Krušne enote za diabetes

Izdelki

Diabetes mellitus je značilen kot inzulinsko odvisen (tip 1) in inzulinsko odporen (tip 2). Terapija sladkorne bolezni tipa 1 temelji na rednih injekcijah medicinskega insulina. Pri drugi vrsti bolezni se uporabljajo tabletirana zdravila z učinkom zniževanja glukoze. V obeh primerih je bolnikom dodeljena terapevtska hrana "Tabela št. 9" po klasifikaciji V. Pevznerja.

Pri razvoju vsakodnevne prehrane se upošteva naslednje:

število enot zrnja (XE);
glikemični indeks živil (GI);
dnevni vnos kalorij;
ravnovesje hranil (BJU).

Krušne enote pri diabetes mellitusu so posebej oblikovan indikator, s katerim se spremlja količina ogljikovih hidratov, ki vstopajo v telo. 1XE je enako 12 gr. neto ogljikovi hidrati. Povprečna norma za diabetike je 24 XE / dan. Glikemični indeks je vrednost, ki odraža hitrost tvorbe glukoze med predelavo hrane v telesu in hitrost njene resorpcije v krvni obtok (absorpcija). Visok GI ustreza vrednosti od 70 in več, srednja - od 30 do 70, nizka - manj kot 30 enot.

Večina diete s sladkorno boleznijo je nizko GI z omejenim dodatkom za hrano, indeksirano s povprečji. Jedi in izdelki z indeksom več kot 70 enot so izključeni iz prehrane. Dnevni vnos kalorij je vsota kalorij iz vseh živil, zaužitih tekom dneva. Skupna vrednost energije ne sme presegati 2200–2500 kcal / dan. Pri bolezni tipa 2, ki jo zaplete debelost, je priporočljivo držati spodnjo mejo norme.

Ravnovesje hranil (beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov) je določeno z njihovim količinskim razmerjem v prehrani. Procentualno gledano je norma za diabetike 55% kompleksnih ogljikovih hidratov, 20% beljakovin, 25% maščob (od tega 2/3 rastlinskega izvora). Dieta za diabetes mellitus ni enkratno delovanje, ampak življenjski slog, katerega cilj je nadomestiti presnovne motnje in stabilizirati glikemijo.

O žitnih enotah

Ime "enota kruha" je posledica teže kosa kruha v 25 g, ki vsebuje 12 gramov ogljikovih hidratov. V nasprotnem primeru 1XE = 12gr. Carbs = 25 g kruha ali ½ standardne rezine navadne štruce. Ta vrednost se je razvila v začetku 20. stoletja v Nemčiji. Danes je nekaj razlik v količinski sestavi ogljikovih hidratov na 1 XE.

V ZDA je ena enota enaka 15 gramov, v Švici - 10. 10. Vse ruski XE je 12 g. Glavni namen enot zrnja (ogljikovih hidratov) je pravilen izračun odmerka insulina glede na količino ogljikovih hidratov, ki jih telo prejme.

Da bi se izognili dodatnim injekcijam, je potrebno nadzorovati količino pojetih ogljikovih hidratov. Veliko bolj priročno je izračunati XE. Dvanajst gramov ogljikovih hidratov zviša raven glukoze v krvi za 2,5 mmol / L. Za predelavo 1 XU diabetik potrebuje do 2 odmerka insulinskih enot (IU).

Čez dan se količina insulina na enoto kruha lahko spreminja, odvisno od splošnega psihosomatskega stanja, telesne aktivnosti, individualnega odziva na zdravljenje z insulinom in starostne skupine bolnika. Referenčna vrednost za bolnike s sladkorno boleznijo tipa 1 je 24 krušnih enot na dan.

Ta vrednost vključuje vsoto vseh zaužitih ogljikovih hidratov na dan. Tako naj bi bil dnevni vnos ogljikovih hidratov diabetikov v mejah 290-300 gramov. Otroške norme so nekoliko drugačne:

Starost	od 4 do 6 let	od 7 do 10 let	od 11 do 14 let
Priporočena količina XE	12-14	14-16	17–20

Z vrsto bolezni, ki ni odvisna od insulina (je odporna proti insulinu), se lahko za zmanjšanje telesne teže dnevno izračuna izračun kakovostne in količinske sestave ogljikovih hidratov. Morate le zmanjšati število enot kruha, pri čemer nekatere izdelke zamenjate z drugimi.

Po pravilih devete diete prehrana vključuje šest obrokov: tri glavne, dve dodatni in rahlo fermentirano mlečno pijačo uro pred spanjem. Razdelitev norme XE za vsak obrok ne bi smela biti kaotična, vendar bi bila njihova delitev enakovredno (4 enote) napačna. Po priporočilih nutricionistov naj bi bila zjutraj obremenitev z ogljikovimi hidrati večja..

Zvečer se telesna aktivnost praviloma zmanjša, telo pa potrebuje manj glukoze, zato manj enot ogljikovih hidratov. V nasprotnem primeru se neuporabljena glukoza pretvori v maščobe, kar vodi do nabora odvečnih kilogramov. Pri načrtovanju dnevnega vnosa XE se morate osredotočiti na naslednje številke:

jutranji obrok - 5;
kosilo - 3;
kosilo - 6;
popoldanski čaj - 3;
večerni obrok - 5;
ponoči - 2.

Metoda štetja

Na etiketi izdelka je skoraj vedno navedena kvantitativna sestava hranilnih snovi na 100 g. Za izračunavanje enot kruha je dovolj, da se število ogljikovih hidratov razdeli na 12. Na primer, 54 g ogljikovih hidratov porabimo za sto gramov fino mlete ovsene kaše, kar daje približno 4,5 XE.

Za izračun XE za celoten paket izdelka je treba število ogljikovih hidratov razdeliti s 100, nato pomnožiti z neto maso in nato deliti z 12. Primer: Ogljikova hidratna sestavina naravnega jogurta je 6 g, prostornina plastične skodelice pa 120 g. formule, 6: 100 * 120: 12 = 0,6, izkaže se, približno, polovica enega XE.

Izračuni s pravim vnosom hrane

Možnost izračuna pripravljenega diabetičnega zajtrka bo videti tako. Meni: ovsena kaša s skuto (vsebnost maščobe 2%), sendvič z rženim kruhom in sirom Ricotta, čaj. Za pripravo ene porcije ovsene kaše iz fino mletih kosmičev potrebujete 40 gramov kosmičev, 100 ml 2,5% mleka in 100 ml vode. Priporočljivo je razredčiti mleko z vodo 1: 1, da zmanjšate količino živalskih maščob v prehrani (ali uporabite mleko 1,5% vsebnosti maščobe).

Štejemo enote sestavin za kruh:

žitarice: 54 (ogljikovi hidrati na 100 g) razdelimo s 100, pomnožimo s 40 g, kot zahteva recept, in delimo z 12. Dobimo 54: 100 * 40: 12 = 1,8 XE.
mleko: 100 ml mleka vsebuje 5 g 5:12 približno 0,4 XE.

Pod pogojem, da v izračun ni vključena voda, bo porcija jutranje ovsene kaše vsebovala 2,2 enote kruha. Količina ogljikovih hidratov v skuti je 2,8 na 100 g. Kot dodatek k kaši je to dovolj. 2,8 delimo na 12, dobimo 0,2 XE. Sendvič s sirom Ricotta: cel kos rženega kruha je 50 g ogljikovih hidratov, torej dve krušni enoti. "Ricotta" ima nizko vsebnost maščob (od 9 do 11%), zato je dovoljena za diabetike.

Vsebnost ogljikovih hidratov sira je 3,3 grama. Za sendvič potrebujete 40 g sira. Zato je 3,3: 100 * 40: 12, izkaže se, le 0,1 XE. Vsota seštevkov za posamezno sestavino kaže na skupno vsebnost XE varnega in zadovoljivega zajtrka. Ovsena kaša s skuto in sendvič s sirom Ricotta tvorita 4,5 enot kruha. Ta količina se popolnoma prilega diabetični normi za jutranji obrok..

Kalorično vsebino predlaganega zajtrka določimo:

ovsena kaša: energijska vrednost 352 kcal / 100 g, torej bo 40 g 352: 100 * 40 = 149 kcal;
mleko: 100 ml - 55 kcal;
rženi kruh (kos tehta 30 g): vsebuje 195 kcal / 100, 195: 100 * 30 = 58 kcal;
skuta 2%: 101 kcal;
Rikota sir: 147 kcal / 100 gr., Dobimo: 147: 100 * 40 = 59 kcal.

Povzemimo številke. Energetska vrednost zajtrka je 422 kcal. Upoštevati je treba tudi, da je ovsena kaša počasen ogljikov hidrat, zato se raven krvnega sladkorja v prisilnem načinu ne bo dvignila, občutek polnosti pa bo ostal 3-4 ure.

Primer motnje prehrane

Mlečna čokolada ni vključena v diabetično prehrano, saj ima glikemični indeks več kot 70 enot. Število ogljikovih hidratov je 52. Če bolnik s sladkorno boleznijo krši načela prehrane in si dovoli, da poje sto gramsko čokolado, je rezultat: 52: 12 = 4,3 skoraj enako kot pri polnem obroku.

Glede na visok GI čokolade glukoza hitro vstopi v krvni obtok, vrednosti sladkorja pa se dvignejo za 11,25 mmol / L. Za preprečevanje hiperglikemičnega stanja bo sladkorni bolnik potreboval 5,5 ie. Hkrati občutek sitosti iz preprostih ogljikovih hidratov, ki sestavljajo čokolado, hitro mine.

Poleg tega

Takšne meritve se lahko zdijo težavne. Pravzaprav se nekatere težave pojavijo šele v začetni fazi bolezni. Izkušeni diabetiki zlahka določijo količino XE v izdelku, saj poznajo njegovo število ogljikovih hidratov. Na primer, povprečno jabolko tehta sto gramov, od tega skoraj 10 pripada ogljikovim hidratom, 10: 12 = 0,8, zaokrožimo, dobimo 1 enoto. Glikemični indeks sadja ne presega 30. Zato bolnik s sladkorno boleznijo zlahka poje nekaj sočnih jabolk za popoldanski prigrizek.

Sestavljanje menijev

Štetje krušnih enot močno poenostavi oblikovanje dnevnega obroka. Nutricionisti priporočajo oblikovanje jedilnika za teden dni, tako da prehrana ne bo le pravilna glede na količino izdelkov, ampak tudi raznolika glede okusnih in zdravih jedi. S pomočjo lestvice in kalkulatorja mora diabetik v naslednjih sedmih dneh oceniti vse načrtovane izdelke za uživanje..

Bolj ko se vsaka sestavina natančneje izračuna in ločeno kombinira v krožniku, bolj strog bo nadzor nad nivojem glikemije. V primeru nenamernega prigrizka zunaj doma bo bolnik s sladkorno boleznijo lahko natančno izračunal, koliko enot kruha naj se orientira in katero jed v meniju lahko nadomesti s to prigrizek. Pacient se bo naučil obvladovati sladkorno bolezen s preprostimi izračuni.

Izbor izdelkov

Pri izbiri izdelkov glede na značilnosti enot kruha ne smemo pozabiti na druge pomembne parametre: GI in vsebnost kalorij. Takoj morate izključiti:

sladke sladice, peciva, peciva;
sladkarije, vaflji in druge sladice, ki niso posebej izdelane za diabetike;
posode s hitro hrano;
prekajena slanina, meso in ribe;
čips, kokice, krekerji in prigrizki z okusom;
maščobne omake na osnovi majoneze;
sladka soda, že pripravljeni pakirani sokovi in ustekleničeni čaj iz trgovine;
mastno meso (raca, svinjina, gos);
konzerviranje, vključno z: ocvrto meso, meso in pašteto paštete, vložena zelenjava in gobe, sadje v lastnem soku, ribe v pločevinkah;
žita z visokim glikemičnim indeksom (sago, beli riž, zdrob).

Izdelki s povprečnim glikemičnim indeksom so na jedilniku omejeni:

polizdelki z mletim mesom (cmoki, khinkali);
pesa in krompir;
izdelki iz moke (testenine, rezanci, palačinke, palačinke);
sadna banana, persimmon, mango, kivi;
melone in sadje: buča, lubenica, melona.

Prava košara za diabetično hrano vključuje:

vsa zelenjava, jagode in sadje z GI od 0 do 30 enot;
stročnice (fižol, čičerika, grah, leča);
žita: jajca, pšenica, oves, ajda, biserni ječmen;
kruh: ržen, polnozrnat;
testenine durum;
prehransko meso (zajec, piščanec, puran);
morski sadeži in ribe;
gobe, oreški, jajca;
mlečni in fermentirani mlečni izdelki (nizka vsebnost maščob).

Posebna tabela krušnih enot za diabetike olajša pripravo menija, kjer je navedena prostornina (teža) izdelka, ki vsebuje eno enoto kruha.

Mlečni izdelki (ml, grami)
Ime	kefir	skuhano mleko	mleko	jogurt (naravni)	skuta 2%
Prostornina v 1 XE	250	250	250	200	500

Pekarski izdelki
kruh (ržen in pšenica)	piškoti, krekerji	krekerji (brez dodatkov) rženi hrustljavi kruh	moka
1 kos	5-6 kosov.	2 kos.	1 žlica. žlico

Stročnice
fižol, leča	grah
150 g	4,5 žlice. žlice

Sadje (v gramih)
oranžna	marelice	jabolko	breskev	mandarina	hruška	Granat
150	240	sto			180	200

Jagode (v gr.)
borovnice, robide, borovnice, jagode	malina	ribez (črn)	češnja
170	200	180	110

Sokovi (v ml)
jabolko, hruška	malina, jagoda	sliva, češnja	korenčkova pesa	paradižnik	zelje kumare
sto	170	80	125	300	500

Orehi (v gr.)
orehi, gozd	mandlji, pinjole, pistacije	keš	arašidi (neolupljeni)
90	60	40	85

Krompir v prehrani je dovoljen v majhnih količinah. Glede na način priprave ena XE vsebuje pečen ali kuhan - 70 g, pire krompir - 2 žlici, krompirjeve palačinke - 60 g. Ocvrti krompir in pomfrit s sladkorno boleznijo spadata v kategorijo prepovedanih živil. Zahvaljujoč nutricionistom ni treba šteti krušnih enot nekaterih že pripravljenih obrokov..

Vsebnost XE na porcijo (100 gramov)
zelenjavna enolončnica brez mesa	zelje, kuhani fižol, zelenjavni pire iz korenja in bučk	testenine (kuhane)	ajde
0,3	0,5	2	2

Druge jedi (XE na 100 gr pripravljene hrane)
kuhano meso (goveje meso, piščanec, zajec)	kuhan grah	piščanec, dušen z zelenjavo	vinaigrette
0	3.5	2.9	1

Omake (XE / 100 g)
"Južni"	česen kisle smetane	soja	paradižnik začinjen
0,8	0,2	0,5	1.7

Napačno je misliti, da že pripravljene omake in začimbe niso nevarne glede na enote kruha in kalorij. Skoraj vsi vsebujejo sladkor. To je treba upoštevati pri pripravi solatnih prelivov in dodajanju omak pri dušenju hrane..

Danes v internetnem prostoru obstajajo posebna spletna mesta in aplikacije za mobilne telefone, na katerih lahko izračunate vsebnost kalorij v končni jed in število enot kruha. To močno poenostavi življenje diabetiku. Dovolj je, da se odločite za izdelke in naredite izračune za vsak obrok (da bi se držali v mejah dopustnih dnevnih normativov). Vendar pa se ne bo odveč seznaniti s starim dobrim načinom.

Izid

Krušne enote za diabetes mellitus pomagajo narediti jedilnik čim bolj natančen. Dovolj je, da poznate formulo za pretvorbo ogljikovih hidratov, da se zaščitite pred uživanjem hrane, ki lahko škoduje vašemu zdravju.

Izračun krušnih enot za sladkorno bolezen

Po statističnih podatkih je v Rusiji več kot 3 milijone ljudi s sladkorno boleznijo. Poleg nenehne uporabe zdravil ali inzulina je za diabetike pomembno, da sledijo pravilni prehrani. Človek težko nenehno izračunava, vsakič, ko je vse stehtano in prešteto, ni vedno časa in priložnosti, zato je pomembno in priročno imeti mize enot za kruh s seboj, kajti zdravje bolnika in raven sladkorja v krvi sta odvisna od pravilnega izračuna XE..

Koncept enote za zrnje

Izraz XE je bil uveden zaradi praktičnosti diabetikov, mize so posebej zasnovane. Uporabljajo se za štetje ogljikovih hidratov in kalorij v živilih. Zahvaljujoč pripravljenim izračunom, navedenim v tabelah, ima oseba možnost diverzificirati svojo prehrano, ne da bi tvegala svoje zdravje.

En XE predstavlja približno 11 g. En XE zvišuje raven glukoze za približno 1,44-2,1 mmol / liter. To pomeni, da če izračunate, koliko enot kruha ste pojedli, lahko določite potreben odmerek inzulina. Za asimilacijo 1 XE je potrebnih od 1 do 4 enote insulina.

Dovoljena količina XE pri diabetes mellitusu je od 15 do 20XE. Z debelostjo ne več kot 10 XE.

Kako izračunamo enote kruha, na primer:

Najprej morate vedeti količino ogljikovih hidratov v 100 g izdelka. Za osnovo vzemite 1XE = 20 ogljikovih hidratov.

Na primer, 200 g potrebnega izdelka vsebuje 100 g ogljikovih hidratov.

Izkaže se naslednji izračun: (200x20): 100 = 40 g

Posledično 200 g vsebuje 4 XE. Zdaj lahko izdelek stehtamo, da dobimo prostornino.

Prehranjevanje s sladkorno boleznijo je priporočljivo petkrat na dan. Tri glavne obroke in tri prigrizke. 1 žlica je enaka XE.

Sprejemljivi XE za diabetike v enem dnevu

Drugi zajtrk 1-2 XE

Nekaj ur pred spanjem 2 XE

Več kot 7 XE ni dovoljeno. Če ste zaužili več kot 7XE, morate vnesti dodaten odmerek insulina.

Pri vsaki osebi je vse individualno. Za asimilacijo 1XE je število odmerkov insulina drugačno. Zjutraj ga potrebujete bolj kot zvečer.

Dnevno je XE odvisen tudi od starosti sladkorne bolezni.

Krušne enote sadja in jagodičja

Marelice	3 kosi	100 g
Lubenica	1 kos	260 g
Oranžna	1 PC.	140 g
Granat	1 PC.	160 g
Kivi	1 PC.	100 g
Limona	1 PC.	40 g
Persimmon	1 PC.	140 g
Jabolko	1 PC.	100 g

Izračuna se, da je 1 XE = 100 mg sadnega soka. Sadje različnih sort iste vrste ima enak učinek. To na primer pomeni, da kisle in sladke hruške enakomerno zvišujejo raven glukoze..

Glede na raziskave nutricionistov najkoristnejše sadje in jagode za diabetike:

Grenivke, guave, kisla jabolka in hruške, papaja, granatna jabolka, češnja, lubenica, kivi, fige, kantarut.

Lahko jih jeste, vendar upoštevajte žitne enote. Spremljajte raven sladkorja v krvi. Ne pretiravajte. Če jedo pametno, to sadje ne bo vplivalo na raven sladkorja v krvi..

Grozdje vsebuje veliko ogljikovih hidratov, 4 grozdja so enaka 1 XE. Zato ga lahko uporabite pri hipoglekimiji..

Tabela za peko krušnih izdelkov

Ime	merska enota	znesek	Vsebnost kalorij
Pšenica	2 kosa debeline 2 cm	40	sto
Rž	2 kosa debeline 2 cm	50	80
Sivi otrobi	2 kosa, debeline 3 cm	60	80
Diabetična	2 kosa debeline 1 cm	20	60
Ruski	1 čajna žlička	7	17
Kreker	4 stvari.	20	75
Listnato pecivo	40	145

Opomba: sveža rezina kruha in posušen imata isti XE, saj pri sušenju kruh izgubi vodo, ogljikovi hidrati pa ostanejo v enaki količini. In 1 žlica. l. sesekljani krutoni je prav tako enak 1 XE.

Tabela krušnih enot moke, žitaric in žit

Drobnjak	7 g-1 h l.
Ajdova zrna	7 g-1 h l.
Koruzni kosmiči	7 g-1 h l.
Žitarice	7 g-1 h l.
ječmenova kaša	7 g-1 h l.
Riž	7 g-1 h l.
Proso	7 g-1 h l.
Moka	7 g-1 h l.

Dve žlici kuhane žitne kaše vsebuje 1 XE. Ena žlica moke vsebuje 1 XE, tri žlice kuhane vermike pa 2 XE. Če je raven glukoze visoka, je bolj zdravo jesti gosto žito. Uporabite kašo, če je raven glukoze blizu glikemije.

Krušna enota za krompir

Pečen krompir	60 g-1 krompirja
Pire krompir	70 g-2 žlici
Ocvrt krompir	40 g-2 žlici
Krompirjev čips	30 g

Krompir vsebuje visok GI (do 90%), veliko škroba, zato ga lahko uživajo bolniki z diabetesom mellitus ne več kot 260 g na dan, najbolje vsak drugi dan. Za bolnike s sladkorno boleznijo tipa 1 je krompir koristen zmerno, pri bolnikih s sladkorno boleznijo tipa 2 se morate dosledno držati izračunov XE, saj je obremenitev s škrobom polna zdravja.

Lahko jeste zemeljsko hruško, pri čemer ne pozabite šteti ogljikovih hidratov. Njihova vsebnost je enaka kot v krompirju..

Krušne enote v mlečnih izdelkih

Koristijo nizke maščobe. Za dietetično prehrano svetujemo mleko kot vir kalcija in vitaminov. En kozarec 1 XE nemastnega mleka.

Izdelek	1 XE je enako	Teža na 1 XE
Mleko	Pol kozarca	100 ml
Pečeno mleko	Pol kozarca	100 ml
Krema	Pol kozarca	100 ml
Kefir	Pol kozarca	125 ml
Jogurt	180 g	100 ml
Ryazhenka	Pol kozarca	100 ml
Sladoled	1 PC.	60 g

Tabela za suho sadje

Rozine	20 kosov	30 g
Banane	1 kos	16 g
Suhe marelice	6 izdelkov	30 g
Slive	6 izdelkov	40 g

Suho sadje se uporablja v majhnih razmerjih. Na primer, rozine 1 čajna žlička na dan, slive približno 2-3 kosov. Ne jejte suhega sadja iz tropskih držav. Karom in durian sta še posebej nevarna za zdravje. Bolniki s sladkorno boleznijo lahko te plodove preprosto ubijejo.

Recept za kompot iz sušenega sadja

Vzemite suhe marelice ali slive. Vodo je treba filtrirati za bolne, sladilo damo, če je kompot pripravljen na več kot en liter. Tak kompot se kuha deset minut. Morali bi ga kuhati dva dni.

Krušne enote v sladicah

Otroški sir	Polovica	40 g
Cheesecake srednja	1 PC.	70 g
Bioyogurt	1 PC.	240 mg
Sadni jogurt	1 PC.	80 mg
Mlečni sladoled	1 PC.	65 g
Sladoled kremast	1 PC.	50 g
Kondenzirano mleko	Polovica pločevinke	160 g
Palačinke	1 PC.	60 g
Cheesecake	1 PC.	55 g
Medenjaki	1 PC.	80 g
Kokice	5 žlici	8 g
Sladka marmelada	Pol žlice	5 g
Fruktoza	1 čajna žlička	6 g

Vse sladice so nezaželene. Na etiketah diabetične hrane ni vedno napisana resnična vsebnost in količina sestavin, saj proizvajalec ni odgovoren za zdravje ljudi. Merjenje sladkorja je potrebno po zaužitju takšnih izdelkov..

S hipoglikemijo lahko jeste kapsule.

Krušne enote za semena in oreške

Arašidi z olupki	40 kosov.	80 g	370
Orehi	Polovna košara	80 g	610
Pinjole	Polovna košara	50 g	400
Lešniki	Polovna košara	80 g	580
Mandelj	Polovna košara	50 g	380
Cashew	4 žlice	4 žlice.	260
Sončnična semena	4 žlice	4 žlice.	300
Pistacije	Polovna košara	Polovna košara	380

Oreščki vsebujejo skoraj vse vitamine, elemente v sledovih, vlaknine, dragocene beljakovine. Orehi so slabi z ogljikovimi hidrati, zato so koristni za bolnike s sladkorno boleznijo. Na dan lahko zaužijemo 7 nukleolov.

Arašidi so koristni za antioksidante in beljakovine ter znižujejo raven holesterola. Dovoljeno je jesti 30 g na dan.

Mandlji so koristni za diabetes mellitus tipa 2, z veliko glukoze. Normalizira želodčno kislost. Dovoljeno je zaužiti 10 kosov na dan.

Pinovi oreščki pri diabetes mellitusu normalizirajo delovanje jeter, povečajo imuniteto in so uporabni pri sezonskih prehladih. Priporočljivo 20 g na dan.

Krušne enote za stročnice

Izdelek	1 XE je enako	Teža na 1 XE
Kuhan fižol	6 žlic.	100 g
Konzerviran grah.	3 žlice L.	50 g
Mlada koruza	Polovica storža	100 g
Kuhana koruza	6 žlic.	100 g
Konzervirana koruza.	2 žlici L.	50 g
Posušena soja	2 žlici L.	22 g
Kuhan fižol	6-7 tbsp.	100 g

Stročnice so dovoljene diabetikom: absorpcija ogljikovih hidratov poteka brez pomoči inzulina, ožilje in srce se okrepijo, izboljšata se učinkovitost in možnosti učenja. Antioksidanti, ki sestavljajo stročnice, odstranjujejo toksine iz telesa in povečajo imuniteto. Hormonsko ozadje se normalizira.

V sedmih žlicah 1 XE.

Krušne enote sadnih in zelenjavnih pijač

Zelje	1,25 kozarca	250 g
Korenček	Četrtinsko steklo	125 g
Kumare	1,25 skodelice	250 g
Oranžna	1 kozarec	220 g
Češnja	0,8 skodelice	180 g
Jagoda	0,14 skodelice	320 g
Crimson	0,70 skodelic	170 g
Apple	1 kozarec	200 g

Grozdni sok vsebuje veliko ogljikovih hidratov, tretjina kozarca je enaka 1XE, zato ga je dovoljeno uporabljati za hipoglikemijo. Mineralne vode ne vsebujejo XE, odobrene so za uporabo pri sladkorni bolezni in diabetesu.

Meso in ribe

Ne vsebujejo ogljikovih hidratov, zato jih ni treba upoštevati pri krušnih enotah. Upoštevajo se, če so iz njih pripravljene jedi. Če na primer ocvrte ribje torte, se doda dodani kruh. Če je bil kruh zmehčan v mleku, se upošteva tudi mleko. Skuhane v telesu se upoštevajo sestavine, vključene v testo.

Ker je nemogoče natančno prešteti vse sestavine v polizdelkih, jih je treba zavreči.

XE dieta za bolnika s sladkorno boleznijo

Vsak izdelek vsebuje od 12 do 15 ogljikovih hidratov, kar je enako 1XE.

Ena krušna enota poveča raven glukoze v krvi za določeno količino, to je 2,8 mmol / L. Ta indikator potrebuje 2 enoti izločenega insulina.

Prvi dan

Zajtrk: 260 g svežega zelja in korenčkove solate, kozarec čaja;

Kosilo: zelenjavna juha, kompot iz suhega sadja;

Večerja: ribe na pari, ne maščobni kefir 1 kozarec.

Kompote, čaj in kavo pijemo brez dodanega sladkorja.

Drugi dan

Zajtrk: 260 g jabolčne in korenčkove solate, kozarec kave z mlekom;

Kosilo: borš brez mesne juhe, kompot iz svežega sadja;

Večerja: 250 g ovsene kaše, ne sladkega jogurta.

Tretji dan

Zajtrk: 250 g ajdove kaše, kozarec nemastnega mleka;

Kosilo: ribja juha, kefir 1 kozarec z nizko vsebnostjo maščob;

Večerja: zelna solata z jabolkom, kava.

To je groba risba prehrane v krušnih enotah za splošno razumevanje. Pomaga raztovoriti telo in shujšati.

Vegetarijanski režim je primeren za bolnike z diabetesom mellitusom, vendar je treba paziti, da v celoti zadostimo vnosu beljakovin. Njegovo pomanjkljivost lahko nadomestimo z 8 žlicami skute..

Na tešče bolnikom s sladkorno boleznijo je kontraindicirano. V telesu lahko povzroči nepredvidljive reakcije zaradi popolnega pomanjkanja ogljikovih hidratov. Težko bo normalizirati sladkor.

Najboljša prehrana za sladkorno bolezen je uživanje manj maščobnega mesa in masla ter uživanje več sveže zelenjave in nesladkega sadja. Pa tudi obvezno pozitivno razpoloženje, kot najboljši nutricionist in zdravilec.

LiveInternetLiveInternet

-Kategorije

*** Počitnice (268)
novo leto (121)
poroka (40)
cerkev (27)
sto)
*** SPA (336)
lasje (48)
vaje (43)
ličila (37)
noge (15)
nohti, manikura (65)
parfumi in vonji (22)
industrijska gimnastika (35)
roke (2)
obrazne vaje (8)
osebna nega (57)
*** AUDIO KNJIGE (754)
detektiv (266)
zgodovinski (67)
dojenček (74)
klasična (29)
memoari (67)
iskanje knjig (27)
romani (136)
smešno (30)
fantazija (92)
*** nasvet odvetnika in podjetja (98)
*** VIRTUALNI IZLETI (1863)
japonska (325)
javne ustanove - bolnišnice itd. (143)
Nižni Novgorod - Gorki (89)
Poljska (32)
spletne kamere (24)
svet skozi oči Rusov / tujcev (351)
muzeji (162)
nenavadne oddaje (43)
3D panorame (212)
dobro je vedeti! (102)
zdravilišča in počitek (21)
flash mob (22)
time-lapse streljanje, time lapse (81)
ogledi (332)
*** VSE ZA BLOG (489)
koledarji (7)
smešni bliskovni diski (57)
podatki o nastavitvah dnevnika (37)
informatorji (15)
Google zemljevid (4)
gumbi in formule (39)
prevajalec (9)
distančniki (33)
okvirji (73)
sheme in avatarji (107)
miza (8)
besedilo (20)
ozadja (12)
ure (23)
*** ZA OTROKE (686)
pesmi, pesmi, uganke (109)
šola (54)
igre - bliskovni diski (40)
kalejdoskop (3)
logoped (4)
izkušnje in izobraževalne igre (88)
uganke (3)
Osebne obrti (179)
risanje in barvanje (74)
otroška mesta (22)
psihološki nasveti (107)
*** HIŠA (834)
3D programska oprema (5)
balkoni, lože (13)
kopalnica (35)
dnevna soba (3)
otroci (5)
popravilo idej in napak (60)
čudovite in nenavadne hiše (271)
kuhinja (59)
hodnik (4)
prenova - sprememba (46)
spalnica (22)
hiša in dvorišče (89)
kmetija (220)
*** ŽIVALSKO ŽIVLJENJE (257)
mačke (133)
akvariji (15)
želve (6)
*** ZGODOVINA (1529)
Ruski vojaki (148)
Azija (99)
Oblačila in gospodinjstva (78)
afrika (36)
Amerika (95)
evropa (399)
obnova zgodovine (122)
Rusija (554)
*** SLIKE - FOTOGRAFIJE (1081)
gif slike (93)
fotografija v slast (33)
krasni kraji (190)
čudovite fotografije (77)
stare fotografije in videoposnetke (229)
slikarji (410)
*** CINEMA (1647)
detektiv (159)
dojenček (59)
dokumentarni filmi (237)
komedija (223)
BBC melodrame in drugi kostumi (184)
glasbeni (47)
toni (121)
o življenju in ljubezni (147)
igralec (103)
po resničnih dogodkih (42)
Iskanje Filmof-F (18)
pustolovščina (23)
ples (75)
gledališče (177)
TV program (4)
fantazija (72)
cirkus (9)
*** KNJIGE (353)
spletne knjižnice (29)
*** RAČUNALNIK (152)
tablični računalnik (37)
*** OSEBNO (91)
*** MEDICINA (669)
svet skozi oči upokojenca / invalida (40)
otroci (38)
diabetes (51)
vid (5)
glasba in drugi načini - sprostitev (109)
kajenje in alkohol (12)
zdravila in ljudska zdravila (36)
medicinske novice (40)
hrbtenica (56)
pomagaj si (174)
shujšati ka! (108)
*** SVET Človeka in politika (643)
*** GLASBA (600)
80 - 90. let (52)
30 - 50. (35)
60 - 70. let (11)
fm - iskanje radia in glasbe (16)
karaoke (13)
koncerti (32)
opera (58)
romantike in ljudske pesmi (131)
2000-te (100)
*** PSIHOLOGIJA (732)
= cikel dobrote v naravi = (161)
deir (14)
moški in ženska (268)
NLP (20)
simoron (70)
tehniki (121)
eniologija (19)
to je koristno vedeti! (64)
*** RELIGION (188)
svetniki (39)
članki in filmi o veri (81)
cerkve in samostani (54)
*** RECEPTI (1525)
pecivo - piškoti, pecivo, medenjaki (97)
zelenjavne jedi (84)
ribe in morski sadeži (47)
alkoholne pijače (96)
brez peke (30)
brezalkoholne pijače (54)
pečenje - oblikovanje in testo (82)
pecivo - ne sladko (131)
pecivo - sladko (159)
pečica - žar (28)
sladice in sladkarije (111)
žele, vloženo meso, želejevo meso (15)
priprave na zimo (67)
kuhinje sveta (100)
testenine, rezanci, žitarice (16)
mikrovalovna pečica (49)
večjedelnik (34)
meso, perutnina (77)
v ponvi in ocvrti (42)
dvojni kotel (1)
cmoki, cmoki, manti (25)
začimbe (12)
kulinarične spletne strani, knjige in revije (20)
solate in prigrizki (83)
poseben meni (72)
juhe (18)
sir, skuta, mlečni izdelki (33)
pecivo - torte (68)
sadje (21)
izdelovalec kruha (44)
*** POROČILO (1030)
hiške za lutke (100)
vitraž (12)
pletenje (325)
dekupaž (16)
igla za preproge (13)
milo (17)
risba (55)
rokodelski kotiček (133)
spletne strani in knjige o šivilji (14)
uhani in drugi nakit (37)
copati (59)
tildes in druge lutke (14)
sami fotografiramo (33)
vezenje (169)
*** VRT (286)
ideje države (18)
parki in vrtovi (69)
vrtnarske spletne strani, knjige in revije (5)
rastoče tehnologije (89)
cvetje na vrtu (42)
*** VERSES (238)
*** PRESKUSI IN UGOTOVITEV (166)
*** UČENJE JEZIKOV (62)
naučite angleščino (35)
*** Cvetovi (360)
botanični vrtovi in rastlinjaki (22)
navpični vrt (24)
škodljivci (7)
katalog rastlin (125)
knjige in spletne strani o cvetju (18)
orhideje (78)
nega cvetja (42)
citrusi (28)
*** ŠIVANJE (549)
vzorci za otroke (82)
vzorci - ženske (158)
vzorci - moški (14)
poiščite svoj slog. (95)
blazine (9)
torbe (9)
Grafikon velikosti (6)
tehnologija šivanja (81)
barvno kolo: (16)
domače šivanje (56)
zavese (34)
*** TO JE Zanimivo (132)
*** HUMOR (735)
šale (133)
smešne slike! (214)
smešen video (119)
smešne zgodbe (249)

-Navodnica

Najpogostejši priimki na Zemlji Vsi ljudje na Zemlji imajo priimke, razen morda prebivalcev.

Zelo ganljiva zgodba.. Kultni roman o odločnosti, da se soočimo s težavami, ki jih že čakajo.

Čudovita in življenjsko pomembna pesem. Pišem: "Tukaj spečem pito in skuham kompot." V komentar.

Avstralija je država, ki je večina od nas Rusov skoraj nikoli ne bo mogla obiskati.

-Glasba

-Oznake

-Foto album

-neznano

-Vedno pri roki

-Iskanje dnevnika

-E-poštna naročnina

-Interesi

-Prijatelji

-Redni bralci

-Skupnosti

-Statistika

Tabela krušnih enot in prehranska načela za diabetes.

Četrtek, 18. oktober 2012 18:32 + v citatni ploščici

Upam, da ta članek pomaga nekomu.!

Kaj so krušne enote in s čim se jih "poje"?

Pri sestavljanju dnevnega menija upoštevajte samo živila, ki zvišajo raven sladkorja v krvi. Pri zdravi osebi trebušna slinavka proizvede potrebno količino inzulina kot odgovor na vnos hrane. Posledično se raven sladkorja v krvi ne dvigne. Pri diabetes mellitusu smo za vzdrževanje optimalne ravni krvnega sladkorja primorani injicirati inzulin (ali hipoglikemična zdravila) od zunaj, neodvisno spreminjamo odmerek, odvisno od tega, kaj in koliko je pojedla oseba. Zato se je pomembno pravilno naučiti šteti tista živila, ki zvišujejo krvni sladkor..

Kako narediti?

Hrane vam ni treba tehtati vsakič! Znanstveniki so preučevali živila in sestavili tabelo o vsebnosti ogljikovih hidratov ali enot kruha - XE za ljudi s sladkorno boleznijo.

Za 1 XE se vzame količina izdelka, ki vsebuje 10 g ogljikovih hidratov. Z drugimi besedami, po sistemu XE se štejejo tisti izdelki, ki spadajo v skupino, ki poviša raven sladkorja v krvi - to so

žita (kruh, ajda, oves, proso, ječmen, riž, testenine, vermicelli),
sadje in sadni sokovi,
mleko, kefir in drugi tekoči mlečni izdelki (razen skute z nizko vsebnostjo maščob),
kot tudi nekatere sorte zelenjave - krompir, koruza (fižol in grah - v velikih količinah).
seveda pa je treba v prehrani strogo omejiti čokolado, piškote, sladkarije - vsekakor omejene v dnevni prehrani, limonado in čisti sladkor - in jih uporabljati le v primeru hipoglikemije (zniževanja krvnega sladkorja).

Stopnja kuhanja bo vplivala tudi na raven sladkorja v krvi. Na primer, pire krompir dvigne raven sladkorja v krvi hitreje kot kuhani ali ocvrti krompir. Jabolčni sok omogoča hitrejši dvig krvnega sladkorja v primerjavi z pojedenim jabolkom, tako kot poliran riž kot nepoliran riž. Maščobe in hladna hrana upočasnijo absorpcijo glukoze, medtem ko sol pospešuje.

Za lažjo sestavo prehrane obstajajo posebne tabele krušnih enot, v katerih so podatki o količini različnih izdelkov, ki vsebujejo ogljikove hidrate, ki vsebujejo 1 XE (bom dal spodaj).

Zelo pomembno je, da se naučite, kako določiti količino XE v živilih, ki jih jeste!

Obstaja več živil, ki ne vplivajo na raven sladkorja v krvi:

to je zelenjava - kakršna koli vrsta zelja, redkvice, korenje, paradižnik, kumare, rdeča in zelena paprika (razen krompirja in koruze),

zelenice (kislica, koper, peteršilj, zelena solata itd.), gobe,

maslo in rastlinsko olje, majoneza in mast,

pa tudi ribe, meso, perutnina, jajca in izdelki iz njih, sir in skuta,

oreški v majhnih količinah (do 50 g).

Rahlo povišanje sladkorja dajejo fižol, grah in fižol v majhnih količinah za prilogo (do 7 žlic)

Koliko obrokov naj bo čez dan?

Obstajati morajo 3 glavne obroke, možni so tudi vmesni obroki, tako imenovani prigrizki od 1 do 3, tj. lahko je skupno 6 obrokov. Pri uporabi ultra kratkega insulina (Novorapid, Humalog) je prigrizke mogoče zavrniti. To je dovoljeno, če med preskakovanjem prigrizka ni hipoglikemije (nizkega krvnega sladkorja).

Za povezavo količine zaužitih prebavljivih ogljikovih hidratov z odmerkom vbrizganega inzulina s kratkim delovanjem,

razvit je bil sistem žitnih enot.

1XE = 10-12 g prebavljivih ogljikovih hidratov
1 XE potrebuje od 1 do 4 enote kratkega (prehranskega) insulina
V povprečju je 1 XU 2 enoti kratko delujočega insulina
Vsak ima svojo potrebo po insulinu na 1 XE.
Identificirajte ga s samokontrolijskim dnevnikom
Krušne enote je treba šteti po očesu, ne da bi tehtali hrano

Kako izračunati, koliko XE morate pojesti čez dan?

Če želite to narediti, se morate vrniti k temi "Racionalna prehrana", izračunati dnevno vsebnost kalorij v vaši prehrani, pri čemer zaužite 55 ali 60%, določite število kilokalorij, ki naj bi jih vsebovali ogljikovi hidrati.
Nato z deljenjem te vrednosti s 4 (ker 1 g ogljikovih hidratov daje 4 kcal) dobimo dnevno količino ogljikovih hidratov v gramih. Če vemo, da je 1 XE enak 10 gramov ogljikovih hidratov, prejmemo prejeto dnevno količino ogljikovih hidratov za 10 in dobimo dnevno količino XE.

Če ste na primer moški in fizično delate na gradbišču, potem vaš dnevni vnos kalorij znaša 1800 kcal,

60% od tega je 1080 kcal. Če razdelimo 1080 kcal na 4 kcal, dobimo 270 gramov ogljikovih hidratov.

270 gramov razdelimo na 12 gramov, dobimo 22,5 XE.

Za žensko, ki dela fizično - 1200 - 60% = 720: 4 = 180: 12 = 15 XE

Standard za odraslo žensko in da ne bi pridobil na teži, je 12 XE. Zajtrk - 3XE, kosilo - 3XE, večerja - 3XE in za prigrizke 1XE

Kako te enote razporedite čez dan?

Glede na prisotnost treh glavnih obrokov (zajtrk, kosilo in večerja) je treba večino ogljikovih hidratov porazdeliti mednje,

ob upoštevanju načel racionalne prehrane (več - v prvi polovici dneva, manj - zvečer)

in seveda glede na vaš apetit.

Upoštevati je treba, da ni priporočljivo zaužiti več kot 7 XE ob enem obroku, ker več ogljikovih hidratov zaužijete ob enem obroku, večji bo glikemija in večji bo odmerek kratkega insulina..

In odmerek kratkega, "prehranskega" insulina, ki ga dajemo enkrat, ne sme presegati 14 enot.

Tako je lahko približna porazdelitev ogljikovih hidratov med glavnimi obroki naslednja:

3 XE za zajtrk (na primer ovsena kaša - 4 žlice (2 XE); sendvič s sirom ali mesom (1 XE); nesladkan skuta z zelenim čajem ali kava s sladili).
Kosilo - 3 XE: zelna juha s kislo smetano (ne štejte XE) z 1 rezino kruha (1 XE), svinjski sesekljanec ali riba z zelenjavno solato v rastlinskem olju, brez krompirja, koruze in stročnic (ne štejte XE), pire krompir - 4 žlice (2 XE), kozarec nesladkanega kompota
Večerja - 3 XE: zelenjavna omleta s 3 jajci in 2 paradižnikom (ne štejte XE) z 1 rezino kruha (1 XE), sladkim jogurtom 1 kozarcem (2 XE).

Tako je skupno 9 XE. "In kje so drugi 3 XE?" - vprašate.

Preostanek XE lahko uporabite za tako imenovane prigrizke med obroki in ponoči. Na primer, 2 XE v obliki 1 banane lahko jeste 2,5 ure po zajtrku, 1 XE v obliki jabolka - 2,5 ure po kosilu in 1 XE ponoči, ob 22.00, ko vnesete svoj "nočni" inzulin s podaljšanim sproščanjem.

Odmor med zajtrkom in kosilom naj bo 5 ur, pa tudi med kosilom in večerjo.

Po glavnem obroku naj bo po 2,5 uri prigrizek = 1 XE vsak

Ali je potrebno, da vsi ljudje, ki jemljejo inzulin, ponoči jemljejo vmesne obroke in obroke?

Ni potrebno za vse. Vse je individualno in je odvisno od vašega režima zdravljenja z insulinom. Zelo pogosto se morate spoprijeti s takšno situacijo, ko imajo ljudje srčen zajtrk ali kosilo in nočejo jesti 3 ure po jedi, vendar upoštevajte priporočila, da si prigrizek ob 11.00 in 16.00 prisilno "napolnite" XE vase in dohitete raven glukoze.

Za tiste s povečanim tveganjem za hipoglikemijo je potreben vmesni obrok 3 ure po jedi. To se običajno zgodi, kadar poleg kratkega insulina dajemo podaljšani inzulin zjutraj in večji kot je njegov odmerek, bolj verjetno je hipoglikemija v tem času (čas plastenja največjega delovanja kratkega insulina in začetek delovanja podaljšanega insulina).

Po kosilu, ko je podaljšani inzulin na vrhuncu in je nadrejen vrhunec delovanja kratkega inzulina, ki ga dajemo pred kosilom, se poveča tudi verjetnost hipoglikemije in je potrebna 1-2 XE, da se prepreči. Ponoči ob 22. in 23. uri, ko vnesete insulin s podaljšanim sproščanjem, je potreben prigrizek v količini 1-2 XE (počasi se absorbira) za preprečevanje hipoglikemije, če je glikemija v tem času manjša od 6,3 mmol / l.

Pri glikemiji nad 6,5-7,0 mmol / l lahko nočni prigrizek privede do jutranje hiperglikemije, saj ni dovolj "nočnega" insulina.
Vmesni obroki, namenjeni preprečevanju hipoglikemije podnevi in ponoči, ne smejo biti večji od 1-2 XE, sicer boste namesto hipoglikemije dobili hiperglikemijo.
Za vmesne obroke, ki jih jemljemo s profilaktičnim namenom v količini največ 1-2 XE, inzulina ne vnašamo dodatno.

Veliko in podrobno je rečeno o enotah kruha.
Toda zakaj jih morate znati prešteti? Razmislite o primeru.

Recimo, da imate merilnik glukoze v krvi in izmerite glukozo v krvi, preden jeste. Tako ste na primer vbrizgali 12 enot insulina, ki vam jih je predpisal zdravnik, pojedli skledo s kašo in popili kozarec mleka. Včeraj ste tudi vbrizgali isti odmerek in pojedli isto kašo in popili isto mleko, jutri pa bi morali narediti isto.

Zakaj? Ker takoj ko odstopate od običajne prehrane, se vaši glikemični kazalci takoj spremenijo in tako ali tako niso idealni. Če ste pismen človek in veste, kako šteti XE, potem se sprememb v prehrani ne bojite. Če veste, da povprečno 2 enoti kratkega insulina presega 1 XE in če lahko štejete XE, lahko spremenite sestavo prehrane, torej odmerek insulina po lastni presoji, ne da bi to vplivalo na nadomestilo sladkorne bolezni. To pomeni, da lahko danes za zajtrk pojeste kašo za 4 XE (8 žlic), 2 rezini kruha (2 XE) s sirom ali mesom in tem 6 XE dodate 12 U kratkega inzulina in dobite dober glikemični rezultat.

Če nimate apetita, se lahko jutri zjutraj omejite na skodelico čaja z 2 sendviči (2 XE) in vbrizgate le 4 enote kratkega inzulina in še vedno dobite dober glikemični rezultat. To pomeni, da sistem krušnih enot pomaga vbrizgati točno toliko kratkega insulina, kot je potrebnega za absorpcijo ogljikovih hidratov, ne več (kar je povezano s hipoglikemijo) in ne manj (kar je povezano s hiperglikemijo) in ohraniti dobro nadomestilo sladkorne bolezni..

Živila, ki jih lahko uživate brez omejitev

vsa zelenjava razen krompirja in koruze

- zelje (vse vrste)
- kumare
- listna solata
- zelenje
- paradižnik
- poper
- bučke
- jajčevec
- pesa
- korenje
- stročji fižol
- redkev, redkev, repa - zeleni grah (mlad)
- špinača, kislica
- gobe
- čaj, kava brez sladkorja in smetane
- mineralna voda
- pijače z nadomestki sladkorja

Zelenjavo lahko jeste surovo, kuhano, pečeno, vloženo.

Uporaba maščob (masla, majoneze, kisle smetane) pri pripravi zelenjavnih jedi mora biti minimalna.

Hrana, ki jo jemo zmerno

- pusto meso
- pusto riba
- mleko in mlečni izdelki (z nizko vsebnostjo maščob)
- sir manj kot 30% maščobe
- skuta manj kot 5% maščobe
- krompir
- koruza
- zrele stročnice (grah, fižol, leča)
- žita
- testenine
- kruh in pekovski izdelki (ne bogati)
- sadje
- jajca

"Zmerno" pomeni polovico vaše običajne postrežbe

Živila, ki jih je treba čim bolj izključiti ali omejiti

- maslo
- rastlinsko olje*
- maščobe
- kisla smetana, smetana
- siri nad 30% maščobe
- skuta več kot 5% maščobe
- majoneza
- mastno meso, prekajeno meso
- klobase
- mastne ribe
- ptičja koža
- konzervirano meso, ribe in zelenjava v olju
- oreški, semena
- sladkor, srček
- konzerve, džemi
- sladkarije, čokolada
- pecivo, torte in druge slaščice
- piškoti, pecivo
- sladoled
- sladke pijače ("Coca-Cola", "Fanta")
- alkoholne pijače

Po možnosti se je treba izogibati cvrtju..
Poskusite uporabiti pripomočke, ki vam omogočajo kuhanje hrane brez dodajanja maščobe.

* - rastlinsko olje je nujen del vsakodnevne prehrane, vendar ga je dovolj, da ga uživamo v zelo majhnih količinah.

Izračun količine XE v končnem izdelku:

Izračun enot kruha izdelka v tovarniški embalaži je zelo preprost.

Vsi proizvedeni izdelki označujejo količino ogljikovih hidratov v 100 g izdelkov,

ki jih je treba deliti z 12 in pomnožiti s težo paketa.

Količino XE dobimo v danem paketu izdelkov, nato pa preprosto razdelimo z XE

Za izračun krušnih enot v restavraciji ali domači kuhinji potrebujete: recept za pripravljeno jed, mizo krušnih enot, kalkulator.

Na primer, vzeli so 9 žlic moke (1 žlica = 1 enota kruha, skupno 9), 1 kozarec mleka (1 enota kruha), 1 žlica sončničnega olja (brez XE), 1 jajce (brez XE). Pekli smo 10 palačink. Torej, 1 palačinka = 1 enota kruha.

Ali pa je na primer en krožnik (70 g) sestavljen iz mesa in kruha, namočenih v moko in posut z drobtinami. Izkaže se, da je ena rezina = 1 enota kruha.

Tako, če povzamemo, lahko sklepamo, da prehrana pri sladkorni bolezni ni največja omejitev vsega užitnega, kot se zdi na prvi pogled..

Takšna hrana je lahko ne samo zdrava in prehranska, ampak tudi okusna in raznolika.!

Mlečni izdelki
Ime izdelka	Količina za 1 XE	Prostornina, teža na 1 XE
Mleko	1 kozarec	200 ml
Pečeno mleko	1 kozarec	200 ml
Kefir	1 kozarec	250 ml
Kefir bifidok	1 kozarec	250 ml
Acidophilus sladko	1/2 skodelice	100 ml
Naravni nesladkan jogurt (bio)	1 kozarec	250 ml
Sadni jogurt	75-100 g
Krema	1 kozarec	200 ml
Pinjenec	1 kozarec	300 ml
Skuhano mleko	1 kozarec	200 ml
Ryazhenka	1 kozarec	200 ml
Mlečni sladoled (brez glazure in vafelj)	65 g
Kremni sladoled (glazura in vaflji)	50 g
Kondenzirano mleko brez sladkorja (prostornina 400g)	1/3 pločevinke	130 g
Mleko v prahu	1 žlica. žlico	30 g
Srednji sirni kolač (s sladkorjem)	1 kos	75 g
Sladka skuta masa (brez glazure in rozin)	100 g
Otroške zastekljene skute	2/3 kosov	35 g
Skuta z rozinami (sladka)	35-40 g
Žitarice, žitarice, izdelki iz moke
Ime izdelka	Količina za 1 XE	Prostornina, teža na 1 XE
Rženi kruh iz polnozrnate moke	1 kos debeline 1,5 cm	35 g
Beli, sivi kruh (razen masla)	1 kos debeline 1 cm	20 g
Črni kruh	1 kos debeline 1 cm	25 g
Braninov kruh	1 kos debeline 1,3 cm	30 g
Borodinski kruh, riga, aromatičen	1 kos debeline 0,6 cm	15 g
rženi kruh	1 kos debeline 1 cm	25 g
Crispbread	2 kosa	20 g
Paličice za kruh	količina je odvisna od velikosti	20 g
Nesladkan prepečenec	2 kosa	20 g
Sušenje nesladkano	1,5-2 kosov	20 g
Krekerji - veliki -povprečna -majhen	2 kosa 5 kosov 15 kosov	20 g 20 g 20 g
Pita	20 g
Bučkino maslo	20 g
Zamrznjeno lisnato pecivo	35 g
Zamrznjeno testo za kvas	25 g
Prekleto tanko	1 velika	30 g
Palačinke s skuto zamrznjene	1 kos	50 g
Palačinke z mesom zamrznjene	1 kos	50 g
Zamrznjeni cmoki s skuto	4 kosi	50 g
Zamrznjeni cmoki s skuto	4 kosi	50 g
Cheesecake	0,5 kosov	50 g
Majhne vaflje	1,5 kos	17 g
Moka	1 žlica. žlico s toboganom	15 g
Medenjaki	1/2 kosa	40 g
Palačinke	30 g
Krušne drobtine	1 žlica. žlico s toboganom	15 g
Masleni piškoti	1-2 kosov, odvisno od velikosti	15 g
Vsaka surova drobtina	1 žlica. žlico s toboganom	15 g
Katera koli kaša	2 žlici. žlico s toboganom	50 g
Žitarice	2 žlici. žlico s toboganom	15 g
Pšenični otrobi	12 čl. žlice	15 g
Testenine	odvisno od oblike od 1 do 4 žlice. žlice	50 g
Kuhana testenina	odvisno od oblike od 2 do 4 žlice. žlice	15 g
Krompir in zrele stročnice, nekaj zelenjave
Ime izdelka	Količina za 1 XE	Prostornina, teža na 1 XE
Posušen fižol	1 žlica. žlico	20 g
Kuhan fižol	3 žlice. žlico	50 g
Jakni krompir	1 kos	75 g
Zamrznjene krompirjeve palačinke	60 g
Surov krompir, kuhan	1 kos (velikost velikega piščančjega jajca)	65 g
Pire krompir	2 žlici. žlice	75 g
Ocvrt krompir	1,5-2 žlice. žlice, odvisno od reza	35 g
Krompirjev čips	1 vrečka majhna	25 g
Koruzni storž)	0,5 kosov	100 g
Konzervirana koruza	3 žlice. žlice	70 g
Kuhana koruza	3 žlice. žlice	50 g
Koruzni kosmiči	4 žlice. žlice	15 g
Kuhan fižol	3 žlice. žlice	50 g
Kuhana leča	2 žlici. žlice	50 g
Sadje in jagode
Ime izdelka	Količina za 1 XE	Prostornina, teža na 1 XE
Marelice	4 kosi	120 g
Avokado	1 kos	200 g
Kutina	1 kos	140 g
Češnjeva sliva	4 kosi	140 g
Ananas	1 rezina z olupkom	140 g
Oranžna	1 kos z olupkom	130 g
Lubenica	1 rezina z olupkom	270 g
Banana	1/2 olupljenih	70 g
Lingonberry	7 žlic. žlice (1 kozarec)	140 g
Grozdje	10 kosov	70 g
Češnja	15 kosov (1 kozarec)	90 g
Granat	1 kos	170 g
Grenivke	1/2 olupljenih	170 g
Hruška	1 kos	100 g
Melona - "kolhoz ženska"	1 rezina z olupkom	100 g
Blackberry	8. čl. žlice (1 kozarec)	140 g
Jagoda	8. čl. žlice (1 kozarec)	150 g
Sl	1 kos	80 g
Kivi	1 kos	110 g
Jagoda	10 kosov (1 kozarec)	160 g
Brusnica	1 kozarec	160 g
Kosmulja	6 žlic. žlice (1 kozarec)	120 g
Malina	8. čl. žlice (1 kozarec)	150 g
Mango	1 kos	11 g
Mandarine	3 kosi	150 g
Nektarin	1 kos	120 g
Breskev	1 kos	120 g
Papaja	1/2 kosa	140 g
Modre slive	4 kosi	90 g
Ribez	7 žlic. žlice (1 kozarec)	140 g
Feijoa	10 kosov	160 g
Persimmon	1 kos	70 g
Sladka češnja	10 kosov (1 kozarec)	100 g
Borovnica	7 žlic. žlice (1 kozarec)	140 g
Šipkov	3 žlice. žlice	60 g
Jabolko	1 kos	100 g
Sokovi	1/2 skodelice	100 ml
Sladice in druga hrana
Ime izdelka	Količina za 1 XE	Prostornina, teža na 1 XE
Sladkorna marmelada	1 žlica. žlico	120 g
Kvass	1 kozarec	120 g
Poljub	1 kozarec	120 g
Kompot	1 kozarec	120 g
Sladkorna čokolada.	1 kos	120 g
Suho sadje	15 g
Draga	1 žlica. žlico	120 g
Puding	120 g
Marmelada	120 g
Bučni sladkor	2 kosa	12 g
Kristalni sladkor	1 žlica. žlico	12 g
Čokolada	1/5 ploščic	20 g
Pica	1/6 kosov	50 g
Torta za pito	1 rezina	3-8 XE

To so samo osnove! Poskrbite zase in za svoje ljubljene! Kapočka Kapa

Kategorije:

*** MEDICINA / diabetes

Navedeno 46-krat
Všeč: 11 uporabnikom