Pusto dietna juha za hujšanje - 8 zdravih receptov za juhe

Z enim kamnom ubijemo dve ptici - pospešimo in hkrati shujšamo. V tem članku bomo govorili o tem, kako narediti pusto juho, ki ni primerna samo za Lent. Namesto tega bodo to prehranski recepti za zdrave juhe za hujšanje. Toda hkrati lahko takšne juhe imenujemo pusto, saj mastno meso ne bo prisotno pri njihovi pripravi. Le nekateri recepti vsebujejo diete perutninskih filejev za juho.

Če na predvečer velikonoče govorimo o hrani, potem naj bi jedli hrano brez mesa, rib, mlečnih izdelkov. Takšni recepti za pusto juho bodo tukaj in jih lahko varno upoštevate za tiste, ki spoštujejo post po vseh pravilih..

Če pazite na svojo težo in figuro, ste lahko pozorni na članek "Ingverjev čaj za hujšanje", objavljen prej. Zdaj osem okusnih receptov za juho za hujšanje in nekaj na tešče..

V članku boste našli:

Pusto juha iz graha

Če ga uživate dva tedna, bo grahova juha, ki zapeče maščobo, olajšala za 4-5 kilogramov. Kuhati ga je enostavno, prijetno je jesti.

Set za juho:

  • Čebula (ena glava)
  • Krompir (tri do štiri gomolje)
  • Oljčno olje (za cvrtje)
  • Korenje (nekaj kosov)
  • Grah (kozarec)
  • Svež peteršilj in začimbe (po okusu)

Priprava:

  1. Čebulo olupite, nasekljajte in na olivnem olju popražite. Ko je ocvrto, položite v ponev z juho.
  2. Grah ločeno skuhajte. Pred kuhanjem vržemo v vrelo juho.
  3. Olupite in rezite krompir. Dodajte v ponev.
  4. Ko se krompir zmehča, vlijemo malo olivnega olja (dobesedno žlico), dodamo svoje najljubše začimbe in nasekljana zelišča. Po želji lahko sestavine juhe zdrobimo v pire krompir.

Za hujšanje je priporočljivo jesti grahovo juho zjutraj na prazen želodec. Ni dodane soli.

Maščobna špinačna juha za hujšanje

Špinačna zelena je velikodušna glede vitaminov in beljakovin, poleg tega pa zelo olajša prebavo mesa in pospešuje kurjenje maščob.

Nabor izdelkov:

  • Turčija (prsni file)
  • Mleko z nizko vsebnostjo maščob (70 mililitrov)
  • Zamrznjena špinača (400 gramov)
  • Česen (par nageljnovih žbic)
  • Sol in začimbe (za kulinarični okus)

Priprava:

  1. Puranje skuhamo. Odstranite meso, nadomestite ga z oprano in nasekljano špinačo, zelenice kuhajte pet minut.
  2. Kuhan file narežite na rezine poljubne velikosti. Vrnite se v ponev.
  3. Po nekaj minutah ugasnite štedilnik in juho ohladite. Za pire sestavine uporabite ročni mešalnik.
  4. Maso razredčimo z mlekom (najbolje je posneti). Začinite s soljo, poprom in začimbo z zelišči.

Bolje je, da takoj pojeste špinačno juho. Če ga pozneje ponovno ogrejete, ne bo tako dobro okusil..

Pusto gobova juha z zelenjavo in ajdo

100 gramov te bogate jedi vsebuje le 30,7 Kcal. Idealno za vsakogar na dieti!

Nabor izdelkov (na 10 obrokov):

  • Krompir (dvesto gr)
  • Česen (en klin)
  • Sveži šampinjoni (tristo gr.)
  • Rastlinsko olje (trideset mililitrov)
  • Voda (dva litra)
  • Paradižnik in korenje (sto petdeset gr.)
  • Začimbe po vaši izbiri (en ali dva ščepca)
  • Čebula (sto gr.)
  • Sol (1-2 ščepeca)
  • Ajda (sedeminpetdeset gr)

Priprava:

1. Odstranite lupino s čebule in česna. Sesekljajte in nato prepražite zelenjavo v rastlinskem olju.
2. Priložimo olupljeno in sesekljano korenje. Nadaljujte s cvrtjem še deset minut.
3. Medtem operite in nasekljajte gobe. Postavite v isto skillet; malo kasneje priložite nasekljan paradižnik.
4. Nekaj ​​minut pražite pod pokrovom. Do takrat v ponvi zavremo malo vode..
5. Dodajte ajdo. Hkrati dodajte rezine krompirja.
6. Po desetih minutah dodamo rahlo sol in začinimo juho. Pripravljeno cvrtje razporedite, dobro premešajte.

Bogat z gobami nizkokaloričen obrok, bogat z vitamini iz zelenjave in minerali iz ajde, bo pripravljen po četrtini ure.

Okusna pusto fižolova juha z bučo in purani

Zelo lahka, a srčna fižolova juha prinaša ogromno koristi za telo. Vsaka sestavina je dragocena na svoj način: predstavnik stročnic daje dolgotrajen občutek sitosti in preprečuje polnjenje maščobnih rezerv, buča ohranja mišični tonus in poveča imunsko obrambo, oljčno olje pospeši metabolizem, puranje je bogat vir beljakovin, sezamova semena pa nenavadno velikodušna v kalciju.

Nabor izdelkov:

  • Sezamova semena (1/3 skodelice)
  • Zrnat sladkor (pol čajne žličke)
  • Voda (en in pol litra)
  • Fižol (200 gramov)
  • Bučna kaša (pol kilograma)
  • Sol in poper (za kulinarični okus)
  • Svež paradižnik (2 kosa)
  • Oljčno olje (45 mililitrov)
  • Purana prsa (pol kilograma)
  • Ingver (3 centimetrske rezine)
  • Peteršilj ali cilantro (srednja gomila)

Priprava:

  1. Tudi zvečer je treba fižol namočiti v hladni vodi. Zjutraj ga je treba kuhati ločeno od drugih izdelkov, v nobenem primeru ne odcedite juhe.
  2. Meso sesekljamo na kocke. Dve tretjini ingverja ločite, narežite na tanke kolobarje in jih nato prepolovite..
  3. Ingver olupite v olivnem olju (potrebna bo 1 žlica), puranje in porjavite.
  4. Vsebino posode prenesite v posodo za ponev. Kuhajte petnajst minut in dodajte drobno sesekljano bučo.
  5. Narežemo sezamova semena v vroči suhi ponvi. Zmešajte z majhno količino juhe (približno 50 mililitrov) ter opranimi in nasekljanimi zelišči. Dodamo preostali ingver, prej zmečkan na finem graterju, ki mu sledi sladkor, začimbe in olivno olje (par žlic). Mešanico temeljito premažite z mešalnikom.
  6. Približno pet minut, preden je juha pripravljena, v sesekljane paradižnike vrzite. Preliv damo malo kasneje in peč takoj ugasnemo. Pustite, da se jed dobro razkuha.

Dietno juho z fižolom in purani je priporočljivo vključiti v jedilnik trikrat na teden. V teh dneh naj bo hrana čim bolj lahka, s prevlado sadja, zelenjave in skute..

Pusto šunka in juha iz piščančje koruze

Zlati storži vsebujejo cel kompleks vitaminov in mineralov, brez katerih je nemogoče v celoti predelati hrano in kuriti odvečno maščobo. Koruza, tako sveža kot konzervirana, izboljša delovanje črevesja, krepi nohte in zdrave lase.

Set za juho:

  • Pusto šunka (100 gramov)
  • Sojina omaka (30 ml)
  • Konzervirana koruza (170 gramov)
  • Ingver v prahu (ena čajna žlička)
  • Rastlinsko olje (15 mililitrov)
  • Piščančji file (300 gramov)
  • Voda (1,5 litra)
  • Sol in poper (za kulinarični okus)

Priprava:

  1. Izperite piščančji file. Postavite v ponev z vodo in pošljite kuhati na štedilnik.
  2. Medtem sesekljamo šunko na palice.
  3. Kuhan piščanec odstranite. Narežemo na rezine in vrnemo k juhi s šunko.
  4. Ko vsebina ponve zavre, zmanjšajte toploto. Vrzi v mleti ingver.
  5. Zalijemo z malo rastlinskega olja in sojino omako. Dodajte sol in začimbe po svojem okusu.
  6. Juho dušimo še 6-7 minut, nato jo takoj prelijemo čez koruzo.

Recept za ribje juhe iz zelene zelene

Po receptih nutricionistov ribje in zelenjavne juhe za hujšanje uživamo redno, en teden. Po želji lahko zelenjavo predhodno ocvremo s čebulo in strokom česna; dodajanju soli se je treba strogo izogibati.

Nabor izdelkov:

  • Korenje (2 kosa srednje velikosti)
  • Čebula (ena glava)
  • Pusto morska riba (300 gramov)
  • Voda (2,5 litra)
  • Mleta paprika in zelišča (dodano po okusu)
  • Korenina zelene (350 gramov)
  • Limonin sok (15-20 mililitrov)

Pripravljanje puste juhe:

  1. Ribe postavite v ponev z mrzlo vodo. Kuhajte do mehčanja, nato odstranite iz juhe in filete ločite od kosti.
  2. Zelenjavo olupite, nasekljajte in zavrite. Proti koncu kuhanja dodamo ribje rezine in nasekljana zelišča.
  3. Juho začinite s poprom in žlico limoninega soka.

Hladna juha iz pese s kefirjem za hujšanje

Hladna juha s peso na kefirju zagotavlja produktivno delovanje črevesja, aktivno razgrajuje odvečno maščobo in ohranja elastičnost kože.

Nabor izdelkov:

  • Kisla smetana (štirideset pet gramov)
  • Pesa (tri kosi)
  • Enodstotni kefir (en liter)
  • Sveže kumare (dva kosa
  • Limonin sok (tri žlice)
  • Voda (en liter)
  • Krompir (tri gomolje)
  • Piščančja jajca (pet kosov)
  • Čebula (ena polovica)
  • Sveža zelišča (srednje gomila)
  • Piščančji file (dva kosa)

Priprava:

  1. Peso zavremo in ohladimo. Po čiščenju nasekljajte na graterju in napolnite z kefirjem z nizko vsebnostjo maščob.
  2. Nalijte vodo. Dobro premešamo in eno uro hladimo v hladilniku.
  3. Piščančje fileje, krompir in jajca skuhajte eno za drugim. Meso sesekljajte na srednje velike rezine, olupljen krompir in jajca na majhne kocke.
  4. Izperite in nasekljajte sveža zelišča. Združite ga in nasekljano polovico čebule s predhodnimi sestavinami, dajte nekaj žlic kisle smetane.
  5. Pripravljeno hrano združite z mešanico pese in kefirja. Rahlo posolite in dodajte limonin sok.

Plošča, hladna juha iz pese - postrežena hladna.

Zdrava pusto juha v počasnem kuhalniku

Ta recept je zelo preprost in ne zahteva velikih finančnih in časovnih stroškov. Priprava hitro in enostavno. Prepričajte se sami.

Nizkokalorične juhe zasedajo mesto v katerem koli prehranskem jedilniku. Njihov namen je zmanjšati izbruhe lakote brez posebnih posledic za postavo, hkrati pa izboljšati metabolizem in nadgraditi pomanjkanje vitaminov. Sestava takšnih jedi je vedno lahka, za katero je značilna obilna prisotnost zelenjave in zelišč..

Takšne juhe, če jih pripravimo po preverjenih receptih, bodo prav tako okusne kot bogate mesne juhe. Mogoče seveda pretiravam, zanimivo pa je celo sedenje na takih juhah še en teden (raznolikost), učinek pa se zniža z nekaj odvečnimi kilogrami.

Naprej k zdravemu načinu življenja. Vso srečo in vse najboljše!

Dietna juha - 14 receptov

V prehrano katere koli osebe je treba vključiti vroč prvi tečaj. Če se odločite, da boste shujšali ali imate težave s prebavnim sistemom, potem je dietna juha vaše odrešenje. Zdravo brbončico lahko vsak dan pripravimo po novem receptu, in da se boste lažje odločili, smo izbrali najuspešnejše in okusne možnosti.

Zelenjavna prehranska juha brez mesa

Zdrav zdrob se pripravi z najrazličnejšo zelenjavo, najbolj priljubljena možnost pa sta špinača in zelena..

Sestavine:

  • olivno olje;
  • limona - 0,5 kos.;
  • špinača - 190 g;
  • paradižnik - 2 kos.;
  • zelena čebula - 35 g;
  • pecelj zelene - 2 kosa.

Priprava:

  1. Sesekljamo zeleno. Sesekljajte zeleno čebulo. Na olju popečemo olje. Lahko potopite silikonsko krtačo in jo namažete, glavna stvar pa je, da ne nalijete preveč.
  2. Postavite sesekljano hrano. Fry.
  3. Zavre voda. Špinačo nasekljamo in damo v tekočino. Dodajte cvrtje.
  4. Prelijte paradižnik z vrelo vodo - ta postopek bo pomagal, da se koža zlahka odlepi. Paradižnik olupite in na drobno naribajte. Pošlji v juho.
  5. Vse skuhajte in kuhajte četrt ure.
  6. Nalijte sok, ki ste ga dobili iz limone.

Na piščančji juhi

Za hujšanje ne priporočamo jedi z maščobnim mesom, vendar lahko vseeno uporabimo živalske beljakovine. Za te namene je primeren piščanec. Če perutnino skuhate samo z juho, ki ostane po kuhanju, dobite lahko, a hranljivo jed. Dietna piščančja juha se lahko uživa večkrat na dan.

Sestavine:

  • file - 170 g piščanca;
  • korenje - 1 kos.;
  • mleta paprika;
  • čebula - 1 kos.;
  • fižol - 210 g zelenega fižola;
  • ajdovi rezanci - 50 g.

Priprava:

  1. Čebulo narežite na dva dela.
  2. Zavremo vodo, damo polovico čebule in zavremo. Traja osem minut.
  3. Tukaj položite opran file in dobite čebulo.
  4. Vremo eno uro. Odstranite tudi mesni kos.
  5. Korenje naribajte s pomočjo grobe grabe. Vrzite v juho s fižolom.
  6. Nalomite rezance in jih pošljite k zelenjavi. Potresemo s poprom in kuhamo četrt ure.

Zelenjavna zelenjavna juha za hujšanje

Dietni obrok pomaga zadovoljiti lakoto, pospešuje izgubo teže in očisti črevesje.

Sestavine:

  • korenje - 3 kosi;
  • zelje - 420 g belega zelja;
  • paradižnik - 3 kos.;
  • voda - 2 litra (lahko uporabite piščančjo juho);
  • stročji fižol - 320 g zamrznjen;
  • sladki poper - 1 kos.

Priprava:

  1. Zelje nasekljamo. Sesekljamo korenje (potrebne so majhne kocke).
  2. Zavremo vodo, damo zelenjavo in kuhamo četrt ure.
  3. Paradižnik olupite ali ga drobno nasekljajte. Kuhajte pet minut.
  4. Vztrajajte brez ognja pol ure.

Kuhamo lahkotno jed iz bučk

Bučke so hranljiva in lahko prebavljiva zelenjava. Na njeni osnovi dobimo okusen, prehranski napitek.

Da bi juha delovala še posebej nežno, uporabite mlado sadje. Njihova kaša je okusnejša in semen vam ni treba rezati.

Sestavine:

  • krompir - 1 kos.;
  • voda - 2100 ml;
  • stebla zelene - 4 kos.;
  • začimba;
  • bučke - 1 sadje;
  • korenje - 1 kos.

Priprava:

  1. Krompir nasekljamo. Sesekljamo zeleno. Naribajte korenje. Bučke narežemo na kocke.
  2. Zavremo vodo, dodamo zelenjavo in kuhamo do mehkega. Pomiri se.
  3. Vsebino ponve zmeljemo. Pri tem bo pomagal mešalnik..
  4. Potresemo z začimbami, premešamo, ponovno zavremo in takoj postrežemo.

Brokoli

Ta se najprej izkaže za lahkotno, okusno, s čudovitim zelenkastim odtenkom in nežno kremasto konsistenco..

Sestavine:

  • lovor - 1 list;
  • goveje meso - 110 g;
  • predelani sir - 55 g;
  • mleta bela paprika;
  • čebula - 1 kos.;
  • brokoli - 550 g.

Priprava:

  1. Zavremo vodo, vanjo damo meso in zavremo. To bo trajalo pol ure. Ko se pena oblikuje, jo je nujno treba odstraniti..
  2. Potresemo s poprom, vržemo v lavrushko.
  3. Čebulo lahko nasekljate v pol obroče in kuhajte pol ure.
  4. Vzemite kos mesa, sesekljajte in vrnite v juho.
  5. Brokoli razstavite na socvetja, položite v juho in skuhajte. Zelje naj bo mehko.
  6. Vzemi mešalnik, premagaj vse.
  7. Postavite sir in dobro premešajte, dokler se popolnoma ne raztopi.

Juha z ribjo dieto

Pri izbiri rib za kuhanje se odločite za nizko vsebnost maščob - med dieto ne morete porabiti veliko maščob.

Sestavine:

  • roza losos - 220 g;
  • zelenice - 30 g;
  • moka - 200 g;
  • sol - 4 g;
  • čebula - 50 g;
  • poper - 2 g;
  • paradižnik - 35 g;
  • mleko - posneto 160 ml;
  • korenje - 60 g.

Priprava:

  1. Odstranite kožico s paradižnikom. Da bi to olajšali, bi morali nanjo naliti vrelo vodo. Sesekljajte Okusnejše bo, če dobite slamice.
  2. Korenje zmeljemo, čebulo nasekljamo. Korenje in čebulo postavite v ponev in kuhajte sedem minut.
  3. Priložite paradižnik in kuhajte pet minut.
  4. Vse prestavite v ponev, nalijte vodo in segrejte. Tekočina naj zavre. Po tem kuhajte sedem minut.
  5. Filete narežite na koščke. Morali bi dobiti srednje velikosti. Pošlji v juho. Flounder bo potreben v obliki velikih kosov. Dodaj v juho.
  6. Vse prelijemo z mlekom, premešamo in zavremo. Traja pet minut.
  7. Sesekljamo zelenico in potresemo z enolončnico. Solimo, dodamo poper, premešamo in izključimo.
  8. Moki odstranite juho, odstranite kosti in ribje koščke postavite nazaj v juho. Postrezite s krutoni.

Zelenjavna juha iz cvetače

Zelje ima prijeten sladkast okus, zato bodo otroci z veseljem jedli juho iz te zelenjave. Okusno ga je uporabiti s celimi koščki zelenjave ali na koncu kuhanja, premagati z mešalnikom in dobiti kremasto maso, ki bo videti kot sladka sladica.

Sestavine:

  • peteršilj - 45 g;
  • zelje - 420 cvetača;
  • muškatni orešček;
  • česen - 1 strok;
  • mleta paprika;
  • korenje - 1 kos.

Priprava:

  1. Segrejte ponev. Biti mora suh - ne uporabljajte olja.
  2. Sesekljan strok česna nasekljamo in zmešamo z muškatnim oreščkom. Dovolj je, da uporabite to začimbo na konici noža..
  3. Vse pošljite v ponev in ocvrtite.
  4. Uporabite ponev za kuhanje enega in pol litra, ne več. Zalijemo z vodo, zavremo, dodamo socvetja in kuhamo šest minut.
  5. Korenje naribajte s srednjim graterjem in damo v vodo.
  6. Dodamo česen in kuhamo četrt ure. Pokrov mora biti zaprt.
  7. Odtrgajte peteršilj in ga položite v juho. Potresemo s poprom in premešamo. Lahko se postreže.

Če imate radi pire, potem vklopite mešalnik, vse premagajte in ponovno zavremo. Če se je juha izkazala za preveč tekočo, jo lahko vrete četrt ure, ne da bi pri največji moči peči zaprli pokrov..

Dietne juhe - recepti s fotografijami. Kako kuhati lahke zelenjavne ali piščančje obroke za prehrano in hujšanje

V prehrani vsakega človeka morajo biti vroči prvi tečaji, tudi tisti, ki hujšajo ali trpijo zaradi bolezni prebavnega sistema. Edino, da morate v takšnih situacijah ugotoviti, kako ustvariti juhe, ki ne bodo preobremenile prebavnega trakta in se ne bodo nasitile z maščobami. Katerih receptov se je vredno naučiti?

Kako narediti prehransko juho za hujšanje

Najprej morate biti pozorni na razlago besede "prehrana" - odvisno od tega, kaj je, se oblikuje meni. Glavne nianse:

  • Če je prehrana posledica gastritisa, pankreatitisa, holecistitisa itd., Začimbe, mesne sestavine, nekaj zelenjave so izključene.
  • Če morate shujšati z naravnim tempom (s pravilno prehrano), se vsebnost kalorij in vsebnost maščob v glavnem zmanjšata.
  • Če se otroku sestavi meni, morate ugotoviti, kako narediti lahkotno juho, ki ne preobremeni prebavnega trakta in ne vsebuje alergenov (za najmanjše).

Izgorevanje maščob

V takšni prehranski posodi ni ključnega pomena le vsebnost kalorij, temveč tudi posebna izbira sestavin, ki bodo imele naslednje lastnosti:

  • diuretik;
  • pospeševanje metabolizma;
  • odvajalo;
  • uravnavanje presnove lipidov.

Recept za prehransko jed, ki kuri maščobo, lahko vključuje uporabo vročih začimb: olajšajo absorpcijo maščob in pozitivno vplivajo na postavo. Kajenski poper, ingver, curry so najbolj priljubljeni in se pogosto uporabljajo pri prehranskih obrokih. Vendar lahko vzamete celo preprosto mešanico mlete paprike: črna, roza, bela - to bo tudi dalo učinek, čeprav manj izrazito. Uporabna sta tudi česen in čebula. S povečano kislostjo želodca in prekomernim izločanjem žolča so prepovedane.

Uspešne možnosti za maščobne juhe, ki so hkrati lahko nizkokalorične:

  • Bonn Pripravljajo ga na osnovi belega zelja, čebule (4-5 kosov na vilice), zelišča in peteršilja. Kuhano brez soli, vendar s curryjem. Ko je zelena izključena, se delež peteršilja poveča.
  • Čebula. Prazen, kuhan na omaki drobno sesekljane čebule, z dodatkom kopra.

Nizkokalorična

Takšne jedi so po svoji sestavi zelo nežne pri prebavi, zato so zelo primerne za otroško hrano ter za bolezni želodca, jeter, žolčnika. Kljub temu je treba še vedno izbrati recepte, ki se osredotočajo na medicinske indikacije. Nizkokalorične prehranske juhe izključujejo maščobe in ne dovoljujejo kombiniranja beljakovin s težkimi ogljikovimi hidrati (žita, rezanci, krompir). Večinoma vitko.

Nizkokalorično juho lahko kuhate samo v takih juhah:

  • zelenjavna;
  • ribe;
  • piščanec (koža se odstrani, kosti se izločijo).

Srčne, a nizkokalorične ideje za prvi tečaj:

  • Bučna. Pogosto pripravljeno kot kremna juha, vendar brez smetane: samo bučna kaša, nariban korenček, par čebule. Po kuhanju sestavine lahko pire.
  • Bean. Klasična zelenjavna juha na osnovi čebulne juhe, kuhanega rdečega fižola, paradižnika, paprike, malo rjavega riža.
  • Kefir. Uporablja se za tešče dan, ne kuhano: naribane sveže kumare s sesekljanimi zelišči prelijemo z nizko vsebnostjo maščob (1-1,5%) kefirja, juha se polni pol ure. Zaužit hladen.

Recepti

Nutricionisti ugotavljajo, da je hrana za hujšanje značilna zanimivost - ne traja dolgo in jo je težko pripraviti. S tega položaja recepti za lahke juhe niso samo algoritmi za ustvarjanje nizkokaloričnih jedi, ampak tudi ideje za hitro kosilo, ki ne zapravi dodatnega truda. Vzemite si čas, ki je potreben za pripravo katerega koli od spodaj naštetih receptov in rezultat tega preverjanja boste prijetno presenečeni. Iz kulinaričnih fotografij ni mogoče reči, da so vse te jedi nastale v naglici..

Od bučk

Če se spomnite najbolj zdrave in najlažje zelenjave, ki ima hkrati visoko hranilno vrednost, potem ti prvi pridejo na pamet bučke. Z njimi lahko naredite kateri koli nizkokalorični obrok, vključno s prvim. Kako pripraviti zelenjavni jušni prehranski pire na osnovi bučk? Izberite mlado zelenjavo - iz njih ne smete odrezati semen, juha pa bo po sesekljanju še posebej nežna. Za mehkejšo konsistenco lahko dodate krompir ali nekaj žlic poljubnega škroba.

  • stebla zelene - 3 kos.;
  • mladi bučke;
  • korenje;
  • krompir;
  • začimba;
  • voda - 1,9 l.
  1. Vso zelenjavo sesekljajte na majhne kocke.
  2. Ko voda zavre, jih dodajte tja. Krompir kuhamo do mehkega, pokrito na srednjem ognju.
  3. Odstavite s štedilnika, rahlo ohladite.
  4. Zmeljemo z mešalnikom, začinimo.
  5. Spet zavremo in postrežemo.

Zelenjavna

Najhitrejši način priprave takšne jedi je uporaba že pripravljene zamrznjene mešanice zelenjave, ki jo zavrite z zadostno količino vode in začimb. Če ne boste vzeli krompirja, lahko tukaj vržete celo malo žita ali vermicelli - izkazalo se bo, da je zadovoljivo, a malo kalorij. Dietno zelenjavno juho lahko skuhamo karkoli, najbolj znana pa je špinača z zeleno.

  • limona - 1/2 kos.;
  • stebla zelene - 2 kos.;
  • špinača - 180 g;
  • zelena čebula;
  • veliki paradižnik - 2 kos.;
  • olivno olje.
  1. Ponev rahlo namastite z oljem, omako nasekljano zeleno in zeleno čebulo.
  2. To mešanico nalijte v lonec z vrelo vodo, dodajte sesekljano špinačo.
  3. Olupite paradižnik, naribajte, dodajte k juhi.
  4. Po ponovnem vrenju kuhajte 10-12 minut.
  5. Dodamo limonin sok, ugasnemo štedilnik, prvega pustimo pod pokrovom za infuzijo.

Dietna zelenjavna juha za hujšanje: preprosti recepti in nasveti, kako kuhati

Zelenjava je glavni prijatelj tistih, ki hujšajo, zato bomo danes govorili o njih. Kuhanje prehranske zelenjavne juhe je kratkotrajno in enostavno. Zbrali smo 7 zanimivih receptov, ki jih lahko preizkusite, če ste na dieti ali se poskušate držati načel PP.

Dali bomo priporočila, kako kuhati zelenjavno prehransko juho brez mesa ali v mesni juhi z zeljem, paradižnikom, bučo, bučkami, brokolijem in drugo zelenjavo. Pokazali vam bomo, kako izbrati meso za juho in narediti čudovito barvno juho brez cvrtja.

7 receptov zelenjavnih dietnih juh s fotografijami

Na lestvici najbolj zdravih in nizkokaloričnih juh je bilo veliko jedi iz sredozemskih držav. Nič čudnega, da ta regija slovi po vitkih prebivalcih, njihova življenjska doba pa je precej višja. Zbrali smo zelenjavne juhe z recepti iz prehranskega menija, na fotografiji izgledajo tako, kot so v resnici. Top 7 vključuje juhe iz španske, italijanske, francoske, grške, ruske kuhinje. Njihove glavne prednosti:

  • nizka vsebnost kalorij,
  • razpoložljivost izdelka,
  • enostavnost priprave,
  • koristi za telo,
  • prijeten okus,
  • zanimive kombinacije sestavin.

Grška zelenjavna jušna prehrana "Fasolada"

  • 200 g belega fižola;
  • 2 velika paradižnika;
  • 1 korenček;
  • 2 čebuli;
  • 2 stebla zelene;
  • 1 bolgarski poper;
  • 1 tsp paradižnikova mezga;
  • 250 ml paradižnikovega soka;
  • 1 liter vode;
  • 2 žlici. l. rastlinsko olje brez vonja;
  • sol, poper po okusu;
  • ½ žličke. Italijanska zelišča.

Kalorična vrednost: 59 kcal.

Pusta, a hranljiva juha Fasolada je ljubljena v Grčiji in na Cipru. Zahvaljujoč fižolu postane ta zelenjavna prehranska juha polnjenje, bogata z beljakovinami. Zelenjavi dodajajo vitamine in veliko vlaknin. Izkaže se okusno, zdravo in malo kalorij. Na splošno, kar potrebujemo.

Fasolado lahko jeste v katerem koli letnem času, saj ima tako vroč in hladen okus. Ta juha je univerzalna: kuhamo jo lahko kot prvo jed, če zaužijemo manj vode, pa kot drugo. V hladilniku ga lahko hranite 3 dni. Naslednji dan fižol namočimo v paradižnikovi omaki in postane še okusnejši..

V klasičnem receptu je vedno dodan sladkor (približno 1 tsp), vendar je bolje, da vzamemo sladke paradižnike in ne dodajamo sladkorja, saj pripravljamo dietno jed za hujšanje. Kuhanje traja 1 uro, razen namakanja fižola..

  1. Fižol pripravite vnaprej. Izperite ga in namočite v hladni vodi 10 ur..
  2. Olupljen fižol odcedite, jedrca sperite in napolnite z vodo.
  3. Postavimo na ogenj, da vre 1 uro. Ne solite vode! Na koncu kuhanja juhe morate dodati malo soli, sicer bo fižol trd.
  4. Medtem ko se fižol kuha, pripravite zelenjavo. Olupite in operite korenje, čebulo, zeleno, papriko.
  5. Zelenjavo narežite na majhne kocke.
  6. Paradižnik olupite z vrelo vodo, odstranite kožice, narežite na klini ali kocke.
  7. V ponev vlijemo olje, zelenjavo in dušimo na šibkem ognju 5-7 minut.
  8. Dodajte paradižnikov sok, ne da bi odstranili z vročine.
  9. Dodamo začimbe in paradižnikovo pasto, pražimo še 3 minute, občasno mešamo.
  10. Fižol postavite v ponev in vse sestavine prekrijte z vodo.
  11. Kuhamo pokrito 30 minut, začinimo s soljo.

Slastna zelenjavna brokolijeva juha

  • 1 srednji krompir;
  • 200 g brokolija;
  • 1 korenček;
  • 1 čebula;
  • ščepec soli;
  • 700 g vode;
  • 1 čajna žlička olivnega olja.

Kalorična vrednost: 50 kcal.

Če ste na dieti, naj bo ta recept zelenjavni pire za prehranski meni. Vaši otroci bodo dobili tudi hranila in vitamine. To je odličen način za hranjenje dojenčkov, ki zelenjave ne marajo zelo. Izkaže se, da je juha zanimive zelene barve, nežne enotne konsistence. Če želite povečati otrokovo vsebnost kalorij, lahko dodate krutone ali krutone. Sami, če želite shujšati, si privoščite eno juho.

Zelenjavna brokolijeva juha je minimalno kalorij in največja korist. Za kuhanje potrebuje pol ure. Recept je zelo preprost, z njim se zna spopasti celo nesposoben kuhar. Priporočljivo je, da ga postrežete toplo in sveže kuhano, zato je za prihodnjo uporabo bolje, da ga ne kuhamo veliko..

  1. Krompir, čebulo in korenje olupite in narežite.
  2. Zelje razstavite na socvetja.
  3. Vodo dajte na ogenj in zavrejte.
  4. Narezano zelenjavo naložite v lonec z vodo.
  5. Zmanjšajte vročino na srednjo vročino in kuhajte zelenjavo 25 minut, pokrito.
  6. Odstranite ponev s toplote, nekoliko ohladite, da se ne boste opekli.
  7. Zelenjavo sesekljajte do gladke.
  8. Nalijte olje, sol.

Zelenjavna juha za hujšanje brez krompirja

  • 2 korenja;
  • 1 steblo por
  • 1 glava cvetače;
  • 1 bolgarski poper;
  • 150 g zmes zamrznjene paprike;
  • 150 g brokolija;
  • 100 g zelenega graha;
  • 100 g zelenega fižola;
  • 1 lovorjev list;
  • začimbe, sol;
  • 1,5 litra vode;
  • 20 g peteršilja;
  • 2 žlici. l. rastlinsko olje.

Kalorična vrednost: 42 kcal.

Takšna prehranska juha za hujšanje na zelenjavi daje odličen padec, saj vsebuje zelo malo kalorij. Preprosto je nenadomestljiv, če morate hitro shujšati. Lahko ga jeste za kosilo in večerjo. Jed praktično nima beljakovin. Grah lahko odpravite in uporabite recept na dieti z ogljikovimi hidrati.

Ta recept za zelenjavno dietno juho vključuje kar nekaj sestavin. Vsa ta zelenjava odlično vitaminizira telo. Še posebej uporabna bo pozimi in spomladi. Ni vam treba ocvrti, potem bo ta zelenjavna juha postala odlična jed za vitko mizo. Recept ne vsebuje krompirja, zelenjavne juhe brez njega kuhamo veliko hitreje.

Dietna zelenjavna juha s piščančjo juho z zeljem

  • 700 g belega zelja;
  • 2 korenja;
  • 4 krompir;
  • 1 čebula;
  • 2,5 litra napete piščančje juhe;
  • 1/3 tsp začimbe iz curryja in kurkume;
  • ščepec posušenega kopra in zelene.

Kalorična vrednost: 52 kcal.

To prehransko zelenjavno juho je najbolje pripraviti brez cvrtja. Začimbe bodo dale barvo. Čeprav je kurkuma že vključena v curry, ne bo dovolj, raje jo dodajte dodatno. Druge sestavine curryja ni treba dodati. Izkazalo se je, da juha ni tako pekoča, a zelo lepe barve. Poleg tega kurkuma pomaga pospešiti metabolizem in izgubo teže..

Lahko kuhate v ponvi na štedilniku ali v počasnem kuhalniku. Zelenjavna juha z zeljem v počasnem kuhalniku se izkaže za bolj zdravo, saj vsi vitamini ostanejo na svojem mestu. Če kuhate v ponvi na štedilniku, jo ne pozabite pokriti s pokrovom. Čas kuhanja 45 minut.

  1. Olupite in operite zelenjavo.
  2. Zelje nasekljamo.
  3. Krompir zrežite.
  4. Korenje narežite na kroge ali polkroge.
  5. Juho nalijte v ponev, zavremo, pustolovščino, sol.
  6. Čebulo drobno nasekljamo na kocke.
  7. V juho naložite zelenjavo (če jo naredite v počasnem kuhalniku, nato vse naenkrat vrzite v hladno juho).
  8. Kuhajte, dokler krompir ne zmehča. Približno 30 minut.
  9. 5 minut pred kuhanjem dodajte začimbe in posušena zelišča.

Francoska zelenjavna kremna juha "Saint-Germain" z grahom

  • 100 g zelenega graha (svežega ali konzerviranega);
  • 10 g solate;
  • 10 g zelene čebule;
  • 250 g piščančje juhe;
  • 10 g masla;
  • ščepec soli;
  • mleti beli poper.

Kalorična vrednost: 51 kcal.

Ta jed se kuha v juhi, piščanca pa lahko sami pustimo za drugo jed. Ta zelenjavna kremna juha je prehranska, zato juha ne sme biti mastna. Skuhajte ga na piščančjem fileju brez kože in maščobe. Več o načinu kuhanja juhe preberite na koncu članka. Okus se bo izkazal začinjen, če ne vzamete piščanca, ampak piščanca za juho.

Med kuhanjem juhe dodamo celotno čebulo, nato jo odstranimo. 5 minut pred koncem kuhanja spustite nekaj vejic peteršilja in pastinaka. Ko boste naredili jušno dietno juho, jo precedite skozi gazo in začnite dodajati zelenjavo..

  1. Grah damo v lonec.
  2. Na drobno nasekljajte zeleno čebulo in solato.
  3. Premaknite jih v ponev, potresemo s poprom in soljo.
  4. Vlijemo v nadevano juho in damo na ogenj.
  5. Zavremo in zmanjšamo toploto na najnižjo vrednost.
  6. Pokrijte s pokrovom, tako da pustite majhno razpoko.
  7. Kuhajte 30 minut, ne da bi odstranili pokrov.
  8. Odstranite ponev z ognja in juho odcedite v ločeno posodo.
  9. Kuhano zelenico zmeljemo v mešalniku do stanja grude.
  10. Ponovno ga kombinirajte z juho.
  11. Damo košček masla.
  12. Kuhajte še 7 minut..

Španska zelenjavna prehranska juha "Gazpacho" s paradižnikom

  • 2 velika zrela paradižnika;
  • 2 sveži srednje veliki kumari;
  • 5 g perila zelene čebule;
  • 2 stroka česna (neobvezno)
  • 2 žlici. l. vinski kis (3%) ali limonin sok;
  • 2 žlici. l. olivno olje;
  • zelenice: peteršilj, cilantro, bazilika, koper (neobvezno);
  • strok vroče paprike ali mlete;
  • sol, začinjeni grah.

Kalorična vrednost: 46 kcal.

Ta neverjetna španska juha je bolj primerna za poletje, saj jo postrežemo ne vročo, ampak ledeno. Ni vam treba kuhati. Nekateri Španci so na krožnik položili ledene kocke. Če boste sledili temu, zamrznite paradižnikovo soljen sok namesto vode. Tako boste preprečili, da bi se vaša juha mešala z vodo, ko se v skledi začne topiti led..

Zelenjavna prehranska juha "Gazpacho" se izkaže za precej vročo. Za tiste, ki jim prehrana ali zdravstvena stanja niso dovoljena, svetujemo, da izključite česen in poper ter uporabite suhe začimbe, ki ste jih vajeni. Ta okusna jed je idealna za mediteransko ali paradižnikovo dieto, pa tudi za katero koli PP dieto. Več o teh tehnikah hujšanja preberite v razdelku »Diete«.

  1. Paradižnik olupite z vrelo vodo in odstranite kožo z njih.
  2. Izrežite tesnilo blizu rasti peclja in sadje narežite na koščke.
  3. Sesekljajte zeleno čebulo.
  4. Če uporabljate pekoče paprike, odstranite semena in sepse.
  5. V mešalniku stepemo paradižnik, čebulo in papriko.
  6. Obrišite za enakomernost skozi sito.
  7. Začinite s soljo, poprom, limoninim sokom ali kisom.
  8. Olupite kožo s kumarami, jih na kocke narezite.
  9. Zelenico sesekljajte z nožem.
  10. Vse sestavine zmešajte in postrezite.

Italijanska zelenjavna prehranska juha "Minestrone" z bučo in bučkami

  • 200 g buče;
  • 200 g bučk;
  • 1 korenček;
  • 1 sladka paprika;
  • 3 stebla zelene;
  • 1 čebulna repa;
  • 3 stroki česna;
  • 2 paradižnika;
  • 50 g oljčnega olja;
  • 2 litra vode;
  • 2-3 vej svežega kopra;
  • sol, začimbe po okusu.

Kalorična vrednost: 45 kcal.

Slastna, lahka juha vam bo pomagala pri hujšanju in uravnavanju gibanja črevesja. Ta recept za zelenjavno dietno juho ne vsebuje mesa ali juhe. Tu beljakovin praktično ni. Primerna je za številne diete razen beljakovin ali mlečnih izdelkov. Lahko ga jeste za kosilo ali večerjo..

Glavna skrivnost italijanskega prvega tečaja "Minestrone" je v lagodni pripravi. Vse kuhanje je treba izvajati počasi in previdno. Potem bo vaša juha pridobila neverjeten okus in navdušila ne le želodec, ampak tudi dušo gurmana..

  1. Papriko in korenje narezajte na kocke.
  2. Zeleno in čebulo narežite na rezine ali rezine.
  3. Zelenjavo dajte v ponev.
  4. Na dnu nalijte rastlinsko olje.
  5. Na zelo nizki vročini kuhajte zelenjavo v olju in nenehno mešajte.
  6. Po 20 minutah dodajte narezano bučo.
  7. Kuhajte še 15 minut.
  8. Nato bučko narežite na kocke in dodajte v lonec.
  9. Po 5 minutah dodajte česen in paradižnik preostali zelenjavi.
  10. Zelenjavo dušite 15 minut, nato vodo vlijte v ponev.
  11. Solite, poprajte, dodajte svoje najljubše začimbe.
  12. Pokrijte in kuhajte 20 minut.
  13. Okrasite s sesekljanim koperjem.

Nasveti in življenjski krampji o tem, kako kuhati prehransko zelenjavno juho

Vse prve tečaje iz prehranske kuhinje je enostavno pripraviti. Glavna naloga je, da zelenjavo olupite in nasekljate. Cvrtje je mogoče narediti ali ne. Vsaka hostesa se odloči sama. Pogovorimo se o tem, kako kuhati dietno zelenjavno juho brez cvrtja, da ne izgubi privlačne zlate barve. Upoštevali bomo tudi pravila kuhanja juhe in tankosti kuhanja juh v počasnem kuhalniku.

Kako kuhati zelenjavno juho brez mesa, ampak v mesni juhi

Tu se zdi, da je vse preprosto. Vendar pa se za prehranske jedi juha kuha na nekoliko drugačen način. Preden poveš, kako kuhati prehransko zelenjavno juho brez mesa, je tukaj nekaj koristnih dejstev. Najprej morate izbrati juho, na kateri bomo kuhali.

V piščančji juhi:

  • Kalorije - 32,57;
  • Beljakovine - 3,16 g;
  • Maščoba - 1,5 g;
  • Ogljikovi hidrati - 1,37 g.

V goveji juhi:

  • Kalorije - 20,5;
  • Belov - 2,21 g;
  • Maščoba - 1,06 g;
  • Ogljikovi hidrati - 0,74 g.

V telečji juhi:

  • Kalorije - 29 kcal;
  • Beljakovine - 5,62 g;
  • Maščoba - 0,72 g;
  • Ogljikovi hidrati - 0,0 g.

V svinjski juhi:

  • Kalorije - 39,75 kcal;
  • Beljakovine - 14,52 g;
  • Maščoba - 6,31 g;
  • Ogljikovi hidrati - 0,39 g.

Izračun je preprost. Če potrebujete najmanj kalorij, izberite govejo juho. Če želimo zmanjšati količino ogljikovih hidratov, se bomo osredotočili na teletino. Svinjska juha je najbolj kalorična in maščobna, vsebuje pa največ beljakovin, kot nalašč za beljakovinsko dieto. Piščanec, v nasprotju s splošnim prepričanjem, ni najbolj prehranska juha, saj ima več kalorij kot nekateri drugi..

  1. Meso hranite 3 ure v hladni vodi. Tako se boste znebili glavnine kemikalij, ki so žal prisotne v njem..
  2. Če želite kuhati juho za prehransko zelenjavno juho, v ponev vlijte 3 litre vode in vanjo vložite 500 g mesa.
  3. Meso je treba očistiti maščobe, odstraniti kožo. Vzame se samo fileje.
  4. Kuhati morate brez pokrova, dokler skoraj tretjina vode ne mine. Ostalo naj bi 2-2,5 litra. Toda za piščanca in svinjino bo stopnja vrenja manjša, saj se te vrste mesa hitro kuhajo. Pripravljeni bodo čez 1-1,5 ure.
  5. Ko juha zavre, jo nekoliko ohladite, nato pa v sirni masti odcedite skozi sir. V enem sloju lahko vzamete tanko bombažno tkanino, na primer kint.
  6. Juha je zdaj pripravljena. Daj na ogenj, segrej in naloži zelenjavo za juho.

Kako kuhati čudovito zelenjavno juho brez cvrtja

Če je olje v prehrani prepovedano ali je cvrtje iz zdravstvenih razlogov kontraindicirano, lahko storite brez njega, hkrati pa juho naredite lepo rumeno. Začimbe bodo pomagale. Lahko se uporablja za barvanje kurkume ali curryja. Prvi bo dal rumeno, drugi oranžno. Izkazalo se bo še bolje kot cvrtje.

Na koncu kuhanja morate dodati začimbe. Za 1 liter juhe, ½ čajne žličke kurkume. Curry je nekoliko manjši, saj ima montažno mešanico koriandra in popra. Če pretiravate, lahko končate s prevročim okusom. Posušena zelena bo dala temno zelen odtenek. Za originalni odtenek ga kombinirajte s curryjem.

Kako kuhati okusno prehransko juho v počasnem kuhalniku

Za lastnike multicookerja je kuhanje juhe veliko lažje. Ni vam treba skrbeti, da bodo vitamini med kuhanjem izhlapeli. Zelenjava bo šla dobro. Jed se izkaže za bogato, prijetnega okusa. Zelenjavno mešanico lahko preprosto nasekljate, nalijete vodo v posodo za kuhanje, nato nanjo naložite zelenjavni preliv, sol, poper in kuhajte..

Dietna zelenjavna juha v počasnem kuhalniku se kuha v načinu "Juha - enolončnica". Čas kuhanja 40 minut. Če je juha z mesom, za čistost juhe priporočamo, da meso ločeno skuhate v ponvi. Nato ga vzamemo, narežemo na koščke. Juho odcedimo in šele nato prelijemo v počasen kuhalnik. Nato po želji naložite zelenjavo in meso. Nadalje po opisani shemi.

Recepti za okusne juhe za dieto "5 miz"

Za tiste, ki trpijo za resnimi boleznimi jeter ali žolčnika in vodov, je sovjetski znanstvenik, nutricionist in zdravnik Mihail Pevzner razvil poseben prehranski sistem. Omogoča vam jesti uravnoteženo, pridobivanje vseh potrebnih elementov, vitaminov in mineralov, hkrati pa se ne naveličate na dolgočasne jedi brez okusa. Recepti za okusne jedi za prehrano "5 miz" so že na voljo na naši spletni strani. Danes se bomo osredotočili izključno na juhe.

Recepti prvega tečaja z mesom ali ribami

Kremna krompirjeva juha s piščancem

Sestavine

  • Piščančji file (prsi) - 200-220 gramov.
  • Krompir - 2-3 kosi.
  • Korenje - 1 kos srednje velikosti.
  • Čebula - 0,5 kosa.
  • Lovorjev list - 0,5 lista.
  • Sol, poper - po okusu.

Priprava

Fileje speremo pod tekočo vodo, posušimo s papirnato brisačo, narežemo na tanke trakove ali majhne kocke. Zložimo v ponev, dodamo vodo, zavremo. Odstranite meso iz juhe, pustite, da se nekoliko ohladi.

Olupite krompir in korenje. Krompir in čebulo narežite na kocke, naribajte korenje. Vse to dajte v drugo posodo, dodajte vodo. Pustite, da zavre, zmanjšate vročino, dodajte kuhani piščanec.

Kuhajte na nizkem ognju, dokler zelenjava ni popolnoma kuhana. Pred koncem kuhanja, približno pet minut vnaprej, lahko jed posolimo. Ko je juha gotova, jo odstranite s segrevanja in odcedite skozi sito. Če je na voljo, ga lahko dobro stepite z mešalnikom..

Pusta perutninska ali zajčja mesna juha

Sestavine

  • Piščančja prsa - 250 gramov.
  • Krompir - 2-3 kosi.
  • Korenje - 1 kos.
  • Čebula - 1 kos.
  • Paradižnik (majhen) - 1 kos.
  • Peteršilj - nekaj vejic.
  • Biserni ječmen - 30-50 gramov.
  • Kisla smetana - 50 gramov.
  • Sol, poper po okusu.

Priprava

Za izdelavo mesnih kroglic lahko preprosto kupite pravo količino mletega piščanca, vendar pojdite po kunčjem mesu. Meso lahko zvijete v gospodinjskem mlinčku, nato pa mu dodate malo soli, popra, zelišč in eno jajce. Mleto meso oblikujte v kroglice in ga položite na desko za rezanje, dokler ne želite.

Biserni ječmen skuhamo v ločeni skledi. Olupite krompir, korenje in čebulo, nasekljajte na majhne kocke. Zelenjavo damo v ponev, obložimo z vodo, ko zavre, zmanjšamo vročino in kuhamo približno pol ure. Nato dodajte tam že pripravljene mesne kroglice. Čez paradižnik prelijemo vrelo vodo, odstranimo kožico, narežemo na kocke, dodamo v pivo.

Začinite juho s soljo, dodajte malo popra. Pet minut po tem, ko dodate sol, pošljite sesekljan peteršilj in kislo smetano v ponev. Vse to dobro premešamo. Po nadaljnjih 4-5 minutah lahko juho odstranimo s toplote, tako da se ohladi.

Pollock uho

Sestavine

  • Pollock file - 1 kos.
  • Krompir - 2-3 kosi.
  • Korenje - 1 kos (majhen).
  • Paradižnik - 1 kos (majhen).
  • Izbira zelišč (koper, peteršilj, cilantro, bazilika) - 1 šopek.
  • Sol po okusu.

Priprava

Ribe skuhajte v rahlo osoljeni vodi. Pomembno je, da ne pretiravate, sicer bo pollok postal trd. Juha v naši juhi ne bo več uporabljena, zato jo lahko bodisi izlijete ali na njej skuhate uho za družinske člane ali celo skuhate kašo za hišne ljubljenčke.

Olupite korenje in krompir, sperite, narežite na tanke trakove. Vse to dajte v ponev, dodajte vodo, dajte na ogenj. Po vrenju zmanjšajte plamen in pustite, da se uho kuha še deset do petnajst minut. Čez paradižnik prelijemo vrelo vodo, odstranimo kožico, narežemo na kocke, dodamo jih v ponev.

Kuhan ribji file narežite na majhne kocke ali trakove, dodajte k ribji juhi. Vse skupaj kuhajte še deset minut. Sesekljajte zelišča, jih pošljite v ponev. Sol. Takoj, ko juha zavre, izklopite toploto, pokrijte, pustite, da se kuha še petnajst do dvajset minut.

Kremna juha s piščancem in bučo

Sestavine

  • Sladko olupljena buča - 100 gramov.
  • Piščančji file - 100 gramov.
  • Ovsena kaša ("Hercules") - 2 žlici z vrhom.
  • Kremno naravno maslo - 5 gramov (natančno čajna žlička).
  • Sol po okusu.

Priprava

Bučo, olupljeno s kože in semen, narežite na majhne kocke. Fileje speremo, narežemo na kocke. Vse skupaj dajte v ponev, prelijte z vodo in kuhajte, dokler zelenjava ni mehka. Bučo in meso previdno odstranite iz juhe s pomočjo reže. Polovico čajne žličke olja dajte v ponev z zelo globokimi stranicami ali še bolje, polovico čajne žličke olja dajte v ponev, jo segrejte in vanjo dajte pripravljene izdelke. Nekaj ​​časa jih je treba rahlo pasirati, nato pa jim dodajte juho in Herculove kosmiče..

Ko vre, lahko juho dodamo. Morate biti zelo strogi, da zagotovite, da se vaša juha ne zapeče, saj je v tem primeru nemogoče jesti. Tam dodajte preostalo olje in sol. Ko so žitarice ali kosmiči kuhani, jih je treba zdrobiti z mešalnikom, vroče, dokler ne nastane kremasta konsistenca. Po okusu lahko dodate zelenice.

Olupimo s puranjo in rahlo soljeno kumaro

Sestavine

  • Turčija (file) - 120-150 gramov.
  • Krompir - 2-3 kosi.
  • Rahlo soljena kumara - 1 kos.
  • Korenje - 1 kos.
  • Peteršilj - 1 koren.
  • Beli riž - 50 gramov.
  • Zelenice po okusu.

Priprava

Purana speremo, ločeno skuhamo, narežemo na koščke ali ga preprosto s prsti raztrgamo v vlakna. Naribajte korenje in bel koren (pastinak), kuhajte v rahlo osoljeni vodi, dokler ne zmehčata. Odstranite in zavrzite v tesnilo. Krompir olupite, narežite na kocke, dodajte vodo, po vrenju dodajte riž, kuhajte, dokler ne postane mehak.

Vse vnaprej pripravljene sestavine dodajte v ponev s krompirjem. Kumaro narežemo na tanke trakove ali rezine, prav tako vržemo v juho. Po potrebi dodajte sol, po okusu dodajte zelenjavo. Ne pozabite, da kumara ne bo preveč slana. Optimalno je, da rahlo soljeno zelenjavo v kozarec postavite sami 1-2 dni prej..

Vegetarijanski recepti prvega tečaja za 5 miz

Riževa juha z jajcem

Sestavine

  • Krompir - 2-3 kosi.
  • Korenje - 1 kos.
  • Beli riž - 0,5 skodelice.
  • Jajce - 1 kos.
  • Maslo - 25 gramov.
  • Sol, poper - po okusu.

Priprava

Riž izperemo kakovostno, ga očistimo nepotrebnih naplavin, ga vlijemo v ponev, dodamo vodo in kuhamo na srednjem ognju 15-20 minut. Zelenjavo olupite, narežite na trakove ali kocke, dodajte v lonec k rižu.

Jajce skuhajte ločeno, po potrebi, kot zahteva dieta, odstranite rumenjak. Beljakovino na drobno nasekljamo in dodamo v juho. Tja pošljite maslo. Vsa ta piva mora biti soljena in poper po okusu. Nekateri priporočajo tudi dodajanje enega naribanega stroka česna, vendar to ni za vsakogar. Juho je treba pustiti vsaj dvajset minut, da se infuzira. Postrezite lahko s kislo smetano, svežimi zelišči.

Kremna juha iz bučk

Sestavine

  • Mlade bučke - 100-120 gramov.
  • Krompir - 1 kos.
  • Korenje - 1 kos.
  • Čebula - 0,5 kosa.
  • Peteršilj koren - 20 gramov.
  • Paradižnik - 1 kos.
  • Maslo, naravno - 15 gramov.
  • Kisla smetana (15%) - 4 čajne žličke.
  • Zelenice, sol, poper - po okusu.

Priprava

Olupite korenje in peteršilj, naribajte na grobi graterji, čebulo narežite. Vse to nalijemo z majhno količino vode, damo na ogenj, kuhamo deset do petnajst minut. Vnaprej dodajte olje in krompir, olupljen in na koščke. Dodamo vodo, do približno enega litra. Kuhajte vsaj petnajst minut.

Čez paradižnik prelijemo vrelo vodo, odstranimo kožo, narežemo na koščke, dodamo v juho. Bučke na drobno nasekljamo, lahko je na trakove ali kocke. Vse to se pošlje tudi v ponev. Čas je, da solimo in kuhamo do mehčanja. Po okusu lahko dodate katero koli sveže zelišče, na primer baziliko, peteršilj ali koper. Pri serviranju dodajte kislo smetano v višini ene žlice na porcijo.

Alternativa borschtu - pesa

Sestavine

  • Pesa - 1-2 kosov (odvisno od velikosti).
  • Zelje - 1 vilice.
  • Korenje - 1-2 kosov.
  • Čebula - 1 kos.
  • Limona - 1 klin.
  • Lovorjev list - 1 kos.
  • Sol, poper - po okusu.
  • Sveža zelišča za serviranje - 1 šopek.

Priprava

Vsa zelenjava mora biti olupljena. Korenje in čebulo narežite na majhne koščke, jih položite v ponev (po možnosti v ponev), peso podrgnite na grobo grater. Dodajte majhno količino vode in kuhajte točno dvajset minut. Zelje sesekljajte na enak način kot pri borschtu. V ponev dodamo vodo, mečemo zelje, premešamo.

Ko je vsa zelenjava mehka, ponev dolijte z vrelo vodo. Stisnite rezino limone v peso, vrzite lavrushko, sol in poper po okusu. Za to juho lahko izberete katero koli začimbo, ki se vam zdi primerna. Naše posode je treba vreti in takoj izklopiti, pokriti s pokrovom in pustiti, da se kuha vsaj pol ure. Če dieta to omogoča, lahko postrežete ne samo s sesekljanimi zelišči, temveč tudi s kislo smetano.

Gosta juha z rižem

Sestavine

  • Kuhan riž - 3-4 žlice.
  • Riževa juha - 0,6-0,8 litra.
  • Kosmiči "Hercules" - 103 žlice.
  • Krompir - 1 kos.
  • Korenje - 1 kos.
  • Stročji stročji fižol - 2-3 kosi.
  • Poper, sol - po okusu.

Priprava

Beli riž skuhajte v osoljeni vodi, ne da bi ga splakovali (odvzemamo samo smeti). Juho nalijemo v ponev, po potrebi dolijemo vodo, da dobimo želeni volumen. Krompir olupite, narežite na majhne kocke, naribajte korenje. Fižol narežemo na majhne koščke.

Vse to dajte v ponev z riževo vodo. Tam nalijte kosmiče, vse zmešajte. Kuhajte približno dvajset minut, na koncu sezone solite s poprom in dodajte poljubno zelenje. Nekateri dodajo kuhano jajce, kislo smetano, nariban sir, vendar je to vse po izbiri..

Ajdova juha

Sestavine

  • Ocvrta ajda - 0,5 skodelice.
  • Krompir - 2 kosa.
  • Korenje - 1 kos.
  • Čebula - 0,5 kosa.
  • Maslo (v idealnem primeru ghee ali ghee) - 2 čajni žlički.
  • Sol, poper - po okusu.

Priprava

Tako preprosta in zelo hitra juha, ravno primerna za dieto "5 miz", bo všeč vsem delovnim gospodinjam. Pripravimo ga lahko v nekaj minutah, vendar je okusen in hranljiv. Ajdo je treba zelo previdno sortirati, sprati s hladno vodo in vliti v ponev. Zalijemo z vodo, olupimo čebulo in vanjo damo polovico. Posodo postavite na ogenj, segrejte.

Olupite krompir in korenje. Prvo podrgnite na fino grater, drugo narežite na kocke. Pošljite vse v juho, premešajte. Ko voda zavre, lahko čebulo odstranite z režo in namesto nje dodate olje. Nato morate zmanjšati vročino na minimum in pustiti, da juha vre, dokler krompir ne postane mehak. Po tem solimo, popramo, izklopimo, pokrijemo in pustimo stati dvajset minut. Postrezite lahko s kislo smetano, zelišči, kruhom.

Hitra zelenjavna juha

Sestavine

  • Krompir - 1 kos.
  • Korenje - 1 kos.
  • Čebula - 1 kos.
  • Zamrznjena mešanica zelenjave (neobvezno) - 1 paket (0,4 kilograma).
  • Maslo - 1 čajna žlička.
  • Sol, poper - po okusu.

Priprava

Tako kot v prejšnjem primeru se tudi takšna juha skuha zelo hitro, hkrati pa je zelo okusna in hranljiva. Zanj lahko uporabite katero koli mešanico zamrznjene zelenjave, na primer mehiško, saut ali katero koli drugo.

Krompir in korenje olupite, narežite na majhne kocke. Damo v ponev, zalijemo z vodo, dodamo maslo, postavimo na ogenj. V kuhano juho dodamo zamrznjeno zelenjavo, premešamo. Po vrenju dodajte sol in poper, po želji lahko vržete lovorov list. Kuhajte približno 15-20 minut, dokler zelenjava ni kuhana skozi. Pri serviranju lahko dodate sveža sesekljana zelišča ali kislo smetano, po želji pa oboje.