Ali imate radi sladkarije, vendar želite izgubiti nekaj odvečnih kilogramov? Potem boste zagotovo potrebovali recepte za pp marshmallows.
Marshmallow je ena izmed najljubših dobrot vseh, ki hujšajo. In poanta ni le v tem, da je vsebnost kalorij v navadnem marshmallowu precej manjša kot na primer vsebnost kalorij v čokoladi. 100 gramov navadnega marshmallow vsebuje približno 300 kalorij. Vendar se lahko ta številka razlikuje glede na različne dodatke. Pogosto proizvajalci dodajo različne sirupe, čokolado, kar vodi v povečanje vsebnosti kalorij v marshmallows.
Koliko ogljikovih hidratov je v kašah? 100 gramov navadnega marshmallow vsebuje kar 79 gramov ogljikovih hidratov, zato jedo 100 gramov marshmallow brez škode za vašo figuro ne bo delovalo..
Koliko marshmallow lahko zaužijete na dan? Tu so nutricionisti mnenja, da lahko pojeste največ 2-3 marshmallow na dan. Vendar pa je treba upoštevati, da če se držite pravilne prehrane, da shujšate, lahko celo ta količina močvirskega šoba škoduje vaši figuri. Zakaj? Ker 1 marshmallow tehta približno 30 gramov, trije marshmallow pa veliko ogljikovih hidratov.
Ne smemo pozabiti na glikemični indeks marshmallows, ki je 65 enot. Čeprav je to veliko manj kot indeks čokolade, tega izdelka pri hujšanju ne smete zlorabljati..
Kako je močvirska kaša koristna za telo? Sivka vsebuje veliko pektina, ki telesu pomaga, da se znebi toksinov, in želatine, ki krepi ligamente. Poleg tega marshmallow praktično ne vsebuje maščob, zato dietetičarji zelo pogosto priporočajo to sladico za debelost..
100 gramov marshmallow vsebuje 0,1 grama maščobe, toda 100 gramov čokolade vsebuje 31 gramov maščobe, zato je izbira v korist marshmallow, če se držite pravilne prehrane, očitna.!
Ali je mogoče uporabiti marshmallows na pp? Definitivno da! Še posebej, če gre za prehransko močvirje, ki ste ga pripravili sami. Recept za močvirsko mleko ne vsebuje sladkorja ali drugih škodljivih dodatkov. Kot del takega močvirja - sadni pire, beljakovine, agar-agar ali želatina ter sladilo. Tako znatno zmanjšate vsebnost kalorij v močvirju in vsebnost ogljikovih hidratov. V povprečju 100 gramov pp marshmallow vsebuje od 50 do 70 kalorij! In približno 7-10 gramov ogljikovih hidratov! Ta marshmallow mora biti vključen v vaš meni za hujšanje, lahko pa ga jeste tudi za večerjo! Škoda ne bo! Še en plus lastno izdelanih marshmallow-ov je popolna odsotnost barvil, ki jih proizvajalci zelo radi dajo v lepoto! Če torej pripravljate pp marshmallows z naravnimi sladili, lahko to sladico uporabite ne samo za odrasle, temveč tudi za otroke!
Zmeraj lahko pripravite PP marshmallows brez sladkorja z otroškim sadnim pirejem. V 100 gramih te sladice je samo 58 kalorij. BZHU - 5 / 0,32 / 7
Želatino razredčimo v 90 ml vode in damo na majhen ogenj, dokler se popolnoma ne raztopi. Želatine ni treba vreti! Nato združite želatino s pirejem in dobro premešajte z mešalnikom. Pripravite se na to, da boste premagali dolgo in trdo. Gosto zmes razporedimo po pergamentu in počakamo, da se močvirje strdi.
Dietne marshmallows lahko naredite iz breskev. Na 100 gramov tega močvirja je le 55 kalorij. BZHU 4 / 0,3 / 10.
Želatino raztopimo v vodi in postavimo na šibko vročino, dokler se popolnoma ne raztopi. Nato ga zmešajte z breskovim pirejem, dodajte sladilo po okusu. Pustite, da se masa rahlo ohladi, nato pa dobro premešajte z mešalnikom. Položite pergamentni papir in pustite nekaj ur.
Prva stvar je namočiti agar agar v vodo.
Ko je vaša jabolčna omaka kuhana, jo pustite, da se nekoliko ohladi. Medtem v malinov pire dodamo agar-agar, 70 gramov sladila in zavremo. Pustite tudi, da se ohladi. Eno beljakovino premažite s preostalim eritrolom in dodajte ohlajeni jabolčni omaki. Premagajte še 2 minuti. Nato previdno zmešajte maso z jagodnim pirejem in ponovno premagajte. Maso pustimo tako, da se malo ohladi, nato pa jo damo v kalupe.
Iz jabolk lahko pripravite tudi PP marshmallows. Na 100 gramov tega močvirja je le 60 kalorij. BZHU - 4 / 0,3 / 10.
Za začetek pripravite želatino tako, da preprosto sledite navodilom na zavitku. V povprečju bo želatina potrebovala 10 minut, da lepo nabrekne. Medtem ko želatina nabrekne, stepite beljake, dokler ne dosežejo vrh. V toplo jabolčno omako nežno dodajte želatino, nato pa tej masi dodajte beljakovine. Samo naredite v več korakih. Tja dajte sirup agave in vse dobro premešajte. Ostaja, da PP marshmallows vstavite v kalupe in jih za 20 minut pošljete v zamrzovalnik.
Diete marshmallows lahko pripravite samo z želatino. Ta nizkokalorični recept je med tistimi, ki izgubljajo težo, zelo povpraševanje. Kalorična vsebnost takega močvirja je le 35 kalorij na 100 gramov. BZHU 7.7.4.
Želatino namočite v 100 ml hladne vode in počakajte, da nabrekne. Medtem na ogenj dajte 150 ml vode, vanj postavite poljubno sladilo. Takoj, ko voda začne vreti, ji dodajte želatino in nenehno mešajte, dokler se želatina popolnoma ne raztopi. Beljake pretepajte do belih vrhov in ji dodajte citronsko kislino in vanilin. Nastalo maso nežno zmešajte z želatino. Narežemo marshmallows na pekač s pomočjo žlice ali brizgalke za pecivo.
Pripravite si lahko tudi PP marshmallows z uporabo naravnega sladila stevia. V 100 gramih te sladice je le 50 kalorij. BZHU - 5 / 0,32 / 6
Želatino namočite v vodi. Jagode nasekljajte in zdrobite skozi sito. Nastali jagodni pire postavite na ogenj in dodajte stevijo po svojem okusu, zavrejte. V pire dodajte nabreklo želatino in mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi. Ne pozabite ohladiti mase. Zdaj morate temeljito premagati jagodno maso z mešalnikom. Za debelo in bujno maso boste potrebovali vsaj 10 minut. Prestavimo v kalupe in pošljemo v hladilnik.
Fitaparad je še en priljubljen nadomestek sladkorja, ki ga je priročno uporabljati pri pripravi prehranskih marshmallows. V 100 gramih te sladice je le 52 kalorij. BZHU - 5 / 0,32 / 7
Želatino prelijemo s toplo vodo in pustimo, da zavre. Nato postavite na štedilnik, dodajte fitaparad, vanilin in med mešanjem segrejte do vretja. Beljake stepite do belih vrhov in jim nežno dodajte hruškov pire, nenehno mešajte. Nato v jabolčno maso vlijemo želatino, premešamo in vlijemo v silikonski kalup. Pustimo, da se ohladi in narežemo na kocke.
Kalorična vsebnost tega prehranskega marshmallowa je le 57 kalorij. BZHU 5 / 0,32 / 7
Jagode zmeljemo z mešalnikom, dokler ne dobimo homogenega pireja. Dodamo želatino in pustimo nekaj minut, da nabrekne. V jagodni pire damo tudi sladilo in limonin sok. Marshmallow postavimo na majhen ogenj in kuhamo, dokler se želatina popolnoma ne raztopi. Odstranite s toplote in pustite, da se ohladi. Zdaj morate premagati naš pp marshmallow z mešalnikom. To naredite pri visoki hitrosti, da se zmes hitreje razširi. Pp marshmallows razporedimo po kalupu in pustimo nekaj ur.
Sadna solata z marshmallows
Sadna solata z močvirjem je tudi idealna sladica z nizko vsebnostjo maščob. Ta sladica je še posebej dobra poleti, ko želite lahke in nizkokalorične dobrote..
Torej boste potrebovali:
Za začetek pripravimo preliv za našo sadno solato z marshmallows. Samo zmešajte jogurt z medom in dobro premešajte.
Narežite marshmallows na koščke. Na dno posode položite plast marshmallow, prelijte jogurt in nato položite plast sadja. Nenehno izmenično spreminjamo sloje močvirja in sadja, pri čemer vsako plast previdno prelijemo z jogurtom! Naša sadna solata iz močvirja je pripravljena! Kalorična vsebnost te pp sladice bo odvisna od vrste sadja, ki ste ga uporabili in v kakšni količini. Pred kuhanjem ne pozabite tehtati vseh sestavin!
Dietna kaša je odlična možnost, če ste na dieti ali prehranskem načrtu. Zahvaljujoč nizki vsebnosti kalorij lahko to sladico vsak dan vključite v svoj jedilnik. Bodite prepričani, da preizkusite naše recepte za pp marshmallows, uživajte v sebi in privoščite svoje ljubljene!
Sivka je tista sladkoba, ki blagodejno vpliva na telo, ne da bi uničila otroške zobe. Nutricionisti ne priporočajo popolne opustitve te sladice, tudi za tiste, ki hujšajo. Torej, kaj je vključeno v to poslastico, ki določa koristi in škodo marshmallows?
Marshmallow je sladki favorit mnogih. In na začetku doma so jo pripravili nekoliko drugače, kot je zdaj. Najbližji sorodnik je močvirnica. Prav ona je bila začetek dobrote in je bila narejena iz sladkorja in jabolčne omake. Kasneje je vključeval različne dodatke. Klasičen videz sta dve lepljeni polobli bele ali roza barve. Okus domače klasike se razlikuje od tovarniškega izdelka zaradi velikega števila razpoložljivih aditivov za živila.
Tradicionalno sestava vsebuje vodo, sladkor, citronsko kislino in želatino. Ta sladkost ne bo škodovala in bo koristila le zmerno. Odvisno od želenega okusa se vanj doda malin, jabolko, češnja in drugi pire. Pri proizvodnji se sladkoba pridobi z mletjem beljakovin s sladkorjem in pireom, dodajo se pektini, agar-agar ali želatina. Pršut na agarju je bolj koristen. Sladkoba se prodaja tudi v čokoladi, v tem primeru dodajo druge sestavine. In vsebnost kalorij bo nekoliko višja.
Koristi in škode zdravila so odvisne od kemične sestave. Torej v močvirju je zlahka prebavljiv sladkor, iz katerega pripravljamo sirup. To je vir energije. Beljakovine vstopijo v sestavo z jajci in so skladišče koristnih aminokislin. Ko dodamo pektin ali agar-agar, se pojavijo vlaknine, ki ščitijo krvne žile in normalizirajo prebavo. Pri uporabi želatine se dodajo maščobe in dodatne beljakovine, saj je želatina sama po sebi živalskega izvora. Toda prehranske kisline spodbujajo proizvodnjo želodčnega soka in encimov.
Marshmallow je poslastica, ki jo pripravimo z dodanim sladkorjem. Vsebuje veliko ogljikovih hidratov. In veliko kalorij. 100 gramov izdelka vsebuje 326 kcal. Ni pa vse tako strašljivo, saj tehta zelo malo. Lahka sladica vam omogoča, da jo napolnite tudi potem, ko pojeste nekaj polkrog. Kalorična vsebnost enega močvirja je 107 kcal. Število kalorij je odvisno od vsebnosti živila. Če dodamo sladilo ali agar-agar, se vsebnost kalorij zmanjša. Sladkor in želatina ga povečata.
V sestavi pravih marshmallows je na prvem mestu jabolčni pire. Vsebuje veliko količino pektina. Ta element pozitivno vpliva na celotno telo:
Koristi za zdravje graha:
Nosečnost in dojenje je obdobje, ko se ženske okusne želje spreminjajo, potrebuje minerale in druge elemente za normalen razvoj otroka. Toda za njegovo zdravje je treba prehrano omejiti. Nutricionisti med nosečnostjo ne samo prepovedujejo marshmallow, ampak tudi močno priporočajo njegovo uporabo. V zmernih količinah bo izdelek pozitivno vplival na telo.
V sladkarijah je veliko fruktoze, kar pomaga možganom, da bolje delujejo, ženska pa ne doživlja strašnih glavobolov. In ogljikovi hidrati so lahko odgovorni za hormonsko "veselje", ženski pomaga, da se prilagodi prihajajočemu dogodku ali premaga poporodni stres ali depresijo. Uravnavanje teže je s to sladkostjo veliko lažje kot s čokolado..
Grmičevje med dojenjem ni prepovedano. Toda ta poslastica se uvaja postopoma in previdno, po reakciji otroka. V prvih dveh mesecih se je priporočljivo vzdržati tega. Pediatri priporočajo polnjenje z marshmallows za zajtrk. Optimalno - 3 kosi na teden, potem ko je alergija na ta izdelek izključena. Sladko mleko ne more samo negativno vplivati na prebavni sistem dojenčka, ampak ga tudi žeji..
Ne pozabite na izbiro dobrot. Pršut z najmanjšo količino dodatkov bo prinesel koristi. Običajna bela sladica se lahko pohvali s tem. Ne vsebuje barvil ali drugih dodatkov, ki bi škodili vašemu dojenčku. Čokolada, oreški, kokosovi kosmiči so prav tako nezaželeni za dojenje.
Mnogi starši pazijo na porcije sladkarij, ki jih poje njihov otrok. Navdušenje povzroča stanje zob. Toda marshmallows niso samo neškodljivi, ampak tudi dobri za otroke. Nutricionisti toplo priporočajo, da ga vzamete za prigrizke. Še posebej zjutraj.
Marshmallow bo otroku dala velik zagon, izboljšala možgansko aktivnost. Zato je še posebej koristno za šolarje. Vendar pa z veliko duševno aktivnostjo ogljikovi hidrati hitro "izhlapijo", bi bilo prav, da otroku privoščite priboljšek. Takšen prigrizek bo koristen ne le pred testom, ampak tudi po fizičnem treningu, saj odlično obnavlja moč, zadovoljuje občutek lakote.
Agar-agar dobro odstrani toksine in je odgovoren za normalno delovanje jeter. In pektin krepi imuniteto, ki je telesu potrebna med njeno rastjo in tvorbo. Med aktivnim razvojem dobro vpliva na stanje kostnega tkiva, sklepov, zob.
Nutricionisti pravijo, da je močvirje dovoljeno od tretjega leta starosti. V zgodnji mladosti je bolje, da celo tako zdravo priboljšek prepustimo staršem. Triletniki dobijo največ dvakrat na dan, začenši z manjšo količino, ki se postopoma povečuje. V zgodnji starosti je bolje, da kakršne koli sladkarije zamenjate s sadjem..
Beseda dieta sama po sebi odvzame veselje do življenja in ustvari napetost. Omejitev prehrane negativno vpliva na stanje živčnega sistema. Najboljši vir veselja je glukoza. In uporaba marshmallowa bo dala pozitiven naboj, tudi za kratek čas. Kaj pa dieta? In prehranski strokovnjaki ne prepovedujejo marshmallows, za razliko od piškotkov, ta poslastica ne bo škodovala figuri. Če samo veste, kdaj se ustaviti. Čeprav je škoda in koristi močvirskega barja za figuro dobro poznana tema polemike.
Marshmallow je sposoben okrepiti lase, nohte, imuniteto, podpreti telo v obdobju omejitev hrane.
Pri dieti se močvirje porabi zmerno med 5-6 popoldne. Priporočljivo je izbrati navadno belo poslastico, saj so prednosti marshmallowa v čokoladi manjše..
Ljudje s sladkorno boleznijo težko najdejo sladico, ki jo lahko zaužijejo. Na srečo na policah trgovin ni tako težko najti posebnih izdelkov za sladkorno bolezen. Ne vsebujejo sladkorja ali nadomestkov. Ne morete jesti navadnih sladkarij. Marmelada, marshmallow in sladkarije lahko zvišajo raven sladkorja v krvi. Toda v posebnih dovoljenih sladicah kot del fruktoze ali ksilitola. Maršmarlow na fruktozi bo imel le korist. Pri sladkorni bolezni tipa 2 je treba celo takšne priboljške jemati zmerno, da se prepreči debelost..
Naredite sami, marshmallow, pripravljen doma, bo telesu prinesel več koristi. Ne vsebuje dodatnih dodatkov. Kakovost sestavin je mogoče nadzorovati neodvisno.
Pire kuhamo do take gostote, da ne teče iz žlice. Lahko pečete sveža jabolka, nato pa jih narežite, da odteče sok. Semena in celotno jedro ploda odstranimo, nato pa jih podrgnemo skozi sito.
Agar-agar prelijemo z vodo in pustimo 10 minut, nato nalijemo sladkor in na ognju dušimo. Po začetku vrenja ogenj zmanjšamo in sirup pustimo še 5 minut. Ko je pripravljen, teče iz žlice kot med.
Nato ohlajeni pire stepite z beljakovinami, bolje je, da to storite z mešalnikom. Gusta pena naj ostane v skledi na glavo. Počasi mešamo, v maso dodamo sirup. Nato vse mešamo, dokler se ne ohladi. Ko je temperatura okoli +40 C, lahko napolnite peciva.
Na peki papir maso "položite" v majhnih krogih, kot je priročno. Sladico pustimo, da se čez noč zamrzne. Zjutraj ga je mogoče enostavno odstraniti. Po želji potresemo s sladkorjem v prahu.
Koristna je močvirska krema in sadni bomboni. Imajo pa veliko koristi, predvsem za domačo kuhanje. Toda proizvajalci varčujejo z naravnim in dodajajo kemijo. Če želite izbirati med marshmallow in marshmallow, morate izhajati iz njihove sestave. V močvirskem barju je več sladkorja, zgoščevalec v kašah. Za tiste, ki izgubljajo kilograme, je vsekakor bolje izbrati marshmallows.
Škoda marshmallows je v tem, da je njegova prekomerna uporaba še vedno nezaželena. Pri velikih delih figura ne bo uporabna. In če že imate zobne bolezni, potem takšnega izdelka ni priporočljivo. Kontraindikacije vključujejo alergijo na sestavine sladice..
"Koristi in škode marshmallows" je tema, zaradi katere se lahko prerekate. Navsezadnje vsi ne verjamejo, da je sladica lahko koristna tudi pri hujšanju. In to je ena redkih sladkarij, ki telesu koristi, daje zagon energije in je dovoljena za otroke od treh let. Edine kontraindikacije so diabetes in alergije. Toda za diabetike so že iznašli izhod - marshmallow z nadomestkom sladkorja.
Nežen marshmallow je zračna poslastica, ki ni podobna drugim sladkarijam. Kalorična vsebnost 1 kosa različnih vrst sladice je različna, vendar bo vsak sladki zob izbiral raznoliko sladko poslastico v skladu s svojimi željami.
Koristne lastnosti morskega barja:
Škodljive lastnosti slaščic:
Nizkokakovostni izdelki ali tisti, ki jim je potekel rok trajanja, lahko privedejo do naslednjih posledic:
Sivka, katere vsebnost kalorij v enem kosu ni visoka, ima naslednja razmerja BZHU - 0,8 / 0,1 / 79,8 (g). Večina vitaminov, ki jih vsebujejo sestavine, se med proizvodnim procesom uniči.
Vendar je močvirska barja bogata z elementi, koristnimi za telo:
Če je agar-agar iz morskih alg vključen v recept za sladico, obstaja gotovost, da sladkost vključuje jod in selen.
In če je v sestavi pektin, je v končnem izdelku dovolj vlaknin..
Kalorična vsebnost marshmallow (1 kos tehta približno 40-45 g) je prikazana v naslednji tabeli:
Nekakšen marshmallow | Količina, kcal | |
1 izdelek | 100 g | |
Bela | 110–165 | 326 |
Belo-roza | 102-112 | 308 |
Polnjene | 105–126 | 315 |
Vanilija | 104 | 260-280 |
Čokolada | 200-225 | 400-450 |
Charmel | 150 | 380 |
Potrebne komponente za izdelavo marshmallows v skladu z GOST:
Postopna registracija:
Potrebni izdelki za okrasitev marshmallows v čokoladi:
Ime | Količina, g |
Jajčno bela zmes | |
Sladkor | 162 |
Sadni pire | 195 (2 jabolki) |
Kristalni vanilin | 1 paket |
Beljak | 32 |
Temna čokolada | sto |
Sirup | |
Agar agar | 4 |
Voda | 90 ml |
Draga | 70 |
sladkorja | 173 |
Postopek po korakih:
Zaradi čokolade se vsebnost kalorij v močvirju močno poveča
Kalorična vsebnost marshmallow (1 kos ne bo škodoval figuri), ki ugaja sladkemu zobu, je pripravljena na različne načine.
Za izdelek, narejen z mareličnim pirejem, boste potrebovali naslednje komponente:
Postopek:
Sestavni deli za jed:
Korak za korakom mojstrski razred:
Marshmallow je priljubljen, ker je kalorična vsebnost 1 kosa nizka in nutricionisti priporočajo, da se ta izdelek vključi v prehrano..
Potrebne sestavine za sladko jabolčno sladico:
Opis tehnološkega procesa:
Osnovni izdelki za priboljšek na osnovi želatine:
Korak za korakom mojstrski razred:
Vsebnost kaša v kašah (1 kos ima različno težo) je odvisna od vrste izdelka.
Na primer, za izdelavo nizkokaloričnega izdelka brez dodanega sladkorja boste potrebovali izdelke:
Načelo kuhanja:
Za izdelavo marshmallows potrebujete naslednje komponente:
Postopek:
Slastni marshmallows veljajo za zdravo poslastico. Kalorična vsebnost sladkosti ni velika, pojeden 1 kos izdelka pa ne bo škodoval figuri. Priporočljivo je, da kupujete samo visokokakovostne izdelke, najbolje pa je, da si sladico, narejeno s sadjem, naredite sami.
Video o skrivnostih izdelave marshmallowa in pogostih napakah:
Marshmallow ni le apetit, ampak tudi zdrava poslastica. Koristi in škode iz močvirskih mehkužcev ne cenijo samo tisti s sladkim zobom, temveč tudi prehranski strokovnjaki. Otrokom ga lahko varno dajemo - od njegove uporabe ne bodo razpadli zobje in se ne bo razvil karies.
Rusija velja za rojstni kraj marshmallows. Tu je bila narejena čudovita poslastica, imenovana marshmallow, iz sladkorja in jabolčne omake. Sčasoma se je sestava sladkobe spreminjala - vanjo so dodali beljakovine in druge sestavine.
V obliki, kakršne smo danes že vsi vajeni, je bil močvirje izumljen v Franciji. Francoski slaščičarji so eksperimentirali s sestavo in deleži ruskih pastil, kar je povzročilo nežno zračno poslastico, ki so jo poimenovali "marshmallow". V prevodu to pomeni "lahek vetrič".
Sivka ne vsebuje popolnoma nobene maščobe. Navsezadnje se za njegovo proizvodnjo uporabljajo samo sadni pireji, beljakovine, sladkor in naravni zgoščevalci. Slednje vključujejo pektin, agar-agar ali želatino. Zahvaljujoč tej izbiri komponent je vsebnost kalorij v mlinčku približno 321 kcal na 100 g..
Med koristnimi snovmi, ki jih vsebujejo močvirski mezgi, ne boste našli vitaminov, saj se uničijo celo v fazi proizvodnje izdelka. Vendar pa so močvirski barji bogati z železom, fosforjem in drugimi hranilnimi snovmi za telo..
Prednosti marshmallowa so posledica vsebnosti zgoščevalcev v njegovi sestavi. Sivke na osnovi pektina zelo dobro blagodejno vplivajo na telo. Znižuje količino holesterola v krvnih žilah, odstranjuje strupene snovi iz telesa, pa tudi soli težkih kovin. Zahvaljujoč pektinu se poveča raven odpornosti telesa na različne bolezni. Pektin močvirje je čim lažji in zračnejši, ima značilno prijetno kislost.
Sivka je bogata z železom, fosforjem in drugimi sestavinami, koristna tudi za nohte, lase in ožilje.
Če marshmallow temelji na agar-agaru, potem vam ni treba skrbeti za dodatne kalorije. Ta izdelek je pridobljen iz morskih alg, zato bodo naravne in koristne snovi v njegovi sestavi koristne tako otrokom kot odraslim. Velike količine kalcija, železa in joda pomagajo očistiti in izboljšati delovanje jeter. Sivka, izdelana iz agar-agarja, je konstantnejša.
Če se želatina uporablja kot zgoščevalec za močvirje, jo morate skrbno obdelati. Konec koncev se želatina razlikuje od drugih zgoščevalcev po visoki vsebnosti kalorij. Poleg tega bo okus takšnih marshmallow bolj gumast..
Zaradi vsebnosti glukoze marshmallow pomaga izboljšati delovanje možganov, zato bo uporaben za otroke in odrasle med različnimi sejami o možganskih viharjih. Strokovnjaki pravijo, da je uporaba te dobrote najbolj koristna med 16-18 ur, saj se ravno v tem času zniža raven glukoze v krvi..
Zephyr je orientalska poslastica, ki je znana že od antičnih časov, ki jo sestavljajo beljaki, stepeni v močno peno, sladkor v prahu in pečena jabolka. Trenutno marshmallows izdelujejo iz različnih plodov, ki jim dodajo agar-agar ali druge železne sestavine za gostoto. Klasični marshmallow ima belo ali rahlo rumenkasto barvo, elastično konsistenco srednje mehkobe, gladko površino. Okus in aroma marshmallowa sta sladko-kisla, nežna in prijetna. Zephyr tradicionalno sestavljata dve polobli, ki sta povezani z ravnimi stranicami. Olajšanje na površini močvirja je doseženo z uporabo različnih naprav za nanašanje mase morskega barja v kalup. V marshmallow se dodajo različna barvila in arome, jagodni in sadni sokovi, ekstrakt kave, izdelek je prekrit s čokoladno glazuro.
Kalorična vsebnost marshmallow je od 298 do 304 kcal na 100 gramov izdelka, odvisno od sestavin in načina priprave.
Izdelek vsebuje: jajčni beljak, jabolčna omaka, sladkor. Marshmallow vsebuje naravni pektin, ki pomaga nežno očistiti črevesne stene, normalizirati peristaltiko in odstraniti strupe in toksine iz telesa. V slaščičarskih izdelkih je kalorična močvirska kaša minimalna, zato je izdelek priporočljivo zaužiti kot zdravo sladico med dietami in vsem, ki vodijo zdrav življenjski slog (kaloriator). Idealen čas za zdravo poslastico je od 10 do 12 ur, ko raven glukoze pade in sladica bo prinesla ne le veselje, ampak tudi korist.
Prekomerno in nenadzorovano uživanje marshmallows lahko privede do negativnih posledic v prebavilih - težo v želodcu, črevesne motnje. Izdelek vsebuje jajca, zato so možne alergijske reakcije.
Pri nakupu marshmallows morate biti pozorni na sestavo, navedeno na embalaži blaga, prednost je treba dati izdelku, ki vsebuje najmanj E-dodatkov, barvil in konzervansov. V idealnem primeru lahko sestava poleg sladkorja, jajčnega beljaka in sadnega pireja vsebuje samo agar-agar ali pektin.
Marshmallow ima kratek rok trajanja, ker se na prostem suši. Močke morate shraniti v hladnem, temnem prostoru, po odprtju pakiranja je treba izdelek prenesti v vakuumsko posodo ali stekleno posodo z zemeljskim pokrovom. Izdelek ohranja svoje organoleptične lastnosti 45 dni od datuma proizvodnje.
Marshmallows navadno uživamo kot samostojno sladico, ki jo dopolnimo s skodelico čaja ali kave. Obstaja več receptov za torte, peciva in celo solate, ki vključujejo marshmallows. Sladkost priboljška lahko popestrite s citrusi, svežimi jagodami, kot je rdeči ribez..
Če želite izvedeti več o močvirju, o njegovih koristih in nevarnostih, video posnetek Zefir. Vzhodna sladkost v ruski "TV oddaja" Življenje je zdravo ".
Marshmallow je čudovita poslastica za vso družino. Jedjo ga s čajem in kavo, iz njega se izdelujejo sladice. Toda kupljene sladke dobrote pravzaprav vsebujejo le sladkor.!
In z nastopom jeseni si želim predvsem nekaj okusnega, a ne previsoko kalorij za postavo...
Za vas smo zbrali 4 recepte za domače marshmallows: sladkorja sploh ni, je pa veliko pektina, agar-agar pa ima zelo rad koristne bakterije, ki naseljujejo naše črevesje.
Je torej močvirska mezga dobra za naše telo? Naše stališče je znano našim rednim bralcem: kategorično škodljivih ali zdravih izdelkov (morda trans maščob) ni, ukrep je pomemben v vsem. Ni prehrana ne pomeni škodljivo. Kvaliteta nerafiniranega olivnega olja je malo kalorično, vendar ga to ne naredi nezdravega ali škodljivega..
In obratno: avokado, ki ga hvalijo vsi ljudje na svetu, ima visoko kalorično vsebnost, vendar ga nihče ne odstrani.
Sladkor je še slabši: včasih ga imenujemo droga, potem se to razveseli kot gorivo za možgane, potem so ogljikovi hidrati iz Snickerjev slabi, od nesramnih pa dobri. To seveda ne drži. Preberi Še pomembneje: kakovost hrane ali kalorij? in ne pozabite: vsi ogljikovi hidrati so sladkorji.
In če ne trpite za sladkorno boleznijo, debelostjo in odpornostjo na inzulin, potem sladkorji hitreje ali dlje vstopijo v kri (mimogrede, razlika se izkaže za minimalno - Prilagodljiva prehrana IIFM: kateri so najboljši ogljikovi hidrati za hujšanje? za vas ni pomembno v smislu zdravja in še manj hujšanja.
Bistvo je najti sredino. Ne kršimo postulatov pp, da bo rastlinska, minimalno predelana, raznolika hrana "boljša" prehrana za vas in vaše zdravje kot hitra hrana in slaščice.
Vendar želimo ljudem sporočiti, da se ni treba bati in demonizirati skupin izdelkov: "zdravilo je v kapljici, strup v žlički", ne pozabite na to načelo. Vprašanje je škodljiv ali uporaben marshmallow za nas na splošno odveč.
Za hujšanje je pomembno le, koliko pojeste: tisto, kar potrebujete, je manj, kot porabite - več Presnova: vsakodnevna prehrana za hujšanje!
Sestava marshmallow je naslednja: jagodni in sadni pire, sladkor, jajčni beljak, zgoščevalec (želatina, pektin ali agar-agar). Sladkor zagotavlja vašim možganom prehrano in energijo, sadni pire zagotavlja vitamine, jajčni beljak je a priori najbolj absorbirajoči protein, pektin pa izredno uporabna vrsta vlaknin. Pomanjkljivost pa je, da močvirje vsebuje 79 gramov s kalorično vrednostjo 310 kcal. sladkor, samo 1 gr. beljakovin in 0 gr. maščobe.
En navadni marshmallow, sestavljen iz dveh polovic, tehta od 35 do 50 gramov. (Težko lahko izračunate tako osebno - težo paketa razdelite na količino močvirja). In to je, mimogrede, povsem sprejemljivo tudi za tiste, ki shujšajo, vendar obstaja ena točka: le redko bo kdo lahko pojedel samo eno močvirnico.
Na primer, skodelica mini marshmallows kot sladica ali na vrhu vroče čokolade vsebuje kar 30 gramov. ogljikovi hidrati. To pomeni 120 "dodatnih", ki pogosto ne upoštevajo kalorij!
Kupljeni marshmallows so zelo sladki in precej dragi. Bolje naredimo marshmallow z lastnimi rokami - brez dodajanja rafiniranega sladkorja. Verjemite mi, res je okusna!
Ta zračen in sladek marshmallow bo imel enak okus, vendar ne bo imel glavne stvari - čistega rafiniranega sladkorja. Svetujemo vam, da ne odlašate z eksperimentiranjem in poskusite ustvariti čokoladne in kokosove marshmallows - glavna stvar je, da okusite okusno!
Prepričani smo, da boste že po prvem poskusu razmišljali o tem, ali je sploh smiselno še naprej kupovati marshmallows v trgovinah?
KBZHU: 60,3 kcal., 4 g. beljakovine, 0,3 gr. maščoba, 10 gr. ogljikovi hidrati.
Sestavine
Pomembno: različna podjetja proizvajajo različne agar-agarje in morate se prilagoditi določeni vrsti. Včasih je treba agar-agar predhodno namočiti, včasih zavreti, tudi čas kuhanja je drugačen - vsak proizvajalec navede svojega.
Kako kuhati
Če želite pridobiti potrebno količino jabolčnega pireja, morate vzeti približno 2-krat več teže. Neolupljena jabolka je treba prerezati na polovico, olupiti in peči v pečici. Po peki se koža zlahka odlepi in kaša se bo lažje zdrobila v gladek pire. Ustvari pire in pusti, da se ohladi. Nato hladnemu pireju dodajte med po okusu.
Pekač rahlo olje. Nato pokrijemo s pergamentnim papirjem (ravno toliko, da se robovi papirja spustijo na eno stran) in ga namažemo z oljem.
V manjšo skledo nalijte mix skodelice vode (ali posodo z mešalnikom) in v vodo vlijte agar / želatino. Zdaj jo odložite, dokler se snov ne raztopi.
V majhno ponev damo med in preostale ¼ skodelice vode. Vse kuhamo na srednji vročini.
Z ročnim mešalnikom zelo nežno pri nizki hitrosti vlijemo in vmešamo pire v želatinsko mešanico, vroč sirup nalijemo na dno posode. Ko mešanico mešamo do gladke, dodamo vanilin in hitrost povečamo na visoko.
Nasvet: Lahko dodate majhno količino barvila za hrano, da bodo marshmallows prijetni in nenavadni barvi.!
Sedaj stepemo beljake v hladno peno in začnemo z žlico dodajati jabolčno omako z želatino, ne da bi prenehali premagati. Dietni marshmallows doma se bodo izkazali nežni, če je masa dovolj dobro olupljena in zračna. Mešajte 12-15 minut ali dokler mešanica ni gosta in puhasta (to bo videti kot močvirska mezga).
Zdaj morate marshmallows posaditi z žlico na list, prekrit s pergamentom in pustiti, da se strdi. Zavite polovice lahko oblikujete tudi s pomočjo brizgalke za pecivo ali vrečke. Druga možnost: zmes položite v enakomerno plast in uporabite različne kalupe za "rezanje" hladnih oblik močvirskega barja:
Pomembno: agar-agar začne zamrzovati pri sobni temperaturi, lahko pa ga vzamete na mrazu, vendar morate biti potrpežljivi: marshmallows lahko zamrznejo dolgo - do 12 ur.
KBZHU: 167,4 kcal, 32,1 g beljakovine, 1 gr. ogljikovi hidrati, 7,1 gr. ogljikovi hidrati.
Po našem mnenju ga je težko imenovati naravni marshmallow: raje je skuta sladica. Po našem mnenju je nujno, da mu dodate nekaj jagod in sadja (odmrznjenih), da izboljšate okus. Toda ta recept je primeren za prave vernike in neizkušene gospodinje.!
Sestavine:
Priprava
Skuto v mešalniku temeljito stepemo - masa naj bo puhasta, zračna in homogena. Želatino vlijemo v mleko in pustimo, da nabrekne 10 minut, nato dodamo že nabrekano želatino k olupljeni in ponovno premažemo.
Dodamo sladilo v skuto in želatinsko mešanico in spet dobro premešamo v mešalniku. Nato ostane le, da maso vlijemo v kalupe in hladimo 2-4 ure.
Za kokosove močvirje morate vzeti ½ skodelice kokosovih kosmičev (brez sladkorja) in polovico posujte po dnu kalupa, preostali kokos prelijte na mešanico močvirskega mezga.
Čokoladna različica: po rezanju marshmallows vsak kos potopite v kakav v prahu.
Sestavine
Priprava
Agar-agar namočimo v vodi 10 minut, nakar dobljeno maso zavremo in pomešamo s stevijo.
Zmes vremo 10 minut, medtem ko jed nenehno mešamo.
Pire banane z enakomerno konsistenco brez grudic.
Nato dodamo polovico rumenjaka in postopek stepanja nadaljujemo, dokler ne nastane bela barva. Med postopkom mešanja v posodo vlijemo beljakovine in vnesemo tanek curek agar-agar sirupa. Nastala mešanica se ohladi, položi z brizgalko za pecivo na pergament in postavi za en dan v hladilnik.