. Z njihovo pomočjo lahko samostojno sestavite jedilnik za diabetiko..

      Osnovna prehranska pravila

      Za ljudi z diabetesom mellitusom tipa 2 je na voljo terapevtska prehranska miza št. 9. Namen posebne prehrane je obnoviti moteno presnovo ogljikovih hidratov in maščob v telesu.

      Prehrana mora biti uravnotežena in popolna, raznolika in ne dolgočasna.

      1. Odmori med obroki ne smejo biti daljši od treh ur.
      2. Obroki postanejo pogostejši (6-krat na dan) in manjši obroki.
      3. Zadnji obrok - 2 uri pred spanjem.
      4. Ne zanemarjajte zajtrka: ta cel dan sproži presnovo in to je pri sladkorni bolezni zelo pomembno. Zajtrk naj bo rahel, a zadovoljiv.
      5. Za prigrizke uporabite sadne, jagodne ali zelenjavne mešanice.
      6. Morali boste zmanjšati vsebnost kalorij v prehrani, še posebej, če imate prekomerno težo.
      7. Pri pripravi menija izberite živila z nizko vsebnostjo maščob, kuhano ali na pari. Pred kuhanjem je treba meso odvzeti maščobi, s piščanca odstraniti kožo. Vsa zaužena hrana mora biti sveža.
      8. V prehrani mora biti prisotna zadostna količina vlaknin: olajša absorpcijo ogljikovih hidratov, zmanjša absorpcijo glukoze v prebavnem traktu, stabilizira raven glukoze v krvnem obtoku, očisti črevesje strupenih snovi, lajša otekline.
      9. Omejite vnos soli, pa tudi opustite kajenje in pitje alkohola..
      10. Preproste ogljikove hidrate nadomeščajo zapleteni, na primer žita: ovsena kaša, ajda, koruza itd..
      11. Pri izbiri kruha je bolje, da se osredotočite na temne sorte peciva, lahko dodate otrobe.
      12. Seveda so iz menija izločeni sladkor, marmelade, torte in peciva. Sladkor je treba nadomestiti z analogi: to je ksilitol, aspartam, sorbitol.

      Najprej se bodo morali ljudje, ki imajo sladkorno bolezen tipa 2, odpovedati ogljikovim hidratom, vendar to ni povsem res: absolutno zavračanje hrane z ogljikovimi hidrati ne samo da ne bo pomagalo, temveč bo poslabšalo bolnikovo stanje. Zaradi tega hitre ogljikove hidrate (sladkor, slaščice) nadomestimo s sadjem, žiti.

      Kaj ne jesti s sladkorno boleznijo

      Po pravilih mora prehrana vsebovati najmanj glukoze ali elementov, ki obremenjujejo jetra, ledvice in trebušno slinavko. Meni za sladkorno bolezen tipa 2 ne vključuje:

      • ocvrte, začinjene, slane, začinjene, prekajene jedi;
      • testenine iz mehke moke, riža, zdrob;
      • maščobne, močne juhe;
      • težka smetana, kisla smetana, feta sir, siri, sladka skuta;
      • žemljice, sladkarije in druga hrana, ki vsebujejo veliko lahko prebavljivih ogljikovih hidratov;
      • maslo, margarina, majoneza, meso, kuhinjske maščobe;
      • klobase, klobase, prekajene ribe, klobase, mastne ribe, perutnina in meso.

      Kaj lahko jeste s sladkorno boleznijo

      Vse jedi je najbolje kuhati, kuhati, kuhati na pari ali jesti sveže. Spodaj je seznam živil, ki jih morate vključiti v svojo dnevno tabelo:

      • puran, piščanec, zajec, govedina (vse sorte z nizko vsebnostjo maščob);
      • jagode, persimmons, kivi in ​​drugo sadje (ne samo banane, grozdje) v zmernih količinah;
      • mlečni izdelki z vsebnostjo maščob 0-1%;
      • pusto riba;
      • vse vrste žitaric, žitaric, testenin lahko jemo zmerno;
      • posneti sir;
      • otrobi, polnozrnat kruh;
      • katera koli sveža zelenjava, temna listnata zelena so še posebej uporabna.

      Tabela številka 9

      Dieta št. 9, posebej zasnovana za diabetike, se pogosto uporablja v bolnišnični oskrbi takih bolnikov in jo je treba upoštevati doma. Razvil jo je sovjetski znanstvenik M. Pevzner.

      Dieta za diabetike vključuje dnevni vnos do:

      • 500 ml fermentiranih mlečnih izdelkov, 200 g skute z nizko vsebnostjo maščob;
      • 100 g gobe;
      • 300 gr. ribe ali meso;
      • 80 gr. zelenjava;
      • 300 gr. sadje;
      • 1 kozarec naravnega sadnega soka
      • 100-200 gr. rž, pšenica, pomešana z rženo moko, otrobi kruh ali 200 gramov krompirja, žita (pripravljena);
      • 40-60 gr. maščobe.
      • Meso, perutnina: teletina, zajec, puran, kuhan piščanec, sesekljan, dušen.
      • Juhe: zelna juha, zelenjavna, borschta, pesa, mesni in zelenjavni okroshka, lahka mesna ali ribja juha, gobova juha z zelenjavo in žiti.
      • Prigrizki: vinagreta, zelenjavna mešanica sveže zelenjave, zelenjavni kaviar, sled, namočen iz soli, želeeno prehransko meso in ribe, solata z morskimi sadeži z maslom, nesoljeni sir.
      • Ribe: morski sadeži in ribe z nizko vsebnostjo maščob (ščuk, ščuka, bakalar, navaga) v kuhanem, parnem, dušenem, pečeni v lastnem soku.
      • Pijače: kava, šibek čaj, še vedno mineralna voda, zelenjavni in sadni sok, brozura šipka (brez sladkorja).
      • Sladice: sladice iz svežega sadja, jagodičevje, sadni žele brez sladkorja, jagodni mus, marmelada in marmelada brez sladkorja.
      • Jajčne jedi: beljakovinska omleta, mehka kuhana jajca, v jedeh.

      Jedilnik za diabetes mellitus tipa 2 za teden dni

      Predlagamo, da se za teden dni seznanite z vzorčnim dietnim menijem za diabetes mellitus tipa 2.

      • Zajtrk. Porcija skute z jagodami, skodelica kave.
      • Prigrizek. Sadni sok, krutoni.
      • Kosilo. Čebulna juha, pari piščančji kotleti, porcija zelenjavne solate, malo kruha, skodelica kompota s suhim sadjem.
      • Popoldanska malica. Jabolko.
      • Večerja. Knedle z zeljem, skodelico čaja.
      • Pred spanjem - jogurt.
      • Zajtrk. Porcija kaše s proso s sadjem, skodelica čaja.
      • Prigrizek. Sadna solata.
      • Kosilo. Zelenjava juha, ječmenova kaša s čebulo in zelenjavo, nekaj kruha, čaj.
      • Popoldanska malica. Skuta z limono.
      • Večerja. Krompirjevi rezanci, paradižnikova solata, rezina kuhane ribe, kruh, skodelica kompota.
      • Pred spanjem - kozarec kefirja.
      • Zajtrk. Dve mehko kuhani jajci, mlečni čaj.
      • Prigrizek. Peščica jagodičja.
      • Kosilo. Juha iz svežega zelja, krompirjevi rezanci, zelenjavna solata, kruh, kozarec kompota.
      • Popoldanska malica. Brusnična skuta.
      • Večerja. Pare iz ribjih rezin, serviranje zelenjavne solate, malo kruha, čaja.
      • Pred spanjem - kozarec jogurta.
      • Zajtrk. Beljakovinska omleta, polnozrnat kruh, kava.
      • Prigrizek. Kozarec jabolčnega soka, kruton.
      • Kosilo. Paradižnikova juha, piščančji file z zelenjavo, kruh, skodelica čaja z limono.
      • Popoldanska malica. Rezina kruha s skuto.
      • Večerja. Korenčki kotleti z grškim jogurtom, kruhom, skodelico zelenega čaja.
      • Pred spanjem - kozarec mleka.
      • Zajtrk. Čevapčiči s paro rozin, čaj z mlekom.
      • Prigrizek. Več marelic.
      • Kosilo. Porcija vegetarijanskega borschta, pečen ribji file z zelišči, nekaj kruha, kozarec juhe iz šipkovega šipka.
      • Popoldanska malica. Porcija sadne solate.
      • Večerja. Zrezano zelje z gobami, kruh, skodelica čaja.
      • Pred spanjem - navaden jogurt.
      • Zajtrk. Porcija skute z jabolki, skodelica zelenega čaja.
      • Prigrizek. Brusnični sok, krutoni.
      • Kosilo. Fižol juha, ribja enolončnica, zelja solata, kruh, kompot iz suhega sadja.
      • Popoldanska malica. Dietni sendvič s sirom, čaj.
      • Večerja. Zelenjavna enolončnica, rezina temnega kruha, skodelica zelenega čaja.
      • Pred spanjem - skodelica mleka.
      • Zajtrk. Priloga ovsene kaše, kozarec korenčkovega soka.
      • Prigrizek. Dve pečeni jabolki.
      • Kosilo. Porcija grahove juhe, vinaigrette, nekaj rezin temnega kruha, skodelica zelenega čaja.
      • Popoldanska malica. Korenčkova solata s slivami.
      • Večerja. Ajda z gobami, kumaro, nekaj kruha, kozarec mineralne vode.
      • Pred spanjem - skodelica kefirja.

      S sladkorno boleznijo tipa 2 lahko človek vodi normalno življenje tako, da spremeni nekatere prehrane..

      Še ena možnost menija za teden

      Jedilnik za teden dni je kljub skepticizmu številnih ljudi, ki so ravnokar stopili na prehransko prehrano, zelo okusen in raznolik, glavno je, da hrana ne postane prioriteta v življenju, saj ne samo, da človek živi z njo.

      • Začnite jutro z mlečnim ovsenim kosmičem (200 g), rezino otrobov kruh in kozarcem nesladkanega črnega čaja.
      • Pred kosilom si privoščite prigrizek z jabolkom in popijte kozarec čaja brez sladkorja.
      • Za kosilo je dovolj, da zaužijemo porcijo borschta, kuhanega v mesni juhi, solato iz kolerabe in jabolk (100 g), rezino polnozrnatega kruha in vse popijemo z napitkom iz borovnice s sladilom.
      • Privoščite si popoldanski prigrizek z lenimi cmoki (100 g) in nesladkanim juhom iz šipkovega šipka.
      • Privoščite si večerjo z zeljnimi in mesnimi kotleti (200 g), enim kuhanim piščančjim jajcem, rženim kruhom in zeliščnim čajem brez sladil.
      • Tik pred spanjem popijte kozarec fermentiranega pečenega mleka.
      • Zjutraj pojejte porcijo ječmenove kaše (250 g) z dodatkom masla (5 g), rženi kruh in čaj s sladilom.
      • Nato popijte kozarec kompota (vendar ne iz sladkega suhega sadja).
      • Jedite z zelenjavno juho, solato iz sveže zelenjave - kumare ali paradižnik (100 g), pečena riba (70 g), rženi kruh in nesladkan čaj.
      • Za popoldanski prigrizek - dušen jajčevci (150 g), čaj brez sladkorja.
      • Za večerjo skuhajte zeljno šnitico (200 g), kos pšeničnega kruha iz moke 2 razreda, nesladkan brusnični sok.
      • Za drugo večerjo - jogurt (domač ali kupljen, vendar brez polnil).
      • Zajtrk s skuto (150 g), ki mu dodate malo suhih marelic in sliv, ajdovo kašo (100 g), rezino kruha z otrobi in čaj brez sladkorja.
      • Za kosilo je dovolj, da pijete domač žele brez sladkorja.
      • Jedite s piščančjo juho z zelišči, dušeno zelje s koščki pustega mesa (100 g), polnozrnat kruh in sperite z mineralno vodo brez plina.
      • Privoščite si prigrizek z jabolkom.
      • Večerja je juha iz cvetače (200 g), mesne kroglice na pari (100 g), rženi kruh in kompot iz črnega ribeza (brez sladkorja).
      • Ponoči - kefir.
      • Zajtrk z zelenjavno solato s piščančjimi koščki (150 g), otrobi kruh in rezino sira, zeliščni čaj.
      • Za kosilo - grenivke.
      • Za kosilo na mizo dajo ribjo juho, zelenjavno enolončnico (150 g), polnozrnat kruh, kompot iz suhega sadja (vendar ne sladkega, kot so suhe marelice, jabolka in hruške).
      • Privoščite si popoldanski prigrizek s sadno solato (150 g) in čajem brez sladkorja.
      • Za večerjo ribje torte (100 g), eno jajce, rženi kruh, sladek čaj (s sladilom).
      • Kozarec mleka z nizko vsebnostjo maščob.
      • Za zajtrk si pripravite beljakovinsko omleto (150 g), rženi kruh z 2 rezinami sira, kavni napitek (radič) s sladilom.
      • Za kosilo - dušena zelenjava (150 g).
      • Za kosilo postrežemo rezanci z rezanci (uporabljajo se špageti iz polnozrnate moke), zelenjavni kaviar (100 g), mesni golaž (70 g), rženi kruh in zeleni čaj brez sladkorja.
      • Za popoldanski prigrizek - solata dovoljene sveže zelenjave (100 g) in nesladkan čaj.
      • Večerja z bučno kašo (100 g) brez dodajanja riža, svežega zelja (100 g), sadnega napitka iz borovnice (z dodatkom sladila).
      • Pred spanjem - fermentirano pečeno mleko.
      • Jutranji obrok se začne s solato iz svežega korenja in belega zelja (100 g), kosom kuhane ribe (150 g), rženim kruhom in nesladkanim čajem.
      • Za kosilo - jabolko in kompot brez sladkorja.
      • Jedite z zelenjavnim borschtom, ocvrto zelenjavo (100 g) s koščki kuhanega piščanca (70 g), polnozrnatim kruhom in sladkim čajem (dodajte sladilo).
      • Za popoldanski prigrizek jedo eno pomarančo.
      • Večerja s skutino skuto (150 g) in nesladkanim čajem.
      • Ponoči pijejo kefir.
      • Nedeljski zajtrk je sestavljen iz jeruzalemske solate iz artičoke z jabolkom (100 g), skuta s sufléjem (150 g), nesladkim piškotom iz piškotov (50 g), nesladkanim zelenim čajem.
      • En kozarec želeja s sladilom je dovolj za kosilo.
      • Za kosilo - fižolova juha, ječmen s piščancem (150 g), brusnični sok z dodanim sladilom.
      • Popoldanski prigrizek postrežemo s sadno solato, aromatizirano z naravnim jogurtom (150 g) in nesladkanim čajem.
      • Za večerjo - ječmenova kaša (200 g), kaviar jajčevcev (100 g), rženi kruh, sladek čaj (s sladilom).
      • Za drugo večerjo - jogurt (ne sladko).

      Lahko eksperimentirate, spreminjate dneve v tednu in jedi na mestih.

      Recepti za sladkorno bolezen tipa 2

      Diabetični recepti vključujejo zdravo hrano, pripravljeno z nizkokalorično hrano z vretjem, dušenjem ali pečenjem.

      Dietni kavni sladoled z avokadom

      • 2 pomaranči; 2 avokado; 2 žlici. žlice medu;
      • Umetnost. žlico kakavovih zrn;
      • 4 žlice kakava v prahu.

      Na žaru naribajte lupino dveh pomaranč, iztisnite sok. V mešalniku zmešamo pomarančni sok z avokadovo kašo, medom, kakavom v prahu. Nastalo maso dajte v stekleno posodo. Na vrh položite kos kakavovih zrn. Po pol ure je sladoled pripravljen.

      Zelenjavni borš

      • 2-3 krompirja;
      • zelje;
      • 1 steblo zelene
      • 1-2 čebule;
      • zelena čebula - več stebel;
      • 1 žlica. sesekljan paradižnik;
      • česen po okusu;
      • 1 žlica. žlico moke.
      • Čebula, zelena in zelje na tanko narežemo.
      • Rahlo jih prepražimo v globoki ponvi na rastlinskem olju.
      • Sesekljan paradižnik dodamo vreli zelenjavni mešanici in pustimo, da počiva.
      • Dodamo malo vode in dušimo na srednji vročini.
      • V tem času na štedilnik postavite lonec z vodo (2 litra). Voda posoljena in zavre.
      • Medtem ko voda vre, olupite krompir in ga narežite na kocke..
      • Takoj, ko voda zavre, krompir potopite v ponev.
      • V zelenjavno mešanico, ki jo dušimo v ponvi, vlijemo moko in postavimo na močno vročino..
      • Nenazadnje dodajte še nasekljana zelišča in česen..
      • Nato vse vloženo zelenjavo dajte v ponev, poper po okusu, dajte lovorjev list in takoj izklopite toploto.

      Zelenjavna enolončnica

      • Bolgarski poper 2 kosa; Čebula 1 glava;
      • 1 bučke; 1 jajčevci; Majhen zamah zelja;
      • 2 paradižnika; Zelenjavna juha 500 ml.

      Vse komponente je treba razrezati na kocke, dati v ponev, prekriti z juho in postaviti v pečico. Kuhajte 40 minut. pri 160 stopinjah.

      Skuta iz sira z jabolki

      Jed vključuje:

      Za pripravo posode boste potrebovali 500 g skute. Izdelek je treba dobro gnetiti, ga skozi sito, dokler ne dobimo homogene konsistence. V nastalo maso dodamo 2 jajci in naribana jabolka, dobro premešamo. Maso položimo v oblike, pečemo 15 - 20 minut pri temperaturi 180 stopinj.

      Mesne in zelne rezine

      • piščanec ali govedina - 500 g;
      • Belo zelje;
      • 1 majhen korenček;
      • 2 čebuli;
      • sol;
      • 2 jajci;
      • 2-3 st. žlice moke;
      • pšenični otrobi (nekateri).
      • Meso skuhajte, zelenjavo olupite.
      • Vse zdrobimo z mlinom za meso ali kombiniramo.
      • V mleto meso dodamo sol, jajca in moko.
      • Takoj začnite oblikovati kotlete, dokler zelje ne da soka.
      • Rezance povaljamo v otrobih in jih na tihem ognju ocvremo v ponvi. Zelje je treba ocvrti na notranji strani in ne pekoč na zunanji strani.

      Poskusite uporabiti manj otrobov in korenja, da znižate skupni glikemični indeks jedi..

      Fižol juha

      • zelenjavna juha 2 l;
      • peščica stročnega fižola;
      • zelenje;
      • krompir 2pcs.

      Juho zavremo, dodamo drobno sesekljano čebulo, krompir, kuhamo 15 minut; 5 minut po vrenju dodajte fižol, izključite toploto, dodajte zelenico.

      Sladila: Stevia

      Stevia - nadomestno dopolnilo sladkorja z listi trajnice rastline Stevia.

      Rastlina sintetizira sladke glikozide, kot je steviozid, snov, ki daje lističem in steblom sladek okus, 20-krat slajši od sladkorja. Lahko ga dodamo že pripravljenim obrokom ali uporabimo pri pripravi hrane. Šteje se, da stevia pomaga obnoviti delovanje trebušne slinavke in pomaga proizvajati lastni inzulin, ne da bi vplivala na krvni sladkor.

      Strokovnjaki WHO so jo leta 2004 uradno odobrili kot sladilo. Dnevna količina je do 2,4 mg / kg (največ 1 žlica na dan). Prekomerna uporaba dodatka lahko povzroči toksične učinke in alergijske reakcije. Na voljo v prahu, tekočih ekstraktih in koncentriranih sirupih.

      Jedilnik za diabetike tip 2 za teden dni z recepti

      Glavni pogoj za zdravljenje sladkorne bolezni tipa 2 je znižanje ravni sladkorja v krvi. S pomočjo prehranskih receptov in pravilno sestavljenega menija za sladkorno bolezen tipa 2 lahko vsak dan ohranjate raven sladkorja brez uporabe dodatnih terapij.

      • Klasična dieta z 9 miz po Pevznerjevem je najpogostejša prehrana pri endokrinih motnjah trebušne slinavke. 9 tabela je nizkokalorična dieta z minimalnimi beljakovinami, maščobami in ogljikovimi hidrati.
      • Dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov želi zmanjšati količino počasnih ogljikovih hidratov in odstraniti hitre ogljikove hidrate iz prehrane skupaj z zadostno količino beljakovin in maščob.
      • Keto dieta je dieta z veliko maščob in beljakovin. Zaradi pomanjkanja ogljikovih hidratov v prehrani dosežemo normalno raven glikemije.

      Najboljša možnost za sladkorno bolezen tipa 2 je dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, saj dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov omogoča znatno in trajno znižanje krvnega sladkorja.

      Pravila prehrane


      Če želite teden dni oblikovati jedilnik, je treba upoštevati naslednja načela za normalizacijo dela trebušne slinavke in zmanjšanje teže v primeru debelosti:

      • Skupna količina ogljikovih hidratov, ki jih lahko uživajo diabetiki tipa 2, je strogo individualna in znaša približno 100-300 g na dan. Omejitve je treba uvajati postopoma, pri čemer se je treba osredotočiti na zdravje in prehranske preference, saj ostro zavračanje ogljikovih hidratov vodi do poznejšega prenajedanja škodljive hrane.
      • Pri sladkorni bolezni tipa 2 je priporočljivo zaužiti 500-600 g surove zelenjave na dan in toplotno obdelano ne škrobno zelenjavo z nizkim glikemičnim indeksom.
      • Sadje in jagode zaužijemo v minimalni količini (100-150 g na dan). Dnevno stopnjo sadja lahko povečate na 200-250 g, če po jedi ne pride do ostrega povečanja sladkorja.
      • Prehrana vključuje žita in pekovske izdelke iz trde pšenice, 100-150 g na dan. Hkrati je pomembno spremljati odziv telesa na žitarice z glukometrom, saj celo polnozrnata žita lahko znatno zvišajo raven glukoze v krvi, kljub temu, da jih uvrščamo med počasne ogljikove hidrate..
      • V dnevni meni mora biti vključena zadostna količina beljakovin (1 g beljakovin na 1 kilogram telesne teže).
      • Kakovostne rastlinske in živalske maščobe (pod pogojem, da uživamo ogljikove hidrate z nizkim glikemičnim indeksom) preprečujejo bolezni srca in ožilja, znižujejo raven "slabega" holesterola v krvi in ​​tudi povečajo raven "dobrega" holesterola.

      Pri oblikovanju menija se morate držati naslednjih priporočil za organizacijo prehrane:

      • prehrana mora vsebovati 3 glavne obroke in 1-2 prigrizke v presledkih 2,5-3 ure;
      • glavni obrok mora biti sestavljen iz velikega dela zelenjave, 150-200 gramov mesa ali drugih beljakovinskih izdelkov, pa tudi zdravih maščob v obliki rastlinskega olja ali kakovostnega sira;
      • kot prigrizek je dovoljeno 15-20 gramov oreščkov ali semen;
      • čaj, kava in zeliščni čaji so dovoljeni kadar koli.

      Seznam dovoljenih in prepovedanih izdelkov (tabela)

      Diabetiki tipa 2 naj v celoti izključijo sladko sadje in jagode iz prehrane, pa tudi jedi z dodanim sladkorjem in fruktozo v sestavi.

      Škrobna hrana pri sladkorni bolezni uživamo v omejenih količinah, saj škrob povzroča zvišanje krvnega sladkorja.

      IzdelkiKaj lahko jesteČesa ne moreš jesti
      Mokasti izdelkiRženi otrobi kruh, polnozrnat kruhVsa peciva iz vrhunske bele moke
      Meso in ribeGoveje meso, telečje meso, svinjina, piščanec, puranje, raca, vse sorte rečnih in morskih rib, morski sadežiZa debelost: slanina, mastno meso
      KlobaseVisokokakovostni mesni izdelki z minimalnim dodajanjem kemičnih ojačevalcev arome, moke, škroba in drugih hitrih ogljikovih hidratovKlobase nizke kakovosti, gotove ali zamrznjene kupljene mesne izdelke
      Mlečni izdelkiDobri siri, skuta in kisla smetana z normalno vsebnostjo maščobKlobasni sir, polnomastno mleko
      ŽitariceAjda, kvinoja, bulgur in druga polnozrnata žitaBeli riž, proso, zdrob, instant in počasi kuhana ovsena kaša
      MaščobeKokosovo, laneno, rastlinsko olje. Maslo in ghee. Oreščki in semena, ki jih uživamo po 15-20 gramov na dan kot vir koristnih maščobnih kislinMargarina, čips, hitra hrana itd..
      JajcaDovoljeno
      ZelenjavaVse vrste paprike, zelje (pekinško zelje, belo zelje, rdeče zelje, brokoli, cvetača itd.), Surove bučke, kumare, paradižnik, korenje, šparglje, vse vrste zelenja, redkev, čebula, česenOmejeno: toplotno obdelana pesa, bučke, krompir. Koruza, buča, Jeruzalem artičoka
      SadjeJabolka, hruške, češnje, jagode, maline, marelice, agrumi, nektarine, breskveBanane, grozdje, suho sadje
      sladiceOmejeno (enkrat na teden): prehranske sladice s sladilomRafiniran, koruzni in grozdni sladkor, slaščice s sladili v sestavi (sladkarije, sladoled, sladice, instant žitarice, omake, majoneza itd.)
      PijačeČaj, kava brez sladil. Zeliščni čaji, kompot iz šipkovega šipkaGazirane sladke pijače, voda z aromatiziranim sadjem itd..

      Ob normalni ravni glukoze meni za diabetike tipa 2 vključuje majhno količino krompirja (2-3 kosi na teden), kuhanega v enotni, le ohlajeni, saj se po ohladitvi zniža glikemični indeks škroba..

      Napačno je mnenje, da uživanje beljakovinske hrane pri diabetes mellitusu vodi do razvoja ledvičnih bolezni. V resnici je vzrok okvare ledvic vztrajna hiperglikemija in ne pomembne količine beljakovin v prehrani..

      Druga napačna percepcija se nanaša na fruktozo, ki ne povzroča proizvodnje inzulina, zato se aktivno uporablja kot nadomestek sladkorja pri sladkorni bolezni tipa 2. Glavna škoda fruktoze je, da snov po uživanju ne nahrani celic telesa z energijo, ampak vstopi v jetra, kjer se takoj spremeni v maščobo, kar izzove razvoj hepatoze in debelosti.

      Tedenski meni za sladkorne bolnike tipa 2


      S pomočjo prehranskega menija lahko uspešno nadzirate raven sladkorja v krvi, normalizirate holesterol in krvni tlak ter tudi zmanjšate telesno težo. Vzdrževanje pravilne prehrane pri sladkorni bolezni zagotavlja normalno delovanje endokrinega in prebavnega sistema, kar preprečuje razvoj zapletov.

      Ponedeljek

      • Zajtrk: umešana jajca iz 3 jajc, svež paradižnik in kumare, majhna rezina polnozrnatega kruha z maslom ali sirom, kava (čaj);
      • Kosilo: ajdova kaša, kuhane ribe, sola iz svežega zelja s česnom, 20 g kokosovih piškotov;
      • Večerja: skuta s sesekljanimi orehi, kakav.

      Torek

      • Zajtrk: sendvič iz kruha iz rženih otrobov s sirom, 3-4 oreščki (indijski olupki, olupki ali orehi), kava;
      • Kosilo: dušena goveja jetra, enolončnica, solata;
      • Večerja: jogurt z zamrznjenimi nesladkanimi jagodami (borovnice, ribez) in oreščki (300 ml).

      Sreda

      • Zajtrk: piškoti (s pasilijem namesto moke), ocvrti v kokosovem olju, kisli smetani, kakavu;
      • Kosilo: skuha, pečena z zelenjavo, diabetični kruh s sirom, čaj;
      • Večerja: solata (2 kuhana jajca, zelena solata, kitajsko zelje, paradižnik).

      Četrtek

      • Zajtrk: umešana jajca s paradižnikom in sirom, kava;
      • Kosilo: "pilaf" iz ajde s svinjino, solata s škrlatnim zeljem, peščica oreščkov;
      • Večerja: skutina skuta s stevijo, kisla smetana.

      Petek

      • Zajtrk: zelena ajdova "palačinka" z dodatkom sira in kuhanega mesa, kakav;
      • Kosilo: piščančje mesne kroglice, 30 g kuhane leče, solata;
      • Večerja: omleta v pečici, kumare, jogurt.

      Sobota

      • Zajtrk: skutina skuta s sladilom, oreški, kava;
      • Kosilo: enolončnica purane purana, zelje, korenje in paprika, rezine sira, diabetično pecivo (30 g), kakav;
      • Večerja: solata z zelišči in kuhanim jajcem, kompot iz šipka.

      Nedelja

      • Zajtrk: mlet piščanec z zelenjavo, polnozrnat kruh, kakav;
      • Kosilo: svinjski kotleti, solata, 2 hladno kuhan krompir, pecivo iz kokosove moke;
      • Večerja: sladkan sira, zeliščni čaj.

      Slastni recepti


      Celoten meni za sladkorne bolnike tipa 2 mora vsebovati mesne, kisle mleke, ribje in gobove jedi, pa tudi svežo zelenjavo, ne glede na letni čas. Uporaba prehranskih receptov s seznama dovoljenih živil omogoča organizacijo okusnih in zdravih obrokov, ne da bi povzročila hiperglikemijo.

      Pečena skuša

      Za pripravo skuše boste potrebovali 3 skuše, po 150 gramov brokolija, cvetače in brstičnega ohrovta, papriko, špargljev fižol, paradižnik in korenje na soncu.

      Skušo po dolžini narežemo na 2 dela, ločimo greben in kosti, sol in damo v pekač, razrežemo. Zelenjavno mešanico razporedimo po fileju, solimo, popramo, potresemo z zelišči po okusu.

      Posodo pokrijemo s folijo in pečemo v pečici v pečici 15 minut, nakar folijo odstranimo in pečemo še 5 minut.

      Pilaf z ajdovim piščancem

      Potrebne sestavine: ajda (700 g), piščanec (0,5 kg), 4 čebule in 4 korenje, rastlinsko olje (pol kozarca), sol, poper, začimbe.

      Žitarice operemo večkrat in jih pustimo, da nabreknejo v hladni vodi. Olje nalijte v kotel za pilaf ali ponev z debelim dnom, dodajte koščke piščanca in sol. Po 3-7 minutah dodajte sesekljano čebulo in korenje.

      Ko čebula porumeni, dodamo ajdo in pilaf prelijemo s hladno vodo 1 centimeter nad drobtino. Pilaf je pokrit s pokrovom. Po 15 minutah jed posolimo, popopramo in dušimo pod pokrovom, dokler ne kuhamo še 15-20 minut.

      Pilaf postrežemo vroč, posut z zelišči.

      Korejske bučke

      Za kuhanje boste potrebovali: majhno bučko, 3 korenja, 2 stroka česna, 1 žlico jabolčnega kisa, olivno olje, sol, poper.

      Bučke in korenje operemo in zdrobimo na posebnem graterju. Mlade bučke lahko olupimo z olupkom, bolj zrele bučke pa olupimo in odstranimo. Česen zdrobimo s pomočjo stiskalnice. Sestavine zmešamo, solimo, dodamo kis in olje.

      Pred serviranjem je treba solato v hladilniku infundirati 1-2 uri.

      Zelene ajdove palačinke

      Za pripravo palačink boste potrebovali en kozarec zelene ajde in mleka, 1 jajce, 2 žlici lanenih otrobov, sol.

      Žitarice operemo in namočimo (vsaj 8 ur), tako da voda pokrije drobljenec za 1-1,5 centimetra. Po namakanju se zgornja voda odcedi, ostane pa sluz, ki izhaja iz ajde. Drobljenec zdrobite s potopnim mešalnikom in v nastali pire dodajte jajce, mleko, otrobi in sol.

      Palačinke kuhamo v rastlinskem olju 2-3 minute na eni strani, 1-2 minuti pa na drugi in jih postrežemo s slanim ali sladkim nadevom.

      9 prehrana za diabetike: meni za teden po dan, seznam prepovedanih živil

      Najpomembnejši pogoji za bolnika z diabetesom mellitusom so redno jemanje zdravil in upoštevanje določenih prehranskih priporočil - to bo pomagalo, da se izognemo morebitnim zapletom in povišanjem krvnega sladkorja. 9 dieta za diabetike je sestavljena z upoštevanjem vseh mikroelementov in hranil, potrebnih za telo, hkrati pa močno omejuje porabo "hitrih" ogljikovih hidratov, maščob in sladkorja - nevarnih sovražnikov sladkorne bolezni.

      Tabela 9 za diabetes

      Osnovna načela prehrane številka 9

      Deveta tabela za diabetes mellitus pomeni delno prehrano pacienta v majhnih delih:

      • dieta je sestavljena iz zajtrka, kosila, kosila, popoldanskega čaja in večerje,
      • hrano je treba jemati v rednih presledkih, da preprečimo močan padec ravni glukoze v krvi,
      • hrano postrežemo toplo, bolje je, da so jedi kuhane, enolončnice, pečene brez grobe skorje, ocvrta hrana je popolnoma izključena.

      Dovoljena in prepovedana hrana

      Diabetična dieta 9: Dovoljena, omejena in prepovedana živila:

      1. Maščobe - priporočljiva so rastlinska olja, na primer oljčno olje, sončnično olje, laneno olje, koruzno olje. Dovoljena količina je do 5 čajnih žličk na dan. Olje se doda v že pripravljene jedi ali se uporablja za dušenje (razen lanenega olja, saj ne omogoča segrevanja). Maslo je omejeno, maščobe, kot so slanina, margarina, jagnjetina maščoba, namazi, so izključene iz prehrane.
      2. Meso in mesni izdelki - dovoljena je uporaba zajca, purana, piščančjih prsi brez vidne maščobe in kože, pusto mlado goveje meso. Mesne jedi postrežemo kuhano, pečeno ali dušeno z zelenjavo, ne več kot 160-180 g na dan za odraslo osebo. Omejene v prehrani so telečja, pusto mlado jagnjetino, klobase, zdravniška klobasa. Masno perutninsko meso (raca, gos, piščančja stegna in palčki z veliko vsebnostjo maščob), svinjina, mastna jagnjetina, drobovina (jetra, ledvice, pljuča, možgani, srce) so izključeni iz prehrane.
      3. Jajca - dovoljena je beljakovinska omleta z 2 jajci, kuhana v pečici, ne da bi nastala skorja, jajce, mehko kuhano največ 1 kos na dan. Trdo kuhana jajca so dovoljena v omejenih količinah, ne več kot 3 kosi na teden. Ocvrta jajca so izključena iz prehrane..
      4. Ribe in ribji proizvodi - dovoljena je morska riba, kuhana z dušenjem z zelenjavo, kuhana. Priporočene sorte osliča, polloka, pelengas, ščuka, moke, kozice, školjke, lignji se lahko uporabljajo v omejenih količinah, popolnoma izključijo kaviar, soljeni sled, ocvrte ribe.
      5. Mlečni in fermentirani mlečni izdelki - diabetična tabela 9 omogoča mleko in fermentirane mlečne izdelke, ki ne presegajo 1% maščobe, naravni jogurt brez sladkorja, skuto, ki ne presega 5% maščobe, kislo smetano, ki ne presega 10% maščobe. V omejeni količini je fermentirano pečeno mleko dovoljeno 2,5% maščobe, trdi sir ni slan, ne začinjen in ni maščob. Zastekljene skute, kondenzirano mleko, smetana, maščobna kisla smetana in skuta, trdi sir z visoko vsebnostjo maščob in soli, skutne sladice z veliko sladkorja so izključene iz prehrane.
      6. Sadje, sadje in jagode - sveže, priporočamo, da v prehrano vključite granatna jabolka, ribez, češnje, marelice, kivi, limone, pomaranče, nesladkana jabolka, slive, maline. V omejeni količini dieta številka 9 za diabetes mellitus omogoča uporabo banan, grozdja, persimmons, hrušk, jagod. Konzervirano sadje v obliki džemov, kompotov, sirupa, marmelade in marmelade je popolnoma izključeno iz prehrane.
      7. Zelenjava in zelišča - v sveži, kuhani in dušeni obliki lahko uporabite buče, bučke, zelje (po možnosti brokoli, cvetača in pekinško zelje), korenje, papriko, paradižnik, kumare, koper, peteršilj, zeleni grah, čebulo. Krompir je dovoljen v omejenih količinah le po predhodnem namakanju, da se zmanjša vsebnost škroba v njih.
      8. Pekarski izdelki, testenine - prehrana za diabetike 9 miza omogoča uporabo belega kruha včerajšnjega peciva ne več kot 1-2 rezine na dan. Najbolje je dati prednost rženemu kruhu z otrobi ali kislo kislo testo. Iz prehrane so izključeni muffini, peciva, torte, piškoti, ocvrte pite. Testenine lahko uživate omejeno (2-3 krat na teden), najbolje iz trde pšenice v obliki vermicelli.
      9. Juhe - prednost imajo vegetarijanske juhe, zelna juha, borš, pesa ali jedi, kuhane v drugi juhi, narejeni iz pustega mesa, na primer piščančje prsi. Juham lahko dodamo majhne količine rezancev ali žitaric. Juhe na osnovi mesa, rib in gobjih juh, juhe iz rib v pločevinkah z visoko vsebnostjo maščob so izključene iz prehrane.
      10. Kaša - prednost je treba dati ajdi, ovseni kaši in bisernemu ječmenu, kuhani v vodi z dodatkom mleka v že pripravljeno jed. V prehrani je treba omejiti riž, po možnosti rjavo rjavo in proso. Pšenična kaša in zdrob so izključeni iz prehrane.
      11. Pijače - dovoljeni so kompoti iz jagodičevja in sadja brez sladkorja, zeleni čaj, napitek iz kave cikorije, juha iz šipkovega šipka. Sadni sokovi so dovoljeni v omejenih količinah (samo sveže narejeni). Naravna kava, črni močni čaj, žele so izključeni iz prehrane, alkohol je strogo nesprejemljiv.

      Merilnik glukoze v krvi in ​​zelenjava

      Približna prehrana za diabetes mellitus po dnevih v tednu

      Pogosto se ljudje, ki jim je diagnosticirana sladkorna bolezen, srečujejo s tako težavo, da ne vedo, kaj bi kuhali, saj se morate na več načinov omejiti in včasih korenito spremeniti prehrano. Pravzaprav je lahko tabela zdravljenja sladkorne bolezni precej raznolika, da se v to prepričate, spodaj so recepti za diabetike teden dni na dan.

      Merjenje krvnega sladkorja

      Dan v tednuZajtrkKosiloKosiloPopoldanska malicaVečerja
      PonedeljekOhlajena ajdova kaša, včerajšnji kruh s tanko plastjo masla, čaj s sladilom ali fruktozoJabolkoVegetarijanska zelna juha, pire krompir, parjeni ribji rezanci, kompot, rženi kruhkefir 1% maščobeSkuta enolončnica 150 g
      TorekOvsena kaša v vodi z mlekom, čaj, kruh s siromJabolka in rezine več kosovZelenjavna juha, rezina kuhane govedine z bučo, kompot, rezina rženega kruhaDecokcija šipkovega šipkaZelje
      SredaSkuta z jagodami, zeleni čajDecokcija šipkovega šipkaAjdova juha, pari piščančji kotleti, kompot, rženi kruhSolata iz zelja, korenja in jabolk z žličko lanenega oljaBeljakovinski parni omlet iz 2 jajca
      ČetrtekRiževa kaša kuhana v vodi z dodatkom mleka, čaja, sirajabolčni sokBorsch, kuhana purana s svežo zelenjavo (paradižnik, kumara, beli poper, zelišča) in sončnično oljeJogurt z nizko vsebnostjo maščob 200 mlPečena oslična riba s dušenim korenčkom in kislo smetano
      PetekAjdova kaša z jabolki in suhimi marelicami, čajem, kruhom in maslomJuha iz šipka, jagode (maline, češnje, ribez)Pese s kislo smetano, zelenjavna enolončnica z govedinoPečena jabolka 2 kosMehko kuhano jajce, sveža zelenjavna solata (kitajsko zelje, korenje, čebula, zelišča) z olivnim oljem
      SobotaSirčki iz pečice brez skorje s kislo smetano, čajJabolčni in korenčkov sokZelenjavna juha (krompir, zeleni grah, zelje, brokoli, korenje, čebula), rezanci s piščančjimi kotleti, kruh, juha iz šipkaNaravni jogurt 200 mlBeljakovinski parni omlet iz 2 jajca
      NedeljaOvsena kaša z jabolkom in suhe marelice z mlekom, radičSveže jagode, sadje, brozura šipkaJuha s proseno drobtino in zelenjavo, pire krompir z ribami v paradižniku in korenjuKefir 200 ml, slive 2-3 kosovCvetača in bučka

      Kaj je bolje zavrniti?

      Seveda je to le ena od možnih možnosti prehrane za sladkorno bolezen tipa 2 (od insulina odvisna), jedilnik lahko sestavite individualno glede na lastnosti telesa, prehranske preference, starost, spol in resnost bolezni.

      Pomembno! 9 tabela za diabetes mellitus tipa 2 nima nobenih kontraindikacij, razen hudega poteka bolezni z veliko zapleti in potrebe po ostri omejitvi katerih koli izdelkov.

      Recepti za kuhanje prehrane št. 9 za diabetike

      Ajdova kaša za zajtrk Pare iz piščančjih kotlet

      Da bi bila prehrana osebe z diabetesom mellitusom koristna, raznolika in popolna, je pomembno pravilno pripraviti obroke. To pomeni, da če dieta pravi, da je ne morete ocvrti, je nesprejemljivo kuhati jed v ponvi, tudi če izdelka ne boste prinesli do zlato rjave barve..

      Poleg tega mora jedilnik za diabetes mellitus v celoti zadovoljiti potrebe telesa po beljakovinah, ogljikovih hidratih, maščobah in elementih v sledovih, torej ne morete jesti monotono, če izberete 2-3 jedi in jih pripravite cel teden. Spodaj so za vas recepti, ki so primerni za bolnike z diabetesom mellitusom in bodo pomagali diverzificirati prehrano..

      Mesne in ribje jedi

      1. Parne rezine - vzemite puranje, piščančje ali goveje meso, dvakrat zavrtite skozi mlinček za meso, dodajte 1 jajce, čebulo, sol, rezino rženega kruha, namočenega v mleku. Vse sestavine dobro premešamo, oblikujemo kotle in jih damo v colander, ki ga damo v ponev z vrelo vodo, pokrijemo s pokrovom. Seveda, za udobje je najbolje uporabiti dvojni kotel, če pa enega ni na voljo, potem bo ta možnost storila. Rezance kuhamo 15–20 minut, med kuhanjem jih ni treba prevrniti.
      2. Ribji sufflé - dvakrat zavrtite file mesa, ki je primeren za prehransko mizo, skozi mlinček za meso, dodajte namočeno rženo žemljo, 1 rumenjak, sol. Beljake pretresite z mešalnikom do puhastih in previdno združite z mletim mesom. Pekač namastimo z rastlinskim oljem, damo maso na polovico volumna in pečemo v predhodno ogreti pečici 15-25 minut pri temperaturi 180-200 stopinj.
      3. Meso ali ribje kroglice - v mleto ribo ali meso, dovoljeno na mizi 9, dodajte riž, kuhan do polovice kuhanega, s hitrostjo 1: 1, čebulo, korenje, 1 jajčni beljak. Oblikujte okrogle mesne kroglice, jih položite na pekač, prelijte s paradižnikovo mezgo in kuhajte v pečici 40 minut pri 180 stopinjah. Lahko ga uživamo kot samostojno jed ali kot dodatek sveži zelenjavni solati.
      4. Ribe z zelenjavo - filet osliča ali rib polloka postavite na "blazino" korenja in čebule, dodajte sol, nalijte kozarec paradižnikovega soka, dodajte žlico kisle smetane in dušite na nizkem ognju 40 minut. Ribe z zelenjavo lahko postrežemo s pire krompirjem ali jih zaužijemo kot samostojno jed za večerjo.

      Zelenjavne jedi

      1. Zrezano zelje - v kotel nalijte 1 žlico sončničnega olja in kozarec vode, dodajte nasekljano drobno belo zelje in kuhajte na nizkem ognju približno 1 uro, na koncu kuhanja dodajte sol in dodajte žlico paradižnikove paste.
      2. Zelenjavna enolončnica - zelenjavo v plasteh postavite v kotel z debelim dnom ali v loncu: bučke, korenje v rezinah, čebula v pol obročih, paprika, buča, krompir, nalijte vodo, da zelenjava pokrije, in dodajte žlico sončničnega olja. Na koncu dodajte kislo smetano in sol.
      3. Cvetačna enolončnica - socvetje cvetače skuhajte do polovice kuhane v slani vodi, ohladite. V obliki položite plasti zelja socvetja, čebule obroče, tanke rezine bučk ali korenja v krogih. Zelenjavo prelijemo z jajčno-mlečno mešanico in pečemo v predhodno ogreti pečici 40 minut. Pripravljeno jed pred serviranjem potresemo z zelišči.

      Kaj prehrana daje za diabetes mellitus: prednosti prehranske terapije

      Koristi diete za diabetike nikakor ne bi smeli zmanjšati, saj pravilno sestavljena prehrana in prehrana do ure pomaga stabilizirati raven glukoze v krvi in ​​izboljša splošno stanje bolnikovega telesa. Poleg tega tisti diabetiki, ki imajo prekomerno telesno težo, do konca prvega meseca diete opazijo znatno zmanjšanje kilogramov in količin.

      Priporočljivo je, da se vse življenje držite diete številka 9, saj ne škoduje zdravju in preprečuje močne skoke krvnega sladkorja, kar vodi v življenjsko nevarne zaplete, poleg tega pa izboljšuje delovanje trebušne slinavke in izboljšuje bolnikovo splošno počutje.

      Vprašanja

      Pozdravljeni, doktor. Mojemu 4-letnemu sinu je bila diagnosticirana sladkorna bolezen. Ali se številka tabele pri sladkorni bolezni pri otrocih spremeni ali se lahko uporablja ta dieta??

      Dober dan. Tabela 9 je idealna za otroke z diabetesom mellitusom in odraslimi, saj je sestavljena ob upoštevanju vseh potreb telesa po hranilih in elementih v sledovih, zato lahko sledite priporočilom te diete.

      Dober dan, zdravnik, povejte mi prosim, kakšna je miza za sladkorno bolezen tipa 1? Moja mama je bila diagnosticirana s tem, vendar o prehrani niso povedali ničesar, zdaj informacije iščem sama. Vnaprej hvala za vaš odgovor.

      Zdravo. Tabelo številka 9 lahko opazimo tako pri sladkorni bolezni tipa 2 kot tipa 1 brez škode za zdravje. Lahko varno uporabite dane recepte ali jih sestavite sami, na podlagi seznama dovoljenih živil.

      Pozdravljeni, doktor. Moja starejša starša imata oba sladkorno bolezen. Povabili smo jih na našo obletnico poroke in zdaj si razbijam možgane nad tem, kaj naj bo praznična miza za diabetike? Nočem staršev hraniti kaše, ki so jih naveličali, ampak kaj naj skuham, da ne bi škodila njihovemu zdravju? Zelo bi vam bil hvaležen za vaš odgovor in vsaj par receptov.

      Zdravo. Praznične jedi za ljudi s sladkorno boleznijo so lahko raznolike in okusne, če namesto majoneze v solato dodate kislo smetano ali naravni jogurt. Pire lahko postrežete kot prilogo, če krompir predhodno namočite 4-6 ur, da odstranite odvečen škrob.

      Od mesnih jedi dajte prednost piščancu ali puranju, v pečici lahko kuhate kotlete, ne da bi oblikovali grobo skorjo, in pred serviranjem potresete končno jed z zelišči. Postrezite svežo zelenjavo s kislo smetano ali rastlinskim oljem. Alkohol je popolnoma izključen in je v kakršni koli obliki nesprejemljiv, bolje je pripraviti svež sok iz pomaranč brez sladkorja, sadne pijače ali kompota ter za desertno sadje in jagode.